અતિશય આહારની હાનિકારક અસરો શું છે?

ખોરાક એ જીવનની મૂળભૂત જરૂરિયાતોમાંની એક છે. ખોરાક ખાવાથી શરીરનો વિકાસ થાય છે, તમને દિવસભર ઉર્જાવાન લાગે છે અને રોગો સામે પ્રતિકારક શક્તિ વિકસાવવામાં મદદ મળે છે.

અગત્યની રીતે, તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાથી તંદુરસ્ત જીવનની ખાતરી થાય છે, જ્યારે બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક (ખાસ કરીને જંક ફૂડ) અને અતિશય આહારઆરોગ્યના બગાડ અને આરોગ્યની બદલી ન શકાય તેવી સ્થિતિ તરફ દોરી જાય છે.

તમે ઘરે હોવ કે બહાર, આજે ઘણા સ્વાદિષ્ટ ભોજન વિકલ્પો અને ઝડપી નાસ્તા ઉપલબ્ધ છે. ઘણા બધા વિકલ્પો રાખવાથી તે વધુ પડતું ખાવાનું સરળ બનાવે છે.

જો તમે બેદરકારીપૂર્વક ખાઓ છો અને ભાગના કદથી અજાણ છો, તો ખાવાની પ્રક્રિયા સરળતાથી નિયંત્રણમાંથી બહાર નીકળી શકે છે, જેનાથી આરોગ્યના વિવિધ નકારાત્મક પરિણામો આવે છે.

આ આદતને કાબૂમાં રાખવાની એક રીત એ છે કે પહેલા એ જાણી લો કે અતિશય આહાર શરીર પર કેવી અસર કરે છે. અહીં શરીર પર અતિશય આહારની હાનિકારક અસરો...

અતિશય આહારના નુકસાન શું છે?

વજનમાં વધારો અને ચરબીનું કારણ બને છે

વ્યક્તિએ કેટલી કેલરી બર્ન કરવી અને કેટલી કેલરી વાપરે છે તેના આધારે વ્યક્તિએ કેટલી કેલરીની દૈનિક માત્રા લેવી જોઈએ તે નક્કી કરવામાં આવે છે. જ્યારે ખર્ચ કરતાં વધુ કેલરીનો વપરાશ થાય છે, ત્યારે કેલરી સરપ્લસ થાય છે. શરીર આ વધારાની ચરબી તરીકે સંગ્રહ કરે છે.

અતિશય આહાર, જરૂરિયાત કરતાં વધુ કેલરીના સેવનને કારણે શરીરની વધારાની ચરબી અને સ્થૂળતાના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે.

મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સમાં, પ્રોટીનનો વધુ પડતો વપરાશ શરીરની ચરબીમાં વધારો કરતું નથી કારણ કે તે જે રીતે ચયાપચય થાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીની વધારાની કેલરી શરીરની ચરબીના સંગ્રહ માટે વધુ જોખમી છે.

શરીરની ભૂખની પેટર્નને વિક્ષેપિત કરે છે

ત્યાં બે મુખ્ય હોર્મોન્સ છે જે ભૂખના નિયમનને અસર કરે છે - ભૂખ ઉત્તેજક ઘ્રેલિન હોર્મોન અને ભૂખ મટાડનાર લેપ્ટિન હોર્મોન.

ન ખાવાના સમયગાળા પછી, ઘ્રેલિન હોર્મોનનું સ્તર વધવા લાગે છે. ખાધા પછી, હોર્મોન લેપ્ટિન પ્રવેશ કરે છે અને શરીરને કહે છે કે તે ભરાઈ ગયું છે. જોકે અતિશય ખાવું, આ સંતુલનને બગાડી શકે છે.

ચરબી, મીઠું અથવા ખાંડથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી ડોપામાઇન જેવા ફીલ-ગુડ હોર્મોન્સ બહાર આવે છે, જે મગજમાં આનંદ કેન્દ્રને સક્રિય કરે છે.

સમય જતાં, શરીર આ આનંદની ભાવનાને અમુક ખોરાક સાથે સાંકળે છે જેમાં ચરબી અને કેલરી વધુ હોય છે. આ પ્રક્રિયા ભૂખના નિયમનમાં વિક્ષેપ પાડે છે અને ભૂખ સંતોષવાને બદલે આનંદ માટે ખાવા તરફ દોરી જાય છે.

આ હોર્મોન્સનું વિક્ષેપ સતત અતિશય આહારનું ચક્ર શરૂ કરે છે. આ અસરનો સામનો કરવા માટે, ધીમે ધીમે અને નાના ટુકડાઓમાં ખોરાક લેવો જરૂરી છે.

રોગનું જોખમ વધારે છે

ક્રોનિકલી અતિશય ખાવુંસ્થૂળતાનું કારણ બને છે. સ્થૂળતા વિવિધ રોગોનું જોખમ વધારે છે.

જાડાપણુંમેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ માટેના મુખ્ય જોખમ પરિબળોમાંનું એક છે. મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ; હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને સ્ટ્રોક જેવી અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું જોખમ વધારે છે.

હાઈ બ્લડ ફેટ લેવલ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને બળતરા મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમના સૂચક છે.

ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર પોતે જ અતિશય ખાવું સ્થિતિનું કારણ બને છે. જ્યારે લોહીમાં વધારે ખાંડ કોશિકાઓમાં રક્ત ખાંડ સંગ્રહિત કરવાની હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનની ક્ષમતાને ઘટાડે છે ત્યારે તે વિકસે છે. જો અનચેક કરવામાં આવે તો, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસ તરફ દોરી શકે છે.

ઉચ્ચ-કેલરી, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ, પુષ્કળ ફાઇબર-સમૃદ્ધ શાકભાજી અને ફળો ખાવાથી અને કાર્બોહાઇડ્રેટનો વપરાશ ઘટાડવાથી આ પરિસ્થિતિઓનું જોખમ ઓછું થાય છે.

મગજના કાર્યોને નબળી પાડે છે

સમય માં, અતિશય ખાવુંમગજના કાર્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ઘણા અભ્યાસ સતત અતિશય આહાર અને સ્થૂળતાને માનસિક પતન સાથે જોડે છે.

મોટી વયના લોકોના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે સામાન્ય વજનવાળા વ્યક્તિઓની સરખામણીમાં વધારે વજન રાખવાથી યાદશક્તિ પર નકારાત્મક અસર પડે છે.

મગજના લગભગ 60% ભાગમાં ચરબી હોય છે તે જોતાં, એવોકાડો, નટ બટર, તૈલી માછલી અને ઓલિવ તેલ જેવી તંદુરસ્ત ચરબી ખાવાથી માનસિક પતન અટકાવવામાં મદદ મળે છે.

તમને ઉબકા આવે છે

નિયમિતપણે અતિશય આહારઉબકા અને અપચો જેવા પેટમાં તકલીફ થઈ શકે છે.

પુખ્ત વયના પેટનું કદ ચોંટેલી મુઠ્ઠી જેટલું હોય છે. પેટ ખાલી હોય ત્યારે આશરે 75 એમએલ હોય છે, પરંતુ 950 એમએલ સુધી વિસ્તરી શકે છે.

આ સંખ્યાઓ શરીરના કદ અને નિયમિતપણે કેટલું ખાવામાં આવે છે તેના આધારે બદલાય છે. જ્યારે તમે ખૂબ ખાઓ છો, પેટ તેની ઉપરની ક્ષમતા સુધી પહોંચે છે, જેના પરિણામે તમે ઉબકા અથવા અપચો અનુભવી શકો છો. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, ઉબકા ઉલટીને ઉત્તેજિત કરે છે, જે પેટના તીવ્ર દબાણને દૂર કરવાની શરીરની રીત છે.

જ્યારે ઘણી ઓવર-ધ-કાઉન્ટર દવાઓ આ સમસ્યાઓ માટે ઉપાય છે, તે સ્થિતિ થાય તે પહેલાં તેને અટકાવવાનું સરળ અને સરળ છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તમારે ભાગના કદ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ અને ધીમે ધીમે ખાવું જોઈએ.

અતિશય ગેસ અને પેટનું ફૂલવું કારણ બને છે

અતિશય આહાર, પાચન તંત્ર પર તાણ, ગેસ અને પેટનું ફૂલવું શરૂ કરે છે. આ ઉપરાંત, ખૂબ ઝડપથી ખાવાથી પેટમાં ઝડપથી પ્રવેશતા ખોરાકની મોટી માત્રાને કારણે ગેસ અને પેટનું ફૂલવું વધી શકે છે.

તમે ધીમે ધીમે ખાવાથી, ભાગનું કદ ઘટાડીને અને ગેસ પેદા કરતા ખોરાક અને પીણાંને ઘટાડીને ગેસ અને પેટનું ફૂલવું ટાળી શકો છો.

ઊંઘ અને સુસ્તી અનુભવવાનું કારણ બને છે

અતિશય ખાવું પછી, મોટાભાગના લોકો સુસ્તી અથવા થાક અનુભવે છે. આ "રિએક્ટિવ હાઈપોગ્લાયસીમિયા" નામની સ્થિતિને કારણે થાય છે, જ્યાં અતિશય ખાવું પછી તરત જ લોહીમાં શર્કરા ઘટી જાય છે.

લો બ્લડ સુગર સામાન્ય રીતે સુસ્તી, નબળાઇ, ઝડપી ધબકારા અને માથાનો દુખાવો જેવા લક્ષણો દ્વારા પ્રગટ થાય છે. સંપૂર્ણ રીતે સમજાયું ન હોવા છતાં, કારણ વધુ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદન સાથે સંબંધિત હોવાનું માનવામાં આવે છે.

