Aceite de xirasol ou aceite de oliva? Cal é máis saudable?

Hai moitos signos de interrogación na nosa mente sobre a alimentación saudable. Un destes aceite de xirasol ou aceite de oliva máis saudable?

Ambos aceites teñen unha serie de beneficios para a nosa saúde. O importante é saber que aceite usar e cando. Entón, cando comparamos os dous, cal cres que gaña? Cal é máis saudable?

Para determinalo, é necesario comparar as propiedades dos dous aceites.

A diferenza entre o aceite de oliva e o aceite de xirasol 

Contido en aceite

Os dous aceites son vexetais. Unha culler de sopa de calquera dos dous aceites ten unhas 120 calorías. Ambos graxas poliinsaturadas e monoinsaturadas é rico en Estes ácidos graxos elevan o colesterol bo no corpo e reducen o colesterol malo.

• O aceite de xirasol contén ácido linoleico: O aceite de xirasol é de aproximadamente 65% ácido linoleico mentres que o contido en ácido linoleico do aceite de oliva é do 10%. O ácido linoleico mellora as funcións neurolóxicas. Contén ácidos graxos omega 3 e omega 6 que reducen a inflamación.
• O aceite de oliva contén ácido oleico: Ácido oleicoé un ácido graxo monoinsaturado que suprime o desenvolvemento do cancro no corpo. Protexe as células das toxinas liberadas por axentes canceríxenos. Tamén reduce a cantidade de axentes canceríxenos formados ao cociñarse nas carnes.

Contido de vitamina E

Vitamina E, É unha vitamina liposoluble que xoga un papel importante no noso organismo e que debe ser alimentada adecuadamente. Reduce a formación de radicais libres que conducen ao desenvolvemento de certos tipos de cancro ou enfermidades crónicas. 

A vitamina E tamén prevén complicacións vasculares como a aterosclerose, dor no peito, dor nas pernas debido á oclusión vascular. Reduce os síntomas da diabetes. Vitamina E asmaUtilízase para condicións como enfermidades da pel, cataratas.

• Contido de vitamina E do aceite de xirasol: É unha rica fonte de vitamina E. Descubriuse que a vitamina E que se atopa no aceite de xirasol prevén a artrite reumatoide e o cancro de colon. 
• Contido de vitamina E do aceite de oliva: O aceite de oliva tamén contén unha boa cantidade de vitamina E. Atópase en aceites como a canola, o millo ou a soia, a vitamina E está en forma de gamma-tocoferol, que afecta negativamente á función pulmonar. ambos aceite de oliva e o aceite de xirasol contén vitamina E en forma de alfa-tocoferol, que non ten efectos adversos.

Contido de vitamina K

vitamina KÉ un nutriente importante que garante a coagulación do sangue no corpo. Detén o sangrado excesivo. Fortalece os ósos e prevén a osteoporose nas mulleres maiores.

• Contido de vitamina K do aceite de xirasol: de aceite de xirasol 1 culler de sopa contén 1 microgramo de vitamina K.
• Contido de vitamina K do aceite de oliva:  de aceite de oliva Unha culler de sopa contén máis de 1 microgramos de vitamina K.

Contido mineral

Os aceites vexetais conteñen menos minerais que as graxas animais. O contido mineral do aceite de xirasol e do aceite de oliva é o seguinte; 

• Contido mineral do aceite de xirasol: Xa que é un aceite vexetal, non contén minerais.
• Contido mineral do aceite de oliva: O aceite de oliva obtense dunha froita. Polo tanto, contén moitos minerais, aínda que en pequenas cantidades. Por exemplo;

1. Un compoñente esencial da hemoglobina, que transporta o osíxeno no sangue ferro minerais.
2. Protexe o ton muscular e a saúde do corazón potasio minerais.
3. Mineral de sodio con funcións similares ao potasio.
4. Necesario para ósos e dentes calcio minerais.

Aceite de oliva ou aceite de xirasol?

• Como se pode ver na comparación anterior, o contido de vitamina K, ácidos graxos e minerais do aceite de oliva son de maior calidade e de maior calidade que o aceite de xirasol. Polo tanto, é máis saudable. 
• Aínda que o aceite de oliva mantén o equilibrio dos ácidos graxos omega 6 e omega 3, o aceite de xirasol pode provocar que este equilibrio se vexa perturbado. A interrupción do equilibrio do aceite omega 3 e omega 6 provoca inflamación no corpo. A inflamación é a causa de moitas enfermidades crónicas. 
• As graxas poliinsaturadas do aceite de xirasol fan que cheira máis facilmente que o aceite de oliva. 
• O aceite de oliva tamén ten un sabor afroitado a diferenza do aceite de xirasol, que é suave.

Segundo estas declaracións, o aceite de oliva parece máis saudable como podes imaxinar.