As novas tecnoloxías estanse producindo día a día. Unha destas ferramentas, que serve para facilitarnos a vida, converteuse no tonto das nosas cociñas. forno microondas...
Desconxelar a carne que sacamos do conxelador en menos dun minuto e a nosa sopa quente en menos de 30 segundos. As características que realmente facilitan o noso traballo no mundo actual onde temos menos tempo de sobra para a cociña...
Non obstante, desde o día en que se produciu e entrou nas nosas vidas, forno microondas Hai un debate en curso sobre Forno microondasDebes ter oído que os produtos químicos nocivos producen radiación, danan os alimentos saudables e mesmo causan cancro.
Entón estes son reais? "É prexudicial o forno microondas?" ou "O forno de microondas é saudable?" "O forno microondas causa cancro?"
Aquí tes algunhas preguntas interesantes e información interesante onde podes atopar respostas a estas preguntas...
Que é un forno microondas?
Forno microondasÉ un electrodoméstico de cociña que converte a electricidade en ondas electromagnéticas chamadas microondas. Estas ondas excitan as moléculas dos alimentos, facendo que vibren, xiren e choquen entre si. Isto é semellante ao quecemento das nosas mans mentres nos fregamos as mans.
As microondas afectan basicamente ás moléculas de auga, non ás graxas e azucres tanto como á auga.
Como funciona un forno microondas?
Un microondas é unha onda de radio de alta frecuencia. Estas ondas absorben a auga dos alimentos, convertendo a enerxía en calor.
Non podemos velo, pero a comida forno microondasCando se coce en auga, as ondas fan que as moléculas vibren, enerxía que crea calor.
Uso do microondas Non se limita só a quentar alimentos. Os microondas tamén se usan como radar en emisións de televisión, teléfonos móbiles e ferramentas de navegación.
É prexudicial un forno microondas?
Forno microondasproduce radiación electromagnética. Por iso, dise que é prexudicial e provoca cancro. Non obstante, esta radiación non é o tipo de radiación asociada ás bombas atómicas e aos desastres nucleares.
Forno microondasproduce radiación non ionizante semellante á radiación dun teléfono móbil. Tamén hai que saber que a luz tamén é radiación electromagnética e polo tanto non todos os tipos de radiación son malas.
Organización Mundial da Saúde, forno microondas di que este electrodoméstico de cociña é seguro e útil sempre que siga as instrucións de produción das persoas que o producen.
Mentres a porta estea pechada mentres o forno funciona, a radiación das ondas emitidas polo forno será moi, moi limitada. Con todo, un danado forno microondasprovoca a fuga das ondas.
Forno microondasNo vidro hai escudos metálicos e pantallas metálicas que impiden que a radiación saia do forno, polo que non hai ningún risco daniño.
Para estar seguro, non preme a cara contra a ventá do forno e manteña a cabeza a polo menos 30 cm do forno. O contacto coa radiación diminúe coa distancia.
Ademais, asegúrate de que o teu forno estea estable e funcione correctamente. Substitúeo se está vello ou roto, ou se a tapa non se pecha correctamente.
ben Que pasa se estás exposto á enerxía de microondas?
O mesmo ocorre cando se mete unha cunca de comida no forno. É dicir, a enerxía do microondas é absorbida polo corpo e xera calor nos tecidos expostos. Se esta enerxía é absorbida por zonas que non son susceptibles a altas temperaturas, como os ollos, provocará danos pola calor.
Nos estudos que probaron isto, determinouse que a absorción da radiación electromagnética polo organismo provoca cambios fisiolóxicos e funcionais no organismo.
Incluso se determinou que a radiación de microondas pode causar reaccións adversas no sistema nervioso central, como trastornos da aprendizaxe, alteracións da memoria e trastornos do sono.
Pero a frecuencia das microondas utilizadas nestes estudos é moi alta. uso do forno microondas moito máis que a exposición á radiación resultante.
O forno microondas causa cancro?
Forno microondas Non fai que os alimentos sexan radioactivos. Noutras palabras, non cambia a súa estrutura química ou molecular ao cociñar os alimentos.
Forno microondas, a enerxía de microondas prodúcese de forma que queda atrapada no interior do forno. Sempre que se use de acordo coas instrucións indicadas anteriormente cancro Pénsase que non causa ningunha consecuencia negativa como Forno microondasNon hai ningún estudo que indique que poida causar cancro.
Algunha xente forno microondasfoi danado polo forno, pero isto adoita ser debido ao contacto con alimentos quentes, non ao efecto da radiación do forno.
