Murab ionann agus roinnt ailléirgí bia, éadulaingtí biagan bagairt saoil. Mar sin féin, is féidir leis a bheith an-bhuartha dóibh siúd atá buailte.
éadulaingtí bia Tá sé thar a bheith coitianta agus ag méadú. 20% de dhaonra an domhain éadulaingt bia féadfar a bheith ag súil leis.
éadulaingtí biaIs féidir go mbeadh sé deacair diagnóis a dhéanamh mar gheall ar an raon leathan comharthaí. An ceann is coitianta i éadulaingtí bia, míneofar na hairíonna a tharlaíonn agus na bianna ba chóir do dhaoine leis an éadulaingt seo a sheachaint.
Cad is Éadulaingt Bia ann?
Tagraíonn an téarma "hipiríogaireacht bia" do ailléirgí bia agus éadulaingtí biaseasann. A. éadulaingt bianí hionann agus ailléirge bia, ach d’fhéadfadh roinnt comharthaí a bheith cosúil.
I ndáiríre, ailléirgí bia ve éadulaingtí biaIs féidir go mbeadh sé deacair idirdhealú a dhéanamh idir an dá cheann, sa chás sin is fearr dul i gcomhairle le dochtúir.
Bir éadulaingt bia Nuair a tharlaíonn sé, is gnách go dtosaíonn na hairíonna laistigh de chúpla uair an chloig tar éis an bia íogair a ithe.
Mar sin féin, b’fhéidir nach nochtfaidh na hairíonna ar feadh suas le 48 uair an chloig agus is féidir leo maireachtáil ar feadh uaireanta nó fiú laethanta, rud a fhágann go bhfuil sé an-deacair na bianna ciontaithe a bhrath.
Rud eile, dóibh siúd a itheann bianna íogaire go minic, is féidir go mbeadh sé deacair comharthaí a cheangal le bia áirithe.
éadulaingtí biaCé go bhfuil comharthaí an ghalair difriúil, bíonn tionchar aige den chuid is mó ar an gcóras díleá, ar an gcraiceann agus ar an gcóras riospráide. ar bith éadulaingt bia Is iad na hairíonna a bhíonn ann:
- Buinneach
- Bloating
- Hives
- Tinneas cinn
- Nausea
- Tuirse
- Tinneas goile
- srón silidh
éadulaingtí biaD’fhonn an galar a chóireáil, seachnaítear na bianna suaite agus cuirtear aiste bia díothaithe atá eagraithe go speisialta i bhfeidhm. aiste bia a dhíchurDeireadh a chur le bianna a bhaineann le héadulaingt ar feadh tréimhse ama go dtí go maolaíonn na hairíonna. Ansin tugtar isteach na bianna a bhaintear as an réim bia, ceann ag an am, agus déantar monatóireacht ar na hairíonna.
Cuidíonn an cineál aiste bia seo le daoine na bianna is cúis le hairíonna a aithint.
Na Éadulaingtí Bia is Coitianta
Éadulaingt lachtós
Is siúcra é lachtós a fhaightear i mbainne agus i dtáirgí déiríochta. Déantar é a mhiondealú sa chorp ag einsím ar a dtugtar lachtós, atá riachtanach chun lachtós a dhíleá agus a ionsú i gceart.
éadulaingt lachtóseasnamh einsímí lachtós is cúis leis, rud a fhágann nach féidir lachtós a dhíleá agus a chuireann comharthaí díleácha chun cinn. I measc na comharthaí d’éadulaingt lachtóis tá:
- Tinneas goile
- Bloating
- Buinneach
- Gaz
- Nausea
Tá éadulaingt lachtós thar a bheith coitianta. Déanta na fírinne, meastar go bhfuil deacrachtaí ag 65% de dhaonra an domhain lachtós a dhíleá.
Is féidir éadulaingt lachtós a dhiagnóisiú ar go leor bealaí, lena n-áirítear tástáil lamháltais lachtós, tástáil anála lachtós, nó tástáil PH stóil.
