Noix de coco verteest le même que les plus communs bruns et poilus. Les deux sont fabriqués à partir de cocotier ( Cocos nucifera) le revenu.
La différence est déterminée par le temps de maturation de la noix de coco. Noix de coco verte les immatures, les brunes sont bien mûres.
Noix de coco vertea beaucoup moins de viande que les matures. Au lieu de cela, il est utilisé pour des jus rafraîchissants et sains.
Étapes de maturation de la noix de coco
Il faut 12 mois pour que la noix de coco mûrisse complètement. Cependant, il peut être consommé à tout moment après sept mois.
Il est principalement vert jusqu'à pleine maturité. Viande de noix de coco verte Il est encore en développement, il contient donc principalement de l'eau.
Au cours de la maturation, sa couleur extérieure s'assombrit progressivement.
Son intérieur passe également par plusieurs étapes :
à six mois
La noix de coco vert vif ne contient que de l'eau et pas d'huile.
huit à dix mois
Noix de coco verte a plus de taches jaunes ou brunes. Le jus devient plus sucré et une chair semblable à de la gelée se forme, qui s'épaissit et durcit progressivement.
Du onzième au douzième mois
La noix de coco commence à brunir et la chair à l'intérieur s'épaissit, devient plus dure et développe sa teneur élevée en graisse. La noix de coco est beaucoup plus faible en eau.
Quels sont les avantages de la noix de coco verte ?
A une teneur en nutriments bénéfique
Jus de noix de coco verte et sa chair tendre est pleine d'électrolytes et de micronutriments. Noix de coco verte Sa teneur en nutriments change énormément à mesure qu'elle se transforme et se transforme de l'eau en viande principalement.
Une portion de 100 ml ou 100 grammes d'eau de coco et de viande de coco a les valeurs suivantes:
Noix de coco verteLes micronutriments et leurs avantages sont les suivants;
manganèse
manganèseC'est un minéral essentiel qui agit comme cofacteur dans le développement, la reproduction, la production d'énergie, la réponse immunitaire et la régulation de l'activité cérébrale. Des études montrent que le manganèse soutient la densité minérale osseuse lorsqu'il est combiné avec des nutriments de calcium, de zinc et de cuivre.
Bakır
BakırAide à maintenir la santé des os, des vaisseaux sanguins, des nerfs et de la fonction immunitaire.
Demir
DemirSoutient l'énergie et la concentration, les processus gastro-intestinaux, le système immunitaire et la régulation de la température corporelle.
phosphore
phosphoreC'est un minéral essentiel qui travaille avec le calcium pour aider à construire des os et des dents solides. De plus, le corps en a besoin pour filtrer les déchets et réparer les tissus et les cellules. Le phosphore est très important pour les personnes atteintes d'hyperphosphatémie causée par une insuffisance rénale.
potassium
potassiumprévient l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. Il est également connu pour son rôle dans le maintien de la masse musculaire (l'une des raisons pour lesquelles il est considéré comme un électrolyte essentiel qui aide le corps à se réparer après l'exercice).
L'acide laurique
L'acide laurique soutient l'activité antioxydante et le bon cholestérol. Il a également été démontré qu'il réduit la pression artérielle, le stress oxydatif et protège contre la maladie d'Alzheimer.
sélénium
recherche séléniumIl a été démontré qu'il protège contre les maladies cardiaques, les maladies de la thyroïde et le déclin mental. Il renforce également le système immunitaire, agit comme un puissant antioxydant et peut réduire le risque de certains symptômes de cancer et d'asthme.
Vitamine c
Vitamine c régénère d'autres antioxydants dans le corps. Fonction antioxydante et immunitaire, la recherche a montré que la vitamine C aide à prévenir ou à traiter de nombreux problèmes de santé.
magnésium
magnésiumIl joue plusieurs rôles importants dans la santé du corps et du cerveau. Chaque cellule en a besoin pour fonctionner. Il est impliqué dans plus de 600 réactions dans le corps, notamment la transformation des mouvements musculaires et la conversion des aliments en énergie.
zinc
ÉtudeszincIl montre qu'il est essentiel à l'activité de plus de 300 enzymes qui facilitent le métabolisme, la digestion, la fonction nerveuse et de nombreux autres processus.
