લીલી ડુંગળીના ફાયદા આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ પ્રભાવશાળી છે. લીલી ડુંગળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે, આંખના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે અને બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરે છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે. આ ઉપરાંત, તેમાં ફોલેટ, પોટેશિયમ અને આયર્ન જેવા મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. તેની વિટામિન સી સામગ્રીને કારણે, તે ત્વચા પર કરચલીઓ અટકાવે છે. લીલી ડુંગળી, જે વાળ ખરતા પણ ઘટાડે છે, તેમાં સ્લિમિંગ-સહાયક ગુણધર્મો છે. વધુ પડતું સેવન ટાળવું જોઈએ કારણ કે તેનાથી ગેસ અને અપચો જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
લીલી ડુંગળી એ ડુંગળીના યુવાન અંકુર છે, જે એલિયમ પરિવારનો છોડ છે. ડુંગળીના અન્ય પ્રકારોથી વિપરીત, લીલી ડુંગળીની દાંડી પાતળા અને લીલા હોય છે અને તેના પાંદડા લાંબા અને સાંકડા હોય છે. હકીકત એ છે કે તે વિટામિન સી, વિટામિન કે, ફોલેટ, ફાઇબર, આયર્ન અને પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે તે દર્શાવે છે કે તેમાં મૂલ્યવાન પોષક તત્વો છે.
લીલી ડુંગળીનો વારંવાર સલાડ, ભોજન અને ગાર્નિશ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. તે માત્ર સ્વાદ જ નથી ઉમેરે પણ શરીર માટે ઘણા ફાયદા પણ આપે છે. હવે વાત કરીએ લીલી ડુંગળીના ફાયદા વિશે;
લીલી ડુંગળીના ફાયદા
1. રોગપ્રતિકારક તંત્રને ટેકો આપે છે
લીલી ડુંગળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપતા કોષોના સ્તર અને પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને શરીરમાં થતા રોગો અને ચેપને અટકાવે છે. વધુમાં, લીલી ડુંગળીના દરેક પીરસવામાં વિટામીન સીનો સંકેન્દ્રિત ડોઝ હોય છે.
2. તે લોહી ગંઠાઈ જવા માટે મદદ કરે છે
લોહી ગંઠાઈ જવું આપણા જીવન માટે જરૂરી છે. જ્યારે આપણે ઘાયલ થઈએ છીએ, ત્યારે રક્તસ્ત્રાવ બંધ કરવા માટે ગંઠાઈ જવું જરૂરી છે. આ શું પ્રદાન કરે છે તે વિટામિન K છે. લીલી ડુંગળી વિટામિન K નો સ્ત્રોત છે.
3. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે
લીલી ડુંગળી આ મૂલ્યોને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે, જે હૃદય રોગ માટે જોખમી પરિબળો છે, જેમ કે કુલ કોલેસ્ટ્રોલ, ખરાબ (LDL) કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રિગ્લિસરાઈડ્સ. તેથી, તે હૃદયને અનુકૂળ ખોરાકમાં ગણવામાં આવે છે.
4. તે હાડકાને મજબૂત બનાવે છે
લીલી ડુંગળીનું પ્રમાણ વધુ હોય છેવિટામિન કે હૃદયરોગનું જોખમ ઘટાડવા અને લોહીના ગંઠાઈ જવાની ખાતરી કરવા ઉપરાંત, તે હાડકાંને પણ મજબૂત બનાવે છે.
5. તે કેન્સરગ્રસ્ત કોષોના વિકાસને અટકાવે છે
લીલી ડુંગળીમાં કેન્સર વિરોધી ગુણ હોય છે. તે આ લક્ષણ ધરાવે છે તે સલ્ફર ઘટકોને આભારી છે.
6. તે એક એવો ખોરાક છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
લીલી ડુંગળીમાં કેલરી ઓછી હોય છે. તે તંતુમય માળખું પણ ધરાવે છે. આ લક્ષણો સાથે, જેઓ આહાર પર છે તેમના માટે તે એક આદર્શ વિકલ્પ છે.
