Dè a th 'ann an Couscous, dè a tha e air a dhèanamh, dè na buannachdan a th' ann?

Couscous Is e biadh a th’ ann a thèid ithe air feadh an t-saoghail. Ged a thathas gu tric ga mheas mar ghràn, tha e air a dhèanamh à cruithneachd durum no flùr semolina. Couscous Tha cuid de bhuannachdan slàinte ann.

Dè na buannachdan a tha ann an Couscous?

Saibhir ann an Selenium

Couscousaon de na stuthan beathachaidh as cudromaiche selenium mèinnear. bobhla couscousa’ toirt seachad còrr air 60% den in-ghabhail làitheil a thathar a’ moladh.

Tha selenium na mhèinn riatanach le mòran bhuannachdan slàinte. Tha e na antioxidant cumhachdach a chuidicheas a’ bhodhaig gus ceallan millte a chàradh agus sèid a lughdachadh.

Tha pàirt aige cuideachd ann an slàinte thyroid. Gus am bi an gland thyroid ag obair gu ceart, bidh e a 'cur ri cinneasachadh an hormona agus ga dhìon bho mhilleadh.

CouscousBidh an seileiumium ann an tachi a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cunnart tinneas cridhe le bhith a 'lùghdachadh sèid agus cuideam oxidative anns a' bhodhaig.

Bidh an gnìomh antioxidant aige cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh plac agus tasgadh cholesterol LDL ann an cladhaidhean agus ballachan.

A 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cunnart aillse

Couscousselenium a ghabhail, cunnart aillse faodaidh e cuideachadh a lùghdachadh Sheall ath-sgrùdadh air 350.000 sgrùdadh anns an robh còrr air 69 neach gum faodadh a bhith a’ faighinn ìrean fala àrd selenium le bhith ag ithe biadhan làn seileiumium seach a bhith a’ gabhail stuthan-leigheis sònraichte dìon an aghaidh aillsean sònraichte.

Tha cuid de sgrùdaidhean air easbhaidh selenium a cheangal gu sònraichte ri cunnart nas motha de aillse prostate. Ach, chaidh a thoirt fa-near cuideachd gu bheil caitheamh gu leòr de sheileiumium, còmhla ri vitamain C agus E, a’ lughdachadh cunnart aillse sgamhain ann an luchd-smocaidh.

A 'neartachadh an t-siostam dìon

CouscousBidh selenium a 'toirt taic don t-siostam dìon. Bidh an antioxidant seo a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh sèid agus ag àrdachadh dìonachd le bhith a ’lughdachadh cuideam oxidative anns a’ bhodhaig.

Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil àrdachadh ìrean fala de selenium ag àrdachadh freagairt dìon, fhad ‘s a dh’ fhaodadh easbhaidh milleadh a dhèanamh air ceallan dìon agus gnìomh.

Tha pàirt aig selenium cuideachd ann a bhith ag ath-lìonadh vitamain C agus E, a chuidicheas le bhith ag àrdachadh gnìomhachd an t-siostam dìon.

Tha e na stòras math de phròtain stèidhichte air lusan

Tha timcheall air 16-20% den bhodhaig againn air a dhèanamh suas de phròtainean air an dèanamh suas de amino-aigéid. Tha amino-aigéid an sàs ann an cha mhòr a h-uile pròiseas metabolach nar bodhaig.

Tha e cudromach pròtain ithe bho thùsan bheathaichean is phlanntaichean. CouscousTha e na stòr math de phròtain stèidhichte air planntrais, a’ toirt seachad 6 gram de phròtain gach seirbheis aon-cupa.

Cuimhnich gu bheil a h-uile amino-aigéid riatanach ann am pròtain bheathaichean nach urrainn don bhodhaig againn a thoirt gu buil, agus tha e na phròtain iomlan.

Chan eil ann am pròtanan stèidhichte air planntrais ach cuid de amino-aigéid riatanach agus thathas den bheachd gu bheil iad easbhaidheach, ach a-mhàin soy agus quinoa.

