Coriandrocoñecido doutro xeito comoaxoloteÉ unha herba moi utilizada en todo o mundo para aromatizar pratos.
Coriandrum sativum procede da plantaperexil,cenoria veapio é da mesma familia.
planta de cilantroAs follas úsanse xeralmente enteiras e as sementes úsanse secas ou moídas.
aquí "Que é o cilantro, para que serve, para que enfermidades é bo", "cales son os beneficios da herba de cilantro", "cales son os beneficios do cilantro fresco, cales son os beneficios do cilantro para o cancro" responde ás túas preguntas...
Que é o coriandro?
Apiaceae ou Umbelíferas un membro da familia cilantro(Coriandrum sativum)é coñecido por diferentes nomes en diferentes partes do mundo.
CoriandroAs súas orixes remóntanse ao sur de Europa e ao Mediterráneo. É unha das especias máis antigas utilizadas na historia durante 7000 anos.
Coriandro Está cheo de nutrientes e ten unha multitude de usos e beneficios.
Valor nutricional do cilantro
unha culler de sopacilantro ( Coriandrum sativum ) a semente contén:
15 calorías
2.8 gramos de hidratos de carbono
0.6 gramo de proteína
0.9 gramos de graxa
2.1 gramos de fibra
0.8 miligramos de ferro (4.6 por cento DV)
16 miligramos de magnesio (4 por cento DV)
35 miligramos de calcio (3,5 por cento DV)
20 miligramos de fósforo (2 por cento DV)
1 miligramos de vitamina C (1.7 por cento DV)
Aceite esencial de cilantro Tamén é rico en nutrientes vexetais beneficiosos como carvona, xeraniol, limoneno, borneol, alcanfor, elemol e linalol.
Tamén ten flavonoides como quercetina, kaempferol, ramnetina e apigenina, así como compostos activos de ácido fenólico, incluíndo ácido cafeico e cloroxénico.
Cales son os beneficios do cilantro?
Axuda a baixar o azucre no sangue
O azucre no sangue alto é un factor de risco para a diabetes tipo 2.
sementes de cilantroO seu extracto e aceites axudan a baixar o azucre no sangue. Pero especialmente aqueles con baixo nivel de azucre no sangue ou os que toman medicamentos para a diabetes deben ter coidado con esta herba, porque é moi eficaz para baixar o azucre no sangue.
Rico en antioxidantes que estimulan o sistema inmunitario
herba de cilantroAlgúns evitan o dano celular causado polos radicais libres.antioxidantesten un
Os antioxidantes desta herba están formados por compostos que axudan a combater a inflamación do noso corpo.
Estes compostos son o terpineno, que, segundo estudos en tubos e animais, pode ter efectos anticanceríxenos, estimulantes do sistema inmunitario e neuroprotectores.quercetina e tocoferoles.
Beneficioso para a saúde do corazón
Algúns estudos en animais e tubos demostraron que esta herba ten a presión arterial alta e os efectos negativos do LDL.colesterol Mostra que pode reducir os factores de risco de enfermidades cardíacas como
extracto de cilantro Actúa como diurético e axuda a eliminar o exceso de sodio e auga do corpo. Isto reduce a presión arterial.
Protexe a saúde do cerebro
parkinson,Alzheimer e moitas afeccións cerebrais, como a esclerose múltiple, están asociadas á inflamación. herba de cilantro As súas propiedades antiinflamatorias protexen contra estas enfermidades.
Un estudo de rato concluíu que esta herba mellora a memoria, pode ser eficaz para a enfermidade de Alzheimer.
Esta herba útil tamén éansiedade Tamén é eficaz no tratamento. estudos animais, extracto de cilantroOs resultados mostran que é tan eficaz como o diazepam, un medicamento común para a ansiedade, para reducir os síntomas desta condición.
Mantén a saúde dixestiva e intestinal
sementes de cilantroO aceite obtido do aceite acelera a dixestión, polo que tamén axuda o sistema dixestivo a funcionar regularmente.
Segundo os estudiosos tradicionais cilantroEvita que os gases nocivos suban do estómago ao cerebro. medicina moderna, cilantro e descubriu que o seu aceite pode usarse como carminativo.
Loita contra as infeccións
Esta herba medicinal contén compostos antimicrobianos que poden axudar a combater certas infeccións e enfermidades transmitidas por alimentos.
O dodecenal, un composto da planta, ameaza a vidaComida envelenadaque causa Salmonella Combate bacterias como
Loita contra a intoxicación alimentaria
Uns poucos estudos cilantroOs resultados mostran que está entre as poucas herbas e especias con fortes efectos antimicrobianos contra os patóxenos transmitidos polos alimentos. Cando se usa en alimentos, proporciona protección adicional contra o risco de intoxicación alimentaria.
cilantro,a Salmonella choleraesuis Contén un composto antibacteriano que pode loitar específicamente contra A intoxicación por salmonela é responsable das enfermidades transmitidas por alimentos.
