आयोडीन क्या है? आयोडीन एक महत्वपूर्ण खनिज है जिसे हमारा शरीर नहीं बना सकता है लेकिन कुछ कार्यों को करने के लिए आवश्यक है।
थायरॉयड ग्रंथि थायराइड हार्मोन बनाने के लिए आयोडीन का उपयोग करती है। यह चयापचय का समर्थन करता है क्योंकि यह शरीर में क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करता है। इसलिए, हमारे शरीर में आयोडीन की कमी का मतलब है कि कुछ समस्याएं पैदा होंगी। दुर्भाग्य से, दुनिया भर में एक तिहाई लोगों को आयोडीन की कमी वाला माना जाता है। यह सचमुच गंभीर संख्या है. कुछ व्यक्तियों में आयोडीन की कमी होने का खतरा अधिक होता है। तो आयोडीन की कमी किसे हो सकती है?
गर्भवती महिलाओं में
भूमि में कुछआयोडीन वाले लोगों में
आयोडिन युक्त नमक उन लोगों में जो उपयोग नहीं करते हैं
शाकाहारी या शाकाहारी भोजन करने वाले
आयोडीन क्या है?
हमने बताया कि यह खनिज थायराइड हार्मोन बनाने में काम करता है। "आयोडीन क्या है?" प्रश्न का बेहतर उत्तर देने के लिए, हमें थायरॉयड ग्रंथि की कार्यप्रणाली को जानना होगा।
थायराइड; यह वॉयस बॉक्स के नीचे गर्दन के सामने स्थित होता है। यह शरीर की वृद्धि और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके लिए थायरॉइड ग्रंथि को रक्त में थायरॉइड हार्मोन की निरंतर मात्रा को स्रावित करने की आवश्यकता होती है।
आपने अनुमान लगाया, थायराइड हार्मोन आयोडीन का उपयोग करके ऐसा करता है। जिन लोगों के शरीर में आयोडीन की कमी होती है, उनके शरीर में इस वजह से पर्याप्त मात्रा में थायराइड हार्मोन का उत्पादन नहीं हो पाता है।
थायराइड हार्मोन का अपर्याप्त उत्पादन अवांछनीय स्थितियों की ओर जाता है। यदि थायरॉयड ग्रंथि को लंबे समय तक पर्याप्त थायराइड हार्मोन नहीं मिलता है, तो यह कमी को पूरा करने के लिए बड़ा हो जाता है। नतीजतन, गण्डमाला के रूप में जाना जाने वाला रोग होता है।
आयोडीन के लाभ
आयोडीन क्या है?
थायरॉयड के प्रकार्य
आयोडीन की सबसे महत्वपूर्ण भूमिका उचित थायराइड समारोह को बनाए रखना है। यह थायराइड हार्मोन थायरोक्सिन (T4) और ट्राईआयोडोथायरोनिन (T3) के उत्पादन को विनियमित करने में मदद करता है। कम थायराइड हार्मोन उत्पादन और हाइपोथायरायडिज्म को रोकने के लिए पर्याप्त आयोडीन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।
शिशु विकास
जो महिलाएं गर्भवती होती हैं उन्हें आयोडीन की अधिक आवश्यकता होती है। बच्चों के मस्तिष्क के विकास के लिए आयोडीन आवश्यक है। शोध में पाया गया है कि जिन माताओं को गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त आयोडीन नहीं मिला, उनसे पैदा होने वाले बच्चों का आईक्यू उन माताओं से पैदा होने वाले बच्चों की तुलना में कम होने की संभावना अधिक होती है, जिन्हें गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त आयोडीन मिलता है।
स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी अधिक आयोडीन की आवश्यकता होती है। क्योंकि वे अपने बच्चों को स्तन के दूध के माध्यम से खनिज प्रदान करते हैं। एक माँ जो पर्याप्त मात्रा में आयोडीन लेती है वह बच्चे के स्वस्थ मस्तिष्क विकास में सहायता करती है।
बच्चे का दिमागी विकास
आयोडीन के लाभों में से एक यह है कि यह शिशुओं के मस्तिष्क के विकास में योगदान देता है, और यह विकास बचपन तक फैला रहता है। जिन बच्चों को पर्याप्त मात्रा में आयोडीन नहीं मिलता, उनमें बौद्धिक विकलांगता बढ़ने का ख़तरा रहता है।
