ફ્લેક્સસીડ તેલ શું છે, તે શું કરે છે? ફાયદા અને નુકસાન

શણ બીજતે પ્રોટીન અને ફાઇબરના સ્વસ્થ ડોઝ આપીને ભૂખ ઘટાડવા અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરવા જેવા ઘણા ફાયદા પ્રદાન કરે છે.

નરમ પોષક પ્રોફાઇલ જોતાં, અળસીનું તેલતે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેના સમાન ફાયદા પણ છે. અળસીનું તેલ, શણનું તેલ તરીકે પણ જાણીતી; તે જમીન અને દબાયેલા શણના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

આ સ્વસ્થ પૌષ્ટિક તેલના વિવિધ ઉપયોગો છે.

“અળસીના તેલના ફાયદા શું છે”, “અળસીનું તેલ કેવી રીતે વાપરવું”, “શું અળસીનું તેલ નબળું પડી જાય છે”, “અળસીના તેલનું સેવન કેવી રીતે કરવું?” અહીં પ્રશ્નોના જવાબો છે…

ફ્લેક્સસીડ તેલ પોષક મૂલ્ય

અળસીનું તેલતે એક કડક શાકાહારી તેલ છે જેનો ઉપયોગ માછલીના તેલના વિકલ્પ તરીકે કરી શકાય છે. માછલીનું તેલ, અળસીનું તેલપારાના દૂષણનું જોખમ વહન કરે છે, એવી સ્થિતિ જેમાં જોવા મળતી નથી

વજન ઘટાડવા માટે ફ્લેક્સસીડ તેલઅથવા મદદરૂપ હોવાનું માનવામાં આવે છે. જો કે, આ વિષય પર થોડું સંશોધન થયું છે. જ્યારે પૂરક તરીકે લેવામાં આવે ત્યારે ફ્લેક્સસીડ ફાઇબર ભૂખને દબાવી શકે છે. આ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

ફ્લેક્સસીડ તેલના ફાયદા શું છે?

ઓમેગા 3 ફેટી એસિડનું પ્રમાણ વધારે છે

શણ બીજ તરીકે, અળસીનું તેલ તે હૃદય-સ્વસ્થ ઓમેગા 3 ફેટી એસિડથી પણ ભરેલું છે. એક ચમચી (15 મિલી)માં પ્રભાવશાળી 7196 મિલિગ્રામ ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ હોય છે.

અળસીનું તેલતેમાં ખાસ કરીને એલો લિનોલેનિક એસિડ (ALA), ઓમેગા 3 ફેટી એસિડનું સ્વરૂપ છે. જેઓ ખોરાકમાંથી પૂરતા પ્રમાણમાં DHA અને EPA મેળવી શકતા નથી, મોટાભાગના નિષ્ણાતો પુરુષો માટે દરરોજ 1600 મિલિગ્રામ ALA ઓમેગા 1100 ફેટી એસિડ્સ અને સ્ત્રીઓ માટે 3 મિલિગ્રામની ભલામણ કરે છે.

માત્ર એક ચમચીઅળસીનું તેલ દૈનિક ALA જરૂરિયાતો પૂરી કરી શકે છે અથવા તો તેનાથી પણ વધી શકે છે.

ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સતે સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે અને તે સોજામાં ઘટાડો, હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ અને વૃદ્ધત્વ સામે મગજનું રક્ષણ જેવા ફાયદાઓ સાથે સંકળાયેલું છે.

જો તમને ખોરાકમાંથી પૂરતું માછલીનું તેલ ન મળી શકે અથવા તમે અઠવાડિયામાં બે વાર માછલીનું સેવન ન કરી શકો, અળસીનું તેલ તમને જરૂરી ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ સાથેની ઉણપને ભરવામાં મદદ કરવા માટે તે એક સારો ઉપાય હોઈ શકે છે.

