As leguminosas son alimentos moi saudables e satisfactorios que proporcionan ao corpo moitos nutrientes, vitaminas e moita enerxía.
Leguminosas que podemos usar en moitas receitas diferentes, ensaladatamén podemos usalo. Abaixo están deliciosos receitas de ensalada de legumes dado
Receitas de ensalada de leguminosas
Receita de ensalada de fideos de cebada
materiais
1 cunca de fideos de cebada
2 vaso de auga quente
1 cenoria ralada
Perexil
Eneldo
Cebola fresca
Exipto
pepinillos en escabeche
Zume de limón
Aceite líquido
sal
xarope de granada
Como se fai?
– Fritir medio vaso de fideos de cebada nun pouco de aceite.
– Engade os fideos restantes aos fideos asados, engade 2 vasos de auga fervendo, engade un pouco de sal e cociña como se farías con arroz e arrefríe os fideos.
– Mesturalo con outros ingredientes, conservalo na neveira un tempo e servir.
- DESFRUTE A SÚA COMIDA!
Receita de ensalada de arroz con polo
materiais
80 gramos de peituga de polo (cortada e fervida)
2 culleradas de arroz cocido
1 dentes de allo finamente picados
1 cucharadita de aceite de oliva
cebola ralada
1 cucharada de cheddar relado
perexil picado
1 cucharadita de zume de limón ou xarope de Roma
Sal, pementa
2-3 tomates cherry para decorar
Como se fai?
– Mestura polo cocido, aceite, perexil, cebola, sal, pementa e zume de limón nun bol.
– Leve o arroz cocido nun prato de servizo e engade a mestura que preparaches e mestúrao ben.
- Servir decorado con queixo cheddar relado.
- DESFRUTE A SÚA COMIDA!
Receita de ensalada de brócoli de millo
materiais
brócolis
Repolo vermello
Cebollino
Perexil
millo en conserva
ingredientes da salsa;
Zume de limón
aceite
sal
Como se fai?
– Separa as ramas do brócoli en anacos pequenos e corta as raíces. Ferva o brócoli moi lixeiramente. Podes vaporizar este proceso para non perder o seu valor nutricional. Se o cociñas en exceso, cambiará de cor e dispersará.
– Deixar arrefriar o brócoli cocido.
– Picar finamente o repolo vermello e poñelo nun bol. Engade sal e limón a el e esfregue. Picar finamente o perexil e as cebolas verdes e poñelos no bol.
– Ferva os chícharos de ollos negros que remollaches durante a noite.
– Cando estea fervida, póñase nunha ensaladeira e engade o endro e o perexil ben picados.
– Engadir as cebolas picadas.
Por último, engade aceite de oliva, limón e sal e mestura.
- DESFRUTE A SÚA COMIDA!
Receita de ensalada rusa
materiais
2 botes de guarnición
200 gramos de pepinos en escabeche
Iogur
Preto de 1 vaso de maionesa (non podes engadila se estás a dieta)
8 culleradas de millo cocido
Como se fai?
– Lavar a guarnición e deixar no coador ata que escorre a auga.
– Despois mestura ben todos os ingredientes e garda a ensalada na neveira ata o momento de servir e arrefria.
- DESFRUTE A SÚA COMIDA!
Receita de ensalada de leguminosas con iogur
materiais
1 cunca de feixóns cocidos
1 cunca de lentellas cocidas
1 cunca de garavanzos cocidos
1 lata de millo
1 pemento vermello
2 cunca de iogur
allo
aceite
Como se fai?
– Despois de mesturar todos os ingredientes co iogur de allo, botarlle aceite de oliva e servir.
- DESFRUTE A SÚA COMIDA!
Receita de ensalada de feixón mungo
materiais
1 cunca de feixóns mungo
2 culleradas de granada
1 culleradas de aceite de oliva
1 cucharadita de melaza de Roma
1 cucharadita de sal
zume de 1/2 limón
1/2 montón de eneldo
Como se fai?
– Remolle os feixóns mungo durante a noite.
– Ferva as fabas molladas durante 10-15 minutos.
– Picar finamente o endro.
– Arrefriar as fabas cocidas.
– Mestura os feixóns mungo e as sementes de Roma nunha cunca de vidro. Noutro recipiente, mestura o xarope de Roma, o aceite de oliva, o sal e o zume de limón.
– Mesturar a salsa preparada con feixóns mungo. Engade o eneldo finamente picado por último.
