ऐसा क्या है जो आप पेपर बैग से छिलकों को इतना गर्म छीलकर खाते हैं कि आपके हाथ में पकड़ना मुश्किल है, जबकि ठंड के मौसम में बर्फ के टुकड़े ऊपर से गिर रहे हैं? आपको पता है शाहबलूत...
यह तुर्की के सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट व्यंजनों में से एक है। चूल्हे पर भुना हुआ भुना हुआमुझे पर्याप्त स्वाद नहीं मिल रहा है। विशेष रूप से शाहबलूत...
क्या आप जानते हैं कि मुंह में पानी ला देने वाला यह फल जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही पौष्टिक और फायदेमंद भी?
पाचन में सुधार से लेकर हड्डियों को मजबूत बनाने तक इसके कई फायदे हैं। शाहबलूत आइए हम आपको बताते हैं कि आप किस बारे में सोच रहे हैं।
शाहबलूत क्या है?
भूरा veya Castaneaओक और बीच के पेड़ों के समान परिवार से संबंधित झाड़ियों का एक समूह है। दुनिया भर में व्यापक रूप से खपत शाहबलूतयह ज्यादातर हमारे देश में मरमारा और ईजियन क्षेत्रों में बढ़ता है।
पागल यद्यपि इसका सेवन सब्जी के रूप में किया जाता है, यह तकनीकी रूप से एक फल है क्योंकि यह एक फूल वाले पौधे से उगता है।
जैसे कि मैरोन, चटाईग्ने, हैकोमेर, उस्मानोग्लु, हाकिबिş, सरसलामा और महमुतमोल्ला। शाहबलूत की किस्में सबसे प्रसिद्ध।
सिंघाड़ाआपने हॉर्स चेस्टनट जैसी अवधारणाओं के बारे में भी सुना होगा। उनके नाम में शाहबलूत हालांकि ये हैं शाहबलूत विभिन्न असंबंधित प्रजातियां।
अखरोट में कौन से विटामिन होते हैं?
इसके छोटे आकार की परवाह मत करो, शाहबलूत पोषण मूल्य पोषक तत्वों से भरपूर भोजन के रूप में। १० रोस्ट, औसतन ८४ ग्राम के बराबर अखरोट में विटामिन इस प्रकार है:
भूरासाथ ही विटामिन K, विटामिन B5 और B3 फास्फोरस ve मैग्नीशियम इसमें कई अन्य विटामिन और खनिज भी होते हैं जैसे कि
क्योंकि इसमें कई अन्य नट्स की तुलना में फैट कम होता है शाहबलूत की कैलोरी भी कम है।
शाहबलूत के क्या फायदे हैं?
पाचन लाभ; भूरा फाइबर में उच्च। Lif यह कब्ज से राहत देता है, भूख को दबाता है, रक्त शर्करा को संतुलित करता है और हमारी आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया को खिलाता है।
एंटीऑक्सीडेंट सामग्री; भूराइसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ भरपूर मात्रा में विटामिन और मिनरल भी होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को बेअसर करते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और साथ ही पुरानी बीमारियों को रोकते हैं।
दिल की रक्षा करता है;भूरा यह एंटीऑक्सिडेंट युक्त हृदय पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है जो हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है और सूजन को कम करता है।
रक्त शर्करा को संतुलित करता है;संतुलित रक्त शर्करा, विशेष रूप से गुप्त शक्कर ve मधुमेहकी रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण भूरा यह एक ऐसा भोजन है जो रक्त शर्करा को संतुलित करता है क्योंकि इसमें अधिकांश नट्स की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट होता है और फाइबर में उच्च होता है।
प्रतिरक्षा को मजबूत करता है; भूराविटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट यौगिक, तांबे जैसे खनिजों का पता लगाते हैं, जो त्वचा में उच्च सांद्रता में पाए जाते हैं, एक प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला प्रभाव होता है। विशेष रूप से विटामिन सी यह न केवल श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है, बल्कि एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य करता है जो शरीर में मुक्त कणों को रोकता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जिससे रोगों का प्रतिरोध करना आसान हो जाता है।
