Como facer sopa de cogomelos? Receitas de sopa de cogomelos

“Como facer sopa de cogomelos?" Ofrece alternativas con nata, sen nata, con leite, con iogur e condimentadas. Pódese facer facilmente cos materiais que adoitamos empregar na cociña.

cogumelo É unha boa fonte de fibra e ácidos graxos insaturados. É baixo en calorías. É rico en nutrientes como vitaminas do grupo B e minerais como selenio, cobre e potasio.

É máis saudable consumir cogomelos frescos, onde tamén se poden atopar sopas enlatadas e xa preparadas. Porque estas especies xa preparadas, ás que non sabemos moito sobre que aditivo se lle engade, poden ameazar a nosa saúde.

Aquí tes algúns alimentos deliciosos que podes consumir na dieta.Receitas de sopa de cogomelos”...

receitas de sopa de cogomelos

Como facer sopa de cogomelos de leite?

materiais

• 500 gramos de cogomelos cultivados
• 2 culleres de sopa de manteiga
• 4 culleradas de fariña
• 1 litro de auga fría
• sal
• 1 cunca e media de leite

preparación

• Lavar e picar finamente os cogomelos.
• Fritir o aceite e a fariña nunha tixola. 
• Engadir auga cando estea cocido. Mesturar coa batidora.
• Cando a auga ferva, engade os cogomelos e sal.
• Cociña uns 20 minutos.
• Despois da cocción, engade o leite e lévao a ferver. Pecha o fondo.
• Servir con pementa negra.

Como facer sopa de crema de cogomelos?

materiais

• 8 vasos de caldo
• 250 gramos de cogomelos
• Zume de medio limón
• 1 culleres de té de fariña
• Un vaso de leite
• 1 culleres de sopa de manteiga
• sal
• Media cucharadita de pementón
• 1 pitada de coco

preparación

• Picar os cogomelos despois de lavalos. Botar por riba o zume de limón e deixar repousar un tempo.
• Derretemos o aceite nunha cazola, engadimos os cogomelos e salteamos un pouco.
• Engadir o caldo e ferver durante 10-15 minutos.
• Mestura o leite e a fariña nun bol. Engadir á sopa fervendo.
• Engade sal e especias e cociña a lume lento durante 15-20 minutos.

Como facer unha sopa cremosa de cogomelos vexetais?

materiais

• 1 cebola
• unha cenoria
• 1 patacas grandes
• 5 cogomelos grandes
• Medio montón de perexil
• Sal, pementa
• media caixa de nata
• 3 culleradas de aceite
• 1 culleradas de fariña
• 5 vaso de auga

preparación

• Fritir cebolas finamente picadas en aceite. Engade as verduras finamente picadas. 
• Engadir a fariña por último e fritir un pouco.
• Engade a túa auga. Engade sal e pementa e cociña.
• Cando estea cocido, engade perexil e nata ben picado.

Como facer unha sopa cremosa de cogomelos de polo?

materiais

• medio paquete de cogomelos
• 200 gramos de peituga de polo
• 1 culleres de sopa de manteiga
• 1 vaso de auga Leite
• 4 culleradas de fariña
• medio paquete de nata
• Limón
• Sal e pementa

preparación

• Poñer o polo no lume a ferver.
• Lavar e picar os cogomelos e mesturalos espremendo o zume de medio limón nunha cunca.
• Cando o polo estea cocido, trituralo cun garfo.
• Nunha tixola aparte, saltear o cogomelo de limón con manteiga. 
• Cando empece a absorber a auga, engade o polo e dálle a volta un par de veces.
• Engadir caldo de polo. Axusta a consistencia da sopa ao teu gusto engadindo un pouco de auga fervendo. Deixamos ferver.
• Mentres tanto, bate ben o leite e a fariña nun bol. Engadir a sopa fervendo ao leite coa axuda dunha cunca. Así, quéntase o leite fariñoso.
• Engade lentamente á sopa. Engade medio paquete de nata e mestura.
• Cando ferva, engade sal e pementa. 
• Servir con moito limón.

Como facer sopa de cogomelos de iogur?

materiais

• 400 gramos de cogomelos
• 2 culleradas de aceite de oliva
• 1,5 cunca de iogur
• 1 xema de ovo
• 2 culleradas de fariña
• sal

preparación

• Despois de lavar os cogomelos, córtaos en anacos pequenos e méteos na pota. 
• Botarlle un chorro de aceite de oliva, pechar a tapa e deixar cocer.
• Engade auga fervendo á pota que está preto do escurrido dos cogomelos e cociña uns 15 minutos ata que estean cocidos.
• Mentres se cociñan os cogomelos, mestura o iogur, a xema de ovo e a fariña nun recipiente separado. 
• Engade a esta mestura unhas culleradas de auga quente da pota e mestura. Deixa que a mestura se quente.
• Engade a mestura lentamente e mestura a sopa. Continúa mexendo ata que ferva a sopa.
• Despois de que a sopa ferva, engade sal.

Como facer a sopa de cogomelos de pementa vermella?

materiais

• 400 gramos de cogomelos
• 1 pemento vermello fresco
• Media cucharadita de aceite de oliva ou 1,5 culleradas de manteiga
• 2 culler de sopa de fariña amontonada
• 3 vaso de leite frío
• 3 cunca de auga quente
• Sal e pementa

preparación

• Lave os cogomelos e ralámolos, incluídos os tallos.
• Poñelo na tixola co aceite e comeza a cociñar.
• Picar finamente o pemento vermello en cubos. 
• Unha vez que se evaporan os cogomelos, engádeos á pota. 
• Cociña co pemento ata que os cogomelos estean brandos.
• Cando estea ben escurrida, engádeselle fariña e fritímola un pouco máis.
• Engade o leite frío, mexendo constantemente. A continuación, engade auga quente.
• Apague o lume cando ferva ben.
• Engade sal e pementa.

Como facer sopa de cogomelos condimentada?

materiais

• 15 cogomelos cultivados
• 3 culleradas de fariña
• 1 vaso de auga Leite
• 4 vasos de auga
• 2 culleradas de manteiga
• sal

Para o aderezo:

• 1 xema de ovo
• Zume de medio limón

preparación

• Lavar os cogomelos e poñelos en auga con limón. Ferva durante 15 minutos e elimina a auga sucia.
• Fritir a fariña con manteiga nunha cazola sen cambiar de cor e engadir o leite.
• Revolver constantemente para evitar grumos.
• Engadir os cogomelos e a súa auga e ferver ata que espese.
• Se se fai escuro, pode engadir un pouco de auga quente e axustar a consistencia.
• Salpimenta e engádese á sopa quentando.
• Poñer a ferver, engadir sal e apagar o lume.

"Como facer sopa de cogomelos? Deixamos diferentes receitas para ti. Xa sabes apto receitas de sopa de cogomelosPodes compartir o teu connosco.

Fonte: 1, 2, 3