ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा क्या है और इसका इलाज कैसे किया जाता है?

हाल के वर्षों में "स्वच्छ भोजन आंदोलन" ने दुनिया में तूफान ला दिया है। सलाद, शुगर-फ्री मिठाई और हरी स्मूदी रेसिपी पत्रिकाओं, ब्लॉग्स और सोशल मीडिया में दिखाई देने लगीं।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि हमें अपने जीवन से कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च और ग्लूटेन जैसे पदार्थों को हटा देना चाहिए।

स्वस्थ जीवनशैली में ये बदलाव कुछ लोगों को विक्षिप्त बना सकते हैं। इनमें से कुछ लोग भी खाने में विकार दिखाई देते हैं।

दरअसल, इस स्थिति को एक बीमारी के रूप में स्वीकार कर लिया गया है और उपचार के तरीके विकसित किए गए हैं। यह खाने का विकार ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा कोशिश कर रहा है।

मेरा मतलब है, स्वस्थ खाने का जुनून। लोगों की बढ़ती संख्या, विशेषकर 30 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाएं, स्वस्थ भोजन को एक जुनून में बदल सकती हैं।

ऑर्थोरेक्सिया क्या है?

ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा, संक्षेप में ऑर्थोरेक्सिया, एक खाने का विकार है जो स्वस्थ खाने के प्रति जुनूनी लोगों को हो जाता है। शुरुआत तो एक मासूम सी कोशिश से होती है, लेकिन नतीजा अच्छा नहीं होता.

एनोरेक्सिया या बुलिमिया नर्वोसा वजन बढ़ने के डर से लोग इस बात पर ध्यान देते हैं कि वे कितना खाएं।

जैसे एनोरेक्सिया नर्वोसावजन बढ़ने के डर से व्यक्ति खाने की मात्रा पर अत्यधिक प्रतिबंध लगा देता है। ऑर्थोरेक्सिया जिन लोगों को वजन बढ़ने की ज्यादा परवाह नहीं होती।

उनके लिए यह महत्वपूर्ण है कि भोजन अच्छी गुणवत्ता का है या नहीं। क्या वे जो खाना खाते हैं वह स्वस्थ या शुद्ध है? वे अपने जुनून के कारण कुछ भी नहीं खा पाते हैं।

दुर्भाग्य से, मीडिया और परस्पर विरोधी आहार संबंधी सिफारिशें भी इस विकार के प्रसार में योगदान करती हैं।

ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा का क्या कारण है?

आप वजन कम करने और स्वस्थ रहने के लिए आहार शुरू करते हैं, और आप स्वस्थ भोजन के प्रति अत्यधिक जुनूनी हो सकते हैं।

दरअसल, इस बीमारी के कारणों का पूरी तरह से पता नहीं चल पाया है। इस खाने के विकार के कारणों पर बहुत अधिक शोध नहीं हुआ है।

ऐसा माना जाता है कि केवल जुनूनी-बाध्यकारी विकार, यानी जुनून, मौजूदा खाने के विकारों जैसी स्थितियों से उत्पन्न होता है।

अन्य जोखिम कारकों में पूर्णतावाद, उच्च शामिल हैं चिंता और अत्यधिक नियंत्रित होने जैसी स्थितियाँ भी हैं।

विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग स्वास्थ्य सेवा उद्योग से बहुत अधिक जुड़े हुए हैं, उनमें इस बीमारी के होने का खतरा अधिक होता है।

ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा कैसे विकसित होता है?

ऑर्थोरेक्सियास्वस्थ आहार और स्वस्थ आहार के बीच अंतर करना थोड़ा मुश्किल है। इसलिए, यह अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है कि विकार कितना आम है।

यह कहीं भी, किसी भी स्थिति में प्रकट हो जाता है। जब आप किसी ऐसे दोस्त को देखते हैं जिसका वजन कम हो गया है या वह आपके दोस्तों के साथ बाहर डिनर कर रहा है, तो आप अचानक उत्साह महसूस करते हैं। ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा यह एक जुनून में बदल सकता है.

प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियाँ भी इस बीमारी को ट्रिगर करती हैं। हालाँकि, अन्य खाने के विकारों की तुलना में ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसापकड़े जाने का जोखिम कम.

ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा वाले लोगों में देखा जाने वाला सामान्य व्यवहार

- पाचन संबंधी समस्याएं, अस्थमा, खराब मूड, चिंता, जुनूनी चिंता जैसी स्वास्थ्य समस्याएं

यह सोचकर भोजन से परहेज करें कि बिना डॉक्टरी सलाह के भोजन से एलर्जी हो सकती है

- हर्बल दवाओं, हर्बल सप्लीमेंट और प्रोबायोटिक भोजन की खपत में वृद्धि

- बीमार होने के विचार से भोजन का विकल्प कम करना

- भोजन तैयार करने की तकनीक के बारे में अनुचित चिंता, भोजन को अच्छी तरह से धोने और साफ करने की इच्छा

- आहार संबंधी नियमों से विचलित होने पर अपराधबोध की भावना

- भोजन के बारे में सोचने के लिए समय में वृद्धि और भोजन विकल्पों पर अत्यधिक खर्च।

- अगले दिन की भोजन योजना पहले से बनाना

- उन लोगों की आलोचना करने का विचार जो स्वस्थ भोजन के बारे में सावधानी नहीं बरतते

- उन मित्रों और परिवार के सदस्यों से दूर रहें जो भोजन के बारे में अपने जैसा नहीं सोचते

- दूसरों के हाथ का बना खाना खाने से परहेज करें

- खान-पान की आदतों में बाधा आने के डर से भोजन से जुड़ी सामाजिक गतिविधियों से बचना

- अवसाद और चिंता की स्थिति बिगड़ना

ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा के लक्षण क्या हैं?

ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा मधुमेह से पीड़ित लोग शुद्ध, स्वस्थ भोजन खाने की इच्छा से प्रेरित होते हैं और आदर्श वजन के बजाय संपूर्ण पोषण पर ध्यान देते हैं।

ऑर्थोरेक्सिया कृत्रिम मिठास, रंग या संरक्षक, वसा, चीनी या नमक, कीटनाशक, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव, पशु या डेयरी उत्पाद जैसे किसी भी अस्वास्थ्यकर या अशुद्ध भोजन को खाने से इनकार करें।

हालाँकि कुछ लोगों के लिए भोजन के प्रति यह एक सामान्य दृष्टिकोण है, ऑर्थोरेक्सिया वालेयह जुनूनी और अतिरंजित भी है. ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा के लक्षण यह इस प्रकार है:

- जुनूनी विचार कि खाया गया भोजन विभिन्न बीमारियों का कारण बन सकता है,

- भोजन की विविधता को सख्ती से सीमित करना, क्योंकि इसे अस्वास्थ्यकर माना जाता है,

- प्रोबायोटिक्स, हर्बल दवाओं और अन्य पूरकों का महत्वपूर्ण मात्रा में उपयोग करना जिनके बारे में माना जाता है कि उनका शरीर पर स्वस्थ प्रभाव पड़ता है,

- भोजन तैयार करने, भोजन धोने की तकनीक और बर्तनों को कीटाणुरहित करने के बारे में जुनूनी चिंताएँ,

- भोजन के प्रति तीव्र भावनात्मक प्रतिक्रियाओं का अनुभव करना, जैसे: 

• स्वच्छ, स्वस्थ, शुद्ध भोजन से संतुष्टि एवं प्रसन्नता
• स्वस्थ और शुद्ध नहीं माने जाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय अपराध बोध की भावना
• भोजन की खपत के बारे में सोचने में बहुत अधिक समय बर्बाद न करें
• नियमित रूप से बढ़ी हुई भोजन योजना, पहले से भोजन की योजना न बनाने पर अपराध बोध और असंतोष की भावना
• उन लोगों की आलोचना और आलोचना न करें जो स्वस्थ, शुद्ध भोजन योजनाओं का पालन नहीं करते हैं
• घर से बाहर खाने से परहेज करें
• दूसरों द्वारा खरीदे या तैयार किए गए भोजन से परहेज करें
• उन दोस्तों और परिवार के सदस्यों से दूरी बनाए रखें जो भोजन के बारे में धारणाएं साझा नहीं करते हैं
• मंदी
• चिंता
• मनोदशा
• शर्म की भावना
• अपने आप से नफरत मत करो
• सामाजिक एकांत

क्या मुझे ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा है?

नीचे दिए गए प्रश्नों के उत्तर पर विचार करें. अगर आपका जवाब हां है ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा आपकी प्रवृत्ति हो सकती है.

- भोजन और भोजन की गुणवत्ता को लेकर चिंतित हैं?

- क्या आप बहुत अधिक सोचते हैं और भोजन तैयार करने में बहुत अधिक प्रयास करते हैं?

- क्या आप लगातार खाद्य पदार्थों के अस्वास्थ्यकर गुणों की जांच कर रहे हैं?

- क्या आप उत्साहपूर्वक नई आहार सूची खोज रहे हैं?

- जब आप अपने खाने के पैटर्न से भटक जाते हैं तो क्या आप दोषी और आत्म-घृणा महसूस करते हैं?

- क्या आप जो खाते हैं उस पर नियंत्रण रखते हैं?

- क्या आप अपने लिए आहार संबंधी नियम निर्धारित करते हैं?

ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा का निदान कैसे किया जाता है?

