Tá sé eacnamaíoch, éasca le déanamh, foinse próitéine, is féidir é a ullmhú ar go leor bealaí éagsúla, coinníonn sé lán agus lagaíonn tú… Dá gcuirfinn ceist ort cén bia a bhfuil na gnéithe seo go léir aige, cad é do fhreagra? Tá a fhios agat ubh… ubh foinse iontach próitéine. Déantar é a ithe den chuid is mó don bhricfeasta. Omelette, uibheacha scrofa, fir an fhir ... Conas is fearr leat uibheacha? Is maith liom uibheacha poached is mó. Tá sé an dá éasca a ullmhú agus delicious. Téann uibheacha bruite i bhfeidhm freisin lena buntáistí.
Breathnaímid ar an luach cothaithe ar dtús. Ansin déanaimis labhairt faoi na buntáistí a bhaineann le huibheacha bruite.
Buntáistí uibheacha bruite
Luach cothaithe uibhe bruite
Seo a leanas luach cothaitheach ubh mhór bruite amháin:
Calraí: 77
Carbs: 0.6 gram
Saill iomlán: 5.3 gram
Saill sháithithe: 1.6 gram
Saill monai-neamhsháithithe: 2.0 gram
Colaistéaról: 212mg
Próitéin: 6,3 ghram
Vitimín A: 6% den Iontógáil Molta (RDA)
Vitimín B2 (riboflavin): 15% den RDA
Vitimín B12 (cobalamin): 9% den RDA
Vitimín B5 (aigéad pantothenic): 7% den RDA
Fosfar: 86 mg nó 9% den RDA
Seiléiniam: 15.4 mcg, nó 22% den RDA
Is bia calorie an-íseal í an ubh i gcomparáid leis na cothaithigh atá ann. Is í an ghné is tábhachtaí ná gur foinse próitéine iomlán í. Is é sin, tá na aimínaigéid go léir ann.
Faightear an chuid is mó de na cothaithigh in uibheacha sa buíocán.bán uibhe Is éard atá ann próitéin den chuid is mó.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le huibheacha bruite?
Foinse próitéin ardchaighdeáin
Próitéin; Tá feidhmeanna ríthábhachtacha aige cosúil le muscle agus cnámh a thógáil, hormóin agus einsímí a tháirgeadh.
Soláthraíonn uibheacha thart ar 6 gram de phróitéin ardcháilíochta. Ceann de na foinsí próitéine is fearr. Tá sé seo toisc go bhfuil gach ceann de na naoi aimínaigéad riachtanacha ann.
Cé go bhfuil an próitéin le fáil den chuid is mó sa bhán uibhe, tá leath den bhuíocán beagnach próitéine.
Soláthraíonn uibheacha crua-bruite saillte monai-neamhsháithithe agus il-neamhsháithithe.
Cothromaíonn na saillte seo leibhéil cholesterol fola agus laghdaíonn siad an baol galar croí.
Saillte monai- agus il-neamhsháithithe ar a dtugtar MUFAanna agus PUFAanna atá i dhá thrian den chion saille atá in uibheacha crua bruite.
Ard i colaistéaról
Ceapadh go raibh ról ag uibheacha i ngalar croí mar gheall ar a n-ábhar ard colaistéaróil.
Le himeacht aimsire, tá an dearcadh seo athraithe mar thoradh ar staidéir.
Tá sé fíor go bhfuil uibheacha bruite ard i colaistéaról. Mar sin féin, de réir staidéir le déanaí, is eol nach bhfuil mórán éifeacht ag colaistéaról aiste bia ar cholesterol fola.
I bhformhór na ndaoine, ní ardaíonn colaistéaról aiste bia colaistéaról olc. Feabhsaíonn sé fiú colaistéaról maith.
Tairbheach do shláinte inchinne agus súl
Soláthraíonn uibheacha cothaithigh agus frithocsaídeoirí tábhachtacha a thacaíonn le sláinte inchinne agus súl.
