Bagel Tuircis, Tá sé ar cheann de na bianna praiticiúla is coitianta ar domhan. Itear é den chuid is mó sa Mheánoirthear agus sna Balcáin. Cé gur bia fíor-riachtanach é don bhricfeasta, is féidir é a ithe úr as an oigheann freisin, crispy agus úr don lón nó don dinnéar. ag ithe bagels Ní cás annamh é.
De réir Vicipéid; “bagail sa Ghréig culuri Tugtar ( Gréigis : κουλούρι). Tugtar 'gevrek' air sa Bhulgáir, 'çevrek' sa tSeirbia agus 'covrigi' sa Rómáin.
Tá sé ullmhaithe mar bhia praiticiúil do phaisinéirí in Izmit, ar a dtugtar an limistéar cóiríochta do charbháin a thagann go Iostanbúl nó ag dul soir ó Iostanbúl. Bagel TuircisLeis an ngné seo, is féidir é a mheas mar cheann de na chéad samplaí bia mear.
Bagel TuircisSna foinsí cartlainne is sine a luaitear simit, tá sé scríofa go bhfuil simit á chaitheamh in Iostanbúl ón mbliain 1525 i leith. De réir Chlárlann Şer'iyye in Üsküdar; sa bhliain 1593 meáchan bagel agus caighdeánaíodh a phraghas den chéad uair sa stair.
Evliya Çelebi taistealaí ón 17ú haois in Iostanbúl sna 1630idí Bagel Tuircis Scríobh sé go raibh 70 gnó ag díol é. Léiríonn pictiúir ola Jean Brindesi a théann siar go dtí tús an 19ú haois an saol laethúil in Iostanbúl. díoltóirí simit Feictear.
Warwick Goble in Iostanbúl i 1906 díoltóirí bagel Phéinteáil sé. In am simit agus a cineálacha Tháinig sé chun bheith ina bhia coitianta ar fud an Impireacht Ottoman.
Sa lá atá inniu ann, déantar bagels uathúla agus éagsúla i go leor codanna de Anatolia, chomh maith leis na Balcáin.
Bu Bagel TuircisIs é an ceann is cáiliúla díobh seo na torthaí dorcha-daite atá bruite le molás a fhaightear ó na fíonghoirt in Ancara. Ankara bageld.
Ankara bagel taobh amuigh dár dtír,
– Iostanbúl bagel,
– Antakya bagel mór Hatay,
– Sárshaothar Kastamonu,
– Rize simit,
– Eskisehir bagel,
– Adana bagel,
- gránach Izmir,
go leor mar cineálacha bagel Níl.
Luach Cothaitheach Bagel
Ábhar cothaitheach bagel Féadfaidh sé athrú go forleathan ag brath ar an ábhar as a bhfuil sé déanta agus cad a chuirtear leis.
Ina fhoirm is simplí, tá sé déanta as meascán de phlúr cruithneachta scagtha, salann, uisce agus giosta. Meánmhéide, simplí Bagel Tuircis (105 gram) tá an t-ábhar cothaithe seo a leanas:
Ábhar carbaihiodráití bagel Tá sé an-ard agus ní sholáthraíonn sé ach méideanna beaga saille agus próitéine. Tá méideanna beaga vitimíní agus mianraí ann freisin.
An bhfuil Simit Díobhálach?
Tá sé ard i calraí
Bagel TuircisCeann de na fadhbanna is mó le bia ná go bhfuil sé ard i calraí agus go bhfuil sé éasca an iomarca a ithe in aon suí amháin. Go háirithe le haghaidh bricfeasta, cáis uachtair ar an mbarr,im Agus déantar é a ithe le subh, rud a chiallaíonn calories breise.
Tá tomhaltas ard calorie ina chúis le meáchan a fháil míshláintiúil.
Tá sé ard i carbaihiodráití scagtha
De ghnáth déantar bagels as plúr cruithneachta scagtha, agus d'fhéadfadh go mbeadh méideanna ard siúcra breise i roinnt cineálacha.
Déanann roinnt taighdecarbaihiodráití scagtha Léiríonn staidéir go bhféadfadh tomhaltas méadú ar an mbaol galair ainsealacha cosúil le galar croí agus diaibéiteas cineál 2.
Bagel Tuircis Tá sé socraithe go gcuidíonn ithe bianna ard i carbaihiodráití scagtha, mar shampla , le meáchan a fháil. I staidéar amháin, bricfeasta Bagel Tuircis D'ith rannpháirtithe a d'ith bricfeasta ubh-bhunaithe níos mó calraí níos déanaí sa lá i gcomparáid leo siúd a d'ith bricfeasta ubh-bhunaithe.
Tá sé seo mar gheall ar go ndéanann an comhlacht carbaihiodráití scagtha a dhíleá go han-tapa, rud a fhágann go dtiocfaidh ardú tapa agus titim i leibhéil siúcra fola.
Ar an láimh eile, is féidir le snáithín, próitéin agus saillte sláintiúla cabhrú le leibhéil siúcra fola a chobhsú agus tú a choinneáil ag mothú iomlán ar feadh níos faide.
D’fhéadfadh tomhaltas bianna próiseáilte a bheith díobhálach don tsláinte freisin, mar léirigh staidéar Francach go bhféadfadh na comhábhair seo a bheith nasctha fiú le riosca báis níos airde.
Ina theannta sin, is féidir le bianna próiseáilte atá bocht cothaitheach cur le fo-iarmhairtí ar nós leibhéil ísle fuinnimh, athlasadh ainsealach, constipation, agus bloating.
Bagel Tuircisinhibits iontógáil cailciam, is féidir mar thoradh ar oistéapóróis mar gheall ar easnamh cailciam aigéad fólach Tá sé déanta as grán cruithneachta.
