Dè a th 'ann an shrimp agus mar a dh'itheas e e? Buannachdan agus luach beathachaidh

SeacaidIs e seo aon de na gnèithean maorach as motha a thathas ag ithe. Gu math beathachail ach chan eil e ri fhaighinn ann am mòran bhiadhan iodine Tha mòran de bheathachadh mar sin ann

Ach, seo maorachThathas ag ràdh gu bheil biadh mì-fhallain air sgàth susbaint àrd cholesterol. Thathas den bheachd gu bheil cuid de dhroch bhuaidh slàinte aig carran-creige air an togail le tuathanas an taca ri carran-creige air an glacadh le fiadhaich.

Anns an teacsa seo “Dè tha carran-creige a’ ciallachadh ”,“ Buannachdan agus cron carran-creige ”,“ feartan shrimp ”,“ luach vitimain shrimp ”,“ Meud pròtain shrimp ”  thèid fiosrachadh a thoirt seachad.

Dè th' ann an Shrimp?

Seacaid Is e maorach a thathas ag ithe air feadh an t-saoghail. Tha na sligean cruaidh, tar-shoilleir aca ann an dath bho dhonn gu liath. Tha inneach bog no cruaidh aige a rèir an diofar.

Luach beathachaidh shrimp

Tha ìomhaigh beathachaidh iongantach aige. calorie de shrimp gu math ìosal, tha 85 calaraidhean ann an seirbheis 84-gram agus chan eil gualaisg ann.

calraidhean ann an carran-creige tha timcheall air 90% bho phròtain, tha an còrr a’ tighinn bho gheir. 85 gram susbaint beathachaidh de shrimp tha mar a leanas:

Calorie: 84

Pròtain: 18 gram

Selenium: 48% den RDI

Bhiotamain B12: 21% den RDI

Iarann: 15% den RDI

Phosphorus: 12% den RDI

Niacin: 11% den RDI

Sinc: 9% den RDI

Magnesium: 7% den RDI

Seacaid Tha tòrr pròtain ann, tha e ìosal ann an calaraidhean, agus àrd ann an cuid de bhiotamain agus mèinnirean, leithid niacin agus selenium.

SeacaidIs fhiach a bhith mothachail gur e seo aon de na biadhan as beairtiche ann an cholesterol san t-saoghal. ceithir gu còig carran-creigeTha còrr air 150 milleagram de cholesterol ann. Ach, tha sgrùdaidhean air caitheamh shrimpsealltainn nach eil e a 'toirt droch bhuaidh air ìrean colaistéarol.

Dè na buannachdan a th ’ann an shrimp? 

Tha antioxidants ann

Is e carotenoid ris an canar astaxanthin am prìomh sheòrsa antioxidant anns a’ mhaorach seo. 

Astaxanthin, carran-creige Tha e na phàirt de lìonanaich ithe le Tha an antioxidant seo an urra ri dath dearg ceallan a 'chreutair mara seo.

Tha Astaxanthin èifeachdach ann a bhith a’ lughdachadh cunnart diofar ghalaran leantainneach. A 'cuideachadh le bhith a' neartachadh artaireachd, a 'lùghdachadh cunnart ionnsaigh cridhe.

Bidh e cuideachd a 'cuideachadh le bhith ag àrdachadh ìre cholesterol HDL "math", a tha na adhbhar cudromach ann an slàinte cridhe. A bharrachd air an sin, tha e cuideachd buannachdail airson slàinte eanchainn.

Feartan anti-inflammatory Alzheimer Bidh e a’ cur casg air milleadh air ceallan eanchainn, leithid call cuimhne agus galairean neurodegenerative.

Tha susbaint cholesterol àrd

Ann an seirbheis 85-gram tha 166 mg de cholesterol. Tha faisg air 85% nas àirde de cholesterol ann na biadh mara eile leithid tuna.

