Lait de cocoest apparu comme une alternative au lait de vache.
Cultivé en abondance en Asie du Sud-Est noix de cocoest connue pour son goût délicieux et ses nombreux bienfaits pour la santé. Lait de cocoIl est considéré comme l'un des aliments les plus sains au monde en raison de son large éventail de bienfaits pour la santé.
Dans l'article "Qu'est-ce que le lait de coco »,« bienfaits du lait de coco »,« comment faire du lait de coco » Des informations sur les sujets seront données.
Qu'est-ce que le lait de coco?
Ce lait est fabriqué à partir de la partie blanche de la noix de coco brune mûre, qui est le fruit du cocotier. Le lait a une consistance épaisse et une texture riche et crémeuse.
Il est plus préféré dans la cuisine thaïlandaise et d'autres cuisines d'Asie du Sud-Est. Il est également populaire à Hawaï, en Inde et dans certains pays d'Amérique du Sud et des Caraïbes.
Lait de coconaturellement immature noix de coco verteIl ne doit pas être mélangé à l'eau de coco qu'il contient.
Contrairement à l'eau de coco, le lait ne se produit pas naturellement. Au lieu de cela, la viande de noix de coco solide est mélangée avec environ 50% d'eau, lait de coco Fait.
En comparaison, l'eau de coco est d'environ 94% d'eau. Il contient beaucoup moins de matières grasses et beaucoup moins de nutriments que le lait.
Faire du lait de coco
Recette de lait de cocosont classés comme épais ou minces en fonction de leur consistance et fabriqués en conséquence.
Épais: La viande de noix de coco solide est finement râpée ou bouillie ou bouillie dans l'eau. Le mélange est alors épais lait de coco Il est passé à travers une étamine pour produire.
Mince: Après avoir fait le lait épais, les morceaux de noix de coco râpés restant dans l'étamine sont mélangés à l'eau. Le processus de filtrage est ensuite répété pour produire du lait fin.
Restez dans la cuisine traditionnelle, les desserts et les sauces épaisses lait de coco utilisé. Les laits minces sont utilisés dans les soupes et les sauces fines.
Valeur nutritive du lait de coco
Calories du lait de cocosi est un aliment élevé. Environ 93% de leurs calories proviennent des graisses, y compris des graisses saturées appelées triglycérides à chaîne moyenne (TCM).
Le lait est également une source de certaines vitamines et minéraux. Une tasse (240 grammes) lait de coco inclure:
Calories: 552
Lipides: 57 grammes
Protéine: 5 gramme
Glucides: 13 grammes
Fibre: 5 grammes
Vitamine C: 11% du RDI
Folate: 10% du RDI
Fer: 22% du RDI
Magnésium: 22% du RDI
Potassium: 18% du RDI
Cuivre: 32% du RDI
Manganèse: 110% du RDI
Sélénium: 21% du RDI
Quels sont les avantages du lait de coco?
Effets sur le poids et le métabolisme
Il existe des preuves que les huiles MCT contenues dans ce lait peuvent être bénéfiques pour la perte de poids, la composition corporelle et le métabolisme.
Acide lauriqueHuile de cocoIl représente environ 50% de. Il peut être classé à la fois comme un acide gras à longue chaîne et un acide gras à chaîne moyenne car sa longueur de chaîne et ses effets métaboliques sont entre les deux.
Mais l'huile de coco contient également 12% de vrais acides gras à chaîne moyenne - acide caprique et acide caprylique.
Contrairement aux graisses à longue chaîne, les TCM voyagent du système digestif directement au foie, où ils sont utilisés pour la production d'énergie ou de cétone. Il est moins susceptible d'être stocké sous forme de graisse.
La recherche montre également que les TCM peuvent aider à réduire l'appétit et à réduire l'apport calorique par rapport aux autres huiles.
Dans une petite étude, les hommes en surpoids qui ont consommé 20 grammes d'huile MCT pour le petit déjeuner ont mangé 272 calories de moins au déjeuner que ceux qui ont consommé du maïs pour le petit déjeuner. Les MCT peuvent augmenter temporairement la dépense calorique et la combustion des graisses.