7. તે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ ઘટાડે છે
લીલી ડુંગળી, જેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, તે પાચનતંત્રને નિયંત્રિત કરે છે અને આંતરડાની ગતિમાં વધારો કરે છે. તે કબજિયાત જેવી પાચન સમસ્યાઓ માટે સારું છે.
8. તે કુદરતી બળતરા વિરોધી છે
લીલી ડુંગળીમાં બળતરા વિરોધી ગુણો હોવાથી, તે શરીરમાં થતી બળતરાને રોકવામાં મદદ કરે છે.
9. તે શરદીથી બચાવે છે
લીલી વસંત ડુંગળી એ એક એવો ખોરાક છે જે તેના એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ ગુણોથી અલગ છે. તેથી, તે લાળને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, શરદી જેવા વાયરલ ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
10. તે આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે
વિટામીન A અને કેરોટીનોઈડથી ભરપૂર લીલી ડુંગળી આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં અને દ્રષ્ટિની ખોટ અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
11. તે બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરે છે
લીલી સ્પ્રિંગ ડુંગળીમાં જોવા મળતા સલ્ફર સંયોજનો બ્લડ સુગરના સ્તરને સંતુલિત કરીને ડાયાબિટીસને રોકવામાં મદદ કરે છે.
લીલી ડુંગળી લૈંગિકતાના ફાયદા
લીલી ડુંગળી, જે જાતીયતા પર પણ સકારાત્મક અસર કરે છે, તેમાં રહેલા ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટોના કારણે જાતીય કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે. તે જ સમયે, તે કામવાસનામાં વધારો કરે છે અને તેમાં રહેલા એમિનો એસિડને કારણે જાતીય ઇચ્છા પૂરી પાડે છે. લીલી ડુંગળીમાં રક્ત પરિભ્રમણને વેગ આપવાનું લક્ષણ પણ હોવાથી તે જાતીય શક્તિ અને કાર્યક્ષમતાને સમર્થન આપે છે. તેથી જ તંદુરસ્ત અને સુખી જાતીય જીવન માટે લીલી ડુંગળીનું નિયમિત સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. અમે લીલી ડુંગળીના જાતીય ફાયદાઓને નીચે પ્રમાણે સૂચિબદ્ધ કરી શકીએ છીએ;
તેના ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી સાથે, લીલી ડુંગળી કામવાસના વધારે છે.
તે પોટેશિયમ, ફોલેટ અને વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ હોવાથી, તે જાતીય કાર્યોને હકારાત્મક અસર કરે છે.
લીલી ડુંગળીમાં સમાયેલ સલ્ફર સંયોજનો રક્તવાહિનીઓને ફેલાવવામાં મદદ કરીને જાતીય કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે લીલી ડુંગળી હોર્મોન સંતુલનને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને જાતીય ઇચ્છાને વધારી શકે છે.
તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે આભાર, લીલી ડુંગળી જનનાંગોમાં લોહીના પ્રવાહમાં વધારો કરે છે.
લીલી ડુંગળીમાં સમાવે છે સેલેનિયમ ખનિજો અને વિટામિન્સ જેમ કે અને ઝીંક પ્રજનન કાર્યોને ટેકો આપે છે.
લીલી ડુંગળીમાં એન્ટિસેપ્ટિક ગુણ હોય છે અને ચેપનું જોખમ ઘટાડે છે. તેથી, તે જાતીય સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે.
તે સલ્ફર ઘટકો અને ફ્લેવોનોઈડ્સ દ્વારા રક્ત પરિભ્રમણને વેગ આપીને ત્વચામાં બળતરા ઘટાડે છે.
તે પાચનતંત્રને નિયંત્રિત કરે છે કારણ કે તે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. આ રીતે, તે ત્વચામાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
તેની વિટામિન A સામગ્રીને કારણે, તે ત્વચા પર કરચલીઓ અટકાવે છે.
લીલી ડુંગળી ત્વચાની ચમક વધારે છે, ખીલ અને પિમ્પલ બનતા અટકાવે છે અને સૂર્યના નુકસાનને ઘટાડે છે.
