Comment utiliser la poudre de caroube ? Avantages et inconvénients

La caroube est le fruit du caroubier. Il est long, épais et légèrement incurvé brun foncé. 

Farine de caroube aussi appelé poudre de caroubeest utilisé comme alternative au cacao.

Il est fabriqué à partir de caroube séchée et torréfiée. voir kakaoou très similaire. Il est utilisé comme édulcorant naturel dans les produits de boulangerie. Il a une saveur sucrée.

Valeur nutritionnelle de la poudre de caroube

La caroube est un antioxydant naturel qui procure des bienfaits antiallergiques, antiseptiques et antibactériens. Il est riche en vitamines B, E et D. 

Il contient également des minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium. Fibre, pectine et est riche en protéines.

2 cuillères à soupe de poudre de caroubeLe profil nutritionnel de; 

Quels sont les avantages de la poudre de caroube ?

Naturellement faible en gras

• Poudre de caroube Il ne contient presque pas d'huile. 
• La quantité de sucre et de glucides est inférieure à celle du cacao.
• 2 cuillères à soupe de poudre de caroube Contient 6 grammes de sucre. Si au lieu de chocolat en poudre poudre de caroube Si vous l'utilisez, vous économiserez de la graisse et des calories.

Faible teneur en sodium

• La quantité recommandée de sodium à consommer quotidiennement est de 2,300 XNUMX mg. trop de sodium hypertension artériellepeut causer des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, de l'ostéoporose et des problèmes rénaux.
• Poudre de caroube ne contient pas de sodium. C'est une excellente option pour les personnes qui ont besoin de consommer moins de sodium.

teneur en calcium

• calcium C'est un minéral important pour la santé des os. deux cuillères à soupe poudre de caroube Contient 42 mg de calcium.
• Le cacao contient des composés d'oxalate qui réduisent l'absorption du calcium par l'organisme. oxalateaugmente le risque de développer des calculs rénaux. Poudre de caroube ne contient pas d'oxalate. 

Riche en fibres

• Deux cuillères à soupe poudre de caroubeContient 5 grammes de fibres. Lif Il profite aux situations suivantes :
• En mangeant moins, il vous garde rassasié plus longtemps.
• Il prévient la constipation.
• Protège la santé intestinale.
• Équilibre la glycémie.
• Abaisse le cholestérol. 

Glutensiz

• Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Chez certaines personnes, le gluten incite le système immunitaire à attaquer l'intestin grêle.
• Maladie cœliaque Dans ces cas, qui provoquent une intolérance au gluten ou provoquent une intolérance au gluten, les aliments contenant du gluten ne peuvent pas être consommés. 
• Poudre de caroube il est sans gluten.

diarrhée

• tanin Grâce à son contenu, poudre de caroube Il est utilisé comme remède naturel contre la diarrhée. Les tanins sont des polyphénols présents dans certaines plantes.

décaféiné

• caféineC'est un stimulant naturel. Chez certaines personnes, il provoque des effets secondaires tels que l'insomnie, des battements cardiaques rapides, de l'irritabilité, des maux d'estomac et des tremblements musculaires.
• Poudre de caroube Ne contient pas de caféine. C'est une bonne nouvelle pour ceux qui sont sensibles à la caféine et qui recherchent une alternative au chocolat.

antioxydant

• La fibre de caroube est une riche source d'antioxydants polyphénoliques.
• Il a été découvert que l'acide biliaire, avec ses antioxydants flavonoïdes et polyphénols, élimine les radicaux libres et tue les cellules cancéreuses. 
• La recherche indique que les flavonoïdes ont des capacités anti-inflammatoires, anticancéreuses et antidiabétiques.

Ne contient pas de tyramine

• Tyramine, un acide aminé tyrosineC'est un sous-produit de. Les aliments contenant de la tyramine déclenchent des migraines et des maux de tête.
• Parce que le chocolat contient de la tyramine, il n'est pas recommandé aux personnes souffrant de migraines. 
• La caroube ne contient pas de tyramine et peut être consommée en toute sécurité par les personnes souffrant de migraine.

diabète

• Les fibres solubles de la caroube contrôlent la glycémie.
• Le contrôle de la glycémie est très important pour les personnes atteintes de diabète. 
• Il prévient également le diabète.

La poudre de caroube s'affaiblit-elle?

• Poudre de caroube S'il est utilisé à la place d'aliments riches en calories comme le sucre et le chocolat, il aide à perdre du poids car il contient moins de calories et de matières grasses.

Quels sont les méfaits de la poudre de caroube ?

• Poudre de caroube Il est considéré comme sûr et à faible risque. 
• L'allergie est rare. Mais les personnes allergiques aux noix et aux légumineuses poudre de caroubePeut provoquer des réactions allergiques.
• Il n'est pas sans danger pour les nourrissons souffrant de reflux gastro-œsophagien, les femmes enceintes ou les personnes souffrant d'anémie, de diabète, d'hyperlipidémie (cholestérol élevé) ou d'hyperuricémie (faible taux d'acide urique).

Comment utiliser la poudre de caroube ?

Poudre de caroube peut être utilisé des manières suivantes:

• Il peut être utilisé dans tous les produits où le cacao et le chocolat sont utilisés.
• Il peut être consommé à la place du sucre en raison de son effet édulcorant.
• Il peut être ajouté aux smoothies et aux boissons.
• Sur yaourt ou crème glacée poudre de caroube peut être saupoudré.
• Il peut être ajouté à la pâte à pain ou à la pâte à crêpes.
• Chocolat chaud poudre de caroubepeut être fait avec
• Il peut être ajouté au pudding à la crème.
• Il peut être utilisé dans les gâteaux.