शहतूत के फायदे और नुकसान क्या हैं? शहतूत में कितनी कैलोरी?
शहतूत शहतूत के पेड़ का फल है। (मोरस एसपी।) शहतूत का पेड़ इसकी पत्तियों के लिए उगाया जाता है। क्योंकि रेशम का कीड़ा केवल यही भोजन खाता है। ज्यादातर काला, सफेद या लाल शहतूत के फायदे नहीं गिना जा रहा।
शहतूत फल का पोषण मूल्य
ताजे शहतूत में 88% पानी होता है। एक कटोरी (140 ग्राम) शहतूत में 60 कैलोरी होती है। 100 ग्राम ताजा शहतूत का पोषण मूल्य इस प्रकार है:
कैलोरी: 43
पानी: 88%
प्रोटीन: 1,4 ग्राम
कार्ब्स: 9,8 ग्राम
चीनी: 8,1 ग्राम
फाइबर: 1,7 ग्राम
वसा: 0,4 ग्राम
अब शहतूत के फायदेचलो एक नज़र मारें।
शहतूत के क्या फायदे हैं?
शहतूत के फायदे
कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है।
शहतूत के फायदेउनमें से एक है वसा और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना।
यह लिवर में फैट के बनने को कम करता है। यह संभावित रूप से वसायुक्त यकृत रोग को रोकने में मदद करता है।
रक्त शर्करा नियंत्रण प्रदान करता है
टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि का खतरा होता है।
इस फल में 1-deoxynojirimycin (DNJ) यौगिक होता है जो आंत में कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने वाले एंजाइम को रोकता है।
इसलिए, भोजन के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि को धीमा करके शहतूत का सेवन मधुमेह के खिलाफ फायदेमंद होता है।
कैंसर के खतरे को कम करता है
सैकड़ों वर्षों से, शहतूत का फल कैंसर रोधी दवा के रूप में पारंपरिक चीनी चिकित्सा का एक हिस्सा रहा है।
पशु अध्ययन से पता चलता है कि फलों के रस में एंटीऑक्सीडेंट होते हैंऑक्सीडेटिव तनावऔर संभावित रूप से कैंसर के खतरे को कम करता है।
पाचन में सुधार करता है
शहतूत कब्ज दूर करता है। यह वजन घटाने में भी कारगर है। क्योंकि इसमें डायटरी फाइबर अच्छी मात्रा में होता है।
पाचन की सुविधा के लिए शरीर को आहार फाइबर की आवश्यकता होती है। यह मल को फुलाकर और पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन की गति को सुगम बनाकर करता है।
यह प्रक्रिया कब्ज, सूजन और पेट में ऐंठन से राहत दिलाने में मदद करती है।
रहमत क़िज़िकार्ली मॅलुमोटलार्गा एक बोल्डिम।