noutros países jicama coñecido como turco rabanete mexicano ou pataca mexicana O vexetal é un vexetal de raíz esférica con pel marrón dourada e un interior branco amidón. É a raíz dunha planta produtora de feixóns semellante ás feixóns de lima.
Orixinalmente cultivada en México, esta planta estendeuse por Filipinas e Asia. Require unha longa tempada de crecemento sen xeadas, polo que crece en lugares que son cálidos durante todo o ano.
A súa carne é doce e nutritiva. Algúns describen o seu sabor como algo entre unha pataca e unha pera. Algúns son castaña de augacompara con.
Que é Jicama?
Algunha xente jicamaAínda que se considera un froito, tecnicamente é a raíz dun tipo de planta de feixón e un membro da familia das leguminosas chamada Fabacea. nome da especie vexetal Ten Pachyrhizus erosus.
jicamaÉ dun 86 por cento a un 90 por cento de auga, polo que é naturalmente baixo en calorías, azucre natural e amidón e, polo tanto, ten un valor baixo no índice glicémico.
jicamaÉ unha boa fonte de nutrientes que estimulan o sistema inmunitario, como vitamina C, magnesio, potasio e fibra.
planta de jicama Crece en rexións cálidas e tropicais, polo que úsase máis habitualmente na cociña de América Central ou do Sur.
A planta en si só se cultiva para a parte carnosa interna da raíz comestible porque a súa casca, talo e follas considérase que teñen propiedades tóxicas.
Valor Nutricional Jicama
rabanete mexicano Ten un perfil de nutrientes impresionante.
A maioría das súas calorías proveñen de carbohidratos. Contén moi pouca proteína e graxa. rabanete mexicano Proporciona unha cantidade importante de fibra, así como moitas vitaminas e minerais importantes.
Unha cunca (130 gramos) rabanete mexicano Ten o seguinte contido nutricional:
Calorías: 49
Carbohidratos: 12 gramos
Proteína: 1 gramo
Graxa: 0.1 g
Fibra: 6.4 gramos
Vitamina C: 44% da IDR
Folato: 4% da IDR
Ferro: 4% da IDR
Magnesio: 4% da IDR
Potasio: 6% da IDR
Manganeso: 4% da IDR
jicama tamén contén pequenas cantidades de vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B6, ácido pantoténico, calcio, fósforo, cinc e cobre.
Esta raíz vexetal é baixa en calorías, rica en fibra e auga, polo que é un alimento amigable para a perda de peso.
rabanete mexicanoé unha importante vitamina hidrosoluble que actúa como antioxidante no organismo e é necesaria para moitas reaccións enzimáticas. vitamina C Tamén é un excelente recurso para
Cales son os beneficios da Jicama de rábano mexicano?
Alto en antioxidantes
rabanete mexicanoContén algúns antioxidantes, que son compostos vexetais beneficiosos que axudan a previr o dano celular.
Unha cunca (130 gramos) rabanete mexicanocontén preto da metade da RDI para a vitamina C antioxidante. Tamén proporciona os antioxidantes vitamina E, selenio e betacaroteno.
Os antioxidantes axudan a protexer contra o dano celular ao combater os radicais libres, moléculas nocivas que causan estrés oxidativo.
O estrés oxidativo asociouse con enfermidades crónicas como o cancro, a diabetes, as enfermidades cardiovasculares e o deterioro cognitivo.
jicama Consumir alimentos ricos en antioxidantes como estes pode axudar a combater o estrés oxidativo e reducir o risco de desenvolver enfermidades crónicas.
Fortalece a inmunidade
Unha valiosa fonte de prebióticos jicamaAs súas únicas moléculas de fibra axudan a equilibrar o crecemento das bacterias nos intestinos e no colon.
Unha porcentaxe moi grande do sistema inmunitario (máis do 75 por cento) almacénase realmente no tracto gastrointestinal, polo que a función inmune adecuada depende en gran medida do delicado equilibrio entre as bacterias que poboan a microbiota.
2005 British Journal of Nutrition Segundo os resultados do estudo, os alimentos vexetais prebióticos que conteñen fructanos de tipo inulina teñen propiedades quimioprotectoras e poden reducir o risco de cancro de colon.
Fano loitando contra a acción de toxinas e axentes canceríxenos no intestino, reducindo o crecemento do tumor e deixando de facer metástasis (propagación).
Os investigadores descubriron que os fructanos de tipo inulina tiñan efectos naturais de loita contra o cancro sobre lesións preneoplásicas (ACF) ou tumores no colon de ratos, especialmente cando se administraban prebióticos xunto con probióticos (chamados simbióticos).
jicama Pénsase que comer alimentos pode proporcionar prebióticos que axudan a previr o cancro debido á fermentación mediada pola flora intestinal e á produción de butirato.
Mellora a saúde do corazón
rabanete mexicanoContén moitos nutrientes que son beneficiosos para a saúde do corazón.
Contén unha cantidade importante de fibra dietética, que pode axudar a baixar os niveis de colesterol evitando que a bile se reabsorba nos intestinos, evitando que o fígado produza máis colesterol.
Unha revisión de 23 estudos mostrou que o aumento da inxestión de fibra reduciu significativamente o colesterol total e o colesterol LDL "malo".
rabanete mexicano que tamén axuda a baixar a presión arterial relaxando os vasos sanguíneos potasio Contén.
Por exemplo, un estudo demostrou que o potasio reduce a presión arterial e protexe contra enfermidades cardíacas e accidentes cerebrovasculares.
