વિટામિન K ના ફાયદાઓમાં હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા અને લોહીના ગંઠાઈ જવાને પ્રોત્સાહન આપવાનો સમાવેશ થાય છે. તે ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે મગજના કાર્યમાં પણ સુધારો કરે છે અને કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. વિટામિન K લોહીમાં ગંઠાઈ જવા માટે જવાબદાર પ્રોટીનને સક્રિય કરે છે, તેથી આ વિટામિન વિના લોહી ગંઠાઈ શકતું નથી.
ખોરાકમાંથી લીધેલ વિટામિન K આંતરડાના બેક્ટેરિયાને અસર કરે છે. તેથી, શરીરમાં વિટામિન Kનું વર્તમાન સ્તર આંતરડા અથવા પાચન સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે.
વિટામિન K ના ફાયદાઓમાં હૃદય રોગ અટકાવવા જેવાં કાર્યો છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ખોરાકમાંથી આ વિટામિન વધુ મેળવવાથી હૃદય રોગથી મૃત્યુનું જોખમ ઓછું થાય છે. તેથી જ વિટામિન Kની ઉણપ એટલી ખતરનાક છે.
વિટામિન કે ના ફાયદા
વિટામિન K ના પ્રકાર
વિટામિન K ના બે મુખ્ય પ્રકારો છે જે આપણને ખોરાકમાંથી મળે છે: વિટામિન K1 અને વિટામિન K2.. વિટામિન K1 શાકભાજીમાં જોવા મળે છે, જ્યારે વિટામિન K2 ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે અને તે આંતરડામાં બેક્ટેરિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.
વિટામિન K ની દૈનિક જરૂરિયાત પૂરી કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ,લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીવિટામિન K ધરાવતો ખોરાક ખાવો, જેમ કે બ્રોકોલી, કોબી, માછલી અને ઈંડા.
વિટામિન Kનું કૃત્રિમ સંસ્કરણ પણ છે, જેને વિટામિન K3 પણ કહેવાય છે. જો કે, આ રીતે જરૂરી વિટામિન લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
બાળકો માટે વિટામિન K ના ફાયદા
સંશોધકો વર્ષોથી જાણે છે કે નવજાત બાળકોના શરીરમાં વિટામિન Kનું સ્તર પુખ્ત વયના લોકો કરતાં ઓછું હોય છે અને તેઓ તેની ઉણપ સાથે જન્મે છે.
આ ઉણપ, જો ગંભીર હોય તો, HDN તરીકે ઓળખાતા શિશુઓમાં હેમરેજિક રોગનું કારણ બની શકે છે. સ્તનપાન કરાવતા શિશુઓ કરતાં અકાળ શિશુઓમાં ગંભીર ઉણપ વધુ સામાન્ય છે.
નવજાત શિશુમાં વિટામિન Kનું નીચું સ્તર તેમના આંતરડામાં બેક્ટેરિયાના નીચા સ્તર અને માતાથી બાળક સુધી વિટામિનને લઈ જવામાં પ્લેસેન્ટાની અસમર્થતા બંનેને આભારી છે.
વધુમાં, તે જાણીતું છે કે વિટામિન K માતાના દૂધમાં ઓછી સાંદ્રતામાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. આ કારણે સ્તનપાન કરાવતા બાળકોમાં વધુ ઉણપ જોવા મળે છે.
વિટામિન K ના ફાયદા
હૃદય આરોગ્યને ટેકો આપે છે
વિટામિન K ધમનીઓના કેલ્સિફિકેશનને રોકવામાં મદદ કરે છે, જે હાર્ટ એટેકના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે.
તે ધમનીઓને સખત થતા અટકાવે છે.
આંતરડાના બેક્ટેરિયામાં કુદરતી રીતે જોવા મળે છે વિટામિન K2 આ માટે ખાસ કરીને સાચું છે
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વિટામિન K એ બળતરા ઘટાડવા અને રક્તવાહિનીઓ સાથે જોડાયેલા કોષોનું રક્ષણ કરવા બંને માટે મહત્વપૂર્ણ પોષક છે.
