Okinawa est la plus grande des îles Ryukyu située au large des côtes du Japon entre la mer de Chine orientale et la mer des Philippines. C'est le monde"zone bleueL'une des cinq régions connues sous le nom de ”. Les habitants des zones bleues vivent plus longtemps et en meilleure santé que le reste de la population mondiale.
Okinawa est la région du Japon la plus touchée par la seconde guerre mondiale. L'espérance de vie n'était pas très élevée entre les années 1940 et 1950, non pas à cause des conflits sur le champ de bataille, mais à cause du manque de ressources à la fin de la guerre. Au fil du temps, ils se sont rassemblés après la destruction et sont devenus les personnes ayant vécu le plus longtemps dans le pays.
Quel est donc le secret de cent ans de vie sur l'île d'Okinawa ?
Le secret d'une longue vie sur l'île d'Okinawa ; expliquée par des facteurs génétiques, environnementaux et liés au mode de vie. Les experts se concentrent sur l'alimentation comme la plus forte influence.
Quel est le régime d'Okinawa?
Régime d'Okinawafait référence au régime alimentaire traditionnel des habitants de l'île japonaise d'Okinawa. En fait, tel que nous l'utilisons, ce n'est pas un programme pour perdre du poids, mais une façon de manger, c'est-à-dire un mode de vie.
Leur régime alimentaire et leur mode de vie uniques ont donné aux habitants de cette île la chance de vivre le plus longtemps sur notre planète. Ils ont réussi à rester minces tout en vivant longtemps.
conventionnel Régime d'OkinawaBien qu'il soit riche en glucides, il est faible en calories et en matières grasses. Il a changé au fil du temps et le rapport des glucides a diminué, tandis que le rapport des lipides et des protéines a augmenté. Régime d'Okinawala distribution des macronutrimentsVous pouvez voir dans le tableau :
version originale
état modifié
hydrates de carbone
85%
58%
Protéines
9%
15%
huile
6%, dont 2% de graisses saturées
28%, dont 7% de graisses saturées
La culture d'Okinawa considère la nourriture comme un médicament et utilise des herbes pour traiter les maladies. Régime traditionnel d'OkinawaAu fil du temps, il s'est transformé en un régime visant à perdre du poids.
Comment se déroule le régime Okinawa ?
Régime d'Okinawacaractéristique de haute antioxydant aliments qui en contiennent. Les Okinawaiens consomment moins de riz que les autres Japonais. Les principales sources de calories sont les patates douces, suivies des grains entiers, des légumineuses et des légumes riches en fibres.
Que manger avec le régime d'Okinawa?
Aliments à manger avec le régime Okinawa est comme suit:
Le soja
Le soja, les gens d'Okinawa C'est une protéine végétale importante pour C'est un aliment anticancéreux, grâce aux isoflavones qu'il contient. Par conséquent, les habitants d'Okinawa ont un faible taux de cancer et une faible capacité de vieillissement cellulaire. Recettes diététiques d'OkinawaLa plupart contiennent du soja.
carottes
carottes, Cuisine d'Okinawaest le composant principal. La couleur orange du légume est due à la teneur abondante en bêta-carotène qu'il contient. Les carottes sont également connues pour protéger contre des maladies mortelles telles que le cancer et l'hypertension.
Patate douce
Pendant de nombreuses années, les patates douces ont été la principale source de glucides pour les habitants de l'île d'Okinawa. Patate douce Contient des vitamines, des fibres et des minéraux. Il fournit également des antioxydants importants qui aident le corps à combattre les radicaux libres. C'est aussi bon pour les intestins.
Protéines
Les Okinawaiens comblent leurs besoins quotidiens en protéines à partir de protéines végétales, préférant parfois le poisson et autres fruits de mer. viande rouge consommer peu.
Les mousses
Les Okinawaiens en raison de leur situation géographique, alguesils en mangent beaucoup. Ils le consomment en faisant de la sauce avec des nouilles et d'autres aliments de base. Les algues sont une riche source de calcium, d'iode et d'autres minéraux essentiels à la santé.
champignons
Trop d'Okinawaiens champignon shiitake Emplacement. Les champignons sont très nutritifs et rassasiants.
Herbes et épices
Les Okinawaiens utilisent des épices et des herbes naturelles. Certaines épices courantes comprennent le poivre d'Okinawa, curcuma et d'autres sont trouvés.
Tofu
Le tofu est aux Okinawaiens ce que le pain est aux Français. à base de soja tofuIl protège le cœur. Selon des études, la consommation de produits à base de soja réduit le risque de maladie cardiaque en abaissant les taux de triglycérides et de cholestérol.
Les Okinawaiens au quotidien thé vert ve thé au jasmin contiennent. thé blanc On le trouve également dans les thés qu'ils boivent. Le point commun de ces thés est qu'ils réduisent les radicaux libres dans l'organisme et contribuent ainsi à préserver la jeunesse.
