ऋषि क्या है, यह क्या करता है? लाभ और हानि

ऋषियह दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों में खाई जाने वाली एक प्रमुख जड़ी-बूटी है। वैज्ञानिक नाम "साल्विया ऑफिसिनैलिस" है। यह थाइम, रोज़मेरी, तुलसी जैसी अन्य जड़ी-बूटियों के साथ पुदीना परिवार से संबंधित है।

ऋषि पौधाइसकी सुगंध तेज़ होती है, इसलिए आमतौर पर इसका उपयोग कम मात्रा में किया जाता है। इसके बावजूद, यह विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण पोषक तत्व और यौगिक प्रदान करता है।

ऋषिइसकी पत्तियों का उपयोग मुंह और गले की सूजन, गर्मी और अनिद्रा को शांत करने के लिए किया जाता है।

इसका उपयोग कीटनाशक और सफाई सामग्री के रूप में भी किया जाता है। आप इस जड़ी बूटी को ताजा, सूखे और तेल के रूप में पा सकते हैं। इन सभी के व्यक्तिगत स्वास्थ्य लाभ हैं।

लेख में "सेज क्या है और यह किसके लिए उपयोगी है", "सेज के क्या फायदे हैं", "सेज के दुष्प्रभाव क्या हैं", सवालों के जवाब मांगे जाएंगे।

साधु क्या है?

ऋषि ( साल्विया officinalis ), 'मिंट' परिवार (लैमियासी) का सदस्य है। पौधे में एक अनोखी सुगंध और विभिन्न रंगों के सुंदर फूल होते हैं।

साल्विया officinalis (ऋषि या रसोई/उद्यान ऋषि) ऋषि प्रकार यह भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी है।

ऋषि इसका उपयोग प्राचीन मिस्र, रोमन और यूनानी चिकित्सा में भी किया जाता था। मूल अमेरिकी अनुष्ठानों में, उपचार, ज्ञान, सुरक्षा और दीर्घायु को बढ़ावा देने के लिए सूखे ऋषि पत्तों को जलाया जाता है।

पत्तियां आवश्यक तेलों और फेनोलिक यौगिकों का एक उत्कृष्ट भंडार हैं। इन्हें पौधे के औषधीय महत्व के लिए जिम्मेदार माना जाता है।

सेज का पोषण मूल्य क्या है?

ऋषि पौधायह स्वास्थ्यवर्धक है और इसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज शामिल हैं। एक चम्मच (0,7 ग्राम) में ये पोषक तत्व होते हैं:

ऋषि कैलोरी: 2

प्रोटीन: 0.1 ग्राम

कार्ब्स: 0.4 ग्राम

वसा: 0.1 ग्राम

विटामिन K: संदर्भ दैनिक सेवन का 10% (आरडीआई)

आयरन: RDI का 1,1%

विटामिन बी 6: आरडीआई का 1,1%

कैल्शियम: आरडीआई का 1%

मैंगनीज: RDI का 1%

इस जड़ी बूटी की थोड़ी सी मात्रा भी विटामिन K के दैनिक मूल्य का 10% प्रदान करती है।

इसमें थोड़ी मात्रा में मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर और विटामिन ए, सी और ई भी होते हैं।

इस सुगंधित मसाले में कैफिक एसिड, क्लोरोजेनिक एसिड, रोस्मारिनिक एसिड, एलाजिक एसिड जैसे यौगिक होते हैं जो लाभकारी स्वास्थ्य प्रभावों में भूमिका निभाते हैं।

ऋषि के क्या फायदे हैं?

इसमें उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

एंटीऑक्सिडेंट ऐसे अणु होते हैं जो शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने और पुरानी बीमारी से जुड़े संभावित हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं।

इस हरी जड़ी-बूटी में 160 से अधिक विभिन्न पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो पौधे-आधारित रासायनिक यौगिक हैं जो शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।

क्लोरोजेनिक एसिड, कैफिक एसिड, रोसमारिनिक एसिड, एलाजिक एसिड - ये सभी इस पौधे में पाए जाते हैं और ऋषि का लाभइन यौगिकों के प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कैंसर का खतरा कम करना, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार और याददाश्त बढ़ाना।

एक अध्ययन में पाया गया कि इस जड़ी बूटी से बनी 1 कप (240 मिली) चाय दिन में दो बार पीने से एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा में काफी वृद्धि होती है।

इसने "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाया और साथ ही कुल कोलेस्ट्रॉल और "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल दोनों को कम किया।

