piobar poblano (Capsicum annuum) is cineál piobar dúchasach do Mheicsiceo. Tá sé glas i dath agus cosúil le cineálacha eile piobar, achpiobar jalapenoTá sé níos mó ná piobar dearg agus níos lú ná piobar dearg te.
Piobar poblano úr Tá sé beagán milis, ach má fhágtar é a ripenadh go dtí go dtiocfaidh sé dearg, forbraíonn sé blas níos searbh.
Go hiomlán aibí agus dorcha dearg piobair poblano triomaitheÚsáidtear é i anlainn Mheicsiceo cáiliúla.
Cad é Poblano Pepper?
piobar poblano, ar fad Capsicum annuum Tá sé ar cheann de thart ar 27 speiceas piobar a bhaineann leis an teaghlach Piobar (ach ní itheann daoine ach thart ar leath acu go coitianta). ainm ceart Capsicum annuum poblano L. ar a dtugtar.
Baineann na piobair go léir leis an teaghlach nightshade glasraí. Is féidir bunús a chuid cineálacha uile a rianú siar go Meicsiceo agus áiteanna éagsúla i Meiriceá Theas. piobar poblano Fásadh é ar dtús i Puebla, Meicsiceo (mar sin an t-ainm “poblano”).
planda piobar poblanoFásann suas le 60 cm, táirgeann mór agus gearr glas nó dearg piobair. piobar poblano dearg, tá dath corcra-uaine aige roimh aibiú agus tá sé níos searbh ná cineálacha glasa.
Luach Cothaitheach Piobar Poblano
Tá sé íseal i calraí agus saibhir i snáithín agus micronutrients éagsúla. 1 cupán (118 gram) mionghearrtha ábhar cothaitheach piobar poblano amh Seo a leanas:
Calraí: 24
Próitéin: 1 ghram
Saill: níos lú ná 1 ghram
Carbs: 5 gram
Snáithín: 2 gram
Vitimín C: 105% den Luach Laethúil (DV)
Vitimín A: 30% den DV
Vitimín B2 (ribeaflaivin): 2.5% den DV
Potaisiam: 4% den DV
Iarann: 2.2% den DV
Tá sé saibhir go háirithe i vitimíní A agus C. Feidhmíonn an dá chothaitheach seo mar fhrithocsaídeoirí sa chorp agus troideann siad i gcoinne damáiste de bharr fréamhacha saor in aisce as a dtagann galair áirithe.
piobair poblano triomaitheTá méideanna níos airde de vitimíní A agus B2 aige agus cothaithigh eile ná cinn úra.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Piobar Poblano?
Mar gheall ar an méid ard cothaithigh agus comhdhúile plandaí tairbhiúla, piobar poblanoTá go leor buntáistí aige.
Saibhir i frithocsaídeoirí
Capsicum annuum Tá poblano agus piobair eile sa teaghlach saibhir i frithocsaídeoirí cosúil le vitimín C, capsaicin agus carotenoidí, cuid acu a thiontú go vitimín A sa chorp.
Cuidíonn frithocsaídeoirí le strus ocsaídiúcháin de bharr fréamhacha saor in aisce iomarcacha a chomhrac.
Is móilíní imoibríocha iad fréamhacha saor in aisce a dhéanann damáiste do chealla bunúsacha, rud a mhéadaíonn an baol galar croí, ailse, néaltrú agus riochtaí ainsealacha eile.
Dá bhrí sin, tá sé saibhir i frithocsaídeoirí ag ithe piobair poblanoCuidíonn sé le galair a bhaineann le strus ocsaídiúcháin a chosc.
Tá cothaithigh troid ailse ann
piobar poblanoGo leor de na cothaithigh is mó le fáil i gallchnónna is eol do a róil sa troid i gcoinne cineálacha éagsúla ailse.
Mar shampla, a piobar poblanoTá thart ar 2 faoin gcéad de luach laethúil molta vitimín B25 ann, nó ribeaflaivin - níos mó ná ubh amháin, ceann de na bianna ribeaflaivin is fearr.