Le cholestérol et ses effets sur la santé cardiaque
Lait de cocoEn raison de la teneur élevée en graisses saturées, vous vous demandez peut-être si c'est une graisse saine pour le cœur.
En très peu de recherches lait de cocoNü a été étudié spécifiquement, mais une étude a révélé qu'il pourrait bénéficier aux personnes ayant un taux de cholestérol normal ou élevé.
Lait de coco minceur
La noix de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne (TCM) connus pour brûler les graisses et procurer de la satiété et éventuellement empêcher la suralimentation. En d'autres termes, la noix de coco aide à perdre du poids sur une longue période.
Renforce le système immunitaire
Ce lait est une bonne quantitéVitamine c contient, qui est un nutriment qui aide à renforcer l'immunité. Par conséquent, une consommation régulière de lait aide à prévenir les infections et à lutter contre le rhume et la toux.
Améliore la digestion et soulage la constipation
Lait de coco Il contient une grande variété de vitamines et de minéraux qui fournissent des électrolytes essentiels et de bonnes graisses qui aident à déplacer les nutriments dans l'intestin.
Renforce les os
Avantages du lait de cocol'un d'eux est une bonne quantité de nourriture qui aide à maintenir des os sains et solides.calcium vephosphore il offre.
Prévient la maladie d'Alzheimer
On sait déjà que ce lait contient des triglycérides à chaîne moyenne (TCM). Ces MCT sont facilement absorbés par le foie et convertis en cétones.
Les cétones sont décrites comme une source d'énergie alternative pour le cerveau et Maladie d'Alzheimer Il est connu pour être très utile pour les personnes qui en sont atteintes.
Prévient l'anémie
L'anémie, l'une des maladies les plus courantes causées par une carence en nutriments,carence en ferdir. Cela régulièrement lait de coco Il peut être mangé en buvant.
Calme les cellules nerveuses
Lait de cocoContient du magnésium minéral, connu pour apaiser les nerfs et soulager les crampes et tensions musculaires.
Prévient les ulcères
Si vous souffrez d'ulcères d'estomac, boire ce lait aidera à réduire et à prévenir complètement les ulcères. Contient des propriétés anti-ulcères et antibactériennes qui combattent les bactéries responsables des ulcères.
Lait de cocoest une source de nombreuses vitamines et minéraux. Ces aliments comprennent le zinc, un élément qui aide à maintenir la santé de la prostate et à réduire le risque de cancer de la prostate.
La prostate contient déjà de grandes quantités de zinc dans ses tissus mous, mais régulièrement boire du lait de coco Fournit le renouvellement des niveaux de zinc dans le corps.
Avantages du lait de coco pour la peau
C'est un lait extrêmement sain pour la peau. Lorsqu'il est utilisé régulièrement, il présente les avantages suivants pour la peau;
Hydrate la peau
Lait de cocoL'application sur la peau fait plus que simplement hydrater. Il est efficace pour la sécheresse, les démangeaisons, les gonflements et les rougeurs, apaise la peau et la rend saine et brillante.
Guérit les coups de soleil
L'application de ce lait sur les coups de soleil guérit efficacement la peau grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Les huiles contenues dans le lait réduisent la douleur, les rougeurs et l'enflure de la peau.
Avant de vous coucher le soir, appliquez une fine couche sur la zone touchée. Lait de coco Appliquer la couche et rincer le matin pour de meilleurs résultats.
Prévient le vieillissement prématuré
Ce lait contient de la vitamine C qui aide à maintenir l'élasticité de la peau etcuivre comprend. Quelques gouttes mélangées à 6-7 amandes pelées lait de coco et appliquez-le comme masque facial pendant environ 15 minutes.
Rincez à l'eau froide. L'utilisation de ce masque 2 à 3 fois par semaine améliorera la santé de la peau et réduira considérablement les signes de vieillissement.
Traiter les maladies de la peau
L'application de ce lait sur la peau peut aider à réduire et à prévenir l'acné. Les propriétés antimicrobiennes du lait empêchent le colmatage des pores de la peau.
Démaquillant
Cher pour votre peaudémaquillants Essayez de vous démaquiller avec ce lait au lieu de l'utiliser. 2 parts d'huile d'olive et 1 part lait de coco Mélangez-le et tamponnez-le doucement sur votre peau avec une boule de coton.
