थाइम क्या है, इसके लिए क्या है? थाइम के लाभ और नुकसान

अजवायन के फूलदुनिया भर के कई व्यंजनों में मुख्य मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। इसमें एक मजबूत स्वाद है और व्यंजनों में एक सूक्ष्म मीठा स्वाद जोड़ता है।

अजवायन के फूलयह ताजा, सूखे, या तेल के रूप में पाया जा सकता है, और वे सभी व्यक्तिगत रूप से महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ के लिए जाने जाते हैं।

थाइम की थोड़ी मात्रा भी कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करती है। उदाहरण के लिए; चाय का चम्मच शुष्क थाइमदैनिक विटामिन के 8% आवश्यकता को पूरा करता है।

अध्ययनों से पता चला है कि इसमें प्रभावशाली संभावित लाभ हैं, जैसे कि सूजन को कम करना और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करना।

लेख में "थाइम के लाभ और हानि क्या हैं", "थाइम कहाँ उपयोग किया जाता है", "क्या थाइम कम करता है" विषय जैसे शीर्षक का उल्लेख किया जाएगा।

थाइम का पोषण मूल्य

एक चम्मच (लगभग एक ग्राम) अजवायन की पत्ती लगभग शामिल हैं:

3.1 कैलोरी

1.9 कार्बोहाइड्रेट

0.1 ग्राम प्रोटीन

0.1 ग्राम वसा

0,4 ग्राम फाइबर

6.2 माइक्रोग्राम विटामिन K (8 प्रतिशत DV)

1 चम्मच (लगभग 2 ग्राम) शुष्क थाइम लगभग शामिल हैं:

5,4 कैलोरी

3.4 कार्बोहाइड्रेट

0.2 ग्राम प्रोटीन

0.2 ग्राम वसा

0.7 ग्राम फाइबर

10.9 माइक्रोग्राम विटामिन K (14 प्रतिशत DV)

0.8 मिलीग्राम लोहा (4 प्रतिशत डीवी)

0.1 मिलीग्राम मैंगनीज (4 प्रतिशत डीवी)

27.6 मिलीग्राम कैल्शियम (3 प्रतिशत डीवी)

अजवायन के फायदे क्या हैं?

समृद्ध एंटीऑक्सीडेंट होता है

अजवायन के फूलयह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, और एंटीऑक्सिडेंट ऐसे यौगिक हैं जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाने में मदद करते हैं।

मुक्त कणों के संचय को पुराने रोगों जैसे कैंसर और हृदय रोग से जोड़ा जाता है।

कई टेस्ट ट्यूब रन, अजवायन के फूल और पाया कि थाइम तेल एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है।

अजवायन का तेल यह विशेष रूप से carvacrol और थाइमोल में उच्च है, दो एंटीऑक्सिडेंट जो कोशिकाओं को मुक्त कण-प्रेरित क्षति को रोकने में मदद करते हैं।

उच्च एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थों जैसे कि थाइम, फल और सब्जियों के साथ मिलकर, यह एंटीऑक्सिडेंट की एक स्वस्थ मात्रा प्रदान करता है।

बैक्टीरिया से लड़ता है

अजवायन के फूलकुछ यौगिकों को शामिल करता है जिनमें शक्तिशाली जीवाणुरोधी गुण होते हैं।

एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि अजवायन के तेल को दो प्रकार के बैक्टीरिया कहा जाता है जो संक्रमण का कारण बन सकते हैं।इशरीकिया कोली " तथा "स्यूडोमोनास एरुगिनोसा दिखाया कि यह उसे बढ़ने से रोकने में मदद करता है।

एक और टेस्ट ट्यूब स्टडी, अजवायन के फूल यह निर्धारित किया है कि यह 23 प्रकार के बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी है। 

इसके अलावा, एक टेस्ट ट्यूब अध्ययन, अजवायन के फूलऋषि और थाइम आवश्यक तेल की रोगाणुरोधी प्रभावकारिता की तुलना में। अजवायन के फूल यह बैक्टीरिया के खिलाफ सबसे प्रभावी आवश्यक तेलों में से एक था।

वर्तमान शोध इस जड़ी बूटी की केंद्रित मात्रा का उपयोग करके टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों तक सीमित है। इसलिए, यह निर्धारित करने के लिए कि इन लोगों को कैसे प्रभावित किया जा सकता है, आगे के शोध की आवश्यकता है।

इसमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं

अजवायन के फूल यह एंटीऑक्सीडेंट में उच्च है। ये यौगिक न केवल मुक्त कण क्षति को बेअसर करते हैं बल्कि कैंसर को रोकने में भी मदद कर सकते हैं। 