Tha pròtain stèidhichte air planntrais riatanach ann am biadh glasraich agus vegan, mar sin couscous biadh glasraich Is e seo an roghainn bìdh as freagarraiche dha

Ach, bu chòir a chur còmhla ri pròtainean planntrais eile gus dèanamh cinnteach gum faigh thu a h-uile amino-aigéid riatanach. Bidh daithead le pròtanan stèidhichte air planntrais a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe, stròc agus aillse.

Faodaidh e cuideachadh le cuideam a chall

Reis agus quinoa an coimeas ri gràinean mar calories ann an couscous tha nas ìsle. Aon chupa couscous Tha nas lugha na 200 calories ann.

Couscous tha e cuideachd gu math beairteach ann am pròtain airson biadh cruithneachd no gràn.

Couscous air a bruichLe 6 gram gach cupa, tha e nas àirde ann am pròtain na mòran pastas no gràinean giullaichte eile.

Bidh an susbaint pròtain agus snàithleach ag obair còmhla gus cnàmhadh a dhèanamh nas slaodaiche agus cuidichidh e le bhith a’ lughdachadh miann agus acras airson uairean às deidh biadh.

Is e pròtain agus snàithleach, an dà bheathachadh chudromach seo, na hormonaichean acras a bheir ort a bhith a’ faireachdainn acrach. hormone ghrelinBidh e a 'cuideachadh gus a chumail fodha.

A bharrachd air an sin, tha ithe pròtain a ’toirt seachad ìre metabolach nas àirde, a’ ciallachadh gun urrainn dhut barrachd chalaraidhean a losgadh às deidh biadh. 

A 'cumail ìrean siùcair fala anns an raon fhallain

Bidh an cothlamadh de fiber agus pròtain ann am biadh a ’cuideachadh le bhith a’ cumail ìrean siùcar fala fallain.

Bidh spìcean siùcar fala a’ tachairt nuair a bhios siùcar fala ag èirigh gu sgiobalta agus a’ tuiteam às deidh biadh. Anns an ùine ghoirid, faodaidh seo faireachdainnean lethargy agus eadhon acras adhbhrachadh.

San fhad-ùine, bidh ìrean siùcar fola àrd a’ toirt buaidh air comas na buidhne siùcar fala a lughdachadh gu h-èifeachdach. Faodaidh seo do chuir ann an cunnart airson tinneas an t-siùcair.

CouscousTha 2 ghram de fiber ann gach cupa agus tha luach clàr-amais glycemic meadhanach de 65 puingean ann. Tha seo an coimeas ri carbohydrates eile, couscousa 'ciallachadh gu bheil flùr a' toirt buaidh meadhanach air siùcar fuil.

Bidh an susbaint snàithleach agus pròtain ag obair còmhla gus cuideachadh le bhith a’ lughdachadh spìcean siùcar fala agus spìcean às deidh biadh.

Bidh cuid den fhreumhag ann an couscous a’ leaghadh ann an uisge gus stuth coltach ri gel a chruthachadh a chuireas maill air in-ghabhail anns na caolan.

Ach, bheir e nas fhaide pròtain a losgadh tron ​​​​phròiseas cnàmhaidh. Mar sin, faodaidh e cur ri cumail suas ìre siùcar fala nas seasmhaiche agus a’ tuiteam às deidh biadh.

Mar a dh'itheas tu couscous

CouscousLeis gu bheil e air a dhèanamh le flùr cruithneachd slàn, thathas den bheachd gu bheil e mar roghainn fallain eile an àite pasta. Tha seòrsaichean pasta eile mar as trice nas grinne.

Air a chòcaireachd, tha couscous aotrom agus siùbhlach. A bharrachd air an sin, tha e buailteach blasad tàthchuid eile a ghabhail. Couscous Faodar a chur ri saladan agus brot no air a chleachdadh mar chliathaich le feòil is glasraich.

Dè na cunnartan a th’ aig Couscous?

Couscous Ged a tha cuid de bheathachadh cudromach ann, tha cuid de shuidheachaidhean ann air am bu chòir fios a bhith aca agus aire a thoirt dhaibh mus ithe thu.

Tha gluten ann an couscous

CouscousTha gluten ann oir tha e air a dhèanamh à flùr semolina. A bheil seo na allergy gluten no neo-fhulangas gluten Chan eil e freagarrach dhaibhsan.