Má cheapann tú go bhféadfadh éadulaingt lachtóis a bheith agat, seachain táirgí déiríochta ina bhfuil lachtós, mar bhainne agus uachtar reoite.
Tá níos lú lachtós i Kefir, cáiseanna d'aois agus táirgí coipthe ná táirgí déiríochta eile, rud a fhágann go bhfuil siad níos lú núis dóibh siúd a bhfuil éadulaingt lachtóis acu.
Éadulaingt glútan
Is é glútan an t-ainm ginearálta ar na próitéiní a fhaightear i gcruithneacht, eorna agus seagal. Tá baint ag roinnt coinníollacha le glútan, lena n-áirítear galar céiliach, íogaireacht glútan neamh-celiach, agus ailléirge cruithneachta.
galar céiliach bíonn freagairt imdhíonachta i gceist, mar sin tá sé rangaithe mar ghalar autoimmune. Nuair a bhíonn daoine le galar céiliach nochtaithe do ghlútan, ionsaíonn an córas imdhíonachta an stéig bheag agus féadann sé damáiste tromchúiseach a dhéanamh don chóras díleá.
Is minic a bhíonn mearbhall ar ailléirgí cruithneachta le galar céiliach mar gheall ar airíonna comhchosúla. Is é is cúis le galar céiliach ná freagairt imdhíonachta neamhghnácha go sonrach ar ghlútan, agus táirgeann ailléirgí cruithneachta antashubstaint a tháirgeann ailléirge ar phróitéiní i gcruithneacht.
Mar sin féin, bíonn comharthaí íogaireachta ag go leor daoine fiú tar éis tástáil dhiúltach a dhéanamh ar ghalar celiach nó ar ailléirge cruithneachta.
Íogaireacht glútan neamh-celiach éadulaingt glútanTugtar foirm éadrom den ghalar air agus meastar go mbeidh tionchar aige ar 0.5 go 13% den daonra. Tá comharthaí íogaireachta glútan neamh-celiach cosúil leo siúd atá ag galar céiliach agus ina measc tá:
- Bloating
- Tinneas goile
- Buinneach nó constipation
- Tinneas cinn
- Tuirse
- Pian comhpháirteach
- gríos craicinn
- Dúlagar nó imní
- Anemia
Déantar galar céiliach agus íogaireacht glútan neamh-celiach a bhainistiú le réim bia saor ó ghlútan. Is gá aiste bia a ithe saor ó tháirgí a bhfuil glútan iontu:
- Arán
- Pasta
- Gránaigh
- Beoir
- Earraí bácáilte
- Scáinteoir
- Anlainn, go háirithe anlann soighe
Is bianna iad seo le seachaint.
Éadulaingt Caiféin
CaiféinIs ceimiceán searbh é atá le fáil i réimse leathan deochanna, mar shampla caife, sóid, tae, agus deochanna fuinnimh. Is spreagthach é, rud a chiallaíonn go laghdaíonn sé tuirse agus go méadaíonn sé airdeall nuair a ídítear é.
Déanann sé é seo trí ghabhdóirí a chosc le haghaidh adenosine, neurotransmitter a rialaíonn an timthriall codlata-tar éis codlata agus a chuireann codlatacht chun cinn. Is féidir le mórchuid na ndaoine fásta suas le 400 mg de chaiféin a ithe in aghaidh an lae gan aon fo-iarsmaí a bheith acu. Sin thart ar an méid caiféin i gceithre chupán caife.
Mar sin féin, bíonn daoine áirithe níos íogaire maidir le caiféin agus imoibríonn siad fiú tar éis méideanna beaga a ithe. Cuireadh an hipiríogaireacht seo le caiféin i leith géineolaíochta, chomh maith lena chumas meitibileacht a dhéanamh agus caiféin a secrete.