Aliments à éviter
Régime traditionnel d'Okinawaest assez restrictif. Voici les aliments à éviter :
Viandes
Produits transformés tels que le bœuf, la volaille, le jambon, le salami, les hot dogs, les saucisses et autres viandes séchées
Régime d'OkinawaLa personne moyenne consomme plus de glucides et moins de protéines que la personne moyenne. Les principales sources de protéines sont les aliments dérivés de plantes plutôt que les produits animaux ou laitiers.
Régime d'OkinawaQuoi que vous commenciez, vous devrez réduire votre consommation de viande rouge. Vous devez également éviter les produits d'origine animale tels que les œufs et le lait.
Le sucre raffiné doit également être complètement éliminé de votre alimentation. Vous devez manger plus de légumes, de céréales, de fruits de mer et de produits à base de soja. La plupart des repas sont accompagnés de thé au jasmin et de thé vert.
Un petit-déjeuner traditionnel d'Okinawa se compose généralement de céréales telles que le riz et le soja fermenté. La soupe miso peut également être un petit-déjeuner populaire à Okinawa avec des fruits de mer ou parfois de la viande rouge.
Les céréales constituent la base de leur alimentation. Les Japonais mangent parfois du riz avec des nouilles. riz C'est l'un des aliments de base à Okinawa.
Ils mangent rarement du sucre. Quand ils mangent, ils préfèrent ceux produits à partir de la canne à sucre.
Les Okinawaiens consomment trois fois moins de sucre que l'autre population du Japon. Même la consommation de sel est moindre.
L'un des secrets de la longévité des habitants d'Okinawa est qu'ils consomment moins de calories. Manger moins de calories, à condition de ne pas être sous-alimenté, prolonge la vie. C'est aussi le secret le plus important pour rester mince.
Quels sont les bienfaits du régime Okinawa ?
En raison de la consommation d'aliments nutritifs à haute teneur en antioxydants, Régime d'Okinawaa de nombreux avantages.
Assure la longévité
Régime traditionnel d'OkinawaL'avantage le plus notable est l'impact sur la durée de vie. Okinawa abrite des personnes qui vivent au moins 100 ans.
On pense que le régime alimentaire traditionnel d'Okinawa aide à vivre plus longtemps grâce aux aliments végétaux ayant une capacité antioxydante et anti-inflammatoire.
Diminution du risque de maladie chronique
Les Okinawaiens vivent non seulement longtemps, mais aussi cardiopathiesouffrent de moins de maladies chroniques comme le cancer et le diabète.
conventionnel Régime d'OkinawaLes patates douces occupent une place importante dans Les patates douces et autres légumes colorés contiennent de puissants composés végétaux appelés caroténoïdes.
Régime d'Okinawades niveaux élevés de soja sont consommés. Des études montrent que le soja et les aliments à base de soja sont associés à un risque réduit de certains types de cancer, tels que les maladies cardiaques et le cancer du sein, et les maladies chroniques.
Régime d'OkinawaBien qu'il présente de nombreux avantages, il a également des effets négatifs.
c'est assez restrictif
Dans le régime traditionnel d'Okinawa, différents groupes d'aliments sains ne peuvent pas être consommés.
Cela rend difficile le respect du régime alimentaire et limite les sources précieuses de nutriments importants. De plus, certains aliments d'Okinawa sont difficiles d'accès selon votre emplacement.
Par exemple, le régime contient très peu de fruits, de noix, de graines et de lait. Collectivement, ces aliments sont une excellente source de fibres, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants bénéfiques pour la santé.
Ne pas manger ces groupes d'aliments comporte un risque de carences nutritionnelles.
Devriez-vous suivre le régime Okinawa?
Régime d'OkinawaBien qu'il existe de nombreux effets positifs sur la santé, il est extrêmement restrictif et donc difficile à suivre. Vous pouvez parler à une diététiste pour déterminer si ce régime vous convient.
Régime d'Okinawa Avant de finir ce que j'ai à dire sur Hector Garcia Je voudrais vous transmettre les paroles d'une femme japonaise, qui est sur le point d'avoir 100 ans, dans le livre « IKIGAI » de Francesc Miralles. Il éclaire à la fois notre chemin et enseigne des leçons sur la longévité.
Pour vivre une vie saine et longue
Mangez moins de tout ce que vous aimez
Couchez-vous tôt, levez-vous tôt, puis allez vous promener.
Vivez chaque jour sereinement et profitez de votre voyage.
Pour vivre une vie saine et longue.
Passons un bon moment avec nos amis,
Printemps été automne hiver
Nous profitons avec plaisir de chaque saison.
Le secret est de ne pas s'inquiéter de l'âge de nos doigts.
Si vous les faites fonctionner, vous célébrerez votre centenaire.
