JellyYana da kayan zaki na tushen gelatin. Ana iya siyan shi a shirye ko a yi shi a gida.
Akwai tambayoyi da yawa game da wannan kayan zaki. "Jelly yana cutarwa ko lafiya?"Menene darajar sinadirai, shine na ganye,"yadda za a yi jelly a gida” Anan za ku iya samun amsoshin waɗannan tambayoyin da abin da kuke mamakin ci gaban labarin.
Menene Jelly?
albarkatun kasa na jelly gelatinous.gelatin; An yi shi daga collagen na dabba, sunadaran da ke samar da kyallen jikin jiki kamar fata, tendons, ligaments, da kasusuwa.
Fatu da kasusuwan wasu dabbobi—yawanci saniya—ana tafasa su, a bushe, a bi da su da acid mai ƙarfi ko tushe, sannan a tace har sai collagen ya fito. Daga nan sai a bushe collagen, a niƙa shi a cikin foda kuma a yi shi don yin gelatin.
JellyAnce ana yin shi da doki ko kofaton saniya, amma wannan kuskure ne. Ƙafafun waɗannan dabbobi da farko an yi su ne da keratin - furotin da ba za a iya haɗa shi cikin gelatin ba.
Kuna iya yin wannan a gida ko saya a matsayin kayan zaki da aka riga aka yi. Lokacin da kuka yi shi a gida, kuna narke cakuda foda a cikin ruwan zãfi.
Tsarin dumama yana sassauta haɗin da ke riƙe da collagen tare. Yayin da cakuda ke yin sanyi, zaruruwan collagen sun zama mai ƙarfi tare da ƙwayoyin ruwa da ke makale a ciki. JellyWannan shi ne abin da ke ba shi nau'in nau'in gel.
Jelly Production
Gelatin, jellyKo da yake shi ne ke ba da abinci taurinsa, waɗanda aka haɗa kuma suna ɗauke da kayan zaki, da ɗanɗano, da launuka. Abin zaki da ake amfani da shi anan shine aspartame, wanda yawanci abin zaki ne mara kalori.
Ana yawan amfani da kayan zaki na wucin gadi anan. Waɗannan gaurayawan sinadarai ne waɗanda ke kwaikwayi ɗanɗano na halitta. Sau da yawa, ana ƙara sinadarai da yawa har sai an sami bayanin ɗanɗanon da ake so.
Ana iya amfani da rinayen abinci na halitta da na wucin gadi a ciki. Saboda buƙatar mabukaci, wasu samfurangwozaveruwan karas Ana samar da shi tare da launuka na halitta irin su Duk da haka, da yawa ana yin su da rini na abinci na wucin gadi.
Duk da haka, yawancin jellies har yanzu Anyi da rini na abinci na wucin gadi .
Alal misali, strawberry jelly Ya ƙunshi sukari, gelatin, adipic acid, ɗanɗano na wucin gadi, disodium phosphate, sodium citrate, fumaric acid da #40 jan rini.
Tun da akwai masana'anta da samfura da yawa, hanya ɗaya tilo don sanin tabbas menene abubuwan haɗin su shine karanta lakabin.
Jelly Herbal ne?
JellyAn yi shi daga gelatin da aka samo daga kasusuwan dabba da fata. Wannan yana nufin ba mai cin ganyayyaki ba ne ko mai cin ganyayyaki ba.
Duk da haka, abinci mai cin ganyayyaki da aka yi daga ciyawar shuka ko ciyawa kamar agar ko carrageenan. jelly sweets suna kuma samuwa.
Yi naku mai cin ganyayyaki a gida ta amfani da ɗayan waɗannan magungunan gelling na tushen shuka. jellyHakanan zaka iya yin naka
Jelly Yana Lafiya?
JellyAna amfani da shi a yawancin tsare-tsaren abinci saboda yana da ƙananan adadin kuzari kuma ba shi da mai. Duk da haka, wannan ba yana nufin yana da lafiya ba.
Ɗayan hidima (gram 21 na busassun busassun cakuda) yana samar da adadin kuzari 80, gram 1.6 na furotin, da gram 18 na sukari - daidai da teaspoons huɗu da rabi.
JellyYana da yawan sukari, ƙarancin fiber da furotin, don haka zaɓin abinci mara kyau.
Sabis ɗaya (gram 6.4 na busassun gauraya) da aka yi da aspartame jelly ba tare da sukari bayana da adadin kuzari 13, ya ƙunshi gram ɗaya na furotin kuma babu sukari. Amma kayan zaki na wucin gadi suna da illa ga lafiya.
Hakanan yana da ƙarancin adadin kuzari sinadirai masu darajar jelly Hakanan yana da ƙarancin abinci mai gina jiki, yana ba da kusan babu bitamin, ma'adanai ko fiber.
Menene Amfanin Jelly?
Duk da yake ba abinci mai lafiya da abinci mai gina jiki ba, gelatin kanta yana da amfani ga lafiya. An yi bincike a cikin binciken dabbobi da na ɗan adam daban-dabancollagen Ya ƙunshi.
Collagen tabbatacce yana shafar lafiyar kashi. A cikin gwajin da bazuwar bazuwar, matan postmenopausal suna ɗaukar gram 5 na collagen peptide kowace rana har tsawon shekara guda sun haɓaka ƙasusuwa sosai idan aka kwatanta da matan da aka ba su wuribo.
Bugu da ƙari, yana taimakawa rage ciwon haɗin gwiwa. A cikin ƙaramin binciken na makonni 24, 'yan wasan koleji waɗanda suka ɗauki gram 10 na abubuwan haɓakar collagen na ruwa a kowace rana sun sami ƙarancin ciwon haɗin gwiwa fiye da waɗanda suka ɗauki placebo.