मौखिक स्वास्थ्य की रक्षा करता है

इस हरी जड़ी बूटी में रोगाणुरोधी प्रभाव होते हैं जो दंत पट्टिका का कारण बनने वाले रोगाणुओं को बेअसर कर सकते हैं।

एक अध्ययन में, ऋषि अर्क कैविटी युक्त माउथवॉश का कारण जाना जाता है स्ट्रैपटोकोकस अपरिवर्तक यह बैक्टीरिया को प्रभावी ढंग से मारने में कारगर साबित हुआ है।

एक टेस्ट ट्यूब अध्ययन में, साधू आवश्यक तेल, एक कवक जो दांतों में कैविटी पैदा कर सकता है कैनडीडा अल्बिकन्स इसके प्रसार को रोकने और रोकने के लिए दिखाया गया है।

एक समीक्षा, ऋषि खांसीकहा गया है कि यह गले के संक्रमण, दांतों के फोड़े, संक्रमित मसूड़ों और मुंह के छालों का इलाज कर सकता है।

रजोनिवृत्ति के लक्षणों से राहत देता है

रजोनिवृत्ति इस दौरान शरीर में एस्ट्रोजन हार्मोन का उत्पादन कम हो जाता है। यह कई महिलाओं में परेशान करने वाले लक्षण पैदा करता है। ये गर्म चमक, अत्यधिक पसीना, योनि का सूखापन और चिड़चिड़ापन हैं।

इस औषधीय जड़ी बूटी का उपयोग रजोनिवृत्ति के लक्षणों के प्रभाव को कम करने के लिए किया जा सकता है।

माना जाता है कि पौधे के यौगिकों में एस्ट्रोजन जैसे गुण होते हैं जो इसे मस्तिष्क में कुछ रिसेप्टर्स से जुड़ने की अनुमति देते हैं ताकि याददाश्त में सुधार हो, गर्म चमक और अत्यधिक पसीने का इलाज हो सके।

एक अध्ययन में, ऋषि गोलीदवा के दैनिक उपयोग से आठ सप्ताह तक गर्म चमक की आवृत्ति और तीव्रता में काफी कमी आई।

रक्त शर्करा को संतुलित करता है

तेजपात इसे पारंपरिक रूप से मधुमेह के खिलाफ एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता रहा है।

मानव और पशु अनुसंधान से पता चलता है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

एक अध्ययन में, ऋषि अर्क, एक विशिष्ट रिसेप्टर को सक्रिय करके टाइप 1 मधुमेह वाले चूहों में रक्त शर्करा के स्तर को कम किया। 

जब यह रिसेप्टर सक्रिय होता है, तो यह रक्त से अतिरिक्त मुक्त फैटी एसिड को साफ करने में मदद कर सकता है, जिससे इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है।

टाइप 2 मधुमेह वाले चूहों में एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि यह जड़ी बूटी मेटफॉर्मिन की तरह काम करती है, जो एक ही बीमारी वाले लोगों में रक्त शर्करा को प्रबंधित करने के लिए निर्धारित दवा है।

इंसानों में, तेजपात अर्क को रक्त शर्करा को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने के लिए दिखाया गया है, जिसका प्रभाव एक अन्य मधुमेह विरोधी दवा रोसिग्लिटाज़ोन के समान है।

दिमाग के लिए अच्छा है

यह जड़ी-बूटी दिमाग और याददाश्त को कई तरह से फायदा पहुंचाती है। एक के लिए, यह ऐसे यौगिकों से भरा हुआ है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य कर सकते हैं जिन्हें मस्तिष्क की रक्षा प्रणाली को बफर करने के लिए दिखाया गया है।

यह रासायनिक संदेशवाहक एसिटाइलकोलाइन (एसीएच) के क्षरण को भी रोकता है, जिसकी स्मृति में भूमिका होती है। अल्जाइमर रोग में ACH का स्तर कम हो जाता है।

एक अध्ययन में, हल्के से मध्यम अल्जाइमर रोग वाले 39 प्रतिभागियों में से कोई एक था ऋषि अर्क चार महीने तक प्रतिदिन प्लेसिबो की 60 बूंदें (2 मिली) पूरक लें या सेवन करें।

जिन लोगों ने अर्क लिया, उन्होंने स्मृति, समस्या-समाधान, तर्क और अन्य संज्ञानात्मक क्षमताओं को मापने वाले परीक्षणों में बेहतर प्रदर्शन किया।

स्वस्थ वयस्कों में उपयोग की जाने वाली कम खुराक से याददाश्त में सुधार हुआ। अधिक मात्रा में, मूड पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा और सतर्कता बढ़ गई।