બ્લડ પ્રેશરને સ્વસ્થ રેન્જમાં રાખવા અને કાર્ડિયાક અરેસ્ટ (હૃદયના પમ્પિંગ ફંક્શનને બંધ અથવા સમાપ્ત કરવા) ના જોખમને ઘટાડવા માટે યોગ્ય માત્રામાં સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
અસ્થિ ઘનતા સુધારે છે
વિટામિન K નો એક ફાયદો એ છે કે તે ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે.
તેના ઉપર, કેટલાક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે વિટામિન Kનું વધુ સેવન ઓસ્ટીયોપોરોસીસ ધરાવતા લોકોમાં હાડકાના નુકશાનને રોકી શકે છે.
હાડકાં બનાવવા માટે જરૂરી કેલ્શિયમનો ઉપયોગ કરવા માટે આપણા શરીરને વિટામિન Kની જરૂર હોય છે.
એવા પુરાવા છે કે વિટામિન K હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે અને હાડકાના ફ્રેક્ચરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે, ખાસ કરીને પોસ્ટમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં ઑસ્ટિયોપોરોસિસના જોખમમાં.
તાજેતરના અભ્યાસો અનુસાર, જે પુરુષો અને સ્ત્રીઓએ વિટામીન K2 નું વધુ પ્રમાણ લીધું છે તેમને હિપ ફ્રેક્ચર થવાની શક્યતા 65% ઓછી હતી જેઓ ઓછા પ્રમાણમાં લેતા હતા.
અસ્થિ ચયાપચયમાં, વિટામિન K અને D હાડકાની ઘનતા સુધારવા માટે એકસાથે કામ કરે છે.
આ વિટામિન શરીરમાં કેલ્શિયમ સંતુલનને હકારાત્મક અસર કરે છે. કેલ્શિયમ એ હાડકાના ચયાપચયમાં મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે.
માસિક પીડા અને રક્તસ્રાવ
હોર્મોન્સના કાર્યને નિયંત્રિત કરવું એ વિટામિન K ના ફાયદાઓમાંનો એક છે. પીએમએસ ખેંચાણ અને માસિક રક્તસ્રાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
તે લોહી ગંઠાવાનું વિટામિન હોવાથી, તે માસિક ચક્ર દરમિયાન વધુ પડતા રક્તસ્રાવને અટકાવે છે. તે પીએમએસ લક્ષણો માટે પીડા રાહત ગુણધર્મો ધરાવે છે.
અતિશય રક્તસ્રાવ માસિક ચક્ર દરમિયાન ખેંચાણ અને પીડા તરફ દોરી જાય છે.
જ્યારે વિટામિન Kની ઉણપ હોય ત્યારે PMS લક્ષણો પણ વધુ ખરાબ થાય છે.
કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે
વિટામિન K નો બીજો ફાયદો એ છે કે તે પ્રોસ્ટેટ, કોલોન, પેટ, નાક અને મોંના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઉચ્ચ ડોઝ લેવાથી લીવર કેન્સરના દર્દીઓ અને યકૃતના કાર્યમાં સુધારો કરવામાં મદદ મળે છે.
અન્ય એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ભૂમધ્ય સમુદ્રની વસ્તીમાં હૃદય રોગના ઊંચા જોખમમાં, વિટામિનમાં ખોરાકમાં વધારો હૃદય, કેન્સર અથવા મૃત્યુનું જોખમ ઘટાડે છે.
લોહી ગંઠાઈ જવા માટે મદદ કરે છે
વિટામિન K નો એક ફાયદો એ છે કે તે લોહીને ગંઠાઈ જવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરને સરળતાથી રક્તસ્રાવ અથવા ઉઝરડાથી અટકાવે છે.
રક્ત કોગ્યુલેશન પ્રક્રિયા ખૂબ જટિલ છે. કારણ કે પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરવા માટે, ઓછામાં ઓછા 12 પ્રોટીન એકસાથે કામ કરે છે.
કોગ્યુલેશન પ્રોટીનમાંથી ચારને તેમની પ્રવૃત્તિ માટે વિટામિન Kની જરૂર પડે છે; તેથી, તે એક મહત્વપૂર્ણ વિટામિન છે.
લોહીના ગંઠાઈ જવાની ભૂમિકાને કારણે, વિટામિન K ઉઝરડા અને કટને મટાડવામાં મદદ કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
નવજાત શિશુનો હેમોરહેજિક રોગ (HDN) એ એવી સ્થિતિ છે જેમાં લોહીનું ગંઠન યોગ્ય રીતે થતું નથી. વિટામીન Kની ઉણપને કારણે નવજાત શિશુમાં આ વિકાસ થાય છે.
