Jus d'orangeest l'un des jus les plus consommés dans le monde et est récemment devenu une boisson indispensable du petit-déjeuner. Les publicités télévisées et les slogans marketing rendent cette boisson incontestablement naturelle et saine.
Cependant, certains scientifiques et experts en santé affirment que cette boisson sucrée peut également présenter des risques pour la santé. Dans l'article "la valeur nutritionnelle du jus d'orange »,« quels sont les avantages du jus d'orange »et« les effets nocifs du jus d'orange » les sujets seront discutés.
Comment faire du jus d'orange?
Nous avons acheté sur le marché jus d'orangen'est pas fabriqué en pressant des oranges fraîchement cueillies et en transférant leur jus dans des bouteilles ou des boîtes.
Il est produit selon un processus en plusieurs étapes et rigoureusement contrôlé et peut être stocké dans de grandes cuves jusqu'à un an avant de conditionner le jus.
Tout d'abord, les oranges sont lavées et pressées par une machine. La pulpe et les huiles sont éliminées. Le jus est pasteurisé à la chaleur pour inactiver les enzymes et tuer les germes qui peuvent causer la détérioration.
Plus tard, une partie de l'oxygène est éliminée pendant le stockage, ce qui aide à réduire les dommages oxydatifs de la vitamine C. Le jus à conserver sous forme de concentré congelé est évaporé pour éliminer la majeure partie de l'eau.
Malheureusement, ces procédés éliminent également les composés qui confèrent un arôme et une saveur. Certains sont ensuite rajoutés au jus.
Enfin, avant emballage, à base d'oranges récoltées à des moments différents jus d'orangepeut être mélangé pour minimiser les variations de qualité. La pulpe retraitée après extraction est ajoutée à certains jus de fruits.
Valeur nutritive du jus d'orange
Fruit d'orange et son jus sont similaires sur le plan nutritionnel, mais il existe également des différences importantes.
Plus important encore, par rapport à l'orange, c'est un jus d'orange Il y a beaucoup moins de fibres dans une portion, et les calories et les glucides, principalement du sucre de fruit, sont environ deux fois supérieurs à ceux d'une orange.
Dans ce tableau, un verre (240 ml) valeur nutritionnelle du jus d'orange, Par rapport à une orange moyenne (131 grammes).
Comme vous pouvez le voir, orange et de jus d'orangecontenu est similaire. Les deux sont bons pour soutenir la santé immunitaire Vitamine c et une source de folate - qui aide à réduire le risque de certaines anomalies congénitales pendant la grossesse.
Cependant, si certaines pertes n'ont pas été subies pendant le traitement et le stockage, le jus sera encore plus riche en ces nutriments.
Par exemple, dans une étude achetée jus d'orange, jus d'orange maisonIl contient 15% moins de vitamine C et 27% moins d'acide folique que.
Bien que non répertoriés sur les étiquettes nutritionnelles, l'orange et son jus sont riches en flavonoïdes et autres composés végétaux bénéfiques. Certains d'entre eux sont réduits pendant le traitement et le stockage.
Qu'est-ce qui est le plus sain?
Le plus sainfraîchement préparé à la maison jus d'orange presséarrêter - mais cela peut ne pas toujours être possible. Pour cette raison, de nombreuses personnes préfèrent l'acheter à l'épicerie.
Le plus malsain jus d'orange les options; sirop de maïs riche en fructose et des boissons aromatisées à l'orange contenant divers additifs tels qu'un colorant alimentaire jaune.
Un choix plus sain, 100% jus d'orangearrêter - qu'il soit fabriqué à partir de concentré congelé ou pas du tout congelé. La valeur nutritionnelle et le goût de ces deux options sont similaires.
Quels sont les avantages du jus d'orange?
Boire du jus de fruits est une méthode qui correspond à la quantité de fruits à consommer quotidiennement. Jus d'orange Il est disponible toute l'année et constitue un moyen pratique et délicieux de vous aider à consommer des fruits.
Les experts en santé recommandent de manger le fruit lui-même plutôt que de boire le jus, et déclarent que le jus ne devrait pas représenter plus de la moitié de votre quota quotidien de fruits.
Cela signifie boire un maximum de 240 ml par jour pour l'adulte moyen. Mentionné ici bienfaits du jus d'orange ceux faits maison ont été créés en évaluant.
Maintient les niveaux de pression artérielle
Jus d'orangeest une excellente boisson pour les personnes souffrant d'hypertension ou d'hypotension. Cette délicieuse boisson a une grande capacité à ramener le niveau de pression artérielle inconfortable à la normale. magnésium Il contient.
En raison de la présence de vitamine C jus d'orangeFournit une protection contre diverses maladies (comme la grippe ou le rhume) en renforçant le système immunitaire.