कुछ टेस्ट ट्यूब अध्ययन, अजवायन के फूल और इसके घटक कैंसर कोशिकाओं को मारने में मदद कर सकते हैं।

एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन ने मानव बृहदान्त्र कैंसर कोशिकाओं को थाइम के अर्क के साथ इलाज किया और पाया कि इसने कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक दिया और उन्हें मार दिया।

एक और टेस्ट ट्यूब स्टडी, अजवायन के फूलइससे पता चला कि कार्वैक्रोल, अवयवों में से एक, कोलन कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोकने में भी मदद करता है।

हालांकि, ध्यान रखें कि ये बड़ी मात्रा में जड़ी-बूटियों और उनके यौगिकों का उपयोग करके टेस्ट-ट्यूब अध्ययन हैं। इसके प्रभावों को निर्धारित करने के लिए विशिष्ट खुराक का उपयोग करने वाले मानव अध्ययन की आवश्यकता होती है। 

यह संक्रमण को कम करता है

कुछ परीक्षण ट्यूबों ने पाया है कि बैक्टीरिया से लड़ने के अलावा, थाइम और इसके घटक कुछ वायरस से रक्षा कर सकते हैं।

विशेष रूप से, कारवाकरोल और थाइमोल, अजवायन के फूलते दो यौगिक हैं जो एंटी-वायरल गुणों से जुड़े हैं।

एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में, उन्होंने एक वायरल संक्रमण को निष्क्रिय कर दिया, जिसके कारण उपचार के एक घंटे में कार्वैक्रोल, नोरोवायरस, साँस लेना, मतली और पेट में दर्द होता है।

एक अन्य टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि थाइमोल और कारवाक्रॉल ने 90% हरपीज सिंप्लेक्स वायरस को केवल एक घंटे में निष्क्रिय कर दिया।

सूजन को कम करता है

सूजन एक सामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है जो बीमारी या चोट के परिणामस्वरूप होती है।

हालांकि, पुरानी सूजन हृदय रोग, मधुमेह और के साथ जुड़ी हुई है स्व - प्रतिरक्षित रोग यह इस तरह के रोगों के विकास में योगदान करने के लिए माना जाता है।

अजवायन के फूलयह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जो मुक्त कणों को बेअसर करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

इसमें कार्वैक्रोल जैसे यौगिक भी शामिल हैं जिन्हें विरोधी भड़काऊ गुण दिखाया गया है। एक पशु अध्ययन में, carvacrol ने चूहों के पंजे में सूजन को 57% तक कम कर दिया।

एक और पशु अनुसंधान, अजवायन के फूल और पता चला कि अजवायन की पत्ती के आवश्यक तेल के मिश्रण ने कोलाइटिस या सूजन वाले बृहदान्त्र के साथ चूहों में भड़काऊ मार्करों की संख्या कम कर दी।

दिल की सेहत में सुधार

इसका समर्थन करने के लिए कई अध्ययन हैं। थाइम निकालनेउच्च रक्तचाप के साथ चूहों में हृदय गति को काफी कम करने के लिए पाया गया था। 

एक और अध्ययन, अजवायन के फूल उन्होंने कहा कि यह एथोरोसलेरोसिस का इलाज करने में मदद कर सकता है, जो हृदय रोग का एक महत्वपूर्ण रूप है।

प्रतिरक्षा को मजबूत करता है

अजवायन के फूलयह विटामिन सी से भरा होता है। यह विटामिन ए का भी एक अच्छा स्रोत है - ये दोनों पोषक तत्व प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करते हैं।

अजवायन के फूल यह सफेद रक्त कोशिकाओं के निर्माण का समर्थन करके प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है। इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रतिरक्षा को मजबूत करने में भी मदद करते हैं। 

अजवायन के फूल यह घाव भरने की गति को भी तेज कर सकता है।

डिस्प्रेक्सिया के इलाज में मदद करता है

डिस्प्रैक्सिया, जिसे विकास समन्वय विकार (डीसीडी) भी कहा जाता है, एक न्यूरोलॉजिकल विकार है जो आंदोलन को प्रभावित करता है। अजवायन के फूल यह इस बीमारी के लक्षणों में सुधार करने के लिए पाया गया है, खासकर बच्चों में।

अजवायन का तेल एक अध्ययन में इस्तेमाल होने वाले तेलों में से एक था, जो कि डिसप्रैक्सिया जैसे न्यूरोलॉजिकल स्थितियों के इलाज में आवश्यक तेलों के प्रभावों को खोजने के लिए किया गया था। और अध्ययन के परिणाम आशाजनक थे।

पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है

अजवायन के फूल यह पेट में हानिकारक गैसों की वृद्धि को रोकने और इस प्रकार पाचन स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। यह प्रभाव अजवायन के फूलएक आवश्यक तेलों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो degassing (गैस को कम करने) गुणों की पेशकश करते हैं। अजवायन के फूल यह एक एंटीस्पास्मोडिक के रूप में भी काम करता है और आंत्र ऐंठन को राहत देने में मदद करता है।

सांस की समस्याओं का इलाज करता है

अजवायन के फूल यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और इससे श्वसन संबंधी अधिकांश समस्याओं का इलाज होता है। अजवायन के फूल पारंपरिक रूप से ब्रोंकाइटिस और खांसी जैसे श्वसन रोगों का इलाज करने के लिए। 

मासिक धर्म की समस्याओं को खत्म करने में मदद करता है

एक खोज अजवायन के फूल यह कष्टार्तव के दर्द को कम करने में सहायक हो सकता है (दर्दनाक माहवारी रक्तस्राव जिसमें पेट में ऐंठन शामिल है)।

दृष्टि स्वास्थ्य में सुधार

अजवायन के फूलयह विशेष रूप से विटामिन ए में समृद्ध है, जो दृष्टि स्वास्थ्य के लिए एक लाभदायक पोषक तत्व है। विटामिन ए की कमी से रतौंधी हो सकती है। अजवायन के फूल यह दृष्टि के साथ अन्य समस्याओं को रोकने में भी मदद कर सकता है, जिसमें मैकुलर डिजनरेशन भी शामिल है।

शोध, अजवायन के फूल दिखाता है कि इसमें ऐसे गुण हो सकते हैं जो दृष्टि में सुधार करेंगे।

मौखिक स्वास्थ्य में सुधार करता है

शोध, अजवायन का तेलमौखिक गुहा संक्रमण को कम करने में मदद कर सकता है। तेल ने बैक्टीरिया के खिलाफ बहुत प्रभावकारिता दिखाई जो एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी थे।

अजवायन के फूल मौखिक स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आप इसे माउथवॉश के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। एक गिलास गर्म पानी में तेल की एक बूंद डालें। अपना मुंह कुल्ला और थूक।

एक अन्य अध्ययन के अनुसार, अजवायन का तेल भी मौखिक रोगजनकों के खिलाफ एक प्रभावी एंटीसेप्टिक उपचार के रूप में कार्य कर सकता है। कुछ अन्य मौखिक मुद्दे जो थाइम मदद कर सकते हैं मसूड़े की सूजन, पट्टिका, दांतों की सड़न और खराब सांस।

अजवायन के फूल इसके जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक गुण इसे प्राप्त करने में मदद करते हैं। अजवायन के फूल घटक थाइमोल का उपयोग दांतों को क्षय से बचाने के लिए टूथ पॉलिश के रूप में किया जा सकता है।

सिरदर्द को कम करने में मदद मिल सकती है

थाइम में कार्वैक्रोल यौगिक एक विरोधी भड़काऊ दवा की तरह COX2 को रोकता है।  अजवायन का तेल तनाव को कम कर सकता है - इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को तनाव और विषाक्त पदार्थों से बचाते हैं।

अजवायन की पत्ती आवश्यक तेल भी साँस जब मूड बढ़ा सकते हैं।

फ्लू और वायरल बीमारियों का इलाज करें

अजवायन के फूल इसके अर्क में carvacrol एंटीवायरल गुण दिखाता है। नैदानिक ​​अध्ययन की रिपोर्ट है कि यह सक्रिय अणु कुछ वायरस के आरएनए (आनुवंशिक सामग्री) को सीधे लक्षित करता है। यह मानव होस्ट सेल को संक्रमित करने की प्रक्रिया को बाधित करता है।

सबसे आम और आम वायरल संक्रमणों में से एक जो हम अनुभव करते हैं वह आम सर्दी है। फ्लू के दौरान अजवायन के फूल इसका सेवन करने से खांसी, गले में खराश और बुखार की गंभीरता को कम किया जा सकता है। हौसले से पीसा, गर्म थाइम चाय इस स्थिति में सबसे अच्छा काम करता है।

मैक्सिकन थाइम तेल अन्य मानव वायरस जैसे एचआईवी और रोटावायरस को अवरुद्ध कर सकता है। दाद सिंप्लेक्स वायरस (एचएसवी), हेपेटाइटिस वायरस और मानव श्वसन वायरस पर इसके एंटीवायरल प्रभावों को निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