કેન્સર સેલ વૃદ્ધિ અટકાવવામાં મદદ કરે છે

જ્યારે વર્તમાન સંશોધન મોટાભાગે ટેસ્ટ-ટ્યુબ અને પ્રાણી અભ્યાસ પૂરતું મર્યાદિત છે, અળસીનું તેલકેટલાક પુરાવા છે કે તે કેન્સરના કોષોના વિકાસને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં, ઉંદરને 40 દિવસ માટે 0.3 મિલી આપવામાં આવ્યું હતું. અળસીનું તેલ આપેલ. તે કેન્સરના ફેલાવાને અને ફેફસાની ગાંઠોના વિકાસને રોકવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

અન્ય નાના પ્રાણી અભ્યાસમાં, અળસીનું તેલઉંદરોમાં આંતરડાના કેન્સરની રચનાને અવરોધે છે.

ઉપરાંત, ટેસ્ટ ટ્યુબ અભ્યાસ, અળસીનું તેલ ઘણા અભ્યાસો સાથે સમાન તારણો ઉત્પન્ન કરે છે જે દર્શાવે છે કે તેનાથી સ્તન કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિમાં ઘટાડો થયો છે

તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે

થોડા અભ્યાસ અળસીનું તેલહૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક જોવા મળે છે. 59 સહભાગીઓના અભ્યાસમાં, અળસીનું તેલકુસુમ તેલની અસરોની સરખામણી કુસુમ તેલની અસરો સાથે કરવામાં આવી હતી, એક પ્રકારનું તેલ જેમાં ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સ વધુ હોય છે.

આ અભ્યાસમાં, એક ચમચી (15 મિલી) અળસીનું તેલ 12 અઠવાડિયા સુધી કુસુમ તેલ સાથે પૂરક લેવાથી બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર કુસુમ તેલ સાથે પૂરક કરતાં ઓછું થાય છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર હૃદયના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે કારણ કે તે હૃદય પર વધારાનું દબાણ લાવે છે, તેને કામ કરવા દબાણ કરે છે.

અળસીનું તેલ તે ધમનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતા પણ વધારી શકે છે. વૃદ્ધત્વ અને વધેલા બ્લડ પ્રેશર બંને ઘણીવાર લવચીકતામાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલા છે. 

આ લાભો સંભવિત છે અળસીનું તેલઆ તેમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડની ઉચ્ચ સાંદ્રતાને કારણે છે કારણ કે આ તેલનું સેવન કરવાથી લોહીમાં ઓમેગા 3 ની માત્રામાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે.

વધુ શું છે, અસંખ્ય અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે અને નીચલા સોજા અને લો બ્લડ પ્રેશર જેવા ફાયદા પ્રદાન કરે છે.

કબજિયાત અને ઝાડાની સારવારમાં મદદ કરે છે

અળસીનું તેલ, બંને કબજિયાત તે જ સમયે ઝાડાસામે અસરકારક હોઈ શકે છે તાજેતરનો પ્રાણી અભ્યાસ અળસીનું તેલદર્શાવે છે કે અતિસાર વિરોધી એજન્ટ તરીકે કામ કરતી વખતે, તે આંતરડાની નિયમિતતા માટે રેચક તરીકે પણ કામ કરે છે.

અન્ય એક અભ્યાસમાં, કબજિયાતવાળા 50 હેમોડાયલિસિસ દર્દીઓ, અળસીનું તેલ અથવા ઓલિવ તેલ. ચાર અઠવાડિયા પછી, અળસીનું તેલ, આંતરડાની હિલચાલ અને સ્ટૂલ સુસંગતતાની આવૃત્તિમાં સુધારો. તદુપરાંત ઓલિવ તેલ તરીકે અસરકારક હોવાનું જણાયું હતું.

ફ્લેક્સસીડ તેલ ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે

અળસીનું તેલ ત્વચા આરોગ્ય સુધારવામાં મદદ કરે છે. એક નાના અભ્યાસમાં, 13 મહિલાઓને 12 અઠવાડિયા માટે તાલીમ આપવામાં આવી હતી. અળસીનું તેલ વપરાયેલ

અભ્યાસના અંતે, ત્વચાની સરળતા અને હાઇડ્રેશનમાં સુધારો જોવા મળ્યો હતો, જ્યારે ખંજવાળ અને ખરબચડી પ્રત્યે ત્વચાની સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો થયો હતો.