Tha eagal air mòran dhaoine biadhan a tha àrd ann an colesterol. Ach tha rannsachadh a 'sealltainn nach bi seo fìor airson a' mhòr-chuid de dhaoine oir chan eil ach cairteal den t-sluagh mothachail air cholesterol daithead.

Airson a 'chòrr, chan eil ach glè bheag de bhuaidh aig cholesterol daithead air ìrean colaistéarol fala.

Tha seo air sgàth gu bheil a’ mhòr-chuid den cholesterol san fhuil air a thoirt a-mach leis an òr, le nas lugha de cholesterol bho bhiadh na tha an grùthan a’ dèanamh. Air a chaochladh carran-creige le bhith a 'togail ìrean colaistéarol HDL "math", triglyceride ga ìsleachadh.

Tha feartan an-aghaidh aois aige

Is e solas na grèine aon de na h-adhbharan as cudromaiche airson aois craiceann. Às aonais dìon, faodaidh eadhon beagan mhionaidean de sholas na grèine agus UVA wrinkles, blemishes no losgadh grèine adhbhrachadh.

SeacaidTha ìrean àrda de carotenoid sònraichte ris an canar astaxanthin, antioxidant cumhachdach a dh ’fhaodadh comharran aois craiceann a lughdachadh gu mòr mar thoradh air UVA agus solas na grèine. Daoine le craiceann rùisgte agus gruamach carran-creige urrainn ithe.

Dh’ fhaodadh sin crìonadh macular co-cheangailte ri aois a lughdachadh

Sgrùdaidhean, carran-creigea’ sealltainn gu bheil todhar coltach ri heparin ann a dh’ fhaodadh cuideachadh le làimhseachadh AMD neovascular. 

Dh'fhaodadh slàinte chnàmhan a leasachadh

SeacaidFaodar diofar bhiotamain, leithid pròtain, calcium, fosfar agus magnesium, a chuideachadh gu h-èifeachdach anns an t-sabaid an aghaidh crìonadh cnàimh. 

Faodaidh e slàinte eanchainn a leasachadh

SeacaidTha ìrean àrda de iarann ​​​​ann, pàirt mhèinnearach riatanach anns a 'phròiseas a bhith a' ceangal ocsaidean ann an hemoglobin.

Le iarann ​​​​a bharrachd san t-siostam, faodaidh barrachd sruth ogsaidean gu na fèithean tachairt, a bheir neart agus seasmhachd fhad ‘s a tha e cuideachd a’ meudachadh sruth ocsaidean don eanchainn, ag adhartachadh tuigse, cuimhne agus dùmhlachd. 

Sgrùdaidhean, carran-creigeTha e a’ moladh gum faodadh an astaxanthin a lorgar ann an seudar cuideachadh le bhith ag adhartachadh coileanadh cuimhne, mairsinn cealla eanchainn agus a’ lughdachadh cunnart bho ghalaran encephalitis.

Tha e cuideachd na stòras math de iodine, a chuidicheas a 'chorp daonna gus hormona thyroid a dhèanamh. Tha hormonaichean thyroid riatanach airson leasachadh eanchainn rè leanabachd agus torrachas.

Faodaidh e pian menstrual a lughdachadh

Seacaid Tha e na stòr de dh’ aigéid shailleil omega 3, a tha nan seòrsaichean buannachdail de cholesterol. Faodaidh iad sin cuir an aghaidh na buaidhean àicheil a th’ aig aigéid shailleil omega 6 agus cuidichidh iad le faochadh cramps menstrual do bhoireannaich. Faodaidh e cuideachd sruth fala nas fhallaine a bhrosnachadh gu na h-organan gintinn le bhith a’ lughdachadh cruthan cronail eile de cholesterol san t-sruth fala.

Dè a th’ ann an cron shrimp?

Aileirdsidh shrimp

allergy maorach; Na h-ochd as àirde le iasg, cnòthan-cnòthan, cnothan, cruithneachd, bainne agus soy aileardsaidh bìdhair an ainmeachadh mar aon de na Allergy shrimpIs e tropomyosin, pròtain a lorgar ann am maorach, an adhbhar brosnachaidh as cumanta de airtritis reumatoid.