Hakanan yana taimakawa rage tasirin tsufa na fata. A cikin binciken makonni 12, mata masu shekaru 1.000 zuwa 40 waɗanda suka ɗauki 60 MG na abubuwan da ake amfani da su na collagen na ruwa sun nuna haɓakar hydration na fata, elasticity, da wrinkling.
amma jellyAdadin collagen a cikin waɗannan karatun ya fi ƙasa da waɗanda aka yi amfani da su a cikin waɗannan karatun. Jelly cinye shi tabbas ba zai nuna waɗannan tasirin ba.
Bugu da ƙari, an nuna abinci mai yawan sukari don haɓaka tsufa na fata da ƙara kumburi a cikin jiki. jellyyawan sukari a ciki jellyYana yiwuwa ya magance illar lafiyar da zai iya haifarwa ga fata da haɗin gwiwa.
Menene illar jelly?
JellyHakanan yana da wasu illolin lafiya.
launuka na wucin gadi
Mafi jellyYa ƙunshi launuka na wucin gadi. Ana yin wadannan ne da sinadarai da aka samu daga man fetur, wani sinadari na halitta da ake amfani da shi wajen samar da man fetur wanda zai iya yin illa ga lafiya.
Rini na abinci ja #40, rawaya #5, da rawaya #6 sun ƙunshi benzidine, sanannen carcinogen - a wasu kalmomi, waɗannan rinayen na iya haɓaka cutar kansa.
Nazarin ya danganta masu launin wucin gadi zuwa sauye-sauyen hali a cikin yara masu rashin kulawa da rashin hankali (ADHD).
Abubuwan da suka fi girma fiye da 50mg an haɗa su tare da canje-canjen hali a wasu nazarin, yayin da wasu nazarin sun nuna cewa kadan kamar 20mg na launin abinci na wucin gadi na iya samun mummunar tasiri.
A Turai, ana buƙatar abincin da ke ɗauke da launin abinci na wucin gadi don sanya alamun gargaɗin da ke nuna cewa abinci na iya haifar da ƙaranci ga yara.
JellyBa a san adadin launin abincin da ake amfani da shi a cikin wannan samfur ba kuma wataƙila ya bambanta tsakanin samfuran.
wucin gadi sweeteners
Kunshin ba tare da sukari ba jellyAn yi shi da kayan zaki na wucin gadi kamar aspartame da sucralose.
Nazarin dabba da ɗan adam sun nuna cewa aspartame na iya lalata sel kuma ya haifar da kumburi.
Menene ƙari, nazarin dabbobi yana danganta aspartame a allurai na yau da kullun kamar ƙasa da 20 MG a kowace kilogiram na nauyin jiki tare da babban haɗari ga wasu cututtukan daji, kamar lymphoma da kansar koda.
Wannan ya yi ƙasa sosai fiye da abin da ake karɓa yau da kullum (ADI) na 50mg a kowace kilogiram na nauyin jiki.
Koyaya, binciken ɗan adam da ke bincika alaƙar da ke tsakanin ciwon daji da aspartame sun rasa.
Kayan zaki na wucin gadi kuma hanji microbiomean nuna yana haifar da rashin jin daɗi.
Har ila yau, yayin da mutane da yawa suka zaɓi masu zaƙi marasa calorie a matsayin hanya don sarrafa nauyin su, shaida ta nuna cewa wannan ba shi da tasiri. Sabanin haka, an haɗa cin abinci na yau da kullun na kayan zaki na wucin gadi tare da ƙarin nauyin jiki.
Yayin da rashin lafiyar gelatin yana da wuya, yana yiwuwa. Bayyanar farko ga gelatin a cikin alluran rigakafi na iya haifar da hankalin furotin.
A cikin binciken daya, ashirin da huɗu na yara ashirin da shida waɗanda ke fama da rashin lafiyar alluran da ke ɗauke da gelatin suna da ƙwayoyin rigakafin gelatin a cikin jininsu, kuma 7 sun rubuta halayen abinci mai ɗauke da gelatin.
Idan kuna zargin kuna iya rashin lafiyar gelatin, zaku iya gwadawa.
Yadda ake yin Jelly
Mun ce abin da kuke saya ba shi da lafiya sosai kuma yana da ƙarancin sinadirai. a gida yin jelly Ana amfani da kayan aiki mai sauƙi da sauƙi. Hakanan yana da lafiya.
kayan
- Gilashin ruwan 'ya'yan itace guda biyu na zabi (shirya ko za ku iya matsi da kanku)
– Cokali biyu da rabi ko uku na sitaci
- tablespoon na sukari. Hakanan zaka iya rage yadda ake so.
yin jelly
Saka dukkan abubuwan sinadaran a cikin wani kwanon rufi da motsawa akai-akai don kauce wa lumps. jelly daidaitoLokacin da yazo, kashe ƙasa kuma canza zuwa kwantena. Sa'an nan kuma kwantar a cikin firiji.
A ci abinci lafiya!
A sakamakon haka;
JellyAn yi shi daga gelatin da aka samo daga kasusuwa da fata na dabbobi.
Yana da ƙimar sinadirai kaɗan kuma galibi yana ƙunshe da canza launin abinci, kayan zaki na wucin gadi ko sukari, waɗanda zasu iya yin illa ga lafiya.
Kodayake gelatin da collagen suna da wasu fa'idodin kiwon lafiya, adadin gelatin a nan bai isa ya samar da waɗannan fa'idodin ba. Duk da yawan amfani da shi, ba zaɓin abinci ba ne mai lafiya. Zai fi lafiya idan kun yi shi da kanku a gida.
