Ciwon sukari da abinci mai daɗi suna cikin abincin da ake amfani da su a duniya. Duk da haka, yawan cin irin waɗannan abinci yana ƙara haɗarin cututtuka kamar kiba da nau'in ciwon sukari na 2.
Idan kana daya daga cikin masu cewa ba zan iya barin kayan zaki ba, madadin sukari Kuna iya gwada sauran abinci masu lafiya. nema madadin sukari Abinci mai daɗi da lafiya wanda zai kasance…
Madadin Sugar Lafiya
'Ya'yan itace sabo
'Ya'yan itace sabo Yana da dadi a dabi'a kuma yana cike da abubuwan gina jiki kamar fiber, bitamin, da ma'adanai. Har ila yau, yana ba da kayan anti-mai kumburi da antioxidant Properties. Ba kamar sukari ba, 'ya'yan itatuwa suna da ƙananan adadin kuzari kuma suna da yawan fiber.
'Ya'yan itacen bushe
busassun 'ya'yan itatuwaSun fi dadi kuma sun fi girma a cikin adadin kuzari fiye da sabo. Don haka dole ne ku yi hankali yayin cin abinci. Wasu busassun 'ya'yan itatuwa sun ƙunshi ƙarin sukari, don haka je ga waɗanda ba su da sukari lokacin siye.
ice cream na gida
Na gidaice creamYana da ƙasa da sukari fiye da wanda aka shirya kuma an yi shi da 'ya'yan itatuwa masu lafiya.
Don yin ice cream, haɗa 'ya'yan itacen da kuka zaɓa da ruwa, ruwan 'ya'yan itace ko madara, zuba cikin gyaggyarawa kuma daskare. Kuna iya haxa shi tare da yogurt don rubutun kirim mai tsami.
'ya'yan itace daskararre
'Ya'yan itãcen marmari da aka daskararre suna riƙe da sinadiran sabbin 'ya'yan itace domin sun cika cikakke kafin daskarewa. A gida, zaku iya daskare 'ya'yan itace tare da yogurt don abun ciye-ciye mai sauri da sauƙi.
kwallayen makamashi
Kwallan makamashi suna cike da fiber, furotin dalafiyayyan mai Anyi shi da kayan abinci masu lafiya.
Oat, man gyada,flax iri kuma busasshen 'ya'yan itace sune abubuwan da aka fi amfani dasu. Hakanan zaka iya ƙara wasu sinadarai, kamar cakulan. Duk da haka, yana da yawan adadin kuzari don haka ya kamata a cinye shi tare da taka tsantsan.
Strawberries an rufe su da cakulan duhu
Dark cakulan rufe strawberries wani dandano ne da ke fitar da fa'idodin cakulan duhu. Don shirya wannan, tsoma strawberries a cikin cakulan duhu mai narkewa. Sanya a kan takardar yin burodi kuma a daskare tsawon minti 15-20.
Ganyen goro
kuki mix,goroYana haɗa iri, hatsi, busassun 'ya'yan itace, da cakulan don samar da fiber, furotin, da ma'adanai masu amfani da yawa. Sayayya a waje na iya ƙunshi ƙarin sukari, don haka ku haɗa kukis ɗin ku a gida.
Candied Chickpeas
Chickpeas; Yana da wadata a cikin furotin, fiber, bitamin da ma'adanai. Kofi daya (gram 164) na dafaffen kaji yana ba da gram 15 na furotin mai inganci da gram 13 na fiber.
Chickpea girke-girke a kasa madadin sukari Kuna iya gwadawa kamar.
Preheat tanda zuwa 200 ° C kuma gasa chickpeas na minti 15. sukari a cikin kwano,kirfa da kuma Mix gishiri.
Cire kajin daga cikin tanda.zeytinyaäÿä ± kuma yayyafa da kirfa cakuda. Dama kuma dafa don wani minti 15 har sai an rufe shi gaba daya.
Avocado da cakulan pudding
avocadoYana da kyakkyawan tushen lafiyayyen kitse, fiber da mahaɗan tsire-tsire masu amfani. Haka kumabitamin C,folatevepotassiumYana ba da bitamin da ma'adanai irin su
Bincike ya nuna cewa kitse da fiber a cikin avocado na iya taimakawa wajen rage ci.
Kuna iya yin pudding mai tsami ta hanyar haɗa wannan 'ya'yan itace tare da ƴan sinadirai masu sauƙi kamar koko foda da mai zaki da kuka zaɓa.Danna don girke-girke pudding na abinci.