रक्त चाप; रक्तचाप के लिए एक आवश्यक खनिज पोटैशियमयह शरीर में पानी की गति को नियंत्रित करता है, सोडियम के प्रभाव को कम करता है और रक्त प्रवाह को बढ़ाता है। पोटेशियम न केवल रक्तचाप को संतुलित करता है, बल्कि हृदय स्वास्थ्य को भी मजबूत करता है और दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। भूरा यह पोटैशियम का अच्छा स्रोत है।
क्या शाहबलूत आंतों को चलाता है; फाइबर एक ऐसा पदार्थ है जो मल में बल्क जोड़ता है और कब्ज को रोकता है। भूरा चूंकि यह उच्च फाइबर सामग्री वाला भोजन है, यह आंतों को काम करके कब्ज को रोकता है।
हड्डी का स्वास्थ्य; शाहबलूत में स्थित मैंगनीजयह हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है। इसके अस्थि-निर्माण गुण बुजुर्गों में हड्डियों के नुकसान को रोकते हैं।
मस्तिष्क स्वास्थ्य; भूराइसके अलावा, थायमिन, विटामिन B6यह विभिन्न बी विटामिन, जैसे राइबोफ्लेविन और फोलेट में प्रचुर मात्रा में है। ये विटामिन दिमाग को अल्जाइमर जैसी बीमारियों से बचाते हैं।
स्कर्वी; पाजीएक रोग जो तब होता है जब शरीर में विटामिन सी की कमी हो जाती है और थकान, हाथ-पैर में दर्द और मसूड़े की बीमारी जैसे लक्षण दिखाई देते हैं। ठीक होने का एकमात्र तरीका विटामिन सी लेना है। भूरायह विटामिन सी से भरपूर होता है, इसलिए यह स्कर्वी के विकास को रोकता है।
भूराविभिन्न गुणों वाला भोजन जो इसे कमजोर करता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के साथ आपको लंबे समय तक भरा रखता है। यह वसा और कैलोरी में भी कम है। शोध के अनुसार अखरोट खा रहे हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करने के साथ-साथ पेट की चर्बीभी कम करता है।
किशमिश कैसे खाएं?
भूराभले ही आजकल चूल्हे पर फोड़ने से खाने का स्वाद निकल आता है शाहबलूत पकाना इसके लिए अलग-अलग तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है भूराआप इसे पानी में उबाल सकते हैं, आप इसे अंगारे पर, ओवन में या बर्तन में पका सकते हैं। माइक्रोवेव या स्टीम कुकिंग भी एक तरीका है।
मैं सबसे आसान चुनता हूं और ओवन में चेस्टनट पकानामैं आपको नुस्खा दे रहा हूँ। आप इंटरनेट पर खोज कर अन्य तरीकों को करने का तरीका जान सकते हैं।
ओवन में शाहबलूत नुस्खा;
गोलियां चाकू से खरोंचना। ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ बेकिंग ट्रे गोलियां निर्देशिका।
20-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर भूनें। गोलियां जब क्रस्ट फट जाएगा और सुनहरा हो जाएगा तो आपको पता चल जाएगा कि यह पक गया है।
इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, इसे तब तक खाएं जब यह अभी भी गर्म हो तो इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है।
दुनिया भर के कुछ व्यंजनों में शाहबलूतइसे कुचला या कुचला जाता है और मांस व्यंजन और सलाद पर छिड़का जाता है।
भूरायह भी शाहबलूत चीनी से बनाया जाता है। बर्सा के विशिष्ट स्वादों में से एक शाहबलूतमौका मिले तो बर्सा में मौके पर ही खाएं।
भूराआटा भी पीसकर बनाया जाता है। क्योंकि यह ग्लूटेन फ्री होता है शाहबलूत का आटा यह उन लोगों के लिए एक विकल्प है जो ग्लूटेन नहीं खा सकते हैं, कि वे व्यंजनों में सफेद आटे के बजाय उपयोग कर सकते हैं।
चेस्टनट को कच्चा न खाएं क्योंकि खोल में टैनिक एसिड जैसे पौधे का यौगिक होता है जिसका स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
भूरागंभीर एलर्जी का कारण हो सकता है। अखरोट से एलर्जी वाले लोग आमतौर पर शाहबलूतउसे एलर्जी भी है।
शाहबलूत एलर्जी खुजली, सूजन, घरघराहट और लालिमा जैसे लक्षण पैदा करता है। भूरा यदि आप खाने के बाद इनमें से किसी भी लक्षण का अनुभव करते हैं, तो खाना बंद कर दें और अस्पताल जाएं।
जैसा कि हमने ऊपर कहा, शाहबलूतयह मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी भोजन है क्योंकि यह रक्त शर्करा नियंत्रण प्रदान करता है। लेकिन अगर आप ज्यादा खा लेते हैं, तो आप अपना नियंत्रण खो देते हैं। चेस्टनट खानारक्त शर्करा में अवांछित स्पाइक्स पैदा कर सकता है।