युवा और वृद्ध दोनों वयस्कों में साधू याददाश्त और मस्तिष्क के कार्यों में सुधार करता है।

'खराब' एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

उच्च "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है। यह जड़ी-बूटी "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है जो धमनियों में बनता है और संभावित रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।

एक अध्ययन में, दिन में दो बार चाय के रूप में जो लोग ऋषि का उपयोग करते हैं इसने "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम कर दिया, जबकि केवल दो सप्ताह के बाद "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा दिया।

कुछ प्रकार के कैंसर से बचाता है

कैंसरमृत्यु का मुख्य कारण है, जिसमें कोशिकाएं असामान्य रूप से बढ़ती हैं। दिलचस्प बात यह है कि जानवरों और टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चलता है कि यह जड़ी-बूटी मुंह, बृहदान्त्र, यकृत, गर्भाशय ग्रीवा, स्तन, त्वचा और गुर्दे सहित कुछ प्रकार के कैंसर से लड़ सकती है।

इन अध्ययनों में ऋषि अर्क न केवल कैंसर कोशिकाओं के विकास को प्रेरित किया, बल्कि कोशिका मृत्यु को भी प्रेरित किया।

हालाँकि ये अध्ययन उत्साहवर्धक हैं, यह निर्धारित करने के लिए और अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है कि क्या यह जड़ी बूटी मनुष्यों में कैंसर से लड़ने में प्रभावी है।

दस्त से राहत दिलाता है

ताजा ऋषि यह दस्त के लिए पारंपरिक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला उपाय है। टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययनों से पता चला है कि इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो आंत को आराम देकर दस्त से राहत दिला सकते हैं।

हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है

इस पौधे में बड़ी मात्रा में पाया जाने वाला विटामिन K हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इस विटामिन की कमी से हड्डियाँ पतली हो सकती हैं और फ्रैक्चर हो सकता है।

गले की खराश का इलाज करता है

गला खराब होना इलाज के लिए, ऋषि के लाभउनमें से एक है। इस कोने तक ऋषि का उपयोग करना इसके लिए आपको 100 मिलीलीटर पानी में कुछ सूखे ऋषि पत्ते डालकर 15 मिनट तक उबालना चाहिए।

इसके बाद मिश्रण को छान लें और माउथवॉश को मीठा करने के लिए इसमें थोड़ा शहद मिलाएं। त्वरित राहत के लिए आपको इसे हर दिन माउथवॉश के रूप में उपयोग करना चाहिए।

मांसपेशियों के तनाव को कम करता है

ऋषि यह न सिर्फ हड्डियों की मजबूती के लिए बल्कि मांसपेशियों के लिए भी फायदेमंद है। इस जड़ी बूटी में पाए जाने वाले ऐंठनरोधी गुण चिकनी मांसपेशियों में तनाव को कम करने में सेज के लाभ प्रदान करते हैं। 

त्वचा के लिए सेज के फायदे

शोध, साधू और इसके यौगिक त्वचा की उम्र बढ़ने से निपटने में मदद कर सकते हैं। ऋषियह झुर्रियों में भी सुधार कर सकता है।

ऋषिस्क्लेरियोल, से प्राप्त एक यौगिक अध्ययनों से पता चलता है कि यह यौगिक यूवीबी के कारण होने वाली त्वचा की क्षति को रोकता है। 

यह UVB किरणों से कम हुई एपिडर्मल मोटाई को भी पुनः प्राप्त कर सकता है। स्क्लेरियोल युक्त क्रीम सेलुलर प्रसार को बढ़ाकर झुर्रियों में सुधार कर सकती हैं।

बालों के लिए ऋषि के फायदे

ऋषियह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है जो नए सफेद बालों को बनने से रोकने और कम करने में मदद कर सकता है। 

ऋषि इसमें मौजूद प्राकृतिक तेल जड़ों को मजबूत करते हैं और स्वस्थ बालों के विकास में तेजी लाते हैं।

हालांकि, साधूबालों के विकास पर सीधा प्रभाव दिखाने वाला कोई सबूत नहीं है।

क्या ऋषि कमजोर होते हैं?