Tá sé léirithe go bhfuil éifeacht dhearfach ag Ribeaflaivin i réamhthástálacha le cealla ailse cholaireicteach.
Go ginearálta, gníomhaíonn Ribeaflaivin mar fhrithocsaídeoir i gcoinne cealla ailse agus is eol freisin gur frithocsaídeoir frith-ailse eile é. glutathione ag teastáil le haghaidh táirgeadh.
Cosúil leis an chuid is mó piobair, piobar poblano Tá capsaicin ann freisin, an cothaitheach a thugann teas do phiobair. Cé go bhfuil sé sách íseal ar scála Scoville, piobar poblano Tá méideanna suntasacha capsaicin ann, rud a chiallaíonn go n-éireoidh sé go heolaíoch buntáistí an chothaitheach.
Tá sé seo tábhachtach toisc go bhfuil capsaicin ar cheann de na substaintí plandaí-bhunaithe a bhfuil taighdeoirí ag tástáil go forleathan le blianta fada maidir le cóireálacha ailse féideartha.
Go dtí seo, tá liosta na n-ailsí a ndearnadh staidéar orthu i ndaoine agus in ainmhithe araon fada: próstatach, boilg, cíche, liomfóma eisileadh príomhúil, agus ailse scamhóg.
piobar poblanoBíonn tionchar ag an méid capsaicin i dtorthaí ar an réigiún ina bhfástar é.
poblano Tá airíonna frith-ailse i gcoinne ailse béil ag cineálacha piobar mar shampla. piobar poblanoBealach eile a bhféadfadh cainéal cabhrú le hailse a chomhrac ná cur isteach ar phróiseas ar a dtugtar “níotrósú,” inar féidir roinnt comhdhúile orgánacha a thiontú ina móilíní carcanaigineacha.
Cuidíonn sé le pian a chóireáil
piobar poblanoOibríonn na cothaithigh atá ann le chéile chun faoiseamh pian cumhachtach nádúrtha a sholáthar.
poblanoToisc go bhfuil quercetin ann, tá sé éifeachtach chun pian athlastach mar airtríteas, ionfhabhtuithe próstatach agus ionfhabhtuithe riospráide a laghdú.
Tá Capsaicin éifeachtach freisin maidir le freagraí athlastacha a chóireáil chomh maith le cineálacha éagsúla pian, lena n-áirítear damáiste tendon agus tinneas cinn braisle, riocht tinneas cinn annamh ach thar a bheith pianmhar.
Le capsaicin, piobar poblanoIs féidir leis an vitimín B2 a fhaightear ann a bheith éifeachtach freisin mar leigheas tinneas cinn, agus tá an potaisiam atá ann mar chuid de chosc a chur ar phian crampála de bharr teannas muscle agus fiú PMS.
Laghdaíonn sé athlasadh
An raibh a fhios agat go bhfuil athlasadh ag croílár fhormhór na ngalar?
Is bia frith-athlastach é piobar. Laghdaíonn sé athlasadh ainsealach mar gheall ar láithreacht frithocsaídeoirí a dhíríonn go sonrach ar athlasadh, mar shampla quercetin agus vitimín A.
Moltar quercetin faoi láthair d'othair le haghaidh coinníollacha athlastacha, lena n-áirítear roinnt fadhbanna croí, ailléirgí, gout, ionfhabhtuithe próstatach, neamhoird craiceann, agus éagsúlacht eile.
Laghdaíonn Vitimín A freisin athlasadh foriomlán sa chorp agus tá baint aige le riosca laghdaithe galair ainsealacha a bhaineann le athlasadh.
neartaíonn sé díolúine
piobar poblano, cothaitheach intuaslagtha in uisce atá ríthábhachtach d'fheidhm imdhíonachtaC vitimín Tá. Mura bhfaigheann tú go leor vitimín C tá baol méadaithe ionfhabhtuithe ann.
Thairis sin, piobar poblanoTá an capsaicin ann tairbheach don fheidhm imdhíonachta iomlán.