તાજેતરના પ્રાણી અભ્યાસમાં અળસીનું તેલ સમાન હકારાત્મક પરિણામો આપ્યા.

ત્રણ અઠવાડિયા માટે, ત્વચાકોપ સાથે ઉંદર અળસીનું તેલ આપેલ. જેમ કે લાલાશ, સોજો અને ખંજવાળ એટોપિક ત્વચાકોપ લક્ષણો ઘટાડવા માટે જાણ કરી.

તે બળતરા ઘટાડે છે

કેટલાક સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે તેની ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ સામગ્રીને કારણે, અળસીનું તેલદર્શાવે છે કે તે કેટલીક વસ્તીમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

જો કે, 20 અભ્યાસોનું વિશ્લેષણ, અળસીનું તેલસામાન્ય વસ્તી માટે બળતરા પર કોઈ અસર દર્શાવી નથી.

જો કે, મેદસ્વી લોકોમાં, તે સી-રિએક્ટિવ પ્રોટીનનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, જે બળતરાને માપવા માટે વપરાતું માર્કર છે. પ્રાણીઓનો અભ્યાસ પણ અળસીનું તેલબળવાન બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

આંખના રોગોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે

આહારમાં ચરબીની અછત આંખના વિવિધ વિસ્તારોમાં બળતરા પેદા કરી શકે છે, જેમાં કોર્નિયા, કન્જક્ટિવા અને લેક્રિમલ ગ્રંથીઓનો સમાવેશ થાય છે.

તે આંસુની ગુણવત્તા અને માત્રાને પણ અસર કરી શકે છે. સૂકી આંખનો રોગ એ આ પરિસ્થિતિઓથી પ્રભાવિત આંખનો સૌથી સામાન્ય રોગ છે.

અભ્યાસ કહે છે કે ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ મૌખિક રીતે લેવાથી આવી ઉણપ ઘટાડી શકાય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે આ ફેટી એસિડ્સ બળતરા વિરોધી સંયોજનોના સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર છે.

અળસીનું તેલએરાચિડોનિક એસિડ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝની બળતરા અસરોનો સામનો કરે છે. તે બિન-બળતરા મધ્યસ્થીઓ, PGE1 અને TXA1 ના સંશ્લેષણને ટ્રિગર કરે છે.

આ પરમાણુઓ લૅક્રિમલ ગ્રંથીઓ (આંખમાં ટિયર ફિલ્મના જલીય સ્તરને સ્ત્રાવ કરતી ગ્રંથીઓ), કોર્નિયા અને કોન્જુક્ટિવાની બળતરા ઘટાડે છે.

સસલાના અભ્યાસમાં, અળસીનું તેલદવાના મૌખિક અને પ્રસંગોચિત ઉપયોગથી આંખના શુષ્ક રોગનો ઉપચાર થાય છે અને દ્રશ્ય કાર્યક્ષમતા પુનઃસ્થાપિત થાય છે.

મેનોપોઝલ લક્ષણો અને માસિક ખેંચાણથી રાહત આપે છે

ફ્લેક્સસીડમાં સારી માત્રામાં સંયોજનો હોય છે જે લિગ્નાન્સમાં રૂપાંતરિત થાય છે. તેમાંનો મુખ્ય ભાગ સેકોઈસોલારિસિરેસિનોલ ડિગ્લુકોસાઇડ (SDG) છે. SDG એન્ટરોડિઓલ અને એન્ટરોલેક્ટોનમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

આ lignans ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ તરીકે કાર્ય કરે છે તેઓ માળખાકીય અને કાર્યાત્મક રીતે શરીરમાં એસ્ટ્રોજન જેવા જ છે. તેઓ યકૃત, મગજ, હૃદય અને હાડકાંમાં એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સ સાથે નબળી રીતે સંપર્ક કરી શકે છે.