थाइम के त्वचा लाभ

अजवायन का तेलजीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुणों के कारण त्वचा को संबंधित संक्रमणों से बचा सकता है। यह मुँहासे के लिए एक घरेलू उपचार के रूप में काम करता है। तेल घाव और कटौती को भी ठीक करता है। यह भी soothes जलता है और त्वचा पर चकत्ते के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में कार्य करता है।

अजवायन का तेल यह एक्जिमा के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। खुजली अक्सर खराब पाचन और तनाव के कारण होता है, और अजवायन के फूल यह एक्जिमा के साथ भी मदद कर सकता है, क्योंकि यह दोनों स्थितियों में सुधार करता है।

अजवायन के फूल क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है और एक उज्ज्वल त्वचा दे सकता है।

मुँहासे उपचार के लिए अजवायन के फूल चुड़ैल हेज़ेल के साथ। दोनों को लगभग 20 मिनट तक गर्म पानी में भिगोएँ। फिर प्रभावित क्षेत्रों पर इसे लागू करने के लिए एक कपास की गेंद का उपयोग करें। 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें और फिर गुनगुने पानी से धो लें।

बालों के लिए थाइम के लाभ

अजवायन के फूलजब अन्य जड़ी बूटियों के साथ संयुक्त, यह बाल विकास को बढ़ावा दे सकता है। आप अपने बालों पर थाइम के साथ मिश्रित लैवेंडर का तेल लगा सकते हैं - कुछ शोध से पता चलता है कि यह विधि 7 महीनों में बालों के विकास में सुधार कर सकती है।

थाइम का उपयोग कैसे करें?

इस बहुमुखी जड़ी बूटी के कई अलग-अलग उपयोग हैं। अजवायन की पत्तियोंइसे सलाद और अन्य साग के साथ मिलाने की कोशिश करें या पत्ती को सूप या सब्जी के व्यंजनों में छिड़कें।

यह मांस और चिकन व्यंजनों के लिए एक अनिवार्य मसाला भी है। अजवायन के फूलउपलब्ध ताजा, सूखा या तेल के रूप में।

थाइम के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

अस्थमा का कारण हो सकता है

अजवायन के फूल इसका मुख्य घटक, थाइमोल, एक शक्तिशाली अस्थमा माना जाता है। यह श्वसन संवेदी भी है जो श्वसन समस्याओं को बढ़ा सकता है।

त्वचा की एलर्जी हो सकती है

अजवायन के फूल प्रसंस्करण में शामिल किसानों को संपर्क जिल्द की सूजन लक्षण पाए गए। शोध के अनुसार, यह एलर्जी ऐसी स्थिति है कि किसान अपने पेशे के दौरान संपर्क में आते हैं। थाइम पाउडरयह निष्कर्ष निकाला गया कि यह किसके कारण हुआ।

अजवायन के फूल कुछ अन्य दुष्प्रभाव भी बताए गए हैं। जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, थाइम के कारण होने वाले अन्य दुष्प्रभावों में शामिल हैं:

हाइपोटेंशन

थाइम के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया हाइपोटेंशन का कारण बन सकती है, जैसा कि 45 वर्षीय व्यक्ति में देखा गया है। कुछ स्रोत भी अजवायन का तेल रिसेप्शन में कार्डिएक अरेस्ट की ओर इशारा करता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दे

मौखिक रूप से लिया गया अजवायन के फूल और इसके तेल से नाराज़गी, दस्त, मतली, उल्टी और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन हो सकती है।

अंतःस्रावी स्वास्थ्य

थाइम अर्कसंभवतः थायराइड-उत्तेजक हार्मोन के स्तर में कमी हो सकती है, संभवतः अंतःस्रावी तंत्र के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।

मूत्र पथ का संक्रमण

अजवायन के फूल, मूत्र पथ के संक्रमणरोग के साथ सूजन बढ़ सकती है।

मांसपेशी में कमज़ोरी

अजवायन के फूलकुछ लोगों में मांसपेशियों की कमजोरी हो सकती है।

परिणामस्वरूप;

अजवायन के फूलएक जड़ी बूटी है जो कुछ बहुत शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।

यह एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है, बैक्टीरिया और वायरस को दूर करने में मदद करता है, संभवतः कैंसर कोशिकाओं के विकास को कम करता है और सूजन से राहत देता है।

हालांकि, वर्तमान शोध टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययन तक सीमित है। मनुष्यों पर इसके संभावित प्रभावों को निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

अजवायन के फूल यह बहुमुखी है, उपयोग में आसान है और इसे ताजा, सूखे या तेल के रूप में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।