Tha aran donn a’ nochdadh mar roghainn eile as fheàrr leotha airson beathachadh fallain. Tha aran donn, air a dhèanamh le flùr cruithneachd slàn agus làn snàithleach, cuideachd na roghainn air leth buannachdail don t-siostam cnàmhaidh. Mar sin, carson a tha aran donn eadar-dhealaichte bho sheòrsan arain eile agus carson a bu chòir a bhith na b’ fheàrr leis? San artaigil seo, mìnichidh sinn gu mionaideach na buannachdan a tha aig aran donn agus mar a nì thu e aig an taigh.
Dè th' ann am Brown Bread?
Is e seòrsa fallain de aran a th’ ann an aran donn air ullachadh le cruithneachd slàn agus flùr cruithneachd slàn. Anns an t-seòrsa arain seo tha barrachd luachan fiber agus beathachaidh na aran air a dhèanamh le flùr geal. A bharrachd air an sin, bidh e a’ cuideachadh siùcar fala àrdachadh agus tuiteam nas cothromaiche agus a’ toirt faireachdainn de lànachd. Bidh aran donn, as fheàrr leotha ann an daithead fallain, a 'toirt lùth don bhodhaig agus tha e cuideachd buannachdail airson slàinte an t-siostam cladhach.
Dè an diofar eadar aran donn agus aran geal?
Tha beagan eadar-dhealachaidhean eadar aran donn agus aran geal.
An toiseach, tha aran donn air a dhèanamh à flùr cruithneachd slàn agus mar sin tha e nas snàithleach agus beathachail. Tha aran geal, air an làimh eile, mar as trice air a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh flùr ath-leasaichte, agus mar sin tha an susbaint fiber aige nas ìsle.
Tha aran donn nas ìsle clàr-innse glycemicagus tha seo a’ cuideachadh siùcar fala a bhith nas cothromaiche. Air an làimh eile, tha clàr-innse àrd glycemic aig aran geal agus faodaidh e àrdachadh gu h-obann ann an siùcar fala.
Bho shealladh slàinte, faodaidh aran donn a bhith na roghainn nas fhallaine. Ach, tha e cudromach a bhith cothromach ann a bhith ag ithe an dà sheòrsa arain.
Dè na buannachdan a th’ ann an aran donn?
Tha aran donn na nì bìdh aig a bheil àite glè chudromach ann am beathachadh fallain. Seo na buannachdan slàinte bho bhith ag ithe aran donn:
1. Tha e na stòras beairteach de fiber
Tha barrachd snàithle ann an aran donn na aran geal. Bidh fibre a’ cuideachadh ar siostam cnàmhaidh obrachadh gu ceart agus a’ toirt faireachdainn de lànachd.
2. Tha e na thùs de bhiotamain agus mèinnirean.
Tha barrachd vitamain agus mèinnirean ann an aran donn na aran geal. Gu sònraichte vitamain B, iarainnTha e beairteach ann an magnesium agus sinc.
3. A 'cothromachadh siùcar fuil
Tha aran donn na bhiadh le clàr-innse ìosal glycemic. Bidh seo a’ cuideachadh siùcar fala gus fuireach nas seasmhaiche agus a’ lughdachadh faireachdainn acras.
4. A 'dìon slàinte cridhe
Bidh aran donn a ’cuideachadh le bhith a’ dìon slàinte cridhe le taing dha na freumhagan àrd agus antioxidants aige. Bidh e cuideachd a 'lùghdachadh cunnart tinneas cridhe le bhith a' cothromachadh ìrean colaistéarol.
5. Tha e a 'furastachadh cnàmhaidh
Bidh aran donn a’ cuideachadh leis an t-siostam cnàmhaidh obrachadh nas rèidh le taing don t-susbaint fiber aige. Bidh seo a’ cur casg air duilgheadasan cnàmhaidh leithid constipation.
A bheil Aran Brown a’ toirt ort cuideam a chall?
Mar as trice is e aran Brown am biadh as fheàrr leotha dhaibhsan a tha airson cuideam a chall oir tha e nas fhallaine agus nas beairtiche ann am freumhag na aran geal. Tha e a’ toirt faireachdainn lànachd don bhodhaig airson ùine nas fhaide agus mar sin a’ cuideachadh le bhith a’ cumail air falbh bho bhiaran-bìdh mì-fhallain.
Ach, chan eil aran donn leis fhèin a’ cuideachadh le cuideam a chall. Thathas a 'moladh a bhith ga ithe còmhla ri plana daithead cothromach agus eacarsaich cunbhalach. Coltach ris a h-uile càil eile, tha aran donn na bhiadh a dh’ fheumas aire a thoirt don ìre caitheamh aige. Cuimhnich, gus cuideam a chall, tha e cudromach dòigh-beatha fhallain a ghabhail os làimh, chan e dìreach aon rud bìdh.
Ciamar a nì thu aran donn aig an taigh?
Tha an dòigh air aran donn a dhèanamh aig an taigh mar a leanas:
stuthan
3 cupan de mhin cruithneachd gu lèir
1 glainne uisge
Aon glainne de ola tì
1 spùran-bhùird de mil
1 phacaid de ghiosta sa bhad
teaspoon salainn
Ciamar a tha e air a dhèanamh?
An toiseach, cuir uisge, ola, mil agus beirm a-steach do bhobhla agus measgachadh.
An uairsin cuir ris a 'mhin gu slaodach agus tòisich a' glùineadh.
Cuir salainn a-steach agus glùinean gus am faigh thu taois nach eil a 'cumail ris an làimh.
Còmhdaich an taois agus fàg e gus aiseag. Fuirich gus an toir e timcheall air 1 uair a thìde.
Gluais an taois bhrùideil a-rithist, cumadh e ann an aran agus cuir e air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear bèicearachd.
Crùisg beagan flùr air, còmhdaich e agus leig leis èirigh airson 15 mionaid eile.
Bèicear ann an àmhainn preheated aig 180 céim airson timcheall air 30-35 mionaidean.
Tha an t-aran donn agad a’ tighinn a-mach às an àmhainn deiseil.
Meal do bhiadh!
Dè a’ bhuaidh a th’ aig aran donn?
Tha barrachd snàithleach, pròtain agus vitamain ann an aran Brown na aran geal, agus mar sin thathas gu tric air a mheas mar roghainn nas fhallaine. Ach, tha cuid de bhuaidhean cronail air am bu chòir aire a thoirt nuair a bhios tu ag ithe aran donn.
An toiseach, leis gu bheil structar nas dùmhail aig aran donn, is dòcha gum bi e nas duilghe a chnàmh agus faodaidh e duilgheadasan cnàmhaidh adhbhrachadh.
A bharrachd air an sin, faodaidh flùr cruithneachd slàn lùghdachadh a dhèanamh air in-ghabhail mhèinnearach mar thoradh air an searbhag phytic a th’ ann. Mar sin, faodaidh caitheamh cus de aran donn tron latha duilgheadasan cnàmhaidh agus easbhaidhean mèinnearach adhbhrachadh.