અળસીનું તેલ તે મેનોપોઝના લક્ષણો, માસિક ખેંચાણ અને વંધ્યત્વની સારવાર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

કેટલાક સંશોધનો જણાવે છે કે આ સંયોજનો હાડકાના રોગો (ઓસ્ટીયોપોરોસિસ) અને સ્તન, અંડાશય અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરને અમુક અંશે રોકી શકે છે. 

ફ્લેક્સસીડ તેલના નુકસાન શું છે?

અળસીનું તેલફ્લેક્સસીડ અને પૂરકની થોડી માત્રા સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે. અળસીનું તેલતેની ઘણી સાબિત આડઅસરો નથી.

પરંતુ અળસીનું તેલ પૂરક અથવા પૂરકનો ઉપયોગ કરતી વખતે નીચેના મુદ્દાઓ ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ:

- ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન ફ્લેક્સસીડ અને તેલનું સેવન ટાળો. ફ્લેક્સસીડમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હોવાથી, તેલમાં હળવા પરંતુ નકારાત્મક હોર્મોનલ અસરો હોઈ શકે છે.

- મોટી માત્રામાં અળસીનું તેલ કબજિયાતને ઉત્તેજિત કરીને આંતરડાના અવરોધનું કારણ બની શકે છે. 

- અળસીનું તેલ તેમાં રહેલા ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ યુવાન પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં પ્રજનન ક્ષમતાને અસર કરી શકે છે.

- અળસીનું તેલ તેમાં રહેલ ALA નું માત્ર 0.5-1% EHA, DPA અને અન્ય આવશ્યક ફેટી એસિડમાં રૂપાંતરિત થાય છે. શરીરની ફેટી એસિડની જરૂરિયાતો પૂરી કરવા માટે તમારે આ તેલનો ઘણો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આવા ઉચ્ચ ડોઝ પ્રતિકૂળ અસરોનું કારણ બને છે.

- ફ્લેક્સસીડ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ લોહીને પાતળા કરવા, એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ્સ અને સમાન દવાઓમાં દખલ કરી શકે છે. તેથી, તબીબી દેખરેખ હેઠળ તેલનો ઉપયોગ કરો.

ફ્લેક્સસીડ તેલનો ઉપયોગ

અળસીનું તેલ તેની સર્વશ્રેષ્ઠ વિશેષતાઓમાંની એક તેની વૈવિધ્યતા છે. તેનો ઉપયોગ અન્ય પ્રકારના તેલને બદલે સલાડ ડ્રેસિંગ, ડ્રેસિંગમાં કરી શકાય છે.

તમે જે પીણાં તૈયાર કરો છો તેનો એક ભાગ, જેમ કે સ્મૂધી. અળસીનું તેલ(એક ચમચી અથવા 15 મિલી).

કારણ કે તેમાં સમૃદ્ધ ધુમાડો નથી અને જ્યારે ગરમી સાથે જોડાય ત્યારે તે હાનિકારક સંયોજનો બનાવી શકે છે, અળસીનું તેલ તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં થવો જોઈએ નહીં.

ખોરાકમાં તેના ઉપયોગ ઉપરાંત, અળસીનું તેલત્વચાને સ્વસ્થ રાખવા અને ત્વચાની ભેજ વધારવા માટે તેને ત્વચા પર લગાવી શકાય છે.

વૈકલ્પિક રીતે, કેટલાક લોકો તેનો ઉપયોગ વાળના વિકાસને ઉત્તેજીત કરવા અને ચમકવા માટે કરે છે. અળસીનું તેલતેનો હેર માસ્ક તરીકે ઉપયોગ કરો.

પરિણામે;

અળસીનું તેલતેમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ વધુ હોય છે અને તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે, જેમ કે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું અને આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરવો.

વધુમાં, અળસીનું તેલ વિવિધ રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવતા અન્ય પ્રકારના તેલની જગ્યાએ અથવા ત્વચા અને વાળ પર લાગુ કરી શકાય છે.