Exfolie la peau
Lait de cocoest l'un des moyens les meilleurs et les plus naturels d'exfolier la peau.
Lait de coco Vous pouvez faire une pâte de poudre d'avoine avec elle et l'utiliser en la frottant sur votre visage une à deux fois par semaine pour de meilleurs résultats.
Avantages du lait de coco pour les cheveux
Fournit une croissance saine des cheveux
Lait de cococontient une grande variété de nutriments essentiels qui nourrissent les follicules pileux et favorisent la croissance des cheveux.
Tout ce que vous avez à faire est de masser vos cheveux avec ce lait et de les laisser reposer environ 20 à 30 minutes avant le shampooing.
Nourrit les cheveux secs et abîmés
Lait de coco Comme il hydrate la peau, il a également un effet similaire sur les cheveux.
Utilisé régulièrement sur cheveux secs et abîmés, il aide à redonner de la brillance. En outre, il traite les démangeaisons et les pellicules sur le cuir chevelu.
Revitalisant naturel
Ce lait peut être utilisé comme conditionneur pour les cheveux doux, épais et longs. Un peu à tes cheveux Lait de coco Appliquez et peignez vos cheveux emmêlés pour les desserrer. Vous pouvez également l'utiliser pour ajouter du volume à vos cheveux.
Dommage au lait de coco
Le lait n'a aucun effet négatif, sauf si vous êtes allergique à la noix de coco. L'allergie à la noix de coco est moindre par rapport aux allergies aux noix et aux arachides.
Cependant, certains experts en troubles digestifs suggèrent que les personnes sensibles aux FODMAP ne boivent qu'une seule fois lait de cocoIl propose de limiter le nü à 120 ml.
Comment utiliser le lait de coco?
Bien que ce lait soit nutritif, il est riche en calories. Gardez cela à l'esprit lors de l'ajout à la nourriture ou de son utilisation dans des recettes. Utilisation de lait de coco traiter avec;
Ajoutez quelques cuillères à soupe (30-60 ml) à votre café.
Ajoutez un demi-verre (120 ml) pour faire un smoothie.
Versez une petite quantité sur la fraise ou la papaye en tranches.
Ajoutez quelques cuillères à soupe (30 à 60 ml) à la farine d'avoine ou à d'autres céréales cuites.
Comment choisir le lait de coco?
Voici quelques conseils pour choisir le meilleur lait:
Lisez l'étiquette
Dans la mesure du possible, choisissez un produit qui ne contient que de la noix de coco et de l'eau.
Choisissez des boîtes sans BPA
Achetez auprès d'entreprises qui utilisent des boîtes sans BPA.
Utilisez des cartons
Le lait non sucré en cartons contient généralement moins de matières grasses et moins de calories que les options en conserve.
Prends les plus légers
Nourriture légère en conserve pour une option moins calorique lait de coco choisir. Il est plus fin et contient environ 1 calories par 2/120 tasse (125 ml).
Prépare toi
Le plus frais, le plus sain lait de coco Pour boire, mélanger 4 à 1.5 tasses (2 à 355 ml) de noix de coco râpée non sucrée avec 470 tasses d'eau chaude, puis passer à travers une étamine.
Comment faire du lait de coco à la maison?
Il faut environ 10 minutes pour faire ce délicieux lait. Il peut être utilisé à la place du lait de vache.
matériels
4 verre d'eau
1 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
Comment c'est fait?
Faites chauffer l'eau mais assurez-vous qu'elle ne bout pas.
Mélangez la noix de coco dans un mixeur.
Ajouter de l'eau et mélanger pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux.
- Filtrer le mélange à travers la passoire pour obtenir le liquide. Vous pouvez presser la pulpe restante avec une étamine ou une fine serviette pour éliminer le liquide restant.
- Le liquide collecté est du lait de coco.
Buvez-le immédiatement ou conservez-le au réfrigérateur pendant un moment.
En conséquence;
Lait de cocoest un aliment délicieux, nutritif et polyvalent largement utilisé. Cela peut également être facilement fait à la maison.
Il regorge de nutriments importants comme le manganèse et le cuivre. Vous pouvez utiliser cette délicieuse boisson alternative au lait dans différentes recettes.
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