Choline:KolinDéantar é a tháirgeadh inár gcorp, cé gur beag é, ach is substaint é nach mór a fháil ó bhia den chuid is mó. Tá sé an-tábhachtach don chuimhne, don fhoghlaim agus don néarchóras. Go háirithe i mná torracha. Faightear Choline i buíocán uibhe. Is iad uibheacha an fhoinse is tiubhaithe de choilín ó bhia.
Lutein agus zeaxanthin:Lutein agus zeaxanthin, dhá fhrithocsaídeoir atá tábhachtach do shláinte na súl. Cosnaíonn sé ó shaorfhréamhacha díobhálacha a charnaíonn sa tsúil. Laghdaíonn sé foirmiú cataracts agus cosnaíonn sé ó dhíghrádú macúlach a bhaineann le haois. Is foinse den scoth an dá carotenoid seo buíocán uibhe.
Tairbheach do shláinte na gcnámh
Tá vitimín D in uibheacha bruite, rud a choinníonn ár gcnámha agus ár bhfiacla láidir.
Vitimín D.tacaíonn sé le hionsú cailciam agus rialaíonn sé leibhéil cailciam san fhuil.
Cuidíonn ubh bruite leis an gcomhlacht brú fola a ísliú.
Forbraíonn matáin
Is foinse iontach próitéine iad whites uibheacha.
Cinntíonn ithe whites ubh ar bhonn laethúil forbairt na matáin.
Sláinte croí
Tacaíonn ithe uibheacha bruite le sláinte croí.
Go háirithe, tá vitimíní agus mianraí i mbán uibhe a chuireann dlús le sreabhadh fola agus a choisceann téachtadh fola.
An gcuireann uibheacha bruite leat meáchan a chailleadh?
Áirítear ar na buntáistí a bhaineann le huibheacha bruite tacú leis an bpróiseas slimming.
Is foinse próitéine ardchaighdeáin iad uibheacha agus tá méideanna ard de na cothaithigh go léir iontu.
Leis an ábhar próitéine atá aige, tugann sé fuinneamh don chorp agus déanann sé go mbraitheann tú lán ar feadh i bhfad.
Tá uibheacha íseal i saill sháithithe. Tá sé tábhachtach próitéin lean a ithe sa phróiseas meáchain caillteanais.
Cuidíonn uibheacha freisin le neart matáin a thógáil agus le caillteanas muscle a chosc.
An bhfuil sé dona uibheacha bruite a ithe gach lá?
Tá sé sláintiúil uibheacha bruite a ithe gach lá.
Léirigh staidéar ar níos mó ná 100.000 duine nár mhéadaigh an baol galar croí má itheann tú ubh gach lá.
Cé mhéad nóiméad chun ubh bhruite a fhiuchadh?
Tá a chuid cleasanna ag fiuchadh ubh freisin. Toisc gur maith le gach duine uibheacha crua bruite le cruas difriúil.
Ubh bhruite: Is ubh bruite é le buíocán bán bruite agus runny. Má ghlacann tú uisce na huibhe a chuir tú sa phota nó sa phota 3 nóiméad tar éis dó tosú ag fiuchadh, beidh do ubh bog.
Comhsheasmhacht aibreog: Tá bán ubh aibreog bruite go maith, agus bíonn an buíocán daite aibreog agus gan sreabhadh. Chuige seo, ní mór duit é a thógáil 4 nóiméad tar éis don ubh tosú ag fiuchadh.
Uibheacha crua-bruite: In ubh bruite crua, cócaráiltear an bán agus an buíocán. Chun seo, ba chóir an ubh a fhiuchadh ar feadh 5-6 nóiméad.
Uibheacha crua bruite: Caithfidh an bán agus an buíocán a fhiuchadh ar feadh 7 nóiméad ar a laghad le go mbeidh sé déanta go maith. Is féidir leat é a fhiuchadh ar feadh suas le 12 nóiméad más mian leat.