Tá plúr bán próiseáilte go mór agus is furasta é a iompú ina shiúcra nuair a chaitear é. D'fhéadfadh sé a bheith ina chúis le diaibéiteas.
Bagel TuircisTá milseoirí díobhálacha aige cosúil le siúcra próiseáilte.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le simit?
Bagel Tuircis Tá innéacs ard glycemic agus ábhar carbaihiodráit aige agus tá sé déanta as taos giosta a choinníonn an boilg iomlán ar feadh i bhfad.
gach cineálacha bagel Ní dhéantar iad as an ábhar céanna. Léiríonn cuid acu airíonna níos cothaitheacha agus sláintiúla.
do bhagaill déantar an chuid is mó de phlúr cruithneachta scagtha, a sholáthraíonn an iomarca calraí agus ró-bheagán cothaithigh. Déantar cuid eile le slánghráin, a bhfuil éagsúlacht cothaithigh acu agus buntáistí sláinte féideartha.
Tá grán iomlán saibhir i snáithín, vitimíní, mianraí agus go leor comhdhúile plandaí a chothaíonn sláinte nach bhfuil gránaigh scagtha iontu. Cuidíonn na hairíonna cothaitheacha seo le siúcra fola a chothromú agus díleá a rialáil.
Tugann roinnt taighde le fios go bhféadfadh ithe 2-3 grán in aghaidh an lae cabhrú le galair ainsealacha a chosc mar ghalar croí, diaibéiteas cineál 2, agus cineálacha áirithe ailse.
Ar an gcúis seo, tá sé déanta as grán cosúil le cruithneacht iomlán. Bagel TuircisBa chóir duit a roghnú.
Conas Simit a Dhéanamh sa Bhaile?
Sa bhaile dhéanamh bagels crispy Bain triail as an t-oideas thíos.
ábhair
3,5 - 4 ghloine plúir
1 gloine bainne te
1 ghloine uisce te
1 ubh
1 spúnóg bhoird siúcra
1 salann teaspoon
1 paicéad giosta toirt
Thar;
1/2 gloine tae de molás
1/2 gloine uisce tae
sesame
Conas a dhéantar é?
- Lean na céimeanna atá liostaithe thíos chun bagels crispy a dhéanamh sa bhaile:
– Tóg bainne, uisce, siúcra agus giosta i mbabhla domhain agus measc go maith.
– Cuir an ubh leis an meascán agus measc go maith.
– Tar éis gach rud a mheascadh go maith, cuir tús leis an plúr de réir a chéile agus lean ar aghaidh ag meascadh.
– Tar éis salann a chur leis an meascán, knead go dtí go bhfaigheann tú taos nach bhfuil cloí leis an lámh.
- Clúdaigh an taos le scannán stráice nó le héadach fliuch agus lig dó scíth a ligean ag teocht an tseomra ar feadh 1 uair an chloig. Coipfidh an taos ar feadh 1 uair an chloig.
– Stróic na píosaí beaga as an taos coipthe. Sprinkle plúr ar an gcuntar agus rollaigh na meringues i rollaí tanaí fada.
– Caith an dá rolla ar bharr a chéile, cruth isteach i mbagail chruinn iad, agus ceangail na foircinn. Is féidir leat do bhagéil a rolladh freisin ag baint úsáide as sorcóir amháin.
– Cas ar d’oigheann agus socraigh an teocht go 180 céim.
– Rósta na síolta sesame i bpanna ar feadh tamaill ghearr.
– Ar dtús tumadh an taos simit atá ullmhaithe agat in uisce le molás, ansin sprinkle síolta sesame air.
– Cuir do bhagaill ar thráidire bácála le páipéar bácála.
– Bácáil na bagail a chuir tú san oigheann ag 180 céim ar feadh thart ar 30 nóiméad go dtí go n-iompaíonn siad donn órga.
– Tá do bagels te agus crispy réidh.
- TAITNEAMH A BHAINT AS DO CHUID BÉILE!
Bagel Tuircis Cinnteoidh uisce te go mbeidh an próiseas coipeadh níos rathúla agus go mairfidh sé níos giorra.
Beidh do mhálaéil níos blasta má róstálann tú na síolta sesame a chuir tú ar an mbagel.
Má tá na bagels a rinne tú ró-iomarca agus nach gcaitear iad, is féidir leat iad a chur i mála cuisneoir agus iad a choinneáil sa reoiteoir agus iad a théamh nuair is mian leat iad a ithe.
Mar thoradh air sin;
Bagel Tuircis Déantar é den chuid is mó le plúr cruithneachta scagtha agus siúcra. Chomh maith leis sin, is minic a bhíonn méideanna codanna an-mhór.
Bir Bagel TuircisTá sé deacair a ríomh go díreach cé mhéad calories ann mar gheall ar a ábhar cothaitheach Bagel TuircisFéadfaidh sé athrú beagán ag brath ar mhéid, cineál agus anlainn. Mar sin féin, meánmhéide, plain Bagel TuircisTá thart ar 289 calories, 56 gram de carbaihiodráití agus 11 gram de próitéine.
Gach cineál Bagel TuircisTá sé ard i calraí agus d'fhéadfadh go n-éireodh le meáchan a fháil má itear an iomarca. Mar shampla, má itheann bianna ard-calorie cosúil le subh agus cáis uachtair don bhricfeasta méadaítear an méid calories a chaitear a thuilleadh.
Bagel TuircisIs minic freisin go mbíonn siad ard i carbaihiodráití scagtha, ar féidir leo leibhéil siúcra fola a mhéadú agus cur le galair ainsealacha.
Chun aiste bia sláintiúil a bheith agat, tabhair aird ar mhéid na coda agus roghnaigh bianna a dhéantar as na comhábhair is lú próiseáilte.
