mòran dhaoine, reis bhàn ga fhaicinn mar roghainn mì-fhallain.
Is e biadh giullaichte a th’ ann, agus chaidh a chrann (còmhdach dìon cruaidh), bran (còmhdach a-muigh) agus germ (kernel làn beathachaidh) a thoirt air falbh. Cha deach ach an gas de rus donn a thoirt air falbh.
Air sgàth, reis bhànChan eil mòran de na vitamain agus mèinnirean ann a gheibhear ann an rus donn. Ach, reis bhàn Tha fios cuideachd gu bheil cuid de bhuannachdan ann.
Dè th' ann an White Rice?
reis bhànRice leis an husk, bran agus germ air a thoirt air falbh. Bidh am pròiseas seo ag atharrachadh blas agus coltas an rus, a 'leudachadh a bheatha sgeilp.
Às aonais bran agus sìol, bidh an gràn a 'call 25% de a phròtain agus 17 beathachadh riatanach eile.
Sluagh reis bhàn Is e aon de na prìomh adhbharan carson as fheàrr leotha e air sgàth gu bheil e blasta. Bidh rus geal a 'còcaireachd nas luaithe na seòrsaichean rus eile.
rus donnis e an gràinne reis uile. Tha bran làn fiber, bitheag beathachail, agus endosperm làn gualaisg.
Air an làimh eile, reis bhàn Tha am bran agus am bitheag air an toirt air falbh, a 'fàgail dìreach an endosperm. Tha e an uairsin air a phròiseasadh gus blas a leasachadh, beatha sgeilp a leudachadh agus feartan còcaireachd adhartachadh.
reis bhànair am meas mar charbohydrates falamh leis gu bheil iad a’ call am prìomh thùs beathachaidh aca.
cuibhreann 100 gram de rus donn, reis bhànTha a dhà uimhir de fiber ann agus nas lugha de chalaraidhean agus gualaisg na tha
San fharsaingeachd, rus donn, reis bhànTha barrachd vitamain agus mèinnirean ann na tha ann A bharrachd air an sin, tha barrachd antioxidants agus amino-aigéid riatanachhas.
Tha an dà rus geal is donn gu nàdarra saor bho ghluten agus galar celiac Tha e na dheagh roghainn gualaisg dha daoine le no às aonais mothachadh gluten celiac.
Dè na cunnartan a tha an lùib White Rice?
Tha clàr-innse àrd glycemic a 'meudachadh chunnart tinneas an t-siùcair
clàr-innse glycemic (GI)Is e tomhas de cho luath sa bhios ar bodhaig ag atharrachadh carbs gu siùcar, a tha air a ghabhail a-steach don t-sruth fala. Tha an sgòr clàr-innse glycemic a’ dol bho 0 gu 100:
Tha biadh ìosal GI nas fheàrr do dhaoine le tinneas an t-siùcair seòrsa 2 oir tha iad ag adhbhrachadh àrdachadh slaodach ach mean air mhean ann an siùcar fala. Faodaidh biadhan GI àrd àrdachadh is ìsleachadh gu luath.
reis bhàntha GI de 64, agus tha GI de 55 aig rus donn. Uill, reis bhànBidh carbs ann an rus a’ tionndadh gu siùcar fala nas luaithe na rus donn.
It, reis bhàn ag adhbhrachadh gu bheil e a 'meudachadh chunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Bidh gach seirbheis de rus a dh'itheas tu gach latha a 'meudachadh chunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2 le 11%.
A 'meudachadh chunnart metabolic syndrome
Is e syndrome metabolic an t-ainm airson buidheann de fhactaran cunnairt a dh’ fhaodadh an cunnart bho thinneasan slàinte leithid tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair seòrsa 2, agus stròc àrdachadh. Is iad na factaran cunnart seo:
- Hipirtheannas
- Siùcair fuil luath àrd
- Ìrean triglyceride àrd
- Meud farsaing
- Ìrean ìosal de cholesterol HDL “math”.