વાળ માટે લીલી ડુંગળીના ફાયદા
લીલી ડુંગળીમાં રહેલા સલ્ફરના ઘટકો વાળના ફોલિકલ્સને મજબૂત બનાવે છેવાળ ખરવાતે અટકાવે છે. વધુમાં, લીલી ડુંગળીના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો માથાની ચામડીમાં બળતરા ઘટાડીને વાળના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે.
લીલી ડુંગળીમાં રહેલું વિટામિન સી કોલેજનનું ઉત્પાદન વધારે છે, જે વાળના વિકાસ માટે જરૂરી છે. કોલેજન એ પ્રોટીન છે જે વાળની સેરની રચના બનાવે છે. લીલી ડુંગળી રક્ત પરિભ્રમણને પણ વેગ આપે છે, વધુ ઓક્સિજન અને પોષક તત્વો વાળના ફોલિકલ્સ સુધી પહોંચે તેની ખાતરી કરે છે.
લીલી ડુંગળીમાં વિટામિન એ, ફોલેટ, આયર્ન અને પોટેશિયમ જેવા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે, જે વાળને પોષણ આપે છે અને ચમકદાર બનાવે છે. આ પોષક તત્વો વાળને ભેજવાળી, નરમ અને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
લીલી ડુંગળીમાં કેટાલેઝ નામનું એન્ઝાઇમ હોય છે જે વાળના રંગને સાચવે છે અને સફેદ થતા અટકાવે છે. કેટાલેઝ હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ નામના હાનિકારક તત્વને તોડી નાખે છે જે વાળમાં એકઠા થાય છે. હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ વાળને રંગીન બનાવે છે અને વાળના અકાળે સફેદ થવાનું કારણ બને છે.
વાળની સંભાળમાં લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવા માટે તમે નીચેની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો:
ડુંગળીના રસ સાથે વાળની સંભાળ: લીલી ડુંગળીને બ્લેન્ડર અથવા છીણી વડે પ્યુરી કરો અને પાણી કાઢી લો. તમે મેળવેલ ડુંગળીનો રસ તમારા માથાની ચામડી અને વાળમાં માલિશ કરીને લગાવો. લગભગ 30 મિનિટ રાહ જોયા પછી, તમારા વાળને શેમ્પૂથી ધોઈ લો. તમે અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરી શકો છો.
ડુંગળીના રસ અને મધના મિશ્રણ સાથે વાળની સંભાળ: થોડી લીલી ડુંગળીનો રસ એક ચમચી મધ સાથે મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને તમારા માથાની ચામડી અને વાળમાં મસાજ કરીને લગાવો. લગભગ 15 મિનિટ રાહ જોયા પછી, તમારા વાળને શેમ્પૂથી ધોઈ લો. તમે અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરી શકો છો.
ડુંગળીના રસ અને ઓલિવ તેલના મિશ્રણથી વાળની સંભાળ રાખો: ડુંગળીનો થોડો રસ એક ચમચી ઓલિવ તેલ સાથે મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને તમારા માથાની ચામડી અને વાળમાં મસાજ કરીને લગાવો. લગભગ 30 મિનિટ રાહ જોયા પછી, તમારા વાળને શેમ્પૂથી ધોઈ લો. તમે અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરી શકો છો.
શું લીલી ડુંગળી તમારું વજન ઓછું કરે છે?
લીલી ડુંગળી પોષક તત્વોથી ભરપૂર શાકભાજી છે. લીલી ડુંગળી, જેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ફાઈબર વધારે હોય છે, તે પાચનતંત્રને નિયંત્રિત કરીને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે. આ રીતે, તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, તેમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો, સલ્ફર ઘટકો, વિટામિન્સ અને ખનિજોનો આભાર, તે રક્ત પરિભ્રમણને વધારે છે અને ચરબી બર્નિંગને વેગ આપે છે. તે વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો દ્વારા પણ સમર્થન આપે છે કે લીલી ડુંગળી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
લીલી ડુંગળી એ એક શાકભાજી છે જે તેના સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે રસોડામાં વારંવાર પસંદ કરવામાં આવે છે. લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવાની અહીં વિવિધ રીતો છે:
લીલી ડુંગળી સલાડમાં તાજી, ટેન્ગી સ્વાદ ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે. તમે તમારા સલાડને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને ગ્રીન્સ સાથે મિક્સ કરીને તેમાં રંગ અને સ્વાદ ઉમેરી શકો છો.