A des propriétés curatives
Jus d'orangeL'un des avantages les plus importants en termes de santé est ses propriétés curatives. Les oranges contiennent des flavonoïdes (tels que la naringénine et l'hespéridine) qui sont des substances anti-inflammatoires.
Lorsque vous consommez ce délicieux fruit cru ou sous forme de jus, les flavonoïdes agissent à merveille pour traiter l'arthrite, guérir les raideurs et les douleurs articulaires.
Prévient le cancer
Dernières recherches scientifiques, jus d'orangea révélé l'efficacité des s dans la prévention de divers types de cancer. L'orange est un agent efficace contre le cancer de la peau, le cancer du sein, le cancer de la bouche, le cancer du côlon et le cancer du poumon D-limonène Contient une substance connue sous le nom de. De plus, la présence de vitamine C aide à cet égard.
Bénéfique dans le traitement et la prévention des ulcères
Les ulcères surviennent généralement dans l'intestin grêle et l'estomac. La formation d'ulcères devient parfois une cause majeure de constipation car les particules alimentaires consommées ne peuvent pas être correctement décomposées. Jus d'orange Il est très avantageux dans le traitement et la prévention des ulcères. Il stimule le système digestif.
Empêche les calculs rénaux
Régulièrement une portion par jour jus d'orange En buvant, le risque de formation de calculs rénaux peut être réduit. Une concentration excessive de minéraux et de produits chimiques entraîne souvent le développement de calculs rénaux.
Jus d'orangecontient du citrate, qui a une excellente capacité à prévenir ce trouble en réduisant l'acidité de l'urine.
Le jus d'orange aide à perdre du poids
Beaucoup de gens affirment que cet agrume est plein d'antioxydants qui agissent efficacement pour perdre du poids, avec des jus d'orange pense que sa consommation contribue à réduire l'excès de poids
Réduit le risque de crise cardiaque
Jus d'orangeUn autre avantage important du est qu'il aide à prévenir les maladies cardiaques. L'hespéridine est une substance à base de plantes qui empêche le colmatage des artères en améliorant la santé des cellules voisines. Les oranges contiennent des quantités suffisantes d'hespéridine, donc un verre par jour boire du jus d'orange fraîchement presséréduit le risque de crise cardiaque.
Traiter l'anémie
L'anémie est une affection qui survient généralement en raison d'une insuffisance de globules rouges en hémoglobine. La raison la plus importante de cette situation carence en ferDir.
Jus d'orangeFournit une bonne quantité de vitamine C, qui favorise l'absorption du fer dans la circulation sanguine. Pour cette raison, la plupart des médecins recommandent aux patients souffrant d'anémie de consommer régulièrement du jus d'orange.
Jus d'orangeSes propriétés antioxydantes préviennent les effets du vieillissement et donnent à la peau une apparence fraîche, belle et jeune. De plus, avec la combinaison de vitamine C, les antioxydants protègent les cellules de la peau contre les radicaux libres. Par conséquent, une portion chaque jour boire du jus d'orangeest le meilleur moyen de préserver durablement la fraîcheur et l'attractivité de la peau.
Le mal du jus d'orange
Jus d'orangeBien qu'il présente certains avantages pour la santé, il présente également des inconvénients et des inconvénients liés à sa teneur en calories et à son effet sur la glycémie. Ces dommages se produisent principalement dans les achats prêts à l'emploi.
Il est riche en calories
Le jus vous fait vous sentir moins rassasié que le fruit lui-même, se boit rapidement et augmente le risque de prendre du poids.
De plus, des études, jus d'orange Cela montre que lorsque vous consommez des boissons riches en calories comme les jus de fruits, vous obtenez plus de calories que lorsque vous ne buvez pas de jus de fruits.
De grandes études d'observation chez des adultes ont lié une portion quotidienne de jus de fruits à 240% dans chaque tasse (100 ml) à un gain de poids de 0.2 à 0.3 kg sur quatre ans.
De plus, les adultes et les adolescents peuvent boire deux tasses (500 ml) pour le petit-déjeuner. jus d'orange Lorsqu'ils buvaient, ils réduisaient de 30% la combustion des graisses de leur corps après les repas par rapport à ceux qui buvaient de l'eau. Ceci est en partie sucré, ce qui stimule la production de graisse par le foie jus d'orangeCela peut être causé par.
Jus d'orange et d'autres boissons sucrées provoquent des caries dentaires ainsi qu'un apport calorique excessif chez les enfants. La dilution de celui-ci ne réduit pas le risque de caries dentaires, bien qu'elle puisse réduire l'apport calorique.
Augmente la glycémie
Jus d'orange Il augmente la glycémie plus que les oranges. Charge glycémique - une mesure de la façon dont la qualité et la quantité des glucides d'un aliment affecte la glycémie - cette valeur est de 3 à 6 pour les oranges et jus d'orange varie de 10 à 15 pour.
Plus la charge glycémique est élevée, plus un aliment augmente rapidement votre glycémie.
