Menene Babban Fructose Masara Syrup (HFCS), Shin Yana Cuta, Menene?

Babban fructose masara syrup (HFCS) Abin zaki ne da aka yi da masara.

Ana amfani da HFCS sosai saboda ba shi da tsada. mutane da yawa masara syrupBabu wata shaida da ta nuna cewa ɗayan ya fi ɗayan, duk da cewa yana da'awar ya fi sukari muni. Domin duka biyun basu da lafiya.

Menene Maganin Masara?

Babban fructose masara syrup (HFCS) ya da masara syrup ya da fructose syrupshi ne mai zaki da ake sarrafa shi daga masara. Ana amfani da shi don zaƙi abinci da aka sarrafa da abin sha.

Yaya ake samar da Syrup na masara mai girma?

masara syrup Yawancin lokaci ana yin shi daga masarar da aka gyara ta. Don samar da masara Misiraan fara kasa. Daga nan sai a kara sarrafa sitacin masara don samar da ruwan masara.

Sugar al'ada (sucrose) ya ƙunshi duka fructose da glucose. masara syrup ya ƙunshi galibin glucose. Wasu daga cikin wannan glucose ana canza su zuwa fructose ta amfani da enzymes don sanya shi zaƙi kamar sukari na yau da kullun (sucrose). 

Dabbobi daban-daban tare da nau'ikan fructose daban-daban high fructose masara syrup samuwa. Misali, nau'in da aka fi tattarawa ya ƙunshi 90% fructose kuma ana kiransa HFCS 90. Nau'in da aka fi amfani dashi shine HFCS 55 (55% fructose, 42% glucose).

HFCS 55 yayi kama da sucrose (sukari na yau da kullun), wanda shine 50% fructose da 50% glucose.

Mafi na kowa fructose masara syrup Akwai ƙananan bambance-bambance tsakanin (HFCS 55) da sukari na yau da kullun. Kafin komai, high fructose masara syrup Ruwa ne, ya ƙunshi ruwa 24%, yayin da sukari na yau da kullun ya bushe kuma ya bushe, wato, granulated.

high fructose masara syrup Fructose da glucose da ke cikinta ba su da alaƙa da juna ta fuskar tsarin sinadarai, kamar sucrose. Waɗannan bambance-bambance ba sa shafar ƙimar sinadirai ko kaddarorin lafiya ta kowace hanya.

A cikin tsarin narkewar mu, an rushe sukari zuwa fructose da glucose, don haka masara syrup kuma sugar dinsa ya fara kamashi. HFCS 55 yana da ƙananan matakan fructose sama da sukari na yau da kullun. Bambancin kadan ne.

Tabbas, idan zamu kwatanta sukari na yau da kullun tare da HFCS 90 (90% fructose), sukari na yau da kullun zai zama abin sha'awa sosai saboda yawan amfani da fructose yana da illa sosai. Koyaya, HFCS 90 ba a cika amfani da shi ba kuma kaɗan kawai saboda zaƙi da yawa.

Babban Fructose Masara Syrup da Sugar

Babban dalilin da yasa kayan zaki masu sukari ba su da lafiya shine saboda yawan adadin fructose da ke cikin su.

Hanta ita ce kawai gabobin da ke iya metabolize fructose zuwa wani abu mai mahimmanci. Lokacin da hanta ya yi yawa, fructose ya zama mai. Wasu daga cikin wadannan mai hanta mai kitseYana iya daidaitawa a cikin hanta ta hanyar ba da gudummawa ga Yawan amfani da fructose yana da alaƙa da juriya na insulin, ciwo na rayuwa, kiba da nau'in ciwon sukari na 2.

high fructose masara syrup kuma sukari na yau da kullun yana da nau'in nau'in fructose da glucose (tare da rabo na kusan 50:50), don haka ana sa ran tasirin lafiyar zai kasance kusan iri ɗaya.

Tabbas, an tabbatar da hakan sau da yawa. Karatu, high fructose masara syrup kuma baya nuna wani bambanci lokacin kwatanta daidai gwargwado na sukari na yau da kullun.