એક અભ્યાસનું તારણ છે કે HDN ને સુરક્ષિત રીતે દૂર કરવા માટે નવજાત શિશુને વિટામીન Kનું ઈન્જેક્શન આપવું જોઈએ. આ એપ નવજાત શિશુઓ માટે હાનિકારક સાબિત થઈ છે.
વિટામિન K-આશ્રિત પ્રોટીન મગજમાં ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ વિટામિન મગજના કોષ પટલમાં કુદરતી રીતે થતા સ્ફિંગોલિપિડ અણુઓના ચયાપચયમાં સામેલ થઈને નર્વસ સિસ્ટમમાં ભાગ લે છે.
સ્ફિંગોલિપિડ્સ વિવિધ પ્રકારના સેલ્યુલર ક્રિયાઓ સાથે જૈવિક રીતે શક્તિશાળી પરમાણુઓ છે. મગજના કોષોના ઉત્પાદનમાં તેની ભૂમિકા છે.
વધુમાં, વિટામિન Kમાં બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ છે. તે મગજને મુક્ત રેડિકલ નુકસાનથી થતા ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે રક્ષણ આપે છે.
ઓક્સિડેટીવ તણાવ કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. તે કેન્સર, અલ્ઝાઈમર રોગ, પાર્કિન્સન રોગ અને હૃદયની નિષ્ફળતાના વિકાસમાં સામેલ હોવાનું માનવામાં આવે છે.
દાંત અને પેઢાના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે
વિટામીન A, C, D અને K જેવા ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામીનનો ઓછો ખોરાક પેઢાના રોગનું કારણ બને છે.
દાંતમાં સડો અને પેઢાના રોગની ગેરહાજરી ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સનું સેવન વધારવા પર આધાર રાખે છે જે હાડકા અને દાંતના ખનિજીકરણમાં ભૂમિકા ભજવે છે.
વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર ખોરાક મોંમાં રહેતા હાનિકારક એસિડ-ઉત્પાદક બેક્ટેરિયાને મારવામાં મદદ કરે છે અને દાંતને નુકસાન પહોંચાડે છે.
વિટામિન K દાંતના દંતવલ્કને નુકસાન કરતા બેક્ટેરિયાને મારવા માટે અન્ય ખનિજો અને વિટામિન્સ સાથે કામ કરે છે.
ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારે છે
ઇન્સ્યુલિન એ લોહીના પ્રવાહમાંથી ખાંડને પેશીઓમાં પરિવહન કરવા માટે જવાબદાર હોર્મોન છે જ્યાં તેનો ઊર્જા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
જ્યારે તમે ખાંડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું વધુ પ્રમાણ લો છો, ત્યારે શરીર તેને જાળવી રાખવા માટે વધુ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. કમનસીબે, ઇન્સ્યુલિનના ઉચ્ચ સ્તરનું ઉત્પાદન,ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર કહેવાય સ્થિતિ તરફ દોરી જાય છે આ તેની અસરકારકતા ઘટાડે છે અને બ્લડ સુગર વધે છે.
વિટામિન Kનું સેવન વધારવું રક્ત ખાંડના સ્તરને સામાન્ય શ્રેણીમાં રાખવા માટે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા પ્રદાન કરે છે.
વિટામિન Kમાં શું છે?
આ વિટામિનના અપૂરતા સેવનથી રક્તસ્રાવ થાય છે. તેનાથી હાડકા નબળા પડે છે. તેનાથી હૃદય રોગ થવાનું જોખમ વધી જાય છે. આ કારણોસર, આપણા શરીરને ખોરાકમાંથી વિટામિન K મેળવવાની જરૂર છે.