स्वस्थ वजन पर पैदा हुए बच्चे
गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त आयोडीन प्राप्त करना स्वस्थ जन्म वजन निर्धारित करता है। गण्डमाला से पीड़ित गर्भवती महिलाओं के एक अध्ययन से पता चला है कि बढ़े हुए आयोडीन के सेवन से गण्डमाला ठीक हो गई और जन्म के समय वजन में सुधार हुआ।
गण्डमाला के जोखिम को कम करना
गण्डमाला थायरॉयड वृद्धि को दिया गया नाम है। सामान्यतयाहाइपोथायरायडिज्म (अंडरएक्टिव थायराइड) या हाइपरथायरायडिज्म (अतिसक्रिय थायराइड)। सबसे आम है आयोडीन की कमी। यह कुछ स्थितियों के परिणामस्वरूप भी हो सकता है, जैसे हाशिमोटो या ग्रेव्स रोग। आयोडीन के लाभों में से एक यह है कि यह पोषण संबंधी गण्डमाला के विकास को रोकने में मदद करता है।
फाइब्रोसिस्टिक स्तन रोग एक गैर-कैंसरयुक्त स्थिति है जो स्तन में दर्दनाक गांठ का कारण बनती है। यह आमतौर पर प्रजनन आयु की महिलाओं में होता है, लेकिन रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में भी हो सकता है। कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि दर्द और अन्य लक्षणों को कम करना आयोडीन के लाभों के कारण है।
थायराइड कैंसर का इलाज
रेडियोधर्मी आयोडीन थायराइड कैंसर वाले लोगों के इलाज में मदद करता है। थायरॉयड लगभग सभी अंतर्ग्रहण आयोडीन को अवशोषित करता है।
रेडियोधर्मी आयोडीन लेने से थायरॉयड कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं जिन्हें सर्जरी द्वारा हटाया नहीं जा सकता, जिनमें कैंसरग्रस्त कोशिकाएं भी शामिल हैं। यह विभेदित थायरॉयड कैंसर से पीड़ित लोगों के जीवनकाल को बढ़ाने में भी मदद करता है जो शरीर के अन्य भागों में फैल गया है।
आयोडीन के नुकसान
हम जानते हैं कि थायराइड के समुचित कार्य के लिए आयोडीन के लाभ आवश्यक हैं। यह नहीं भूलना चाहिए कि बहुत अधिक आयोडीन हानिकारक हो सकता है।
आयोडीन विषाक्तता
बहुत अधिक आयोडीन के सेवन से आयोडीन विषाक्तता हो सकती है। आप कितना लेते हैं इसके आधार पर लक्षण अलग-अलग होते हैं। यह मतली और उल्टी से लेकर कमजोर नाड़ी और प्रलाप तक हो सकता है।
अतिगलग्रंथिता
कुछ मामलों में, अत्यधिक मात्रा में आयोडीन लेने से अतिसक्रिय थायराइड हो सकता है, जिसे हाइपरथायरायडिज्म भी कहा जाता है।
गण्डमाला
जबकि पर्याप्त मात्रा में आयोडीन लेने से गण्डमाला के विकास को रोकने में मदद मिलती है, गण्डमाला का बनना अत्यधिक आयोडीन सेवन के नुकसानों में से एक है।
थायराइड कैंसर
अतिरिक्त आयोडीन से थायराइड सूजन और थायराइड कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
दवाओं का पारस्परिक प्रभाव
आयोडीन की खुराक कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है। मेथिमाज़ोल जैसी एंटी-थायराइड दवाएँ लेते समय पूरक लेने से शरीर में बहुत कम थायराइड हार्मोन का उत्पादन हो सकता है।
एसीई अवरोधक युक्त पोटेशियम आयोडाइड की खुराक भी रक्त में बहुत अधिक पोटेशियम का कारण बन सकती है, जिससे हाइपरकेलेमिया हो सकता है। हाइपरकेलेमिया हृदय की गंभीर समस्याओं का कारण बनता है।
इस आयोडीन के जिस नुकसान की हम बात कर रहे हैं वह आम तौर पर भोजन से ली गई मात्रा से नहीं होता है। यह आयोडीन की खुराक का उपयोग करके प्रतिदिन ली जाने वाली आयोडीन की मात्रा से अधिक होने के कारण होता है।
किन खाद्य पदार्थों में आयोडीन होता है?
आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ
हमें प्रतिदिन आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। क्योंकि आयोडीन एक खनिज है जिसे हमारा शरीर नहीं बना सकता है और कई कार्यों के लिए इसकी आवश्यकता होती है। अगर हमारे शरीर में आयोडीन की कमी यदि ऐसा होता है, तो हमें कुछ अपरिवर्तनीय परिणाम भुगतने पड़ सकते हैं, जिससे मस्तिष्क क्षति हो सकती है। आइए अब आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों पर नजर डालें।
समुद्री सिवार
समुद्र में उगाया समुद्री सिवारयह सबसे अधिक आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों में से एक है। समुद्री शैवाल में आयोडीन की मात्रा उस क्षेत्र के अनुसार भिन्न होती है जहां यह उगती है।
कॉड मछली
मछली कम वसाMorinaइसमें आयोडीन समेत कई विटामिन और खनिज होते हैं। आयोडीन की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि यह जंगली या खेत के वातावरण में उगाया गया है। जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, जंगली-पकड़े गए कॉड में आयोडीन की मात्रा बहुत अधिक होती है।
दूध
डेयरी उत्पाद आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं। दूध के साथ दही और पनीर खाने से रोजाना की आयोडीन की जरूरत पूरी की जा सकती है।
आयोडिन युक्त नमक
इस एहसास के साथ कि टेबल नमक में आयोडीन मिलाने से घेंघा रोग कम हो जाता है,आयोडीन युक्त नमक यह एक ऐसा संसाधन बन गया है जो कई लोगों की जरूरतों को पूरा कर सकता है।
झींगा
आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थ झींगायह एक अच्छा स्रोत है क्योंकि यह समुद्री जल में पाए जाने वाले कुछ आयोडीन को अवशोषित करता है।
गाजर में प्राकृतिक रूप से बहुत अधिक मात्रा में आयोडीन नहीं होता है।
अन्य खनिजों वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ सीमित हैं। इससे इसे रोजाना लेना और भी महत्वपूर्ण हो जाता है।
आयोडीन की कमी क्या है?
यदि आयोडीन, जो थायरॉयड ग्रंथि के कार्य करने के लिए आवश्यक है, व्यक्ति के शरीर में उपलब्ध नहीं है, तो आयोडीन की कमी हो जाती है। थायरॉइड एक तितली के आकार की ग्रंथि है जो गर्दन के सामने स्थित होती है और अंतःस्रावी तंत्र का हिस्सा है। यह थायराइड हार्मोन का उत्पादन करता है और इसे रक्त में छोड़ता है। रक्त इन हार्मोनों को शरीर के आवश्यक ऊतकों तक पहुंचाता है।
थायराइड हार्मोन शरीर को ऊर्जा का उपयोग करने, अंगों को गर्म और स्वस्थ रखने में सक्षम बनाते हैं। कमी की स्थिति में यह संतुलन बिगड़ जाएगा और व्यक्ति महत्वपूर्ण समस्याओं से जूझना शुरू कर देगा।
इस खनिज की कमी एक गंभीर समस्या है, खासकर गर्भावस्था के दौरान। इस दौरान आयोडीन की जरूरत बढ़ जाती है। यदि बढ़ी हुई आवश्यकता पूरी नहीं होती है, तो बच्चे के मस्तिष्क का विकास प्रभावित होगा और उसकी हड्डियाँ नहीं बढ़ेंगी।
आयोडीन की कमी के लक्षण क्या हैं?
आयोडीन की कमी का क्या कारण है?
पर्याप्त आयोडीन न मिलने के कारण इसकी कमी हो जाती है। एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता 150 एमसीजी है। यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में अधिक आम है। गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक सेवन 220 एमसीजी और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 290 एमसीजी है।
आयोडीन की कमी किसे होती है?
दुनिया भर में कई लोगों को विभिन्न कारणों से पर्याप्त आयोडीन नहीं मिल पाता है। तो क्यों? आयोडीन की कमी किसे होती है?
जो लोग आयोडीन युक्त नमक का प्रयोग नहीं करते हैं
जो समुद्र से दूर क्षेत्रों में रहते हैं
शाकाहारी और शाकाहारी वाले
गर्भवती महिलाओं में
आयोडीन की कमी के लक्षण
आयोडीन की कमी का एक लक्षण थायराइड का बढ़ना है। इसे गॉयटर कहा जाता है, जो धीरे-धीरे बढ़ता है क्योंकि थायराइड हार्मोन कमी के अनुकूल होने की कोशिश करता है।
आयोडीन की कमी का एक अन्य लक्षण हाइपोथायरायडिज्म है। हाइपोथायरायडिज्म तब होता है जब शरीर में आयोडीन का स्तर गिर जाने पर थायरॉयड ग्रंथि पर्याप्त थायराइड हार्मोन का उत्पादन नहीं कर पाती है। परिणामस्वरूप, चयापचय धीमा हो जाता है, थकान होने लगती है और आपको सामान्य से अधिक ठंड महसूस होती है।
आयोडीन की कमी के सामान्य लक्षण इस प्रकार हैं;
गर्दन की सूजन
अप्रत्याशित वजन बढ़ना
दुर्बलता
बाल झड़ना
त्वचा का सूखापन
सामान्य से अधिक ठंड लग रही है
हृदय गति में परिवर्तन
सीखने और याद करने की समस्या
गर्भावस्था के दौरान बच्चे में विकास संबंधी समस्याएं
अत्यधिक रक्तस्राव के साथ अनियमित मासिक धर्म
शरीर में आयोडीन की कमी का निदान कैसे किया जाता है?