Tá sé léirithe ag go leor staidéir ar ainmhithe gur féidir le capsaicin difear a dhéanamh ar ghéinte a bhfuil baint acu leis an bhfreagairt imdhíonachta agusgalair autoimmuneTá sé léirithe go soláthraíonn sé cosaint in aghaidh
D'fhéadfadh sé cabhrú le diaibéiteas a chosc
piobar poblano Tá próifíl chothaithe iontach aige. Cuidíonn sé freisin le próifíl lipid a fheabhsú agus d'fhéadfadh sé cabhrú le neamhoird meitibileach a bhaineann le murtall a chosc, agus is diaibéiteas é ceann acu.
piobar poblanoTá éifeacht ag Capsaicin freisin ar fhachtóirí a bhaineann le diaibéiteas trí fhreagairt insulin agus athruithe siúcra fola iar-prandial in othair diaibéitis a fheabhsú.
Tairbheach do na súile
Gné choitianta de frithocsaídeoirí is ea an cumas sláinte na súl a chothabháil. Is eol go gcabhraíonn Vitimín B2 le galair súl cosúil le glaucoma, cataracts agus keratoconus a chosc.
Ar an láimh eile, íseal vitimín A díghiniúint macúlach Is coisc nó cóireáil fhéideartha é do ghalar súl neamhchoitianta ar a dtugtar galar Stargardt, a d’fhéadfadh caillteanas fís mór, cineál degeneration macular, a chur faoi deara i ndaoine óga.
Cuidíonn piobair poblano meáchan a chailleadh
Cuidíonn bia le calories chomh híseal sin le haghaidh meáchain caillteanas tapa.
Tá Capsaicin, a fhaightear i bpiobair, ceangailte le meáchan coirp laghdaithe, meitibileacht méadaithe, agus cosc goile i staidéir ainmhithe. D'fhéadfadh sé cabhrú fiú a chosc otracht, mar a léirigh sé gealltanas i staidéar le lucha.
poblano D’fhéadfadh piobair ar nós “próifíl lipid” sláintiúil a choinneáil, rud a chiallaíonn an tiúchan de shubstaintí éagsúla san fhuil.
Ciallaíonn próifíl lipid maith leibhéal saille níos ísle a bheith agat agus is táscaire é freisin ar riosca laghdaithe galair meitibileach a bhaineann le murtall.
Conas Piobair Poblano a Úsáid?
piobar poblano is féidir é a úsáid ar bhealaí éagsúla.
Is féidir é a ithe amh i salsa agus anlainn eile, agus is féidir é a chur le miasa mar chilis agus tacos freisin. piobar poblano Is gnách é a ithe líonta le feoil mhionaithe, pónairí, rís, spíosraí, arbhar agus trátaí.
Cad iad na Dochair a bhaineann le Piobar Poblano?
piobar poblano Cé go bhfuil sé iontach dár sláinte ar go leor bealaí, tá roinnt tréithe diúltacha aige freisin le breithniú. Is féidir a bheith ailléirgeach le bianna sa teaghlach nightshade, go príomha mar gheall ar láithreacht alcalóidigh.
Féadfaidh piobair na Sile aife gastroesophageal a spreagadh i roinnt daoine, go háirithe iad siúd a bhfuil goilí íogair orthu.
Mar thoradh air sin;
piobar poblanoTá an frithocsaídeoir a throideann ailse ar a dtugtar quercetin agus vitimíní A agus B2 ann. Cuir leis seo láithreacht capsaicin agus bíonn sé ina bhia iontach chun ailse a chosc.
piobar poblanoA bhuíochas leis na frithocsaídeoirí atá ann, cuidíonn sé le go leor galair a chosc, go háirithe diaibéiteas agus galair croí, cosnaíonn sé na súile agus cuireann sé cuma sláintiúil ar an gcraiceann.
Cuidíonn an cineál piobar seo freisin le díolúine a threisiú, cineálacha éagsúla pian a mhaolú, agus athlasadh ainsealach a laghdú.