Abubuwan Zaƙi na Halitta waɗanda zasu iya maye gurbin sukari
Stevia
Stevia, a kimiyance Stevia tana buƙatar kulawa Abin zaki ne na halitta wanda aka samo daga ganyen shrub na Kudancin Amurka da aka sani da shi
Za a iya samun wannan kayan zaki na tushen shuka daga ɗayan mahaɗan biyu, stevioside da rebaudioside A. Kowannensu ya ƙunshi adadin kuzari sifili, zai iya zama sau 350 zaƙi fiye da sukari, kuma ya ɗan bambanta da sukari.
Stevia rebaudiana Ganyen suna cike da sinadirai da sinadarai na phytochemicals, don haka abin zaki yana da wasu fa'idodin kiwon lafiya.
Stevioside, wani fili mai zaki da aka samu a cikin stevia, an nuna shi don rage karfin jini, sukarin jini, da matakan insulin.
Stevia gabaɗaya ana ɗaukar lafiya.
xylitol
xylitolbarasa ce mai zaki mai zaki mai kama da sukari. Ana fitar da shi daga masara ko birch kuma ana samunsa a cikin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da yawa.
Xylitol ya ƙunshi adadin kuzari 40 a kowace gram, wanda shine 2,4% ƙasa da adadin kuzari fiye da sukari.
Abin da ya sa xylitol ya zama madadin sukari mai ban sha'awa shine rashin fructose, babban abin da ke da alhakin yawancin illar sukari.
Ba kamar sukari ba, xylitol baya haɓaka sukarin jini ko matakan insulin.
Lokacin cinyewa a matsakaici, xylitol gabaɗaya yana jurewa da kyau daga mutane amma yana iya zama mai guba ga karnuka.
Erythritol
Kamar xylitol, erythritol barasa ne na sukari amma ya ƙunshi ƙananan adadin kuzari. Kawai 0.24 adadin kuzari a kowace gram, erythritol ya ƙunshi 6% na adadin kuzari na sukari na yau da kullun.
Hakanan yana ɗanɗano kusan kamar sukari, yana mai da shi madadin sauƙi.
Jikunanmu ba su da enzymes da za su rushe yawancin erythritol, don haka yawancinsa yana shiga cikin jini kai tsaye kuma yana fitar da shi ba canzawa a cikin fitsari.
Don haka, ba ya bayyana yana da illar da sukari na yau da kullun ke yi. Hakanan, erythritol baya haɓaka sukarin jini, insulin, cholesterol, ko matakan triglyceride.
Erythritol gabaɗaya ana ɗaukar lafiya a matsayin madadin sukari don amfanin ɗan adam, amma samar da erythritol na kasuwanci yana ɗaukar lokaci da tsada, yana mai da shi zaɓi mara amfani.
yacon syrup'yan asalin Kudancin Amirka kuma a kimiyyance Smallanthus sonchifolius da aka sani da samu daga shuka yacón.
Yana da ɗanɗano mai daɗi, duhu a launi kuma yana da daidaito mai kauri kama da molasses.
Yacon syrup ya ƙunshi 40-50% fructooligosaccharides, nau'in nau'in ƙwayar sukari na musamman wanda jikin ɗan adam ba zai iya narkewa ba.
Saboda ba a narkar da waɗannan kwayoyin sikari ba, yacon syrup ya ƙunshi kashi ɗaya bisa uku na adadin kuzari na sukari na yau da kullun, ko kuma kusan adadin kuzari 1.3 a kowace gram.
Babban abun ciki na fructooligosaccharides a cikin Yacon syrup yana ba da fa'idodin kiwon lafiya da yawa. Nazarin ya nuna cewa yana iya rage ma'aunin glycemic, nauyin jiki da haɗarin ciwon daji na hanji.
Abin da ya fi haka, binciken daya ya gano cewa fructooligosaccharides na iya kara yawan jin dadi, wanda zai iya taimaka maka jin dadi da sauri da kuma cin abinci kadan.
Yana kuma ciyar da abokantaka kwayoyin cuta a cikin hanji, wanda yake da matuƙar mahimmanci ga lafiyar gaba ɗaya.
Samun lafiyayyen ƙwayoyin cuta na hanji yana da alaƙa da ƙarancin haɗarin ciwon sukari da kiba, da haɓaka rigakafi da aikin ƙwaƙwalwa.
Yacon syrup ana ɗaukarsa lafiya, amma cin abinci mai yawa na iya haifar da yawan iskar gas, gudawa, ko rashin jin daɗi na narkewa.
