Crúiscín uisceIs planda glas duilleach é le luach láidir cothaithe agus is minic a dhéantar dearmad air. Tá duilleoga beaga babhta agus gais inite aige, blas beag spíosrach, searbh.
Crúiscín uisceIs ball de theaghlach Brassicaceae é, a chuimsíonn cóilis, brocailí, péacáin Bhruiséil agus cabáiste. bhuel Is glasraí cruciferous é.
Nuair a measadh gur fiailí í, saothraíodh an luibh ghlas seo den chéad uair i Sasana go luath sna 1800idí ach tá sí á fás anois i leapacha uisce ar fud an domhain.
anseo “Cad is brí le gríscín uisce”, “cad is maith le gríscín uisce”, “cad iad na buntáistí a bhaineann le tor uisce” freagraí ar do chuid ceisteanna…
Luach Cothaitheach Watercress
calories i watercress Tá sé íseal ach tá réimse leathan cothaithigh ann.
Is éard atá i ndlús cothaitheach tomhas cé mhéad calraí a sholáthraíonn bia. Mar uisce beatha Is bia an-dlúth cothaitheach é.
Babhla amháin (34 gram) cion cothaitheach an uisce beatha Seo a leanas:
Calraí: 4
Carbs: 0.4 gram
Próitéin: 0.8 ghram
Saill: 0 gram
Snáithín: 0.2 gram
Vitimín A: 22% den Iontógáil Laethúil Tagartha (RDI)
Vitimín C: 24% den RDI
Vitimín K: 106% den RDI
Cailciam: 4% den RDI
Mangainéis: 4% den RDI
34 graim uisce beatha vitimín intuaslagtha saille atá riachtanach le haghaidh téachtadh fola agus cnámha sláintiúla vitimín K. Soláthraíonn sé níos mó ná 100% den riachtanas laethúil le haghaidh
Crúiscín uisce tá méideanna beaga vitimín E, thiamine, riboflavin, vitimín B6, folate, aigéad pantothenic, maignéisiam, fosfar, potaisiam, sóidiam agus copar ann freisin.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Watercress?
Crúiscín uisceTá sé saibhir i iseatiocyanates, rud a d'fhéadfadh cabhrú le hailse a chosc agus díolúine a threisiú.
Tacaíonn na níotráití sa ghlasra le sláinte croí agus d’fhéadfadh siad feidhmíocht choirp a fheabhsú.
D’fhéadfadh cothaithigh eile sa ghlasra seo cuidiú le oistéapóróis a chosc agus diaibéiteas a chóireáil.
Laghdaíonn cion ard frithocsaídeoirí an baol galar ainsealach
Crúiscín uisceTá sé pacáilte le comhdhúile plandaí ar a dtugtar frithocsaídeoirí a chosnaíonn i gcoinne damáiste cille de bharr saorfhréamhacha, ar móilíní díobhálacha iad a mbíonn strus ocsaídiúcháin mar thoradh orthu.
Tá baint ag strus ocsaídiúcháin le go leor galair ainsealacha amhail diaibéiteas, ailse agus galar cardashoithíoch.
Crúiscín uisce D’fhéadfadh ithe bianna saibhir frithocsaídeoirí, mar iad seo, cuidiú le cosaint i gcoinne strus ocsaídiúcháin, rud a d’fhéadfadh an riosca a bhaineann leis na galair seo a fhorbairt a laghdú.
Staidéar ar chomhdhúile frithocsaídeacha atá le fáil i 12 ghlasra cruciferous éagsúla, uisce beatha Fuair sé níos mó ná 40 flavonoids, ceimiceán plandaí ann.
Crúiscín uisce, rinne sé níos fearr ná na glasraí eile go léir sa staidéar seo i dtéarmaí ábhar feanóil iomlán agus an cumas chun saorfhréamhacha a neodrú.
Thairis sin, staidéir uisce beathaCheangail sé na frithocsaídeoirí i fenugreek le riosca níos ísle d’ailse, diaibéiteas, agus galar croí.
Tá aigéid sailleacha óimige 3 ann
Tá cur amach againn ar bhianna a sholáthraíonn óimige-3í, mar shampla bradán, tuinnín, agus ronnach. Soláthraíonn glasraí glasa duilleacha na saillte croí-shláintiúla seo freisin.
Crúiscín uisce Cé go bhfuil éagsúlacht de phytonutrients, vitimíní agus mianraí ann, tá leibhéil réasúnta ard d’aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe omega 3 (PUFAanna) ann, go príomha i bhfoirm aigéad alfa-linolenic (ALA).