Tá íogaireacht caiféin difriúil ó ailléirge caiféin, a bhaineann leis an gcóras imdhíonachta. D’fhéadfadh go mbeadh na hairíonna seo a leanas ag daoine a bhfuil hipiríogaireacht caiféin orthu tar éis dóibh méideanna beaga caiféin a ól:
- Buille croí tapa
- Buartha
- greannaitheacht
- insomnia
- restlessness
Ba chóir do dhaoine atá íogair do chaiféin a n-iontógáil a íoslaghdú trí bhianna agus deochanna ina bhfuil caiféin a sheachaint, lena n-áirítear caife, sóid, deochanna fuinnimh, tae agus seacláid.
Éadulaingt Salicylate
Ceimiceáin nádúrtha iad salicylates a tháirgeann plandaí mar chosaint ar strusanna comhshaoil amhail feithidí agus galair.
Tá airíonna frith-athlastacha ag salicylates. Déanta na fírinne, léiríodh go bhfuil bianna atá saibhir sna comhdhúile seo cosanta i gcoinne galair áirithe, mar shampla ailse cholaireicteach.
Na ceimiceáin nádúrtha seo; Tá sé le fáil i réimse leathan bia, lena n-áirítear torthaí, glasraí, taenna, caife, spíosraí, cnónna agus mil. Chomh maith le bheith ina gcomhpháirt nádúrtha i go leor bia, is minic a úsáidtear salicylates mar leasaitheach bia agus is féidir iad a fháil i gcógas.
Cé go bhféadfadh fadhbanna sláinte a bheith ina gcúis le méideanna iomarcacha salainn, níor cheart go mbeadh aon fhadhb ag mórchuid na ndaoine gnáthmhéideanna salaicileach a fhaightear i mbianna a ithe.
Mar sin féin, tá daoine áirithe thar a bheith íogair maidir leis na comhdhúile seo agus forbraíonn imoibrithe nuair a itheann siad méideanna beaga fiú.
Cé go bhfuil sé dodhéanta salicylates a bhaint go hiomlán as an réim bia, ba cheart dóibh siúd a bhfuil éadulaingt salicylate orthu salicylates mar spíosraí, caife, rísíní agus oráistí a sheachaint, chomh maith le cosmaidí agus cógais ina bhfuil salicylates.
Éadulaingt Hiostaimín
Táirgeann amines baictéir le linn bia a stóráil agus a choipeadh agus tá siad le fáil i réimse leathan bia. Cé go bhfuil go leor cineálacha aimína ann, is minic a bhaineann hiostaimín le héadulaingtí a bhaineann le bia.
Ceimiceán sa chorp is ea histamine a bhfuil ról aige sna córais imdhíonachta, díleácha agus néarógacha.
Cuidíonn sé leis an gcorp a chosaint ar ionfhabhtú trí fhreagairt athlastach láithreach ar hailléirginí a chruthú. Spreagann sé sraothartach, cos agus súile uisce chun ionróirí díobhálacha a dhíbirt.
I ndaoine aonair neamh-íograithe, is furasta meitibileacht agus eisfhearadh histamine. Mar sin féin, níl daoine áirithe in ann hiostaimín a bhriseadh síos i gceart, rud a fhágann go dtógann sé suas sa chorp.
Is é an chúis is coitianta le héadulaingt histamine ná feidhm lagaithe na n-einsímí atá freagrach as briseadh síos histamine - diamine oxidase agus N-methyltransferase. I measc na n-airíonna éadulaingt histamine tá:
- Greannú craicinn
- Tinneas cinn
- Itching
- Buartha
- Crampaí bhoilg
- Buinneach
- brú fola íseal
Ba chóir do dhaoine nach féidir leo histamine a fhulaingt na bianna seo a sheachaint:
- Bianna coipthe
- Feoil leigheasta
- Torthaí triomaithe
- Citris
- avocado
- Cáiseanna in aois
- Iasc deataithe
- Fínéagar
- Deochanna mar ayran
- Biotáille coipthe cosúil le beoir agus fíon
Éadulaingt FODMAP
Tá FODMAPanna gearr le haghaidh oligo-, di-, mono-saccharides fermentable agus polyols. Is grúpaí iad seo de charbaihiodráití gearrshlabhra a d’fhéadfadh suaitheadh díleá a dhéanamh go nádúrtha i go leor bianna.