Babu bambanci a cikin satiety ko amsa insulin lokacin da aka ba da irin wannan allurai, kuma babu bambanci a cikin matakan leptin ko tasiri akan nauyin jiki.

Bisa ga shaidar da aka samu, sukari da high fructose masara syrup daidai yake. Don haka duka biyun ba su da lafiya.

Menene illolin Babban Fructose Masara Syrup?

Zai iya haifar da karuwar nauyi

Karatu, HFCS Sakamakon ya nuna cewa shan lilac na dogon lokaci na iya haifar da fasalin kiba, galibi tarin kitse a yankin ciki. HFCS liyafar Yana haɓaka matakan triglyceride masu yawo.

Zai iya haifar da ciwon daji

Yawan cin fructose yana da alaƙa da nau'ikan ciwon daji da yawa. HFCS'Fructose a cikin sukari na iya haifar da kumburi da kuma samar da nau'in iskar oxygen mai aiki, don haka yana ƙara haɗarin cutar kansa.

Yana ƙara haɗarin kamuwa da ciwon sukari

kididdiga, HFCSYa nuna cewa yawan ciwon sukari ya kai kashi 20% a cikin ƙasashe masu yawan amfani da .

A cikin mutane, cin fructose yana da alaƙa da haɓakar kitse na visceral, raguwar hankali na insulin, da ƙarancin tsarin kitse na jini.

Zai iya haifar da cututtukan zuciya

Karatu, HFCS yana nuna yiwuwar haɗin gwiwa tsakanin ciwon sukari da cututtukan zuciya. Yawan cin fructose yana haifar da ƙarancin abinci mai mahimmanci da yawa, wanda zai iya haifar da cututtukan zuciya.

Yawan cin fructose kuma yana iya ƙara matakan uric acid na jini. Wannan na iya ba da gudummawa ga rashin aiki na endothelial kuma yana ƙara haɗarin hauhawar jini, wani mai yiwuwa mai ba da gudummawa ga cututtukan zuciya. Berayen da ke ciyar da abinci mai yawa na fructose sun ƙara yawan matakan cholesterol.

Zai iya haifar da ɗigon hanji

leky gutyana nufin ƙara ƙuri'a na hanji. sarrafa abinci, musamman high fructose masara syrup Yana da alaƙa da haɓakar haɓakar hanji tare da ƙari irin su

Zai iya haifar da cutar hanta

high fructose masara syrup Yin amfani da abubuwan sha da ke ɗauke da barasa yana da alaƙa da cutar hanta mai kitse mara barasa. Musamman ma, an gano cewa cin fructose a cikin dabbobi yana haifar da ciwon hanta da sauri.

Sauran nazarin asibiti na farko sun nuna cewa rage yawan cin fructose zai iya rage yawan kitse a cikin hanta.

Wadanne Abinci ne Suke da Syrup na Masara?

akai-akai amfani babban fructose masara syrup (HFCS 55)Kusan daidai yake da sukari. A halin yanzu babu wata shaida da ke nuna cewa ɗayan ya fi ɗayan. A wasu kalmomi, duka biyu suna da kyau daidai.

Yawan cin HFCS na iya haifar da matsalolin lafiya daban-daban kamar kiba da nau'in ciwon sukari na 2.

Abin takaici high fructose masara syrupBa zai yiwu a cire shi daga rayuwar ku ba. Yawancin lokaci ana ƙara shi zuwa abinci. Hatta wadanda kuke ganin sun fi koshin lafiya. mafi sani abinci tare da syrup masara suna…

Abinci Mai Kunshi Sirup Masara

soda

Soda yana da babban abun ciki na sukari. Sugary soda ba shine abin sha mai kyau ba, kuma yawan sukarin soda yana taimakawa wajen kiba da ciwon sukari.

Mafi kyawun madadin soda mai sukari shine ruwan ma'adinai. Yawancin nau'ikan suna samarwa ta halitta. Ba shi da adadin kuzari kamar yadda ba a ƙara sukari ba.

sandunan alewa

Ana yin alewa da sandunan alewa daga sukari. da yawa iri HFCS kara.

yogurt mai zaki

YogurtYana daya daga cikin abincin ciye-ciye masu lafiya. Duk da yake wasu nau'ikan suna da'awar cewa suna da girma a cikin ƙananan kalori, probiotics masu gina jiki, waɗanda ba su da kitse da 'ya'yan itace ba komai bane illa bam ɗin sukari.