चूंकि गण्डमाला वाले किसी व्यक्ति में थायरॉयड ग्रंथि बढ़ जाएगी, इसे बाहर से समझा जा सकता है। क्योंकि गर्दन का हिस्सा सूज जाएगा।
थायरॉयड ग्रंथि में विकार का पता थायरॉइड अल्ट्रासाउंड या थायरॉयड रक्त परीक्षण से लगाया जाता है। यदि थायराइड हार्मोन का स्तर कम है, तो यह आयोडीन की कमी का संकेत देता है।
आयोडीन की कमी का उपचार
आयोडीन की कमी का उपचार बाहरी आयोडीन सप्लीमेंट लेकर किया जाता है। डॉक्टर इस मुद्दे पर आवश्यक जानकारी प्रदान करेंगे और आयोडीन पूरकता की सिफारिश करेंगे।
अगर आयोडीन की कमी का इलाज न किया जाए तो क्या होगा?
पर्याप्त आयोडीन न मिलने का सबसे बड़ा प्रभाव थायराइड हार्मोन का उत्पादन होता है। इससे शरीर में कुछ जटिलताएं पैदा हो जाती हैं। खासकर गर्भावस्था के दौरान। गर्भावस्था के दौरान विकसित होने वाली कमी का कारण बनता है:
गर्भपात और मृत जन्म
जन्म दोष
अपर्याप्त वृद्धि
मानसिक विकलांगता
विकासात्मक विलंब
आयोडीन की आवश्यकता को कैसे पूरा करें?
खाद्य पदार्थों से आयोडीन मिलना थोड़ा मुश्किल है। क्योंकि आयोडीन के आहार स्रोत बहुत कम हैं। यही कारण है कि आयोडीन की कमी आम है।
खनिज आयोडीन के लिए दैनिक सेवन 150 एमसीजी है। आपने अनुमान लगाया होगा कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को और अधिक की आवश्यकता हो सकती है। क्योंकि उन्हें अपने बच्चों की जरूरतों के साथ-साथ अपनी जरूरतों को भी पूरा करना होता है। इसलिए गर्भवती महिलाओं को प्रतिदिन 220 एमसीजी की जरूरत होती है, जबकि स्तनपान कराने वाली महिलाओं को 290 एमसीजी की जरूरत होती है।
आयोडीन का सबसे अच्छा स्रोतसमुद्री सिवाररुकना। बेशक, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कहाँ से प्राप्त किया गया है। उदाहरण के लिए; जापान जैसे देशों में कुछ समुद्री शैवाल आयोडीन से भरपूर होते हैं। मछली, शंख, चिकन, दूध और डेयरी उत्पादों में भी आयोडीन होता है, लेकिन कम मात्रा में।
दैनिक आयोडीन की आवश्यकता को पूरा करने का सबसे सरल तरीका आयोडीन युक्त नमक का सेवन करना है। प्रतिदिन 3 ग्राम आयोडीन युक्त नमक का सेवन पर्याप्त होगा।
आयोडीन की अधिकता क्या है?
अतिरिक्त आयोडीन का मतलब है कि यह आयोडीन की खुराक के अत्यधिक सेवन के परिणामस्वरूप शरीर में जमा हो जाता है। अत्यधिक आयोडीन का सेवन दुर्लभ है। यह आमतौर पर लंबे समय तक आयोडीन की कमी के इलाज के लिए आयोडीन की खुराक लेने के कारण होता है। कभी-कभी समुद्र के किनारे रहने वाले लोग बहुत अधिक आयोडीन का सेवन करते हैं क्योंकि वे बहुत अधिक समुद्री भोजन और समुद्री शैवाल खाते हैं। वे अधिक आयोडीन युक्त पानी पीते हैं, जैसा कि उत्तरी जापान में आम है।
बहुत अधिक आयोडीन का सेवन आमतौर पर थायरॉइड फ़ंक्शन को प्रभावित नहीं करता है। हालाँकि, यह हाइपोथायरायडिज्म और हाइपरथायरायडिज्म का कारण बन सकता है, भले ही कुछ हद तक।
जब बड़ी मात्रा में आयोडीन का सेवन किया जाता है, तो इसका स्वाद मुंह में चावल जैसा होता है। अधिक लार उत्पन्न होती है। अतिरिक्त आयोडीन पाचन तंत्र को परेशान कर सकता है और दाने का कारण बन सकता है।
आयोडीन की अधिकता के लक्षण, जिनका पता लगाना अक्सर मुश्किल होता है, वे हैं मतली, उल्टी, दस्त, प्रलाप और सदमा।
जिन लोगों में आयोडीन की अधिकता है उन्हें आयोडीन युक्त नमक का सेवन नहीं करना चाहिए। उसे समुद्री शैवाल और समुद्री भोजन कम खाना चाहिए। आयोडीन युक्त सप्लीमेंट न लें।