FODMAPsSúnntear go dona iad sa stéig bheag agus téann siad go dtí an stéig mhór áit a n-úsáidtear iad mar bhreosla do bhaictéir intestinal. Briseann na baictéir síos agus “coipeadh” FODMAPanna, a tháirgeann gás agus a chuireann faoi bhláth agus míchompord.
Tá airíonna osmotic ag na carbaihiodráití seo freisin, rud a chiallaíonn go dtarraingíonn siad uisce isteach sa chonair an díleá, ag cruthú buinneach agus míchompord. Is iad comharthaí éadulaingt FODMAP:
- Bloating
- Buinneach
- Gaz
- Tinneas goile
- Constipation
Tá éadulaingt FODMAP an-choitianta in othair a bhfuil siondróm bputóg irritable orthu. Go deimhin, faigheann 86% de dhaoine a ndearnadh diagnóis orthu le siondróm bputóg ionraice laghdú ar na hairíonna díleá tar éis aiste bia íseal-FODMAP. I measc na mbianna atá saibhir i FODMAP tá:
- Apple
- Cáiseanna boga
- Mil
- Bainne
- Innealtóir
- Arán
- Pónairí
- Lentil
- Beoir
Éadulaingt sulfáit
Ceimiceáin a úsáidtear go príomha mar leasaithigh i mbianna, deochanna agus i roinnt drugaí is ea sulfáití. Is féidir é a fháil go nádúrtha freisin i roinnt bianna, mar fhíonchaora agus cáiseanna d'aois.
Cuirtear sulfáití le bianna cosúil le torthaí triomaithe chun moill a chur ar donnú agus ar fhíon chun cosc a chur ar mhilleadh a dhéanann copair.
Is féidir le mórchuid na ndaoine na sulfáití a fhaightear i mbianna agus i ndeochanna a fhulaingt, ach tá cuid acu íogair do na ceimiceáin seo.
Tá íogaireacht sulfite an-choitianta i measc daoine a bhfuil plúchadh orthu, ach ní féidir le daoine gan asma sulfítí a fhulaingt. I measc na n-airíonna coitianta íogaireachta sulfite tá:
- at an chraiceann
- Plódú nasal
- Hipotension
- Buinneach
- Rothaíocht
- Casacht
Is féidir le sulfáití a bheith ina gcúis le giorra anála in othair asma atá íogair ó shuilfíd agus i gcásanna tromchúiseacha is féidir leo frithghníomhartha atá bagrach don bheatha a chur faoi deara.
I measc samplaí de bhianna a bhféadfadh sulfáití a bheith iontu tá:
- Torthaí tirim
- Fíon
- Fínéagar leann úll Apple
- glasraí stánaithe
- Bianna cosúil le picil
- Spíosra
- Crisps
- Beoir
- Tae
Éadulaingt Fruchtós
Is cineál FODMAP é fruchtós, siúcra simplí le milseoirí cosúil le mil, agave, agus torthaí agus glasraí cosúil le síoróip arbhar ard fruchtós.
Tá méadú mór tagtha ar thomhaltas fruchtós, go háirithe ó dheochanna milsithe siúcra, le leath an chéid seo caite agus tá sé nasctha le méadú ar otracht, galar ae agus galar croí.
Chomh maith leis an méadú ar ghalair a bhaineann le fruchtós, tá méadú tagtha ar malabsorption fruchtós agus éadulaingt. éadulaingt fruchtós ní shúitear fruchtós san fhuil go héifeachtach.