Tá comhdhúile ann a d’fhéadfadh cosc a chur ar roinnt cineálacha ailse
Crúiscín uisce Toisc go bhfuil sé ard i bhfíteochemicals, féadfaidh sé an riosca a bhaineann le cineálacha áirithe ailse a fhorbairt a laghdú.
Crúiscín uisce agus tá glucosinolates i glasraí cruciferous eile a ghníomhachtaítear chuig comhdhúile ar a dtugtar isothiocyanates nuair a dhéantar iad a ghearradh le scian nó le coganta.
isothiocyanates sulforaphane agus ceimiceáin mar iseatiocyanáit feinileyl (PEITC).
Cosnaíonn na comhdhúile seo in aghaidh ailse trí chealla sláintiúla a chosaint ar dhamáiste, ceimiceáin charcanaigineacha a dhíghníomhachtú, agus fás agus leathadh tumaí a bhac.
Crúiscín uisce Luaitear go gcuireann na h-iseatiocyanáití ann cosc ar ailsí an colon, na scamhóg, an próstatach agus an chraiceann.
Ina theannta sin, taighde uisce beatha Taispeánann sé go gcuireann iseatiocyanates agus sulforaphane ann cosc ar fhás cealla ailse chíche.
Tacaíochtaí le sláinte croí
Crúiscín uisceIs glasraí úsáideach é do shláinte an chroí.
Is glasraí cruciferous é, agus tá sé úsáideach do shláinte an chroí glasraí cruciferous a ithe.
Fuair athbhreithniú ar staidéir i mbreis agus 500.000 duine gur laghdaigh glasraí cruciferous an baol galar croí suas le 16%.
Crúiscín uisce béite carotéin, lutein agus zeaxanthin Tá frithocsaídeoirí mar Tá baint ag leibhéil ísle de na carotenoidí seo le galar croí agus brú fola ard.
Tá sé léirithe ag staidéir go gcosnaíonn leibhéil arda carotenoidí ní amháin i gcoinne forbairt galar croí, ach go laghdaíonn siad an baol taom croí agus stróc freisin.
Crúiscín uisce Tá níotráití aiste bia ann freisin, a mhéadaíonn sláinte soithigh fola trí shoithí fola a shrianadh agus stiffness agus tiús na soithigh fola a laghdú.
Is eol do níotráití sa réim bia brú fola a ísliú trí ocsaíd nítreach a mhéadú san fhuil.
Íslíonn colaistéaról
Crúiscín uiscecuidíonn sé colaistéaról a ísliú, ar féidir leis sláinte croí a chur chun cinn.
I staidéar 10 lá i francaigh a bhfuil colaistéaról ard acu, sliocht watercress Laghdaigh cóireáil leis an gcógas seo colaistéaról iomlán 34% agus colaistéaról LDL “olc” faoi 53%.
Cosnaíonn ábhar mianraí agus vitimín K i gcoinne oistéapóróis
Crúiscín uisce Tá go leor mianraí ann atá riachtanach do shláinte na gcnámh, lena n-áirítear cailciam, maignéisiam, potaisiam agus fosfar.
Cé go bhfuil eolas maith ar éifeachtaí cailciam ar shláinte na gcnámh, maignéisiam, vitimín K agus potaisiam, tá róil thábhachtacha eile aige freisin.
Tá éifeacht dhearfach ag ithe glasraí dlúth cothaitheach ar shláinte na gcnámh.
Ina theannta sin, babhla amháin (34 gram) uisce beathasoláthraíonn sé níos mó ná 100% den riachtanas laethúil maidir le vitimín K. Is cuid de osteocalcin é vitimín K, próitéin a thógann fíochán cnámh sláintiúil agus a rialaíonn láimhdeachas cnámh.
I staidéar amháin, ba lú an seans go mbeadh briseadh cromáin ag daoine a raibh an iontógáil is airde de vitimín K acu ná iad siúd a raibh an iontógáil is ísle acu.
neartaíonn sé díolúine
Crúiscín uisceTá 15 mg de vitimín C (34 gram) i gcuid babhla de Cedar, a chomhlíonann 20% den riachtanas laethúil do mhná agus 17% d’fhir.
C vitimín Tá sé ar eolas mar gheall ar a éifeachtaí tairbhiúla ar shláinte imdhíonachta. Bhí baint ag easnamh vitimín C le feidhm imdhíonachta laghdaithe agus athlasadh méadaithe.
Neartaíonn vitimín C an córas imdhíonachta trí tháirgeadh cealla fola bána atá ag troid in aghaidh ionfhabhtaithe a mhéadú.
