DASH આહારનો અર્થ થાય છે, "હાયપરટેન્શનને રોકવા માટે આહાર અભિગમ" તે "હાયપરટેન્શનને રોકવા માટે આહાર અભિગમ" માટે વપરાય છે અને યુએસ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થ દ્વારા પ્રાયોજિત સંશોધનના પરિણામે, દવાઓના ઉપયોગ વિના બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે તેવા આહાર તરીકે ટાંકવામાં આવે છે.
આહાર વજન ઘટાડવામાં, વિવિધ પ્રકારનાં કેન્સર સામે લડવામાં, ડાયાબિટીસની અસરને ઘટાડવામાં, એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં, હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોક સામે રક્ષણ આપવા અને કિડનીના પથ્થરની રચનાને અટકાવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
તેથી, વજન ઘટાડવા અથવા કોઈપણ રોગના કિસ્સામાં, સિસ્ટમને સાફ કરવી અને સ્વસ્થ જીવન જીવવું જરૂરી છે. ડેશ આહાર તમે અરજી કરી શકો છો.
DASH આહાર શું છે?
ડેશ આહારદવાનો મુખ્ય હેતુ વજન ઘટાડવાનો નથી, પરંતુ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાનો છે. જો કે, તે વજન ઘટાડવા, કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા અને ડાયાબિટીસનું સંચાલન અથવા અટકાવવા માંગતા લોકોને પણ મદદ કરી શકે છે.
મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ છે:
- ભાગનું કદ
- વિવિધ પ્રકારના આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાઓ
- યોગ્ય પોષણ સંતુલન જાળવવું
DASH વ્યક્તિને પ્રોત્સાહિત કરે છે:
- ઓછા સોડિયમનું સેવન કરો (મીઠું મુખ્ય ઘટક)
- મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમનું સેવન વધારવું
આ વ્યૂહરચનાઓ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ડેશ તે શાકાહારી આહાર નથી પરંતુ વધુ ફળો અને શાકભાજી, ઓછી કે ચરબી રહિત ડેરી ઉત્પાદનો, કઠોળ, બદામ અને અન્ય પૌષ્ટિક વસ્તુઓ ખાવાની ભલામણ કરે છે.
તે "જંક ફૂડ" ના તંદુરસ્ત વિકલ્પો માટે સૂચનો આપે છે અને લોકોને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ટાળવા પ્રોત્સાહિત કરે છે.
DASH ડાયેટ કેવી રીતે કરવું?
ડેશ આહાર તે સરળ છે – ડાયેટર્સને શાકભાજી, ફળ, બદામ, દુર્બળ પ્રોટીન, ઓછી ચરબીવાળી ડેરી, મરઘાં, માછલી, માંસ અને કઠોળ જેવા કુદરતી ખોરાક ખાવાની છૂટ છે.
આ આહારનો ઉદ્દેશ્ય બ્લડ પ્રેશર, સ્થૂળતા અને અન્ય રોગોનું મુખ્ય કારણ ક્ષારયુક્ત અથવા ઉચ્ચ સોડિયમવાળા ખોરાકના વપરાશને ઘટાડવાનો છે.
સ્ટેન્ડર્ટ ડેશ આહાર દરરોજ 1500-2300 મિલિગ્રામ સોડિયમ લેવાનું કહે છે. આ મર્યાદા દરરોજ લેવી જોઈએ તે રકમને અનુરૂપ છે.
વધુમાં, ખાંડયુક્ત પીણાં અને મીઠાઈઓના વપરાશને મર્યાદિત કરવા જરૂરી છે. જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ તો આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે જો તમે ખાંડનો ઊર્જા સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ કરશો નહીં, તો ખાંડ આખરે ચરબી તરીકે સંગ્રહિત થશે.
તેથી, તંદુરસ્ત ખોરાક, બિન-પ્રોસેસ્ડ અથવા જંક ફૂડ, ઓછી સોડિયમ અને ઓછી ખાંડવાળા ખોરાક અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનું આ સંયોજન આ આહારનું કાર્યકારી સૂત્ર છે.
વજન ઘટાડવા માટે DASH આહાર
- જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો તમારે ખાઓ તેના કરતાં વધુ ઊર્જાનો વપરાશ કરવો જોઈએ. જો તમે તમારું વર્તમાન વજન જાળવવા માંગતા હોવ, તો તમારે તેટલો ખોરાક લેવો જોઈએ જેટલો તમે ઊર્જા ખર્ચ કરો છો.
જીરું, ધાણા, લસણ પાવડર, રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, સુવાદાણા, મેથીના દાણા, ખાડીના પાન, એલચી, લવિંગ, જાયફળ અને તજ.
DASH આહારમાં શું ખાઈ શકાતું નથી?
- ચિપ્સ
- કેન્ડી
- મીઠું ચડાવેલું મગફળી
- કોઈપણ પ્રકારનો દારૂ
- પેસ્ટ્રીઝ
- પિઝા
- પેકેજ્ડ ફળો અને શાકભાજીના રસ
- એનર્જી ડ્રિંક્સ
- તૈયાર ખોરાક
- સફેદ બ્રેડ
- પેકેજ સૂપ
- ઠંડુ માંસ
- સોસેજ, સલામી, વગેરે. પ્રોસેસ્ડ માંસ
- તૈયાર ખોરાક
- ઇન્સ્ટન્ટ પાસ્તા
- કેચઅપ અને ચટણીઓ
- ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સલાડ ડ્રેસિંગ
- સોડા
- કૂકી
શું DASH આહાર સલામત છે?