Ina áit sin, bíonn fruchtós malabsorbent ina chúis le suaitheadh díleá sa chás go ndéanann baictéir gut é a choipeadh agus taisteal tríd an gut. I measc na comharthaí a bhaineann le malabsorption fruchtós tá:
- Gaz
- Buinneach
- Nausea
- Tinneas goile
- urlacan
- Bloating
Is minic a bhíonn daoine a bhfuil éadulaingt fruchtós acu íogair do FODMAPanna eile agus d’fhéadfadh tairbhe a bhaint as aiste bia íseal-FODMAP. Chun comharthaí a bhaineann le malabsorption fruchtós a mhaolú, ba cheart na bianna ard fruchtós seo a leanas a sheachaint:
- sóid
- Mil
- Fínéagar sú úll agus fínéagar leann úll úll
- Neachtar Agave
- Bianna ina bhfuil síoróip arbhar ard fruchtós
- Roinnt torthaí cosúil le watermelon, silíní agus piorraí
- Glasraí áirithe, mar shampla piseanna siúcra
Éadulaingtí Bia Eile
liostaithe thuas éadulaingtí bia is coitianta.
Mar sin féin, tá bianna agus comhábhair eile ann a d’fhéadfadh daoine a íogrú:
aspairtéime
Is milseoir saorga coitianta é aspairtéim a úsáidtear mar ionadach siúcra. Cé go bhfuil an taighde contrártha, thuairiscigh roinnt staidéir fo-iarsmaí cosúil le dúlagar agus greannaitheacht i ndaoine a bhfuil an íogaireacht acu.
ubh
Bíonn sé deacair ar dhaoine áirithe bánáin uibheacha a dhíleá ach níl siad ailléirgeach le huibheacha. Is féidir le héadulaingt uibhe comharthaí cosúil le buinneach agus pian bhoilg a chur faoi deara.
MSG
Úsáidtear glutamáit monosodium (MSG) mar bhreiseán a chuireann le blas i mbianna. Tá gá le níos mó taighde, ach léiríonn roinnt staidéir gur féidir le méideanna móra tinneas cinn, coirceoga, agus pian cófra a chur faoi deara.
datháin bia
Luaitear go mbíonn datháin bia mar Red 40 agus Yellow 5 ina gcúis le frithghníomhartha hipiríogaireachta i roinnt daoine. I measc na comharthaí tá at an chraiceann agus plódú nasal.
maya
De ghnáth bíonn comharthaí nach bhfuil chomh dian ar dhaoine atá íogair do ghiosta ná iad siúd a bhfuil ailléirge giosta orthu. De ghnáth bíonn comharthaí teoranta don chonair an díleá.
alcóil siúcra
alcóil siúcra Is minic a úsáidtear é mar mhalairt ar náid-calorie seachas siúcra. Is féidir leo mórcheisteanna díleácha a chur faoi deara i roinnt daoine, mar shampla bloating agus diarrhea.
Mar thoradh air sin;
éadulaingtí bia difriúil ó ailléirgí bia. Ní spreagann an chuid is mó díobh an córas imdhíonachta agus ní bhíonn a gcuid comharthaí chomh dian. Mar sin féin, féadfaidh sé drochthionchar a imirt ar shláinte agus ba cheart é a ghlacadh dáiríre.
Tá a lán daoine éadulaingt nó hipiríogaireach maidir le bianna agus breiseáin cosúil le táirgí déiríochta, caiféin, agus glútan.
Má tá amhras ort go bhfuil éadulaingt agat ar bhreiseán bia nó bia áirithe, téigh i gcomhairle le dochtúir faoi roghanna tástála agus cóireála.
éadulaingt bia de ghnáth ní bhíonn siad chomh tromchúiseach le hailléirgí bia, ach is féidir leo tionchar diúltach a imirt ar a gcaighdeán maireachtála.
Dá bhrí sin, chun comharthaí agus fadhbanna sláinte nach dteastaíonn a chosc, éadulaingtí biacaithfidh fios a bheith ag an.