Cé nach léiríonn staidéir sa daonra i gcoitinne go laghdaíonn vitimín C riosca na fuar coitianta, deir siad go laghdaíonn sé fad na hairíonna 8%.
brassicaceae tá leibhéil arda níotráití aiste bia i dteaghlach glasraí.
Níotráití, mar shampla beets, raidisí, agus watercress glasraí glasa duilleachais comhdhúile iad a tharlaíonn go nádúrtha.
Déanann siad soithigh fola a scíth a ligean agus méadaíonn siad an méid ocsaíd nítreach san fhuil, a théann i bhfeidhm ar fheidhmíocht aclaíochta.
Thairis sin, laghdaíonn níotráit aiste bia brú fola scíthe agus laghdaíonn sé an méid ocsaigine a theastaíonn le linn aclaíochta, rud a mhéadaíonn caoinfhulaingt aclaíochta.
Léirigh staidéir éagsúla ar níotráití aiste bia ó bhiatas agus glasraí eile feidhmíocht aclaíochta níos fearr i lúthchleasaithe.
Tá carotenoidí ann atá in ann sláinte na súl a chosaint
Crúiscín uiscecomhdhúile frithocsaídeacha sa teaghlach carotenoid lutein agus zeaxanthin atá ann.
Tá sé léirithe ag go leor staidéir go bhfuil lutein agus zeaxanthin riachtanach do shláinte na súl. Cosnaíonn siad na súile go háirithe i gcoinne solas gorm.
Laghdaíonn lutein agus zeaxanthin an riosca a bhaineann le díghiniúint macúlach a bhaineann le haois agus forbairt catarachta.
Ayrıca, uisce beatha Tá baint ag vitimín C freisin le riosca laghdaithe cataracts a fhorbairt.
An ndéanann Watercress tú Lag?
Cé nach ndearnadh staidéar sonrach air, uisce beatha D’fhéadfadh sé a bheith tairbheach freisin do bhainistíocht meáchain.
Is bia thar a bheith cothaitheach é - níl ach ceithre calraí i mbabhla amháin (34 gram) agus soláthraíonn sé cothaithigh thábhachtacha.
Má tá tú ag iarraidh meáchan a chailleadh nó a choinneáil, uisce beatha Ba chóir duit glasraí cothaitheach, íseal-calorie a ithe mar
Buntáistí a bhaineann le Watercress do Chraiceann
Crúiscín uisce Is féidir leis cabhrú le athlasadh an chraiceann a laghdú.
Crúiscín uisceCuireann vitimín A ann le sláinte an chraicinn. Cosnaíonn sé cealla craiceann ó dhamáiste de bharr saorfhréamhacha. Méadaíonn an cothaitheach friotaíocht in aghaidh ionfhabhtuithe craiceann freisin.
Crúiscín uisceIs féidir leis na iseatiocyanates atá ann ailse craicinn a chosc freisin. Cuireann na comhdhúile seo isteach ar chealla urchóideacha agus cuireann siad gnáthfheidhm cille ar ais.
Conas Béar Uisce a Ithe
Mar gheall ar a íogaireacht uisce beatha Chops sé níos tapúla ná an chuid is mó de na greens eile. Cuireann sé blas spíosra éadrom le mias ar bith a gcuirtear leis. Is féidir leat an glasra seo a úsáid mar seo:
- Cuir le sailéid glasraí.
- Cuir le ceapaire le cáis nó le greens eile.
- Cuir é le omelet don bhricfeasta.
- Cuir le caoineoga.
Cad iad na díobhálacha a bhaineann le caor uisce?
Crúiscín uisce is féidir leis an gcuid is mó de na glasraí cruciferous cur isteach ar mheitibileacht iaidín. goitrogen Tá comhdhúile ann ar a dtugtar Is cothaitheach riachtanach í iaidín do shláinte an thyroid, agus féadann an cur isteach seo fadhbanna thyroid a chruthú.
Daoine aonair a bhfuil fadhbanna thyroid acu uisce beatha Ba chóir go mbeadh tomhaltas (agus glasraí cruciferous eile) cúramach.
Crúiscín uiscetá potaisiam ann, cé nach bhfuil ann ach méideanna beaga. Féadann barraíocht potaisiam galar duáin a dhéanamh níos measa. Iad siúd a bhíonn ag déileáil le fadhbanna duáin uisce beatha níor chóir a ithe.
An maith leat bior uisce a ithe? Conas agus cén áit a n-úsáideann tú an bia sláintiúil seo?