Chaque tasse de chair de noix de coco contient près de 25 % de l'apport quotidien recommandé en fibres. La plupart des fibres de la viande de noix de coco sont insolubles, ce qui est le type de fibres qui peut aider à guérir un certain nombre de problèmes gastro-intestinaux différents et à améliorer la santé intestinale globale.
huile
La plupart des graisses de la viande de noix de coco sont des graisses saturées. Cependant, celui-ci est principalement composé de triglycérides à chaîne moyenne (TCM) ou d'acides gras à chaîne moyenne.
Les MCT sont importants car le corps les convertit plus facilement en énergie qu'il peut utiliser plus rapidement que d'autres sources de graisse.
Empêche la déshydratation
Noix de coco vertea une composition de sucre et d'électrolyte similaire à celle des solutions de réhydratation orale, de sorte qu'il peut être utilisé pour réduire la perte de liquide due à une diarrhée légère.
Bon pour la santé cardiaque
eau de coco vertepeut aider à améliorer le syndrome métabolique, un groupe de conditions qui augmentent le risque de maladie cardiaque.
Le syndrome métabolique se caractérise par une pression artérielle élevée, une glycémie, des taux de triglycérides et de (mauvais) cholestérol LDL, ainsi qu'un faible taux de cholestérol HDL (bon) et un excès de graisse abdominale.
Dans une étude de trois semaines chez des rats présentant un syndrome métabolique induit par un régime riche en fructose, boire de l'eau de coco verte amélioration de la pression artérielle, de la glycémie, des taux de triglycérides et d'insuline.
Les chercheurs ont également noté des niveaux plus élevés d'activité antioxydante dans le corps des animaux, ce qui, selon eux, pourrait protéger contre les dommages oxydatifs des vaisseaux sanguins.
Riche en antioxydants
Accueil noix de coco verte La viande et le jus peuvent réduire l'inflammation et prévenir les dommages oxydatifs aux cellulesantioxydants Il est riche en composés phénoliques.
Zinc, cuivre, manganèse etsélénium Comme les vitamines et les micronutriments contenus dans la noix de coco, ils aident également à soutenir le système de défense antioxydant naturel du corps.
Riche en fibres naturelles
Noix de coco verte Cela vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps. En effet, la noix de coco est un fruit à haute teneur en fibres. Noix de coco verteLa fibre obtenue à partir du cèdre peut faciliter le processus digestif et est efficace pour la perte de poids.
Riche en vitamines B
Viande de noix de coco verte Il contient des vitamines B ainsi que de nombreux minéraux. Noix de coco verteLa teneur en vitamine B des espèces est efficace dans la formation d'énergie et la production de globules rouges.
Un jeune noix de coco verte Il contient environ 325 ml d'eau. Il a une coque extérieure et une coque intérieure plus douces, il est donc plus facile à ouvrir que les durs et les bruns.
Pour boire le jus, utilisez un ouvre-noix de coco pointu pour retirer le noyau et versez l'eau à travers une paille ou dans un verre.
Noix de coco verte Son jus et sa viande sont délicieux et rafraîchissants. Il peut être utilisé dans les desserts tels que les glaces.
Noix de coco verte
En plus d'avoir un certain nombre d'avantages pour la santé, la consommation de viande de noix de coco présente certains risques. Le plus souvent, ces risques proviennent de la surconsommation plutôt que de manger avec modération.
huiles
Manger beaucoup de viande de noix de coco signifie qu'une personne consommera trop de graisses, y compris les graisses polyinsaturées, monoinsaturées et saturées.
Prendre du poids
Parce que la viande de noix de coco est riche en calories, elle peut également entraîner une prise de poids si les gens mangent trop et ne réduisent pas leur apport calorique ailleurs dans leur alimentation.
allergies
La possibilité d'avoir une allergie à la noix de coco est toujours mince. L'allergie à la noix de coco est rare mais peut provoquer une anaphylaxie.
En conséquence;
Noix de coco verteest une jeune noix de coco qui n'a pas complètement mûri et qui n'a pas viré au brun. Il a une teneur élevée en eau et une chair molle. C'est un aliment nutritif.
Il prévient la déshydratation et contient des nutriments antioxydants et des composés qui aident à réduire le risque de syndrome métabolique et de maladie cardiaque.