વિટામિન K એ બે જૂથોમાં વિભાજિત સંયોજનોનું જૂથ છે:વિટામિન K1 (ફાઇટોક્વિનોન)veવિટામિન K2 (મેનાક્વિનોન). વિટામિન K1, વિટામિન Kનું સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપ, છોડના ખોરાકમાં, ખાસ કરીને ઘેરા પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજીમાં જોવા મળે છે. વિટામિન K2 માત્ર પ્રાણીઓના ખોરાક અને આથોવાળા છોડના ખોરાકમાં જોવા મળે છે. અહીં વિટામિન K ધરાવતા ખોરાકની સૂચિ છે…
માંસનું પોષણ મૂલ્ય પ્રાણીના આહાર પ્રમાણે બદલાય છે. ચરબીયુક્ત માંસ અને યકૃત વિટામિન K2 ના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. વિટામિન K2 ધરાવતા ખોરાકમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
બીફ લીવર
ચિકન
હંસ યકૃત
બતકનું સ્તન
ગોમાંસ કિડની
ચિકન લીવર
વિટામિન કે ધરાવતા ડેરી ઉત્પાદનો
ડેરી ઉત્પાદનો અનેઇંડા તે વિટામિન K2 નો સારો સ્ત્રોત છે. માંસ ઉત્પાદનોની જેમ, વિટામિનની સામગ્રી પ્રાણીના આહાર અનુસાર બદલાય છે.
સખત ચીઝ
નરમ ચીઝ
ઇંડા જરદી
ચેડર
આખું દૂધ
માખણ
ક્રીમ
વિટામિન K ધરાવતાં ફળો
ફળોમાં સામાન્ય રીતે પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી જેટલું વિટામિન K1 હોતું નથી. તેમ છતાં, કેટલાકમાં સારી માત્રા હોય છે.
સૂકા આલુ
કિવિ
એવોકાડો
બ્લેકબેરી
બ્લુબેરી
દાડમ
અંજીર (સૂકા)
ટામેટાં (સૂકા)
દ્રાક્ષ
વિટામિન K સાથે અખરોટ અને કઠોળ
કેટલાકકઠોળ veબદામવિટામિન K1 ની સારી માત્રા પૂરી પાડે છે, જોકે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી કરતાં ઓછું છે.
લીલા વટાણા
વટાણા
સોયાબીન
કાજુ
મગફળી
પાઈન બદામ
અખરોટ
વિટામિન Kની ઉણપ શું છે?
જ્યારે પૂરતું વિટામિન K નથી, ત્યારે શરીર કટોકટી સ્થિતિમાં જાય છે. તે તરત જ અસ્તિત્વ માટે જરૂરી મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે. પરિણામે, શરીર મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓના વિનાશ, હાડકાં નબળા પડવા, કેન્સરના વિકાસ અને હૃદયની સમસ્યાઓ માટે સંવેદનશીલ બને છે.
જો તમને વિટામિન Kની જરૂરી માત્રા ન મળે, તો ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થાય છે. તેમાંથી એક વિટામિન Kની ઉણપ છે. વિટામિન કેઉણપ ધરાવતી વ્યક્તિએ સચોટ નિદાન માટે પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
વિટામીન K ની ઉણપ અયોગ્ય આહાર અથવા ખરાબ આહારની આદતોના પરિણામે થાય છે.
પુખ્ત વયના લોકોમાં વિટામિન Kની ઉણપ દુર્લભ છે, પરંતુ નવજાત શિશુઓ ખાસ કરીને જોખમમાં છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં વિટામિન Kની ઉણપ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે તેનું કારણ એ છે કે મોટાભાગના ખોરાકમાં વિટામિન Kની પૂરતી માત્રા હોય છે.
જો કે, અમુક દવાઓ અને અમુક સ્વાસ્થ્ય પરિસ્થિતિઓ વિટામિન K ના શોષણ અને રચનામાં દખલ કરી શકે છે.
વિટામિન K નો એક ફાયદો એ છે કે તે લોહીના ગંઠાઈ જવાને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઉણપના કિસ્સામાં, લોહી ગંઠાઈ જવાનું મુશ્કેલ બને છે અને અતિશય રક્ત નુકશાનનું કારણ બને છે.
આનો અર્થ થાય છે રક્તનું ખતરનાક નુકશાન, ગંભીર રીતે ઘાયલ થયા પછી મૃત્યુનું જોખમ વધે છે.
ભારે માસિક અને નાકમાંથી રક્તસ્ત્રાવ એ કેટલીક પરિસ્થિતિઓ છે જેમાં વિટામિન K ના સ્તરો પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
હાડકાં નબળા પડવા
વિટામિન K ના ફાયદાઓમાં હાડકાંને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખવા એ કદાચ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.