સૂપ અને ચટણીઓના સ્વાદને વધારવા માટે લીલી ડુંગળી એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. રસોઈ પ્રક્રિયાના અંતમાં તેને ઉમેરીને, તમે તમારા ભોજનમાં એક સુખદ સુગંધ અને દ્રશ્ય આકર્ષણ ઉમેરી શકો છો.
ઓમેલેટ, મેનેમેન અથવા ફ્રિટાટા જેવી ઈંડાની વાનગીઓમાં લીલી ડુંગળી ઉમેરવાથી સ્વાદમાં વધારો થાય છે. તમે લીલી ડુંગળીને કાપીને અને તેને ઇંડા સાથે રાંધીને તમારા નાસ્તામાં મસાલા બનાવી શકો છો.
તમે મેરીનેટિંગ અથવા રસોઈ દરમિયાન લીલી ડુંગળી ઉમેરીને માંસ અને માછલીની વાનગીઓના સ્વાદ પ્રોફાઇલને મજબૂત બનાવી શકો છો. લીલી ડુંગળીની તીક્ષ્ણતા માંસ અને માછલીના સ્વાદને પ્રકાશિત કરે છે.
લીલી ડુંગળી ચોખા, પાસ્તા અથવા ક્વિનોઆ જેવી સાઇડ ડીશ સાથે ઉત્તમ સાઇડ ડિશ બનાવે છે. તમે રાંધેલી વાનગીઓ પર સમારેલી લીલી ડુંગળી છાંટીને તમારી પ્રસ્તુતિને સુંદર બનાવી શકો છો.
લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવાની આ રીતો તમને રસોડામાં તમારી સર્જનાત્મકતા બતાવવા અને તમારા ભોજનમાં એક અલગ પરિમાણ ઉમેરવા દે છે.
લીલા ડુંગળી કેવી રીતે પસંદ કરવી?
લીલી ડુંગળી પસંદ કરતી વખતે જાણવા માટેની ટીપ્સમાં શામેલ છે:
દાંડી જીવંત લીલા, સખત અને જીવંત હોવી જોઈએ. ચીમળાયેલ, પીળી અથવા નરમ દાંડી સૂચવે છે કે તે તાજા નથી.
લીલી ડુંગળીનો સફેદ ભાગ મક્કમ, સ્વચ્છ અને ચમકદાર હોવો જોઈએ. સડેલી, ડાઘવાળી અથવા કચડી ડુંગળી અનિચ્છનીય છે.
લીલી ડુંગળીના મૂળ તાજા અને મક્કમ હોવા જોઈએ. સૂકા, ખેંચાયેલા અથવા કાપેલા મૂળ સૂચવે છે કે ડુંગળી લાંબા સમયથી સંગ્રહિત અથવા પ્રક્રિયા કરવામાં આવી છે.
લીલી ડુંગળીની ગંધ તીક્ષ્ણ અને સુખદ હોવી જોઈએ. ખાટી, ખાટી અથવા કડવી ગંધ સૂચવે છે કે ડુંગળી બગડેલી અથવા રોગગ્રસ્ત છે.
લીલી ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?
લીલી ડુંગળીને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવા માટે, તમે નીચેની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો:
શાકભાજીને પુષ્કળ પાણીથી ધોઈ લો અને તેને વિનેગર પાણીમાં પલાળી રાખો. સૂકાયા પછી, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, તેને પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં ભરો અને તેને રેફ્રિજરેટરના ફ્રીઝર વિભાગમાં મૂકો. આ રીતે તે લગભગ 10 દિવસ સુધી તાજી રહેશે.