Propiedades do forno microondas e efectos sobre o contido de nutrientes
Calquera tipo de cocción reduce o valor nutricional dos alimentos. Isto débese á temperatura, ao tempo de cocción e ao método de cocción. Forno microondasAdemais, os tempos de cocción adoitan ser curtos e a temperatura é baixa.
Polo tanto, garante que o contido de nutrientes dos alimentos permanece intacto en comparación con métodos como microondas, fritir e ferver.
Segundo dous estudos de revisión, forno microondas Conserva o valor nutricional dos alimentos mellor que outros métodos de cocción.
Un estudo sobre 20 legumes diferentes, forno microondasEl afirmou que a mellor forma de protexer os antioxidantes nos vexetais.
Outro estudo descubriu que só un minuto de procesamento de microondas destruíu algúns dos compostos que loitan contra o cancro do allo, que leva 45 minutos nun forno normal.
Outro estudo, o microondas brócolisDeterminouse que o 97% dos antioxidantes flavonoides do flavonoide foron destruídos, e esta destrución foi do 66% no proceso de ebulición.
O tipo de alimento ou nutriente é importante neste momento. leite humano forno microondasTampouco se recomenda quentalo porque danará as substancias antibacterianas do leite.
Con poucas excepcións, forno microondas conserva o contido nutricional.
Cales son os beneficios dun forno microondas?
Forno microondasreduce a formación de compostos nocivos nalgúns alimentos. Unha vantaxe disto é que os alimentos non se cociñan a unha temperatura excesivamente alta como ocorre con outros métodos de cocción como fritir. Normalmente, a temperatura non supera os 100 ° C é dicir, o punto de ebulición da auga.
Por exemplo; un estudo, o teu polo forno microondasDeterminouse que a cocción no forno crea compostos moito menos nocivos que o método de fritura.
Uso seguro do forno microondas
Cando se usa un forno microondas Debes prestar atención a algúns consellos de seguridade que poden reducir a exposición á radiación do microondas e aos cambios nos ingredientes dos alimentos.
O forno de microondas debe ser resistente
Moderno fornos microondasestá deseñado para evitar a penetración da radiación electromagnética. Como selos de portas, dispositivo de bloqueo de seguridade, escudo metálico e pantalla metálica.
Pero é necesario asegurarse de que estes elementos de seguridade funcionan. por exemplo forno microondas Se a tapa non se pecha e bloquea correctamente, non a use.
Mantéñase polo menos a un paso do microondas
Os estudos descubriron que a radiación diminúe coa distancia. Forno microondasNon te pares ao lado nin apoies a cara contra a fiestra.
Non use envases de plástico
Moitos plásticos conteñen compostos que alteran as hormonas. ligado a condicións como o cancro, os trastornos da tireóide e a obesidadebisfenol-A (BPA) son exemplos destes.
Cando se quentan, estes recipientes contaminan os alimentos con compostos. Polo tanto, non coloque os alimentos nun recipiente de plástico a menos que estea etiquetado como apto para microondas.
É só forno microondasNon é específico para . Sexa cal sexa o método de cocción que utilices, non quentes os alimentos nun recipiente de plástico.
tamén Papel de aluminio Non use utensilios de cociña metálicos, como utensilios, xa que estes reflectirán as microondas de volta ao forno, facendo que os alimentos se cocen de forma desigual.
Aspectos negativos do forno microondas
Forno microondasTamén ten algúns lados negativos. Por exemplo, non é tan eficaz como outros métodos de cocción para matar bacterias e outros patóxenos que poden causar intoxicación alimentaria.
Isto débese a que a calor é menor e o tempo de cocción é menor. Ás veces, os alimentos quéntanse de forma desigual. Un tocadiscos forno microondas Usalo espalla a calor máis uniformemente.
Nunca use alimentos para bebés ou alimentos ou bebidas destinados a nenos pequenos debido ao risco de escaldaduras. forno microondasTampouco quentes.
Como resultado;
Forno microondas É un método de cocción seguro, eficaz e extremadamente útil.
Forno microondasusa ondas electromagnéticas para excitar moléculas dos alimentos, o que lles permite vibrar e crear calor.
estudos, forno microondasOs resultados mostran que o alcohol non é perigoso e, na súa maioría, non cambia negativamente os compostos dos alimentos.
Aínda así, non debes quentar en exceso nin quentar a comida, sentarte demasiado preto do microondas nin quentar nada nun recipiente de plástico a menos que estea etiquetado como seguro para o seu uso.