કેટલાક અભ્યાસો પર્યાપ્ત વિટામિન Kના સેવનને હાડકાના ખનિજ ઘનતા સાથે જોડે છે.
આ પોષક તત્વોની ઉણપ ઓસ્ટીયોપોરોસીસ તરફ દોરી શકે છે.
તેથી, ઉણપના કિસ્સામાં, સાંધા અને હાડકાંમાં દુખાવો અનુભવાય છે.
સરળ ઉઝરડા
વિટામીન K ની ઉણપ ધરાવતા લોકોના શરીરમાં સહેજ ફટકો પડતાં જ સરળતાથી ઉઝરડા થઈ જાય છે.
એક નાનો બમ્પ પણ મોટા ઉઝરડામાં ફેરવાઈ શકે છે જે ઝડપથી સાજો થતો નથી.
માથા અથવા ચહેરાની આસપાસ ઉઝરડા એકદમ સામાન્ય છે. કેટલાક લોકોના નખની નીચે લોહીના નાના ગંઠાવા હોય છે.
જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ
વિટામિન Kનું અપૂરતું સેવન વિવિધ જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે.
આ ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ હેમરેજ અને રક્તસ્રાવનું જોખમ વધારે છે. આનાથી પેશાબ અને મળમાં લોહી આવવાની સંભાવના વધી જાય છે.
દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, તે શરીરની અંદરના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાં રક્તસ્રાવનું કારણ બને છે.
પેઢામાંથી રક્તસ્ત્રાવ
પેઢામાંથી લોહી નીકળવું અને દાંતની સમસ્યાઓ એ વિટામિન Kની ઉણપના સામાન્ય લક્ષણો છે.
વિટામિન K2 ઓસ્ટિઓકેલ્સિન નામના પ્રોટીનને સક્રિય કરવા માટે જવાબદાર છે.
આ પ્રોટીન દાંતમાં કેલ્શિયમ અને ખનિજોનું વહન કરે છે, જેની ઉણપ આ પદ્ધતિને અવરોધે છે અને આપણા દાંતને નબળા બનાવે છે.
આ પ્રક્રિયાને કારણે દાંતનું નુકશાન થાય છે અને પેઢા અને દાંતમાં વધુ પડતો રક્તસ્ત્રાવ થાય છે.
વિટામિન Kની ઉણપમાં નીચેના લક્ષણો પણ થઈ શકે છે;
પાચનતંત્રની અંદર રક્તસ્ત્રાવ.
પેશાબમાં લોહી.
ખામીયુક્ત રક્ત કોગ્યુલેશન અને હેમરેજિસ.
ઉચ્ચ કોગ્યુલેશનની ઘટનાઓ અને એનિમિયા.
નરમ પેશીઓમાં અતિશય કેલ્શિયમ જમા થવું.
ધમનીઓનું સખત થવું અથવા કેલ્શિયમ સાથે સમસ્યાઓ.
અલ્ઝાઇમર રોગ.
લોહીમાં પ્રોથ્રોમ્બિન સામગ્રીમાં ઘટાડો.
વિટામિન Kની ઉણપનું કારણ શું છે?
વિટામિન K ના ફાયદા ઘણા મહત્વપૂર્ણ શારીરિક કાર્યોમાં દેખાય છે. આ વિટામિનથી ભરપૂર ખોરાક લેવો મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામીનની ઉણપ ઘણીવાર ખરાબ ખાવાની આદતોને કારણે થાય છે.
વિટામિન K ની ઉણપ એ ખૂબ જ ગંભીર સમસ્યા છે. કુદરતી ખોરાક અથવા પોષક પૂરવણીઓનું સેવન કરીને તેનો ઉકેલ લાવવો જોઈએ. વિટામિન Kની ઉણપ દુર્લભ છે, કારણ કે મોટા આંતરડામાં રહેલા બેક્ટેરિયા તેને આંતરિક રીતે ઉત્પન્ન કરી શકે છે. અન્ય સ્થિતિઓ કે જે વિટામિન Kની ઉણપનું કારણ બની શકે છે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
પિત્તાશય અથવા સિસ્ટિક ફાઇબ્રોસિસ,celiac રોગઆરોગ્ય સમસ્યાઓ જેમ કે પિત્ત સંબંધી રોગ અને ક્રોહન રોગ
યકૃત રોગ
લોહી પાતળું લેવું
ગંભીર બળે
વિટામિન Kની ઉણપની સારવાર
જો વ્યક્તિને વિટામિન Kની ઉણપ હોવાનું નિદાન થાય છે, તો તેને ફાયટોનાડિયોન નામનું વિટામિન K પૂરક આપવામાં આવશે. Phytonadione સામાન્ય રીતે મોં દ્વારા લેવામાં આવે છે. જો કે, જો વ્યક્તિને મૌખિક સપ્લિમેન્ટને શોષવામાં મુશ્કેલી હોય તો તેને ઈન્જેક્શન તરીકે પણ આપી શકાય છે.
