Qu'est-ce que Vegemite ? Vegemite est une pâte à tartiner sur du pain à base de restes de levure de bière. Cela ne veut pas dire grand-chose pour nous quand on le dit comme ça, mais les Australiens adorent cette saveur. On peut dire qu'ils ne passent pas un jour sans manger de Vegemite.
La vegemite au goût salé est la nourriture nationale de l'Australie. Il ressemble au chocolat que nous utilisons pour étaler dans un bocal. Mais il n'y a absolument aucune similitude de goût. Parce que c'est trop salé. Les Australiens le mangent sur des toasts au petit-déjeuner. Ils aiment les tremper dans des craquelins comme collation rapide.
Plus de 22 millions de pots de vegemite sont consommés chaque année en Australie. Même les médecins et diététiciens australiens recommandent de manger de la vegemite comme source de vitamines B. Cependant, de nombreuses personnes vivant en dehors de l'Australie ne savent pas très bien ce qu'est la vegemite. Par conséquent, commençons notre article par "qu'est-ce que la vegemite". Intéressons-nous ensuite aux bienfaits de cet aliment très réputé en Australie.
Qu'est-ce que Vegemite?
La vegemite est une pâte épaisse, noire et salée faite de restes de levure de bière. Les levures, outre l'extrait de plantes, le sel, l'extrait de malt, la thiamine des vitamines B, niacinmélangé avec de la riboflavine et du folate. Ce mélange donne à la vegemite sa saveur unique que les Australiens aiment tant.
Qu'est-ce que Vegemite ?
En 1922, Cyril Percy Callister a développé la vegemite à Melbourne, en Australie, pour offrir aux Australiens une alternative locale à la sauce marmite britannique. La popularité de Vegemite II. Il s'est élevé pendant la Seconde Guerre mondiale. Il a été présenté comme un aliment sain pour les enfants après avoir été approuvé par la British Medical Association en tant que riche source de vitamines B.
Bien qu'il s'agisse toujours d'un aliment sain, les Australiens consomment aujourd'hui de la vegemite uniquement pour le goût. Il est généralement consommé en tartinant sur des sandwichs, des toasts et des craquelins. Certaines boulangeries australiennes l'utilisent comme garniture dans les pâtisseries et autres produits de boulangerie.
Valeur nutritionnelle de Vegemite
Sans aucun doute, cet aliment, dont les Australiens ne peuvent s'empêcher de manger, n'est pas consommé uniquement pour son goût. C'est un aliment incroyablement nutritif. Le contenu nutritionnel de 1 cuillère à café (5 grammes) de vegemite est le suivant :
Calories: 11
Protéine: 1.3 gramme
Lipides: moins de 1 gramme
Glucides: moins de 1 gramme
Vitamine B1 (thiamine) : 50% des AJR
Vitamine B9 (folate) : 50% des AJR
Vitamine B2 (riboflavine) : 25% des AJR
Vitamine B3 (niacine) : 25% des AJR
Sodium: 7% du RDI
Outre la version originale, la vegemite a 17 saveurs différentes telles que Cheesybite, Reduced Salt et Blend. Le contenu de ces différents types se reflète dans leurs profils nutritionnels sous forme de différences. Par exemple, la végémite à teneur réduite en sel contient moins de sodium. Cependant, quotidiennementVitamine B6 veVitamine B12 il fournit un quart des besoins.
Avantages de Vegemite
Riche en vitamines B
Vegemite, C'est une source de vitamine B1, de vitamine B2, de vitamine B3 et de vitamine B9. Les vitamines B sont essentielles pour la santé globale. Par exemple; renforce le système nerveux et soutient les fonctions des globules rouges.
Améliore la santé du cerveau
Les vitamines B sont essentielles à la santé du cerveau. De faibles niveaux de vitamines B dans le sang altèrent la fonction cérébrale et causent des lésions nerveuses. Par exemple, de faibles niveaux de vitamine B12 rendent l'apprentissage difficile et détériorent la mémoire. De plus, les personnes souffrant d'une carence en vitamine B1 peuvent avoir des troubles de la mémoire et des difficultés d'apprentissage, ainsi que de la confusion et même des lésions cérébrales. En d'autres termes, un apport adéquat de ces vitamines améliore considérablement la santé du cerveau.
fatigue, est un problème qui nous revient souvent. L'une des causes sous-jacentes est une carence en l'une des vitamines B. C'est parce que les vitamines B transforment les aliments en carburant. Il n'est donc pas surprenant que la fatigue survienne en cas de carence en vitamine B. Si la carence est corrigée, la fatigue disparaît également.
Il réduit l'anxiété et le stress
Prendre plus de vitamines B aide à réduire le stress et l'anxiété. Diverses vitamines B sont également utilisées pour produire des hormones régulatrices de l'humeur telles que la sérotonine.
Protège des maladies cardiaques
La vitamine B3 contenue dans Vegemite protège contre les maladies cardiaques car elle réduit le mauvais cholestérol et minimise les niveaux élevés de triglycérides.
Vegemite est faible en calories
Vegemite est faible en calories par rapport aux produits similaires sur le marché. 1 cuillère à café (5 grammes) contient seulement 11 calories. Cette quantité fournit 1.3 gramme de protéines et ne contient presque pas de matières grasses ni de sucre. De plus, comme elle ne contient presque pas de sucre, la vegemite n'affecte pas la glycémie.
Comment manger Vegemite?
Vegemite est présenté comme un aliment sain en Australie. Cette pâte salée est étalée sur du pain de mie et mangée. Mais l'astuce est de ne pas prendre trop de temps. Il est également utilisé pour ajouter une saveur salée aux pizzas, hamburgers et soupes faits maison.
Ceux qui essaieront cette saveur pour la première fois, n'essayez pas de manger des cuillerées comme les pâtes à tartiner au chocolat que nous mangeons. Dites-moi...
Vegemite est-il nocif?
Il est précisé que la vegemite n'est pas nocive pour la santé. Le seul souci est que la vegemite contient beaucoup de sel. Comme vous le savez, manger trop de sel peut favoriser les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle et les cancers de l'estomac. Mais la société qui produit le vegemite a également une solution pour cela. La vegemite à teneur réduite en sel est proposée aux consommateurs en option.