यह मोटापा, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय और गुर्दे की बीमारियों और कई पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ा हुआ है। ऋषि जड़ी-बूटियाँ जैसे जड़ी-बूटियाँ सीधे लिपिड पाचन और वसा संचय को प्रभावित करती हैं।

इस पौधे के सक्रिय घटक अग्न्याशय एंजाइमों की गतिविधि में हस्तक्षेप करते हैं। इस गतिविधि में ऋषि अर्कइसमें डाइटरपेन्स कार्नोसिक एसिड और कार्नोसोल होता है।

ये अणु सीरम ट्राइग्लिसराइड के स्तर में वृद्धि को भी रोकते हैं और वजन बढ़ने को धीमा करते हैं। जब मोटापा-विरोधी एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है साधूकी सुरक्षा को साबित करने के लिए पर्याप्त अनुभवजन्य साक्ष्य हैं

सेज जलाने के फायदे

ऋषि जलाओयह एक प्राचीन आध्यात्मिक अनुष्ठान है. इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे ध्यान केंद्रित करने और रोगाणुरोधी गुण। 

कुछ लोगों का मानना ​​है कि मूड विकारों, अवसाद और चिंता के इलाज के लिए सेज जलाना एक महत्वपूर्ण पारंपरिक उपाय है। हालाँकि, इन प्रभावों को साबित करने के लिए और अधिक ठोस शोध की आवश्यकता है।

अध्ययनों से पता चला है कि जड़ी-बूटियों का धुआं 94 प्रतिशत तक वायुजनित बैक्टीरिया को हटा सकता है।

ऋषिअभी तक इसकी जांच नहीं की गई है कि क्या दवा समान प्रभाव पैदा करती है। कुछ, साधू उनका मानना ​​है कि जलाने पर यह नकारात्मक आयन छोड़ता है जो लोगों को सकारात्मक ऊर्जा दे सकता है।

इन सभी लाभों को पौधे की शक्तिशाली जैव रासायनिक प्रोफ़ाइल के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। सक्रिय अणु सूजनरोधी, एंटीऑक्सीडेंट, रोगाणुरोधी और दर्द निवारक एजेंटों के रूप में काम करते हैं।

ऋषि का उपयोग कैसे करें

इसका उपयोग विभिन्न प्रारूपों में किया जा सकता है। ताजा ऋषि पत्ते इसमें एक तीव्र सुगंधित स्वाद होता है और इसका उपयोग खाना पकाने में कम मात्रा में किया जाता है। आप इस जड़ी बूटी का सेवन इस प्रकार कर सकते हैं:

– आप इसे सूप में गार्निश के तौर पर मिला सकते हैं.

- आप इसका इस्तेमाल ओवन में पके हुए व्यंजन और तले हुए खाद्य पदार्थों में कर सकते हैं.

– टमाटर सॉस में आप कटी हुई पत्तियां भी डाल सकते हैं.

– आप इसे ऑमलेट या अंडे के व्यंजन में इस्तेमाल कर सकते हैं.

ऋषि के नुकसान क्या हैं?

आप बिना किसी दुष्प्रभाव के इस पौधे और इस पौधे से प्राप्त तेल और चाय जैसे विभिन्न विकल्पों का सुरक्षित रूप से सेवन कर सकते हैं।

हालाँकि, इसमें मौजूद एक यौगिक थुजोन को लेकर चिंता है। पशु अनुसंधान से पता चलता है कि थुजोन यौगिक की उच्च खुराक मस्तिष्क के लिए विषाक्त हो सकती है।

हालाँकि, इस बात का कोई सबूत नहीं है कि यह यौगिक मनुष्यों के लिए जहरीला है।

इसके अलावा, भोजन के माध्यम से थुजोन की विषाक्त मात्रा का सेवन करना लगभग असंभव है। 

हालाँकि, पौधे की चाय का बहुत अधिक सेवन या ऋषि आवश्यक तेलइसके सेवन से विषैला प्रभाव हो सकता है।

सुरक्षित रहने के लिए, चाय की खपत को प्रति दिन 3-6 कप तक सीमित करना आवश्यक है।

सेज कैसे बनाएं?

ऋषि काढ़ाके के लिए, सूखा का एक बड़ा चमचा तेजपात जोड़ना। मग को उबलते पानी से भरें। इसे ढकें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। पत्तियों को हटाने के लिए चाय को छान लें।

साधु बनानाइसे सरल और अधिक सहज बनाने के लिए आप इसे टी बैग के रूप में भी खरीद सकते हैं। 

परिणामस्वरूप;

ऋषि यह कई स्वास्थ्य लाभों वाली एक जड़ी-बूटी है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है और यह मौखिक स्वास्थ्य में मदद करता है, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है और रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

इस हरे मसाले को लगभग किसी भी स्वादिष्ट व्यंजन में मिलाया जा सकता है। इसका सेवन ताजा, सुखाकर या चाय के रूप में किया जा सकता है।