इस बीमारी को स्वस्थ आहार से अलग करना थोड़ा मुश्किल है। दोबारा ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा निर्धारण के लिए कुछ मानदंड हैं।

1) एक जुनूनी फोकस के रूप में स्वस्थ भोजन

- इतना स्वस्थ भोजन खाने का जुनून कि भावनात्मक परेशानी पैदा कर सके

- बाध्यकारी व्यवहार और सामान्य स्वास्थ्य के लिए पोषण में विश्वास और उसमें व्यस्तता।

- जब स्व-निर्धारित आहार नियमों का पालन नहीं किया जाता है तो चिंता, बीमारी का डर, प्रदूषण, नकारात्मक शारीरिक संवेदनाएं विकसित होती हैं।

- समय के साथ सभी खाद्य समूहों को छोड़ना, उपवास करना जैसे गंभीर प्रतिबंध

2) ऐसे व्यवहार जो दैनिक जीवन को बाधित करते हैं

- कुपोषण, गंभीर वजन घटना और अन्य चिकित्सीय जटिलताएँ

- व्यक्तिगत समस्याएँ, जीवन की गुणवत्ता में गिरावट के कारण सामाजिक और व्यावसायिक जीवन में अनुकूलन करने में असमर्थता।

- शरीर की छवि, आत्म-मूल्य, आत्म-पहचान पर भावनात्मक निर्भरता

ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा के प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव

शारीरिक प्रभाव

ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा हालाँकि इस पर अध्ययन सीमित हैं, लेकिन यह ज्ञात है कि यह बीमारी कुछ चिकित्सीय जटिलताओं का कारण बनती है।

सीमित खान-पान से कुपोषण हो सकता है और इसके परिणामस्वरूप एनीमिया और असामान्य रूप से धीमी हृदय गति जैसी स्थितियाँ हो सकती हैं।

इसके साथ ही पाचन संबंधी समस्याएं, मेटाबॉलिज्म का धीमा होना, हार्मोनल असंतुलन भी हो जाता है। ये शारीरिक जटिलताएँ जीवन के लिए खतरा हो सकती हैं और इन्हें हल्के में नहीं लिया जाना चाहिए।

मनोवैज्ञानिक प्रभाव

समय के साथ खान-पान की आदतें बिगड़ती जाती हैं ऑर्थोरेक्सिया से पीड़ित लोग निराश हो जाता है. जब उनके स्व-निर्मित खाने के पैटर्न में बाधा आती है, तो वे दोषी महसूस करते हैं और खुद से नफरत करते हैं।

इसके अलावा, वे अपना अधिकांश समय यह सोचने में बिताते हैं कि भोजन स्वच्छ और शुद्ध है या नहीं। इसके अलावा, वे अपना समय भोजन को मापने और अपने भविष्य के भोजन की योजना बनाने में बिताते हैं।

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग इस तरह के कामों में लगे रहते हैं उनकी याददाश्त कमजोर होती है। इसके अलावा, जुनूनी लोग दैनिक जीवन में आने वाली समस्याओं को हल करने में विफल रहते हैं।

सामाजिक प्रभाव

जिन लोगों के स्वस्थ खान-पान पर सख्त नियम हैं, उन्हें सामाजिक जीवन में प्रवेश करने में कठिनाई होती है।

अपने खान-पान की आदतों के बारे में उनके विचार और इन विचारों को दूसरों पर थोपने और हस्तक्षेप करने के उनके प्रयास मानवीय संबंधों को कठिन बनाते हैं।

ऑर्थोरेक्सियाडिप्रेशन से पीड़ित लोग अक्सर खुद को सामाजिक जीवन से अलग कर लेते हैं। क्योंकि वे स्वस्थ खान-पान के मामले में खुद को दूसरे लोगों से बेहतर मानते हैं।

ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा उपचार

ऑर्थोरेक्सियाखान-पान संबंधी विकारों के परिणाम अन्य खान-पान संबंधी विकारों की तरह ही गंभीर हो सकते हैं और अगर इलाज न किया जाए तो स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति हो सकती है।

ऑर्थोरेक्सियाइससे छुटकारा पाने के लिए सबसे पहला कदम इसका निदान करना है। खाने के इस विकार और किसी व्यक्ति की भलाई, स्वास्थ्य और सामाजिक जीवन पर इसके प्रभावों का निदान करना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

व्यक्ति के लिए इस स्थिति को स्वीकार करना और उपचार का मार्ग चुनना आवश्यक है। डॉक्टर, मनोवैज्ञानिक या आहार विशेषज्ञ से मदद लेनी चाहिए।

ऑर्थोरेक्सियायद्यपि दवा के उपचार प्रभावों की वैज्ञानिक रूप से पुष्टि नहीं की गई है, संज्ञानात्मक व्यवहार संशोधन पर जोर दिया गया है।

वैज्ञानिक रूप से मान्य पोषण संबंधी जानकारी पर शिक्षा प्रदान करके लोगों को गलत पोषण संबंधी मान्यताओं से बचाने की कोशिश की जाती है।

बेशक, स्वस्थ भोजन और स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन हमारे सामान्य स्वास्थ्य पर बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए; स्वस्थ भोजन और खान-पान संबंधी विकारों के बीच एक महीन रेखा है।

आपकी चिंताएँ और जुनून ऑर्थोरेक्सियाऐसा भी मत बनने दो।