આપવામાં આવેલ ડોઝ વ્યક્તિની ઉંમર અને સ્વાસ્થ્ય પર આધાર રાખે છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે ફાયટોનાડિયોનની સામાન્ય માત્રા 1 થી 25 mcg સુધીની હોય છે. સામાન્ય રીતે, વિટામિન Kની ઉણપને યોગ્ય આહારથી અટકાવી શકાય છે.
વિટામિન Kની ઉણપથી કયા રોગો થાય છે?
વિટામીન Kની ઉણપથી જોવા મળતી બીમારીઓ અહીં છે...
કેન્સર
અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે વિટામિન K નું સૌથી વધુ સેવન ધરાવતી વ્યક્તિમાં કેન્સર થવાનું જોખમ સૌથી ઓછું હોય છે અને કેન્સર થવાની શક્યતામાં 30% ઘટાડો થાય છે.
Teસ્ટિઓપોરોસિસ
વિટામિન Kનું ઊંચું સ્તર હાડકાની ઘનતામાં વધારો કરે છે, જ્યારે નીચું સ્તર ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું કારણ બને છે.
ઓસ્ટીયોપોરોસીસ એ હાડકાનો રોગ છે જે નબળા હાડકાં દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આ મોટી સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે, જેમ કે અસ્થિભંગ અને પડી જવાનું જોખમ. વિટામિન K હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓ
વિટામિન K2 ધમનીઓને સખત થવાથી રોકવામાં મદદ કરે છે જે કોરોનરી ધમની બિમારી અને હૃદયની નિષ્ફળતાનું કારણ બને છે.
વિટામિન K2 ધમનીના લાઇનિંગમાં કેલ્શિયમ જમા થતા અટકાવી શકે છે.
અતિશય રક્તસ્ત્રાવ
જેમ આપણે જાણીએ છીએ, વિટામિન K ના ફાયદાઓમાં લોહી ગંઠાઈ જવાનો સમાવેશ થાય છે.
વિટામિન K યકૃતમાં રક્તસ્રાવના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
વિટામિન K ની ઉણપ નાકમાંથી રક્તસ્ત્રાવ, પેશાબ અથવા મળમાં લોહી, કાળો મળ અને ભારે માસિક રક્તસ્રાવનું કારણ બની શકે છે.
ભારે માસિક રક્તસ્રાવ
વિટામિન Kનું મુખ્ય કાર્ય લોહી ગંઠાઈ જવાનું છે.
આપણા શરીરમાં વિટામિન Kનું ઓછું સ્તર ભારે માસિક ધર્મનું કારણ બની શકે છે.
તેથી, તંદુરસ્ત જીવન માટે, વિટામિન K થી સમૃદ્ધ ખોરાકનું સેવન કરવું જરૂરી છે.
રક્તસ્ત્રાવ
વિટામીન Kની ઉણપથી થતા રક્તસ્ત્રાવ (VKDB)ને નવજાત શિશુઓમાં રક્તસ્ત્રાવની સ્થિતિ કહેવામાં આવે છે. આ રોગને હેમરેજિક રોગ પણ કહેવામાં આવે છે.
બાળકો સામાન્ય રીતે ઓછા વિટામિન K સાથે જન્મે છે. બાળકો તેમના આંતરડામાં બેક્ટેરિયા વિના જન્મે છે અને તેમને માતાના દૂધમાંથી પૂરતું વિટામિન K મળતું નથી.
સરળ ઉઝરડા
વિટામિન K ની ઉણપથી ઉઝરડા અને સોજો આવી શકે છે. આ અતિશય રક્તસ્રાવ તરફ દોરી જશે. વિટામિન K ઉઝરડા અને સોજો ઘટાડી શકે છે.