Misali; Guda ɗaya na yoghurt mai ɗanɗano mai ɗanɗano yana da fiye da gram 40 na sukari. Gabaɗaya HFCS An fi son kayan zaki ga irin waɗannan yogurts.

HFCSMaimakon siyan yoghurt, za ku iya siyan yoghurt mara kyau ku ƙara dandano na ku. Vanilla, kirfa, koko foda, da strawberries sune kyawawan zaɓuɓɓuka.

tufafin salatin

Ya kamata ku kasance da shakku musamman game da kayan miya na salati waɗanda aka ce ba su da ƙarancin kalori kuma ba su da mai kuma waɗanda kuke siya daga kasuwa. Don rama ɗanɗanon mai ga irin waɗannan samfuran da aka lalatar da su. HFCS an kara.

Mafi mahimmancin abin da za ku yi shi ne yin suturar salatin ku ta amfani da man zaitun, lemun tsami ko balsamic vinegar.

abinci mai daskarewa

Yana yiwuwa a sami daskararre yawancin abinci masu lafiya kamar 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. Sau da yawa kuna iya cin karo da samfuran daskararru kamar pizza, soyayyen faransa da pies a cikin tallace-tallace.

Na tabbata ba za ku yi tunanin waɗannan abincin sun ƙara sukari ba, amma yawancin su HFCS ya hada da. Koyaushe bincika jerin abubuwan sinadarai lokacin siyan abinci mai daskararre. Kada ku sayi waɗanda ke ɗauke da HFCS ko wasu sinadarai marasa lafiya.

burodi

Lokacin siyan burodi, yana da amfani don duba lakabin sau biyu. Gurasa ba yawanci ana tunanin kayan zaki bane, amma iri da yawa high fructose masara syrup kara.

'Ya'yan itacen gwangwani

Kodayake 'ya'yan itacen kanta sun ƙunshi isasshen sukari na halitta, ana ƙara HFCS zuwa ga adana 'ya'yan itace.

Kofi ɗaya na 'ya'yan itacen gwangwani na iya ƙunsar har zuwa gram 44 na sukari. Wannan adadin ya ninka adadin da ke cikin kofin 'ya'yan itace sau biyu.

HFCSKoyaushe zaɓi 'ya'yan itace waɗanda aka gwangwani a cikin ruwan 'ya'yan itace na halitta don hana . Mafi kyau duk da haka, ku ci 'ya'yan itacen da kansa don kada ku damu da ƙarin kayan abinci.

Ruwan 'ya'yan itace

Ruwan 'ya'yan itace yana daya daga cikin manyan hanyoyin samun sukari, musamman a cikin abincin yara. Yayin da ruwan 'ya'yan itace ke ba da wasu abubuwan gina jiki da antioxidants, su ne tushen sukari mai yawa tare da ƙananan fiber.

Kodayake matakin sukari na dabi'a na ruwan 'ya'yan itace yana da girma, masana'antun suna ƙara zaƙi da HFCS. Yawan sukari a cikin wasu ruwan 'ya'yan itace yana kusa da na soda, kuma wasu na iya ƙunsar fiye da sukari fiye da soda.

Ku ci 'ya'yan itacen da kansu ko kuma kuyi ruwan 'ya'yan ku a gida don iyakance yawan yawan sukarinku.

Kunshin abinci

Fakitin abinci kamar taliya, miya nan take da pudding sun zama abubuwan da ba dole ba ne na abinci mai gina jiki saboda sauƙin shiri.

Irin waɗannan jita-jita suna zuwa a cikin akwati tare da miya mai daɗi da fakitin kayan yaji. Yana yiwuwa a ƙara ruwa kamar ruwa ko madara kawai a dafa a cikin ɗan gajeren lokaci.

Ana ƙara HFCS zuwa waɗannan samfuran tare da kayan aikin wucin gadi da yawa. Akwai hanyoyi masu amfani da yawa don shirya abinci mai sauri tare da kayan abinci na gaske.