Ademáis, rabanete mexicanoPode mellorar a circulación xa que contén ferro e cobre, ambos esenciais para a saúde dos glóbulos vermellos. Unha cunca contén 0.78 mg de ferro e 0.62 mg de cobre.
rabanete mexicano É unha fonte natural de nitratos. Os estudos relacionaron o consumo de nitratos dos vexetais cun aumento da circulación e un mellor rendemento no exercicio.
Ademais, nun estudo en adultos sans, 16.6 gramos (500 ml) zume de rabanete mexicanoDemostrouse que o consumo de auga reduce o risco de coágulos sanguíneos.
Apoia a dixestión
A fibra dietética axuda a aumentar a cantidade de feces. Estas fibras móvense máis facilmente no sistema dixestivo.
Unha cunca (130 gramos) rabanete mexicanocontén 6.4 gramos de fibra, o que pode axudar a satisfacer as necesidades diarias.
Ademáis, jicamacontén un tipo de fibra chamada inulina. Os estudos demostran que a inulina pode aumentar a frecuencia dos movementos intestinais ata un 31% en persoas con estreñimiento.
Apoia a saúde das bacterias da gota
rabanete mexicano É rico en inulina, unha fibra prebiótica.
prebióticoÉ unha substancia que poden ser utilizadas polas bacterias do corpo e proporciona beneficios para a saúde.
O sistema dixestivo non pode dixerir nin absorber prebióticos como a inulina, pero as bacterias do intestino poden fermentalos.
Unha dieta rica en prebióticos aumenta a poboación de bacterias "boas" no intestino e reduce o número de bacterias insalubres.
Os estudos demostraron que os tipos de bacterias no intestino poden afectar ao peso, ao sistema inmunitario e mesmo ao estado de ánimo.
Comer alimentos prebióticos fomenta o crecemento de tipos de bacterias que poden reducir o risco de enfermidades crónicas como enfermidades cardíacas, diabetes, obesidade e enfermidades dos riles.
Reduce o risco de cancro
rabanete mexicanovitaminas antioxidantes C e E, selenio e betacaroteno inclúe. Os antioxidantes neutralizan os radicais libres que poden provocar danos celulares e cancro.
Ademais, rabanete mexicano É unha boa fonte de fibra dietética. Unha cunca (130 gramos) contén máis de 6 gramos de fibra.
A fibra dietética é coñecida polos seus efectos protectores contra o cancro de colon. Un estudo demostrou que aqueles que consumían máis de 27 gramos de fibra dietética ao día tiñan un risco un 11% menor de desenvolver cancro de colon en comparación cos que comían menos de 50 gramos.
Ademais, rabanete mexicano Contén unha fibra prebiótica chamada inulina. Os prebióticos poden reducir o risco de cancro aumentando o número de bacterias saudables no intestino, a produción de ácidos graxos protectores de cadea curta e a resposta inmune.
Estudos en ratos demostraron que o consumo de fibra de inulina pode protexer contra o cancro de colon. Ademais de ser un tipo de fibra beneficioso, a inulina demostrou actuar como un antioxidante que protexe o revestimento intestinal.
Apoia a saúde dos ósos
jicamaA inulina de oligofructosa axuda a manter os ósos fortes porque aumenta a retención de minerais, suprime a taxa de rotación da perda ósea e axuda á absorción de calcio nos ósos.
Tamén proporciona nutrientes importantes como potasio, magnesio e manganeso, que as investigacións demostran que son esenciais para unha adecuada mineralización ósea e a protección contra a perda ósea ou a osteoporose na vida posterior.
Jicama axuda a perda de peso
rabanete mexicano É un alimento rico en nutrientes. A pesar da pequena cantidade de calorías, contén unha gran cantidade de nutrientes.
rabanete mexicano É rico en auga e fibra, o que axuda a segregar unha sensación de plenitude.
Ademáis, rabanete mexicanoA fibra nel pode axudar a manter estable o azucre no sangue. A fibra retarda a dixestión, o que axuda a evitar que os niveis de azucre no sangue aumenten demasiado rápido despois dunha comida.
resistencia á insulina contribúe significativamente á obesidade. Cando as células se fan menos sensibles á insulina, dificulta a entrada da glicosa nas células para que poida usarse como enerxía.
rabanete mexicano Tamén contén a fibra prebiótica inulina, que se demostrou que afecta ás hormonas que axudan á perda de peso e determinan a fame e a saciedade.
Polo tanto, Comer rabanete mexicano Non só aumenta o tipo de bacterias intestinales que axudan á perda de peso, tamén fai que se sinta máis completo despois dunha comida.
Como Comer Jicama
rabanete mexicano Pódese comer cru ou cocido e empregarse nunha gran variedade de pratos.
Despois de eliminar a casca dura e marrón, a carne branca pódese cortar en rodajas ou cubos. A diferenza doutras hortalizas de raíz, como as patacas, que teñen pel comestible, as peles son difíciles de dixerir e mesmo conteñen un tipo de molécula chamada rotenona que se debe evitar.
Como resultado;
rabanete mexicano É un alimento saudable.
É rico en varios nutrientes, fibra e antioxidantes que poden proporcionar beneficios para a saúde, incluíndo unha mellora da dixestión, a perda de peso e un risco reducido de enfermidades.
Ademais, jicama É delicioso e pódese comer só ou combinado con moitos outros alimentos.