Sgrùdaidhean gu cunbhalach reis bhàn air sealltainn gu bheil cunnart nas àirde aig daoine a bhios ag òl alcol bho syndrome metabolic, gu sònraichte inbhich Àisianach.
Rice geal agus call cuideim
reis bhàn Tha e air a chomharrachadh mar ghràn ath-leasaichte oir chaidh a bran agus am bitheag a thoirt air falbh. Fhad ‘s a tha mòran sgrùdaidhean a’ ceangal daithead le gràinean ath-leasaichte ri reamhrachd agus buannachd cuideam, reis bhàn Tha rannsachadh mu dheidhinn neo-chunbhalach.
Mar eisimpleir, cuid de sgrùdaidhean reis bhàn Ged a tha mòran sgrùdaidhean air ceangal a dhèanamh eadar caitheamh gràinnean ath-leasaichte, leithid seudar, ri àrdachadh cuideam, geir bolg, agus reamhrachd, cha do lorg sgrùdaidhean eile ceangal sam bith.
Ayrıca, reis bhàn Thathas air sealltainn gu bheil e a’ toirt seachad call cuideim ann an dùthchannan far a bheilear ga ithe gu mòr, gu sònraichte ann an dùthchannan far a bheilear ga ithe gach latha. Ach, chaidh a ràdh gu bheil caitheamh gràinean slàn leithid rus donn nas cuideachail ann a bhith a’ call cuideim.
Tha rus donn na roghainn nas fheàrr airson call cuideim oir tha e beathachail, tha barrachd snàithleach ann agus a’ toirt seachad antioxidants a tha an-aghaidh galair.
Dè na buannachdan a tha ann an White Rice?
Tha e furasta a chnàmh
Thathas a’ moladh biadh le fiber ìosal airson duilgheadasan cnàmhaidh. Bidh daithead le fiber ìosal a ’leigeil leis an t-siostam cnàmhaidh fois a ghabhail, a’ lughdachadh an eallach obrach aige.
Faodaidh na daitheadan sin faochadh a thoirt do chomharran duilich galair Crohn, colitis ulcerative, galar innidh inflammatory, agus eas-òrdughan cnàmhaidh eile.
losgadh-bràghad, nausea agus faodaidh inbhich a bhios a’ cuir a-mach no a tha air modhan meidigeach fhaighinn a bheir buaidh air an t-siostam cnàmhaidh buannachd fhaighinn bho dhaithead le fiber ìosal.
reis bhàn, air a mholadh anns na suidheachaidhean sin leis gu bheil e ìosal ann am fiber agus furasta a chnàmh.
Am bu chòir dhut White Rice ithe?
reis bhàn ann an cuid de chùisean faodar a chleachdadh mar àite nas fheàrr an àite rus donn.Mar eisimpleir, beairteach airson boireannaich a tha trom le leanabh reis bhànTha am folat a bharrachd a tha ann buannachdail.
A bharrachd air an sin, bidh inbhich air daithead le fiber ìosal agus a ’faighinn eòlas air nausea no losgadh cridhe reis bhàn tha e nas fhasa a chnàmh agus chan eil e ag adhbhrachadh comharraidhean mì-thlachdmhor.
Ach, tha rus donn fhathast na roghainn nas fheàrr. Tha grunn bhiotamain, mèinnirean, amino-aigéid riatanach agus todhar stèidhichte air planntrais ann.
Tha clàr-innse glycemic nas ìsle aige cuideachd, a tha a’ ciallachadh gu bheil gualaisg air an tionndadh nas slaodaiche gu siùcar fala, leithid tinneas an t-siùcair no prediabetes Tha e na dheagh roghainn dha euslaintich.
Tha e fallain ithe rus geal ann am measadh.
A bheil Rice air ithe amh?