વૃદ્ધત્વ
વિટામિન K ની ઉણપથી તમારી સ્મિત રેખાઓમાં કરચલીઓ પડી શકે છે. તેથી, યુવાન રહેવા માટે વિટામિન Kનું સેવન કરવું જરૂરી છે.
હિમેટોમાસ
વિટામીન K એ ગંઠાઈ જવાની પદ્ધતિ માટે જરૂરી પોષક તત્વ છે, સતત રક્તસ્રાવ અટકાવે છે. આ વિટામિન લોહીને પાતળું કરવાની પ્રક્રિયાને ઉલટાવે છે.
વિટામિન Kની ઉણપથી જન્મજાત ખામીઓ થઈ શકે છે જેમ કે નાની આંગળીઓ, સપાટ નાકના પુલ, સુકા કાન, અવિકસિત નાક, મોં અને ચહેરો, માનસિક મંદતા અને ન્યુરલ ટ્યુબની ખામી.
નબળી હાડકાની તંદુરસ્તી
કેલ્શિયમનો યોગ્ય ઉપયોગ કરવા માટે હાડકાને વિટામિન Kની જરૂર પડે છે.
આ હાડકાંની મજબૂતાઈ અને અખંડિતતાને બનાવવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન Kનું ઉચ્ચ સ્તર હાડકાની ઘનતા વધારે છે.
તમારે દરરોજ કેટલું વિટામિન K લેવું જોઈએ?
વિટામિન K માટે ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન (RDA) લિંગ અને ઉંમર પર આધારિત છે; તે સ્તનપાન, ગર્ભાવસ્થા અને માંદગી જેવા અન્ય પરિબળો સાથે પણ સંકળાયેલું છે. વિટામિન K ના પર્યાપ્ત સેવન માટે ભલામણ કરેલ મૂલ્યો નીચે મુજબ છે:
બેબેકલર
0 - 6 મહિના: 2.0 માઇક્રોગ્રામ પ્રતિ દિવસ (mcg/દિવસ)
7 - 12 મહિના: 2.5 એમસીજી/દિવસ
બાળકો
1-3 વર્ષ: 30 એમસીજી/દિવસ
4-8 વર્ષ જૂના: 55 એમસીજી/દિવસ
9-13 વર્ષ: 60 એમસીજી/દિવસ
કિશોરો અને પુખ્ત વયના લોકો
પુરુષો અને સ્ત્રીઓ 14-18: 75 એમસીજી/દિવસ
19 વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમરના પુરુષો અને સ્ત્રીઓ: 90 એમસીજી/દિવસ
વિટામિન Kની ઉણપને કેવી રીતે અટકાવવી?
વિટામિન K ની કોઈ ચોક્કસ માત્રા નથી જે તમારે દરરોજ લેવી જોઈએ. જો કે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટો શોધી કાઢે છે કે સરેરાશ, પુરુષો માટે 120 mcg અને સ્ત્રીઓ માટે 90 mcg પ્રતિ દિવસ પૂરતું છે. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી સહિત કેટલાક ખાદ્યપદાર્થોમાં વિટામીન Kનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે.
જન્મ સમયે વિટામિન K ની એક માત્રા નવજાત શિશુમાં ઉણપને અટકાવી શકે છે.
ચરબીના માલેબસોર્પ્શનનો સમાવેશ કરતી પરિસ્થિતિઓ ધરાવતા લોકોએ તેમના ડૉક્ટર સાથે વિટામિન K સપ્લિમેન્ટ્સ લેવા વિશે વાત કરવી જોઈએ. વોરફરીન અને સમાન એન્ટિકોએગ્યુલન્ટ્સ લેતા લોકો માટે પણ આ જ સાચું છે.
વિટામિન K નુકસાન કરે છે
આવો જાણીએ વિટામીન K ના ફાયદા. નુકસાન વિશે શું? વિટામિન Kનું નુકસાન ખોરાકમાંથી લેવામાં આવતી રકમથી થતું નથી. તે સામાન્ય રીતે પૂરકના વધુ પડતા ઉપયોગના પરિણામે થાય છે. તમારે દૈનિક જરૂરી માત્રા કરતાં વધુ માત્રામાં વિટામિન K ન લેવું જોઈએ.