Chan eil ach 1% den t-sluagh galar celiac Ged a tha fios aig daoine gu bheil aileirdsidh gluten aca, thathas a’ smaoineachadh gu bheil mothachadh gluten neo-celiac aig 0,5-13% de dhaoine. Air sgàth, couscous ithe faodaidh e cron a dhèanamh air na daoine sin.

A 'meudachadh ìrean siùcair fala dha cuid

CouscousFhad ‘s a tha pròtain agus snàithleach ann, aig a bheil buaidhean lughdachadh siùcar fala, tha iad gu math àrd ann an gualaisg, le 36 gram de charbohydrates gach cupa.

Bu chòir dhaibhsan le duilgheadasan siùcar fala no tinneas an t-siùcair a bhith faiceallach nuair a bhios iad ag ithe biadhan meadhanach gu àrd gualaisg. Faodaidh na biadhan sin spìc adhbhrachadh ann an siùcar fala a dh’ fhaodadh grunn dhroch bhuaidh slàinte adhbhrachadh.

Le stòran pròtain no fiber eile couscous itheFìor mhath airson ìrean siùcar fala a chothromachadh.

Ìosal ann am beathachadh riatanach

Couscous Ged a tha snàithleach, potasium agus cuid de bheathachadh eile ann, chan eilear den bheachd gu bheil e na thùs math de na beathachadh sin.

Fibre a lorgar ann an gràinnean slàn agus cruithneachd gus cuideachadh le bhith a’ leasachadh cnàmhadh agus slàinte gut iomlan. prebiotic gnìomhan mar

Ach, gràinnean slàn mar quinoa, rus donn, agus coirce couscousTha iad nan stòran fiber nas fheàrr.

Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil daithead làn potasium a 'leasachadh sruth fala agus gun urrainn dha cunnart stròc a lùghdachadh. Couscous Tha measan agus biadhan stèidhichte air planntrais, leithid avocados, bananathan no buntàta, nan stòran potaisium nas fheàrr.

Roghainnean eile an àite Couscous

Couscous semolina no air a dhèanamh de chruithneachd durum. Air an adhbhar seo, tha mòran dhaoine a 'faighinn a-mach gum faod e a bhith air a cho-fhilleadh ann an dòigh coltach ri reasabaidhean. couscousA’ coimhead airson roghainn eile gun ghluten. CouscousAm measg roghainnean eile gun ghluten tha:

Quinoa

Ged a tha inneach beagan crunchy aig quinoa, tha a mheud agus a chumadh couscousIs e biadh a th’ ann a tha coltach ris agus a dh’ fhaodadh a bhith na roghainn eile.

Sorghum

Is e gràn arbhair a th’ ann an Sorghum le blas cridheil, blasta. Tha cruth cruinn oirre agus couscousbeagan nas motha na

rus gràinne goirid

rus gràinne goirid couscousTha e beagan nas steigeach na tan ach tha cumadh agus sùbailteachd coltach ris.

Millet

Tha an gràinne beag cruinn seo coltach ri sorghum.

Tha na biadhan eile sin anns a’ mhòr-chuid de reasabaidhean. couscousFaodar a chleachdadh an àite flùr, a 'toirt seachad cumadh agus structar coltach ris, ach tha e saor bho ghluten.

Mar thoradh air an sin;

beairteach ann an selenium couscousdh’ fhaodadh sin cuideachadh le bhith a’ neartachadh an t-siostam dìon agus a’ lughdachadh cunnart cuid de ghalaran is chumhachan slàinte.

A bharrachd air an sin, faodaidh an susbaint snàithleach agus pròtain còmhla cuideachadh le call cuideim fhad ‘s a tha e a’ bunailteachadh ìrean siùcar fala.

Le seo, couscous Ged a tha buannachdan slàinte is beathachaidh aige, is dòcha nach e seo an roghainn carb as fheàrr airson a h-uile duine. Tha gluten ann, a dh’ fhaodadh a bhith na dhuilgheadas dha cuid. Tha nas lugha de shusbaint beathachaidh ann cuideachd na gràinnean slàn coimeasach.

Ma tha thu a’ coimhead airson carbs làn antioxidant agus chan e gluten an duilgheadas a th’ agad, couscous Faodaidh tu ithe.