લીલી ડુંગળીને ધોયા અને સૂકવ્યા પછી, તમે તેને કાગળના ટુવાલમાં લપેટી શકો છો અને તેને રેફ્રિજરેટર બેગમાં મૂકી શકો છો. આ રીતે તે લગભગ 1 અઠવાડિયા સુધી તાજી રહેશે.
લીલી ડુંગળીને ધોયા અને સૂકવ્યા પછી, તમે તેને વનસ્પતિ સંગ્રહ કન્ટેનરમાં મૂકી શકો છો. આ રીતે તે લગભગ 15 દિવસ સુધી તાજી રહેશે.
લીલી ડુંગળીના નુકસાન
લીલી ડુંગળીના ફાયદા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો કે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તેની આડઅસર પણ છે જે કેટલાક લોકો માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. લીલી ડુંગળીના નુકસાન નીચે મુજબ છે:
તે ભૂખ લગાડે છે: જો કે લીલી ડુંગળી એ એક એવો ખોરાક છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ જ્યારે વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે છે ત્યારે તે એક સ્વાદિષ્ટ લક્ષણ પણ ધરાવે છે.
તેનાથી પેટની સમસ્યા થઈ શકે છે: લીલી ડુંગળીની બહારની પાતળી પટલ પેટની સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકોમાં પીડા પેદા કરી શકે છે. આ પટલને દૂર કરવાની અથવા તેને ઓછી માત્રામાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ગેસ અને અપચોનું કારણ બની શકે છે: જો કે લીલી ડુંગળી પાચન તંત્ર માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ તે કેટલાક લોકોને ગેસ અને અપચોની સમસ્યા પેદા કરી શકે છે. આ કિસ્સામાં, લીલી ડુંગળીનો વપરાશ ઓછો કરવો અથવા કાચા કરતાં તેને રાંધીને ખાવાનું વધુ ફાયદાકારક રહેશે.
એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે:લીલી ડુંગળી કેટલાક લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે. આ પ્રતિક્રિયાઓ ખંજવાળ, લાલાશ, સોજો, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અને ચક્કર જેવા લક્ષણો સાથે થાય છે. આ કિસ્સામાં, લીલી ડુંગળીનું સેવન ટાળવું અને ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
લીલા ડુંગળી વિશે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
શું લીલી ડુંગળી બ્લડ સુગર ઘટાડે છે?
લીલી ડુંગળી, જે ડાયાબિટીસ પર ખૂબ જ સકારાત્મક અસર કરે છે, તેમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટોના કારણે બ્લડ સુગર ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. લીલી ડુંગળીમાં રહેલા ઘટકો ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડીને ખાંડના સંતુલનને નિયંત્રિત કરે છે. વધુમાં, લીલી ડુંગળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને પાચનને સરળ બનાવે છે, તેમાં રહેલા સલ્ફર ઘટકોને કારણે.
લીલી ડુંગળીમાં રહેલા કેટલાક ઘટકો રક્તવાહિનીઓને ફેલાવીને રક્ત પ્રવાહમાં સુધારો કરે છે. આ ટૂંકા ગાળામાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, લીલી ડુંગળીમાં વિટામીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો દર્શાવે છે. આ વિટામિન્સ ઓક્સિડેટીવ તાણ ઘટાડીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરવામાં ફાળો આપે છે.
જો કે, બ્લડ પ્રેશર પર લીલી ડુંગળીની અસર વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. જ્યારે લીલી ડુંગળી કેટલાક લોકો માટે બ્લડ પ્રેશર વધારવાની અસર કરતી નથી, અન્ય લોકો માટે આ કેસ નથી. તેથી, એ ભલામણ કરવામાં આવે છે કે બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ તેમના ડોકટરોની સલાહ લો અને લીલી ડુંગળીનું સેવન કરતી વખતે તેમની વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ અનુસાર કાર્ય કરો.
શું લીલી ડુંગળીથી ઝાડા થાય છે?