Na Revista de Química Agrícola e Alimentaria unha investigación feita, cilantroen particular á salmonela mostrou actividade antibacteriana contra
Coriandrocontén altos niveis de dodecenal, un composto natural que é dúas veces máis potente que un antibiótico. Debido a isto, pode axudar a protexer contra as intoxicacións alimentarias mortales.
Pode previr enfermidades e inflamacións neurolóxicas
As enfermidades neurodexenerativas, como o alzhéimer, o párkinson, a esclerose múltiple, os tumores cerebrais e a meninxite, están asociadas á inflamación crónica.
Neurobioloxía molecular Un estudo publicado na revista Science descubriu que a cúrcuma, pementa, dentes, xenxibre, allo, canela e cilantro descubriu que o seu consumo axudou a dirixir as vías inflamatorias e previr enfermidades neurodexenerativas.
Os factores de estilo de vida das persoas que comían ricos nestes nutrientes mostraron unha menor incidencia de dexeneración neurolóxica, dixeron os investigadores.
Inhibe a formación e crecemento de tumores
CoriandroOs compostos activos, como as ftalidas e os terpenoides, inducen a produción de encimas específicos. Estes converten os ións e compostos que causan tumores en formas menos tóxicas. Esta actividade detén a formación e o crecemento do tumor.
Desintoxica o teu corpo
Coriandroten un dos mellores perfís bioquímicos entre as herbas que poden rexuvenecer o corpo. Os terpenoides, poliacetilenos e carotenoides eliminan os radicais libres nocivos e as especies reactivas do osíxeno no sangue.
Trata as infeccións do tracto urinario: mellora o funcionamento dos riles
As sementes de cilantro aumentan a taxa de filtrado de orina dos riles, o que leva a unha formación máis rápida de orina. Isto reduce a retención de auga no corpo. Ademais, o corpo elimina todas as toxinas e xermes e mantén limpo o sistema urinario.
Ten propiedades antibacterianas, antifúngicas e antihelmínticas
Coriandro ve sementes de cilantroAdemais de proporcionar todo tipo de beneficios para o organismo, tamén ten propiedades antibacterianas e antifúngicas. Grazas aos compostos bioactivos cilantrotamén pode matar parasitos no corpo (antihelmínticos).
Esta propiedade úsase non só na medicina, senón tamén para a conservación dos alimentos e a prevención da deterioración. Isto inclúe alimentos como carne, peixe, grans, vexetais, sementes de cilantro ou significa que podes conservalo durante moito tempo con extractos axeitados.
Apoia a función menstrual saudable
sementes de cilantroAxuda a regular a función das glándulas endócrinas e as hormonas que regulan o ciclo menstrual, apoiando así a función menstrual saudable.
tamén cilantroPode axudar a reducir o inchazo, os calambres e a dor durante o ciclo menstrual. O seu uso para regular a menstruación é unha práctica común na medicina ayurvédica.
A herba ten varios beneficios para a pel, como o tratamento de erupcións leves como a dermatite.
Algúns estudos extracto de cilantroAfirma que os antioxidantes do cedro poden axudar a previr o dano da pel pola radiación ultravioleta B, así como o dano celular que pode causar o envellecemento da pel.
Ademais, moita xenteacneafeccións da pel como pigmentación, oleosidade ou sequedade folla de cilantro utiliza a súa auga.
Como comer cilantro
Coriandrum sativum Todas as partes da planta son comestibles, pero as sementes e as follas teñen un sabor moi diferente. O sabor das súas follas aseméllase a un cítrico afiado.
Pódense engadir sementes enteiras a pratos cocidos, encurtidos xunto con outras verduras, verduras asadas e pratos de lentellas cocidas.
Os que usan cilantro, Prefire as súas follas para decorar pratos como sopas e ensaladas de pasta. Tamén as follas da plantaallo e macerar con zume de limón.
Os danos de comer demasiado cilantro
Interactúa con metais pesados
Coriandroten un efecto quelante sobre os ións de metais pesados do corpo. Os compoñentes bioactivos interactúan co mercurio, cadmio, estaño e chumbo, activándoos, facendo que sexan excretados.
Calquera implante (dente, férula ou soporte de fractura) feito destes metais cilantroDesgastareime se comes en exceso.
Pode causar sensibilidade á luz
Algunha investigación cilantro ve sementes de cilantrosuxire que pode causar fotosensibilidade. A túa pel vólvese moi sensible e case alérxica aos raios solares.
Como resultado;
CoriandroÉ unha herba perfumada e rica en antioxidantes con moitos usos culinarios e beneficios para a saúde. Axuda a baixar o azucre no sangue, combater as infeccións e manter a saúde do corazón, o cerebro, a pel e a dixestiva.