સ્ટ્રોક, કાર્ડિયાક અરેસ્ટ અથવા લોહીના ગંઠાવા જેવી પરિસ્થિતિઓમાં ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના વિટામિન K નો ઉપયોગ કરશો નહીં.
જો તમે લોહી પાતળું કરતી દવાઓ લો છો, તો તમારે વિટામિન K થી ભરપૂર ખોરાક ન લેવાનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. કારણ કે તે આ દવાઓના કાર્યને અસર કરી શકે છે.
જો તમે દસ દિવસથી વધુ સમય માટે એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા છો, તો તમારે ખોરાકમાંથી આ વિટામિન વધુ મેળવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ, કારણ કે એન્ટિબાયોટિક્સ આંતરડામાં રહેલા બેક્ટેરિયાને મારી શકે છે જે શરીરને વિટામિન K શોષવા દે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે વપરાતી દવાઓ શરીર દ્વારા શોષણ કરે છે તે જથ્થાને ઘટાડે છે અને ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સનું શોષણ પણ ઘટાડી શકે છે. જો તમે આવી દવાઓ લો છો તો પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન K મેળવવાનો પ્રયાસ કરો.
વિટામિન ઇ સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ કરતી વખતે સાવચેત રહો. કારણ કેવિટામિન ઇ શરીરમાં વિટામિન K ના કાર્યમાં દખલ કરી શકે છે.
વિટામિન K ઘણી દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે, જેમાં લોહી પાતળું કરનાર, એન્ટિકોનવલ્સન્ટ્સ, એન્ટિબાયોટિક્સ, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતી દવાઓ અને વજન ઘટાડવાની દવાઓનો સમાવેશ થાય છે.
જો એન્ટિકોનવલ્સન્ટ્સ ગર્ભાવસ્થા અથવા સ્તનપાન દરમિયાન લેવામાં આવે છે, તો ગર્ભ અથવા નવજાત વિટામિન કેની ઉણપ જોખમ વધારે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતી દવાઓ ચરબીનું શોષણ અટકાવે છે. વિટામિન કેશોષણ માટે ચરબી જરૂરી છે, તેથી આ દવા લેતા લોકોમાં ઉણપનું જોખમ વધારે છે.
આમાંની કોઈપણ દવાઓ લેતા લોકોએ વિટામિન K ના ઉપયોગ વિશે તેમના ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
શરીરમાં પૂરતા પોષક તત્વો છે તેની ખાતરી કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે પુષ્કળ ફળો અને શાકભાજી સાથે સંતુલિત આહાર લેવો. પૂરકનો ઉપયોગ માત્ર ઉણપના કિસ્સામાં અને તબીબી દેખરેખ હેઠળ થવો જોઈએ.
સારાંશ માટે;
વિટામિન K ના ફાયદાઓમાં લોહી ગંઠાઈ જવા, કેન્સર સામે રક્ષણ અને હાડકાંને મજબૂત બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે. તે ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સમાંનું એક છે જે આરોગ્યના ઘણા ક્ષેત્રોમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
આ મહત્વપૂર્ણ વિટામિનના બે મુખ્ય પ્રકાર છે: વિટામિન K1 સામાન્ય રીતે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી તેમજ છોડના ખોરાકમાં જોવા મળે છે, જ્યારે વિટામિન K2 પ્રાણી ઉત્પાદનો, માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે.
વિટામિન K ની દૈનિક માત્રા વય અને લિંગ દ્વારા બદલાઈ શકે છે. જો કે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ભલામણ કરે છે, સરેરાશ, પુરુષો માટે 120 mcg અને સ્ત્રીઓ માટે 90 mcg.
વિટામિન K ની ઉણપ ત્યારે થાય છે જ્યારે શરીરમાં આ વિટામિન પૂરતું નથી. ઉણપ એ ખૂબ જ ગંભીર સમસ્યા છે. તે રક્તસ્રાવ અને ઉઝરડા જેવા લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. વિટામીન K ધરાવતા ખોરાક લઈને અથવા વિટામીન K સપ્લીમેન્ટ્સ લઈને તેની સારવાર કરવી જોઈએ.
જો કે, સપ્લિમેન્ટ્સ વધારે લેવાથી કેટલીક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. વિટામિન K કેટલીક દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. તેથી, તેનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ.