“A bheil rus air ithe amh?” “A bheil buannachdan sam bith ann a bhith ag ithe rus amh?” Is iad sin na cuspairean a tha fiosrach mu rus. Seo na freagairtean…
Ag ithe rus amhfaodaidh e diofar dhuilgheadasan slàinte adhbhrachadh.
Tha seo air sgàth rus bacillus cereus ( B. arbhair ) comasach air bacteria cronail leithid sgrùdadh, de B. cereus lorg gu robh e an làthair ann am faisg air leth den rus malairteach a chaidh a samplachadh.
B. ceutachcumanta san ùir agus rus amh Is e seòrsa de bacteria a th’ ann a tha a’ truailleadh. Tha am bacterium seo na sgiath air biadh amh airson a bhith beò. Faic a’ cruthachadh spòran a chuidicheas.
Ach chan eil na bacteria sin nan adhbhar dragh ann an rus bruich leis gu bheil teòthachd àrd gan casg bho bhith ag iomadachadh. Còmhla ri rus amh, neo-chòcaireachd agus air a stòradh gu neo-iomchaidh, bidh àrainneachdan fuar a’ leantainn gu fàs.
le B.cereus Bidh puinnseanachadh bìdh co-cheangailte ris ga nochdadh fhèin ann an cruth comharraidhean leithid nausea, vomiting, cramps stamag no a’ bhuinneach 15-30 mionaidean às deidh a chaitheamh.
rus amhtha grunn choimeasgaidhean ann a dh’ fhaodadh duilgheadasan cnàmhaidh adhbhrachadh.
seòrsa de phròtain a tha ag obair mar puinnsean-bhiastagan nàdarra leann a’ toirt a-steach. gu lectins antinutrient Canar iad oir tha iad a’ lughdachadh comas na buidhne beathachadh a ghabhail a-steach.
Chan urrainn dha daoine lectins a chnàmh, agus mar sin bidh iad a’ dol tron t-slighe cnàmhaidh gun atharrachadh agus faodaidh iad milleadh a dhèanamh air a’ bhalla intestinal. Bidh seo a’ leantainn gu comharraidhean leithid a’ bhuinneach agus cuir a-mach. Mar as trice, bidh a’ mhòr-chuid de na lectins sin air an sgrios le teas nuair a thèid rus a bhruich.
Duilgheadasan slàinte eile
Ann an cuid de chùisean, rus amh Faodaidh cravings a bhith na chomharra air eas-òrdugh beathachaidh ris an canar pica. Is e mì-rian a th’ ann am Pica a tha a’ toirt iomradh air miann airson biadhan neo stuthan nach eil a’ beathachadh.
Ged a tha pica tearc, tha e nas buailtiche tachairt am measg chloinne agus boireannaich a tha trom le leanabh. Anns a’ mhòr-chuid de chùisean tha e sealach ach dh’ fhaodadh gum bi feum air taic saidhgeòlach.
Meud mòr air sgàth pica ag ithe rus amh, sgìths, pian bhoilg, call fuilt, milleadh fiacail agus anemia easbhaidh iarainn faodaidh fo-bhuaidhean leithid
A bheil buannachdan sam bith ann a bhith ag ithe rus amh?
ag ithe rus amh Chan eil buannachd a bharrachd ann. A bharrachd air an sin, ag ithe rus amhTha e air a bhith co-cheangailte ri mòran de dhroch bhuilean slàinte, a 'gabhail a-steach milleadh fhiaclan, call falt, pian stamag, agus anemia easbhaidh iarainn.
Mar thoradh air an sin;
reis bhàn Ged a tha e na ghràn nas giullaichte agus nas bochda beathachaidh, chan eil e dona fhathast. Bidh an susbaint fiber ìosal aige a’ cuideachadh le cùisean cnàmhaidh.Ach, tha rus donn nas fhallaine agus nas beathachail.
Tha e cunnartach ithe rus amh agus faodaidh e puinnseanachadh bìdh adhbhrachadh.