લીલી ડુંગળી આંતરડાની ગતિને વેગ આપે છે કારણ કે તેમાં રહેલા પોષક ફાઇબરની વિપુલતા છે. તે ટૂંકા સમયમાં ઝાડાનું કારણ બની શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેના કાચા સ્વરૂપમાં સેવન કરવામાં આવે છે. આ કારણોસર, લીલી ડુંગળીનું સંયમિત સેવન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વધુ પડતા સેવનથી ઝાડા થઈ શકે છે.
શું લીલી ડુંગળી ઉબકાનું કારણ બને છે?
આ તંદુરસ્ત શાકભાજી ઉબકાનું કારણ બને છે કે કેમ તે વ્યક્તિની પાચન તંત્ર અને લીલી ડુંગળીનું સેવન કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખે છે.
લીલી ડુંગળીમાં રહેલા સલ્ફર સંયોજનો પેટમાં એસિડ વધારી શકે છે અને પેટની દિવાલમાં બળતરા પેદા કરી શકે છે. આ સ્થિતિ ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સર સાથે સંકળાયેલ છે. રિફ્લક્સ જેમ કે પેટના રોગો ધરાવતા લોકોમાં તે વધુ સ્પષ્ટ છે. આ કારણોસર, પેટની વિકૃતિઓ ધરાવતા લોકોને લીલી ડુંગળીનું સેવન ટાળવા અથવા ખૂબ ઓછી માત્રામાં તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
લીલી ડુંગળીની તંતુમય રચના આંતરડામાં પાચનને મુશ્કેલ બનાવી શકે છે અને ગેસની રચનાનું કારણ બને છે. આ પણ ઉબકાતેનાથી ઉલ્ટી અને પેટનું ફૂલવું જેવી ફરિયાદો થઈ શકે છે. આ કારણોસર, આંતરડાની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ લીલી ડુંગળીનો વપરાશ મર્યાદિત કરે અથવા તેને રાંધીને તેનું સેવન કરે.
કાચી લીલી ડુંગળીનું સેવન ઉબકા આવવાનું બીજું કારણ હોઈ શકે છે. કારણ કે કાચી લીલી ડુંગળી બેક્ટેરિયા અને જંતુઓ માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે અને ફૂડ પોઈઝનીંગતે શું તરફ દોરી શકે છે? આ કિસ્સામાં, વ્યક્તિ ગંભીર ઉબકા, ઉલટી, ઝાડા અને તાવ જેવા લક્ષણોનો અનુભવ કરી શકે છે. તેથી, લીલી ડુંગળીને સારી રીતે ધોવી મહત્વપૂર્ણ છે અને, જો શક્ય હોય તો, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને રાંધો.
શું લીલી ડુંગળી તમને ઊંઘ લાવે છે?
લીલી ડુંગળી ઊંઘને પ્રેરિત કરી શકે છે કારણ કે પાયરિડોક્સિન (વિટામિન બી6) અને ફોલિક એસિડ જેવા પોષક તત્વો નર્વસ સિસ્ટમ પર રાહત આપે છે. આ ઉપરાંત, લીલી ડુંગળીમાં જોવા મળતા ક્વેર્સેટિન નામના સંયોજનમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પણ છે અને તે તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જો કે, દરેક વ્યક્તિનું શરીર અલગ-અલગ રીતે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે, તે દરેક માટે સમાન પરિણામ ન આપી શકે.
પરિણામે;
લીલી ડુંગળી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે. તેમાં રહેલા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટોને કારણે તે શરીરના ઘણા કાર્યોને સમર્થન આપે છે. લીલી ડુંગળીના ફાયદાઓમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવી, હૃદયની તંદુરસ્તીનું રક્ષણ કરવું, લોહીના ગંઠાઈ જવાની ખાતરી કરવી, હાડકાંને મજબૂત બનાવવું, કેન્સરગ્રસ્ત કોષોની વૃદ્ધિને અટકાવવી, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરવી, પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ ઘટાડવામાં અને આંખના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવાનો સમાવેશ થાય છે. લીલા ડુંગળી આપણા ટેબલના અનિવાર્ય ભાગ તરીકે આપણા સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે.