જો કે તે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં સામાન્ય છે જેઓ વધુ પડતા ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરે છે, કેટલીક વ્યક્તિઓ અતિશય આહારના પરિણામે પ્રતિક્રિયાશીલ હાઈપોગ્લાયકેમિઆ વિકસાવી શકે છે.

વધુ પડતું ખાવું ખૂબ નુકસાનકારક છે.

અતિશય આહારતે ખરેખર પોષક તત્વોને શોષવાની શરીરની ક્ષમતાને ઘટાડે છે. ક્રોનિક અતિશય આહાર પાચન તંત્રમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે અને સમગ્ર શરીરને અસર કરે છે. 

સ્ત્રીઓ માટે, આ પ્રજનન પ્રણાલીમાં વિક્ષેપ અને માસિક ચક્રના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે. પુરુષો માટે વધારે ખાશો નહીં કામવાસનામાં ઘટાડો અને ક્રોનિક થાક પોતાને પ્રગટ કરે છે.

વધુ પડતું ખાવું નહીં તે પાચનતંત્રમાં વિક્ષેપ અને શરીરમાં ઝેરી સંચયમાં વધારોનું કારણ બને છે. તૈયાર ભોજન, આલ્કોહોલ, મીઠું, મીઠો, મસાલેદાર અને ચરબીયુક્ત ખોરાક વ્યક્તિના શરીરની પાચન ક્ષમતાને ઘટાડે છે અને અન્ય તમામ મુખ્ય અવયવોની કામગીરીને નબળી પાડે છે.

આના પરિણામે વ્યક્તિના શરીરમાં ઝેરી પદાર્થોનું નિર્માણ થાય છે, જે વજનમાં વધારો અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર, રક્તવાહિનીઓનું સંકુચિત થવું, ડાયાબિટીસ અને કેન્સર જેવા રોગોને ઉત્તેજિત કરે છે.

અતિશય આહાર અટકાવવા શું કરી શકાય?

- ક્રેશ ડાયટ ટાળો. વંચિતતાની લાગણી, અતિશય આહાર ટ્રિગર્સ આ જ કારણ છે કે શોક ડાયટ પછી તમે ગુમાવ્યું તેના કરતા વધુ વજન વધે છે.

- ભોજન છોડશો નહીં. એક ભોજન છોડવું, બીજું વધારે ખાશો નહીંકારણ બની શકે છે.

- તમે શું ખાઓ છો તેનું ધ્યાન રાખો. ખાવાની આ રીતમાં, જેને માઇન્ડફુલ ઇટીંગ કહેવાય છે, તે જણાવવામાં આવ્યું છે કે તમે શું ખાઈ રહ્યા છો તેના વિશે જાગૃત રહેવા માટે, તેને ટેલિવિઝન, કોમ્પ્યુટર અથવા પુસ્તક જેવા વિચલિત કરીને ખાવું જોઈએ નહીં.

- તમારું ભોજન નાની પ્લેટમાં ખાઓ.

- બ્લડ સુગરના સ્તરને સંતુલિત રાખવા માટે ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક લો.

- પૂરતું પાણી પીવાનું ધ્યાન રાખો.

તણાવ એ સ્વાસ્થ્યનો સૌથી ખરાબ દુશ્મન છે. પર્વની ઉજવણીકારણ પણ હોઈ શકે છે. તણાવ ઘટાડવા માટે, તમે યોગ જેવી પ્રવૃત્તિઓ કરી શકો છો અને તમારી જાતને એક શોખ મેળવી શકો છો.

- રેસાયુક્ત ખોરાક લો.

- રસોડામાંથી જંક ફૂડ અને બિનજરૂરી ખોરાક સાફ કરો.

- કાર્બોનેટેડ પીણાંને બદલે પાણી પીવો.

- જિમ પર જાઓ.

- નાસ્તો છોડશો નહીં અને પ્રોટીનયુક્ત નાસ્તો કરો.

- પૂરતી ઊંઘ લો.

- ફૂડ ડાયરી રાખો અને તમે શું ખાઓ અને પીશો તે લખો.

- હંમેશા એવી વ્યક્તિ સાથે વાત કરો જે તમને ટેકો આપે.

- પ્રોટીનનો વપરાશ વધારવો.

- જો તમે હજી પણ તમારી અતિશય આહારની સમસ્યાને હલ કરી શકતા નથી, તો આહાર નિષ્ણાતની મદદ લો.

પરિણામે;

અતિશય આહાર આજની શક્યતાઓમાં તે મુશ્કેલ પરિસ્થિતિ નથી. વધુ પડતું ખાવું નહીંઘણી હાનિકારક અસરો છે. તે પેટનું ફૂલવું, ગેસ, ઉબકા, શરીરની વધારાની ચરબી અને રોગનું જોખમ વધી શકે છે.

ભાગનું કદ ઘટાડવું, ઓછું પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવું અને કુદરતી ખોરાક ખાવું એ આદતો છે જેને વધુ પડતું ખાવાનું રોકવા માટે વિકસાવવાની જરૂર છે.