Granola sanduna

Granola ya ƙunshi hatsi tare da abubuwa daban-daban kamar busassun 'ya'yan itace da goro. Ana toya wannan haɗin kuma an yi shi zuwa mashahuran mashaya da aka sani da sandunan granola.

Yawancin masana'antun sukari ko HFCS Sandunan Granola suna da daɗi sosai saboda an ɗanɗana su Hakanan akwai nau'ikan iri da yawa waɗanda a zahiri suna zaƙi waɗannan sanduna. Don haka tabbatar da duba alamar kafin siye.

karin kumallo hatsi

karin kumallo hatsi tallata lafiya amma ta wuce gona da iri HFCS dandano da. Akwai ma wasu 'yan hatsi waɗanda suka ƙunshi ƙarin kayan zaki fiye da kayan zaki da yawa. Wasu samfuran sun ƙunshi fiye da gram 10 na sukari a cikin abinci ɗaya kawai. Wannan yana nufin wuce iyakar sukarin yau da kullun don abincin farko na yini.

sugar kuma HFCS Nemo dukan hatsi waɗanda ba a ƙara ba ko zaɓi zaɓuɓɓuka masu lafiya kamar oatmeal.

Kayayyakin burodin kasuwa

Yawancin shagunan kayan abinci suna da nasu kayan burodi irin su kek, kek, da muffins. Abin takaici HFCS An fi son abin zaƙi don kayan gasa da ake sayar da shi a cikin shagunan abinci.

Kayan miya da kayan yaji

Miya da kayan yaji na iya zama kamar hanya mara laifi don ƙara ɗanɗano ga abincinku. Duk da haka, ba koyaushe haka lamarin yake ba. An jera HFCS azaman sinadari na farko a yawancin waɗannan samfuran.

Ya kamata ku yi hankali musamman tare da ketchup da barbecue sauces. Cokali 1 na ketchup ya ƙunshi gram 3, cokali biyu na miya na barbecue yana ɗauke da gram 11 na sukari.

Koyaushe abincin ku HFCS Bincika jerin abubuwan sinadarai kuma zaɓi waɗanda ke ɗauke da ɗan sukari kaɗan ko babu.

abun ciye-ciye

Abincin da aka sarrafa kamar biscuits, kukis, crackers HFCS ya hada da. A matsayin madadin waɗannan abincin, zaku iya zaɓar abinci mai gina jiki da lafiya kamar 'ya'yan itace, kayan lambu, goro da iri.

sandunan hatsi

Sandunan hatsi suna ɗaya daga cikin shahararrun kuma kayan ciye-ciye masu sauri. Sandunan hatsi kamar sauran sanduna HFCS Yana daya daga cikin abincin da ke da kaso mai yawa.

kofi mai tsami

HFCS Idan aka kwatanta da sauran abincin da aka ƙara, kirim na kofi ya dubi ɗan ƙaramin rashin laifi. Ko da adadin ya ragu, bai kamata a sha ba.

Kuna iya cinye kofi na Turkiyya maimakon kofi mai tsami, kuma za ku iya dandana kofi na ku ta hanyar ƙara madara, madarar almond ko vanilla maimakon kirim.

makamashi abubuwan sha

Irin waɗannan abubuwan sha an tsara su gabaɗaya don yin cajin kuzarin ku bayan motsa jiki da kuma biyan bukatun ruwan jikin ku cikin sauri.

Amma kuma yana da wadata a cikin HFCS da sauran abubuwan da za su iya cutar da jikin ku. Ruwa shine abin sha mafi koshin lafiya don haɓaka ƙarfin kuzarin ku da kuma kashe ƙishirwa.

Jam da jelly

Jam da jelly suna da wadata a cikin sukari, musamman waɗanda aka shirya HFCS ya hada da. Kuna iya koyon yin waɗannan da kanku, ko kuna iya samun na halitta, watau na hannu.

Ice cream

Ice cream Yana daya daga cikin abincin da ya kamata ya zama mai dadi. Shi ya sa ko da yaushe yana da yawan sukari. Yawancin nau'ikan ice cream HFCS tare da dandano.