Is e pròtanan eile a bhrosnaicheas ath-bhualadh mothachaidh anns a’ mhaorach seo “arginine kinase” agus “hemocyanin”.

Allergy shrimpBidh comharran morghan ag atharrachadh agus faodaidh iad a bhith a’ toirt a-steach tingling sa bheul, duilgheadasan cnàmhaidh, dùmhlachd nasal, no ath-bhualaidhean craiceann às deidh ithe.

Faodaidh cuid de dhaoine cuideachd eòlas fhaighinn air ath-bheachdan anaphylactic. Is e freagairt cunnartach is obann a tha seo a dh’ fhaodadh glacaidhean, neo-mhothachadh no eadhon bàs adhbhrachadh mura tèid dèiligeadh riutha gu sgiobalta.

Ma tha dragh ort mu mhaorach, is e an aon dòigh air casg a chuir air ath-bhualaidhean aillse stad a bhith gan ithe gu tur.

Mearcair

Mar iomadh seòrsa de bhiadh-mara, carran-creige Tha comharran ann cuideachd de airgead-beò, a tha cronail do shlàinte dhaoine agus a dh’ fhaodadh puinnseanachadh airgead-beò, duilgheadasan lèirsinn agus slàinte fetal nas lugha adhbhrachadh. 

Ach, tha iad air adhbhrachadh le cus cruinneachadh de airgead-beò. SeacaidCho fad ‘s a dh’ itheas tu ann am measadh agus ann an dòigh chothromach, cha bhith susbaint airgead-beò na dhuilgheadas mòr.

Purines

Ged a tha purines nam pàirt nàdarrach agus riatanach sa bhodhaig, faodaidh cus ìrean a bhith cunnartach, gu sònraichte ann an daoine le suidheachaidhean leithid gout.

Bidh purines a’ tionndadh gu searbhag uric nuair a gheibh ceallan bàs, agus bidh na dubhagan an uairsin a’ riaghladh agus a’ stiùireadh sruth searbhag uric a-steach no a-mach às a’ bhodhaig. 

Seacaidaig a bheil ìrean purine meadhanach, a tha ceart gu leòr airson a’ mhòr-chuid de dhaoine ach dhaibhsan aig a bheil gout mar-thà, suidheachadh air adhbhrachadh le ìrean searbhag uric àrd, cus ith shrimpfaodaidh an duilgheadas seo a dhèanamh nas miosa.

An urrainn dhut carran-creige ithe?

shrimp amh Tha e air ithe ann an iomadh cultaran air feadh an t-saoghail. Ann an cuid de dh'àiteachan, tha an leaghan am broinn an cinn air a mheas mar ghrinn.

ann an Iapan shrimp amhThathas ag ithe sashimi ùr air a dhèanamh le craiceann gu farsaing, bidh an t-iasg seo ann an Sìona air ithe beò às deidh dha a bhith air a bhogadh ann an deoch làidir ris an canar baijiu.

Ach, faodaidh an maorach seo bacteria, bhìorasan agus dìosganaich a ghiùlan a dh’ fhaodadh puinnseanachadh bìdh no tinneas adhbhrachadh. Chan urrainnear iad sin a mharbhadh ach le bhith a 'còcaireachd aig teòthachd àrd. Chan eil e sàbhailte ithe amh air sgàth cunnart puinnseanachadh bìdh.

Tha feadhainn amh mar as trice Vibrio Tha bacterium ann ris an canar Tha còrr air 12 gnè ann, agus tha fios gu bheil 70 dhiubh sin ag adhbhrachadh galair ann an daoine. 

299 shrimp amh Ann an aon sgrùdadh ann an sampall an sgrùdaidh, bha 55% dhiubh a dh’ fhaodadh a bhith cronail, le uallach airson suidheachaidhean leithid gastritis, colera, agus gabhaltachd. Vibrio gnèithean air an comharrachadh.