Na halitta sweeteners
Yawancin masu zaƙi na halitta ana amfani da su a maimakon sukari ta mutanen da suka san kiwon lafiya. Waɗannan sun haɗa da sukari na kwakwa, zuma, maple syrup, da molasses.
Waɗannan madadin sukari na halitta na iya ƙunsar abubuwan gina jiki da yawa fiye da sukari na yau da kullun, amma har yanzu jikinmu yana daidaita su daidai da hanyar.
Lura cewa abubuwan zaƙi na halitta da aka jera a ƙasa har yanzu nau'ikan sukari ne, suna mai da su ɗan “ƙasa da illa” fiye da sukari na yau da kullun.
sukari kwakwa
sukari kwakwaAna fitar da shi daga cikin ɓangarorin dabino na kwakwa. Ya ƙunshi sinadirai masu yawa kamar baƙin ƙarfe, zinc, calcium da potassium, da kuma antioxidants.
Hakanan yana da ƙarancin glycemic index fiye da sukari, wanda zai iya kasancewa saboda wani ɓangare na abun ciki na inulin.
Inulin wani nau'i ne na fiber mai narkewa wanda aka nuna don rage narkewa, ƙara yawan ci, da ciyar da ƙwayoyin cuta masu lafiya a cikin hanji.
Koyaya, sukarin kwakwa har yanzu yana da girma a cikin adadin kuzari kuma yana ɗauke da adadin adadin kuzari iri ɗaya kowace hidima kamar sukari na yau da kullun.
Hakanan yana da yawa a cikin fructose, wanda shine babban dalilin ciwon sukari na yau da kullun yana da rashin lafiya a farkon wuri.
Sakamakon haka, sukarin kwakwa yana kama da sukarin tebur na yau da kullun kuma yakamata a yi amfani da shi sosai.
ball
ball, Ruwa ne mai kauri, mai launin zinari da ƙudan zuma ke samarwa.
Ya ƙunshi adadin bitamin da ma'adanai da yawa da kuma yawan antioxidants masu amfani.
Acids phenolic da flavonoids a cikin zuma suna da alhakin aikin antioxidant, wanda zai iya taimakawa hana ciwon sukari, kumburi, cututtukan zuciya da kansa.
A cikin shekaru da yawa, bincike da yawa sun yi ƙoƙari su kafa kyakkyawar alaƙa tsakanin zuma da asarar nauyi, rage matakan glucose da rage hyperglycemia.
Koyaya, ana buƙatar babban karatu da ƙarin bincike na yanzu don kafa fayyace alamu.
Yayin da zuma za ta iya samun fa'idodin kiwon lafiya masu ban sha'awa, tana ɗauke da fructose, wanda zai iya haifar da matsalolin lafiya da yawa.
A takaice dai, zuma har yanzu sukari ce kuma ba ta da lahani.
maple syrup
maple syrupruwa ne mai kauri, mai sikari da ake samu ta hanyar dafa ruwan itacen maple.
Ya ƙunshi daidaitattun ma'adanai, ciki har da calcium, potassium, iron, zinc da manganese.
Har ila yau, ya ƙunshi ƙarin antioxidants fiye da zuma.
Wani bincike a cikin rodents ya gano cewa lokacin da ake shan maple syrup a baki tare da sucrose, yana rage yawan glucose na plasma fiye da shan sucrose kadai.
Nazarin-tube na gwaji ya nuna cewa maple syrup na iya samun maganin cutar kansa, amma ana buƙatar ƙarin bincike don tabbatar da hakan.
Duk da wasu abubuwan gina jiki masu amfani da antioxidants, maple syrup har yanzu yana da yawa a cikin sukari. Yana da ƙarancin ƙarancin glycemic index fiye da sukari na yau da kullun, don haka bazai haɓaka matakan sukari na jini da sauri ba. Amma a ƙarshe zai tashi.
Kamar sukari na kwakwa da zuma, maple syrup shine mafi kyawun zaɓi fiye da sukari na yau da kullun, amma har yanzu yakamata a cinye shi cikin matsakaici.
Gilashi
Molasses ruwa ne mai zaki, launin ruwan kasa tare da daidaiton sirop mai duhu. Ana yin ta da tafasasshen rake ko kuma ruwan gwoza na sukari.
Ya ƙunshi ɗimbin bitamin da ma'adanai, da kuma antioxidants da yawa. Bugu da kari, yawan sinadarin iron da potassium da calcium na iya amfanar lafiyar kashi da zuciya.
Gabaɗaya, molasses yana maye gurbin sukari mai ladabi, amma tunda har yanzu nau'in sukari ne, yakamata a iyakance amfani da shi.