DASH આહાર સામાન્ય રીતે દરેક માટે સલામત છે, પરંતુ કોઈપણ આહારની જેમ, આ આહાર શરૂ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી ઉપયોગી છે. દરેક વ્યક્તિના શરીરના પ્રકાર અને બાયોકેમિસ્ટ્રી અલગ હોવાથી, ડૉક્ટર તમને શ્રેષ્ઠ સલાહ આપી શકે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, આ આહાર ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાક લેવાની ભલામણ કરે છે પરંતુ જો તમને પેટમાં અલ્સર હોય, આંતરડાની શસ્ત્રક્રિયા થઈ હોય અથવા IBS/IBD થી પીડિત હોય. ડેશ આહારતમારે અરજી કરવી જોઈએ નહીં. તે પેટના અસ્તરને બળતરા કરે છે અને સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરે છે.
ડેશ આહાર તે વજન ઘટાડવા માટે અને જીવનશૈલી અને સ્થૂળતા સંબંધિત ઘણા રોગોની સારવાર માટે સલામત અને સારો આહાર છે, પરંતુ પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
તમારું વજન ઓછું થાય કે ન થાય ડેશ આહાર દરમિયાન તમારું બ્લડ પ્રેશર ઘટી જશે જો તમને પહેલેથી જ હાઈ બ્લડ પ્રેશર છે, તો તમને કદાચ વજન ઘટાડવાની સલાહ આપવામાં આવી છે.
આ એટલા માટે છે કારણ કે તમારું વજન જેટલું વધારે છે, તમારું બ્લડ પ્રેશર વધારે હશે.
વધુમાં, વજન ઘટાડવું એ પણ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. કેટલાક સંશોધનો ડેશ ડાયેટર્સતે દર્શાવે છે કે તમે વજન ઘટાડી શકો છો.
ડેશ આહારકેલરીનું સેવન આપોઆપ ઘટશે અને વજન ઘટશે, જો કે આહાર ઘણા વધુ ચરબીવાળા, ખાંડવાળા ખોરાકને દૂર કરે છે.
કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે
યુકેમાં વૈજ્ઞાનિકો ડેશ આહારજાણવા મળ્યું છે કે તે રક્તવાહિની રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે.
બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
જો તમને હાઈ બ્લડ પ્રેશર છે, તો તે અનુસરવા માટે શ્રેષ્ઠ આહાર છે. યુએસ વૈજ્ઞાનિકો, ડેશ આહારઅભ્યાસના પરિણામોએ સાબિત કર્યું કે દવાના ઓછા સોડિયમના સેવનથી સહભાગીઓના બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરવામાં મદદ મળી.
ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા સુધારે છે
ઉત્તર કેરોલિના યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા પ્રકાશિત એક નિવેદનમાં, ડેશ આહારતે પુષ્ટિ થયેલ છે કે તે ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતાને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર રોગની સારવારમાં મદદ કરે છે
કાશન કોલેજ ઓફ મેડિકલ સાયન્સના સંશોધકો, ડેશ આહારનોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લિવર ડિસીઝ (NAFLD) થી પીડિત લોકો પર તેની સકારાત્મક અસરો હોવાનું સાબિત થયું છે, જ્યારે તે બળતરાના માર્કર્સ અને ચયાપચયને પણ વેગ આપે છે.
ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે
ડેશ આહાર તે મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમને પણ ઘટાડી શકે છે અને અટકાવી શકે છે, જેનાથી ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટે છે.
તે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે
તાજેતરની સમીક્ષા, ડેશ આહારદર્શાવે છે કે જે લોકોએ તેની પ્રેક્ટિસ કરી હતી તેમને કોલોરેક્ટલ અને સ્તન કેન્સર સહિતના અમુક કેન્સરનું જોખમ ઓછું હતું.
મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમનું જોખમ ઘટાડે છે
કેટલાક સંશોધનો ડેશ આહારતે જણાવે છે કે તે મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમના જોખમને 81% સુધી ઘટાડે છે.
DASH આહારની આડ અસરો શું છે?
- મીઠું અને ખાંડ પર અચાનક કાપ મૂકવો મુશ્કેલ બની શકે છે.
- વધુ મોંઘા ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોનું સેવન કરવું જોઈએ.
- આ એક આઘાત આહાર નહીં, તેથી તમે તરત જ પરિણામો જોઈ શકશો નહીં. જો તમે યોજનાનું સખતપણે પાલન કરો છો, તો પરિણામો બતાવવામાં ચાર અઠવાડિયા જેટલો સમય લાગી શકે છે.
DASH આહાર ટિપ્સ
- બજારમાંથી શાકભાજી અને ફળો ખરીદો.
- માંસ અથવા માછલી ખરીદવા માટે કસાઈઓ અથવા માછીમારોને પસંદ કરો.
- જો તમે અચાનક ખાંડ કે ઉચ્ચ સોડિયમવાળા ખોરાકનો ત્યાગ ન કરી શકો તો ધીમે ધીમે કરો.