Tha puinnseanachadh bìdh na thinneas cumanta co-cheangailte ri bhith ag ithe biadhan làn bacteria. Am measg nan comharran tha cuir a-mach, cramps stamag, fiabhras agus a’ bhuinneach. 

Barrachd air 90% de chùisean puinnseanachadh bìdh, uile shrimp amhri fhaighinn ann an Salmonella, E. coli, Vibrio no Bacillus adhbharan.

A bharrachd air an sin, tha norovirus mar as trice carran-creige Is e galar gabhaltach a th’ ann co-cheangailte ri bhith ag ithe maorach amh leithid 

Mar sin, inbhich nas sine, boireannaich a tha trom le leanabh, agus clann òga shrimp amh no neo-chòcaichte cha bu chòir dhaibh ithe leis gu bheil iad ann an cunnart nas àirde galair marbhtach fhaighinn. 

Ciamar a bhith ag ullachadh shrimp?

Ag ithe shrimp amhchan eil e air a mholadh air sgàth cunnart bho phuinnseanachadh bìdh. Is e còcaireachd an dòigh as sàbhailte. Faodaidh dòighean làimhseachaidh agus stòraidh ceàrr an cunnart bho thruailleadh àrdachadh, agus mar sin bu chòir a cheannach bho àite sàbhailte.

shrimp ùr Bu chòir a bhith air a chuartachadh agus air ithe taobh a-staigh ceithir latha no air a reothadh airson suas ri còig mìosan. Is e an dòigh as sàbhailte air feadhainn reòta a leaghadh a thoirt air falbh bhon phacaid aca agus an fuarachadh thar oidhche no suas ri 24 uairean. Bidh seo a’ lughdachadh sgaoileadh bacteria cronail.

Ged a tha dòighean mar seo a’ lughdachadh sgaoileadh cuid de bacteria cronail, cha bhith iad a’ marbhadh a h-uile bacteria a tha an làthair. Mar sin, eadhon ged a bhios tu ag ullachadh gu faiceallach shrimp amh tha e fhathast na chunnart do ghalaran.

An àite sin, gus am bi e dorcha no pinc ann an dath no gus an ruig e teòthachd a-staigh de 63 ℃. feumaidh tu an shrimp a chòcaireachd. Bithear a’ cuir às don mhòr-chuid de bacteria agus bhìorasan cronail tron ​​​​phròiseas còcaireachd.

Ciamar a bhith ag ithe agus a 'taghadh shrimp?

Deagh chàileachd, gun a bhith cronail, gabhaltach no truailleadh, shrimp ùr Tha e cudromach taghadh. shrimp amh Nuair a bhios tu a 'ceannach, dèan cinnteach gu bheil iad slàn.

Bu chòir dha na sligean a bhith soilleir agus liath-uaine, pinc-dhonn no dath pinc aotrom. Tha oirean dubha no spotan dubha air na sligean a’ comharrachadh call càileachd.

A bharrachd air, shrimp amh agus bruich bu chòir gum biodh fàileadh aotrom, “coltach ri cuan” no fàileadh saillte ann. Ma tha fàileadh èisg no ammonia air, tha coltas ann gu bheil e millte agus cunnartach ithe.

Mar thoradh air an sin;

SeacaidIs e beathach mara a th’ ann le measgachadh de bhuannachdan slàinte. Tha e àrd ann an diofar bhiotamain agus mèinnirean agus tha e na stòr beairteach de phròtain.

ag ithe shrimpTha e buannachdail airson slàinte cridhe is eanchainn mar thoradh air na h-aigéid shailleil omega 3 aige agus susbaint antioxidant astaxanthin. 

A dh 'aindeoin an ìre àrd de choileastarail, chan eil e a' toirt droch bhuaidh air slàinte cridhe. Ach, le bhith ga ithe amh tha cunnart slàinte ann oir dh’ fhaodadh bacteria agus bhìorasan cronail a bhith ann.