Qu'est-ce que le bêta-carotène et que trouve-t-il? Avantages et inconvénients

Bêta-carotèneC'est un antioxydant qui se transforme en vitamine A et joue un rôle très important pour la santé. Il est responsable des couleurs rouge, jaune et orange de certains fruits et légumes.

Son nom est dérivé du mot latin carotte. Il a été découvert en 1831 par le scientifique H. Wackenroder, qui l'a cristallisé à partir de carottes.

Qu'est-ce que le bêta-carotène?

Les caroténoïdes sont des pigments qui se produisent naturellement dans les plantes et sont responsables de donner des couleurs vives aux fruits et légumes.

Ils sont abondants dans la nature. Dispersé dans le monde des plantes et des algues bêta-carotèneOn estime qu'il existe 500 caroténoïdes différents, dont l'alpha-carotène, la lutéine, la cryptoxanthine et la zéaxanthine.

Bêta-carotèneÉtant donné que ce composé a d'abord été dérivé de racines de carotte, il s'agit d'un dérivé du nom latin de la carotte.

C'est un composé organique qui est chimiquement classé comme hydrocarbure et spécifiquement terpénoïde.

C'est un pigment coloré puissant qui donne aux fruits et légumes jaunes et oranges leurs riches teintes. Lorsqu'il est ingéré, il est converti en vitamine A (rétinol), qui remplit diverses fonctions biologiques dans l'organisme. Vitamine A il agit également comme un antioxydant, protégeant les cellules des effets nocifs des radicaux libres nocifs.

Bêta-carotène et certains autres caroténoïdes sont également connus sous le nom de «provitamine A» car ils agissent comme des précurseurs de la production de vitamine A dans le corps.

lycopèneD'autres caroténoïdes tels que la lutéine et la zéaxanthine ne peuvent pas être convertis en vitamine A.

Environ 50% de vitamine A dans un régime végétarien bêta-carotène et d'autres caroténoïdes. Bêta-carotène Il est également produit synthétiquement à partir d'huile de palme, d'algues et de champignons.

La vitamine A joue un rôle dans la formation des glycoprotéines. Il est essentiel pour la vision, puis converti en acide rétinoïque, qui est utilisé pour des processus tels que la croissance et la différenciation cellulaire.

Valeur nutritive du bêta-carotène

Bêta-carotène Lorsqu'ils sont absorbés par l'organisme, les bêta-carotènes 15 et 15, une enzyme de l'intestin grêle des mammifères, sont convertis en vitamine A (rétinol) par la monooxygénase. L'excès de rétinol est stocké dans le foie et synthétisé en vitamine A active au moment du besoin.

L'une des formes les plus courantes de carotène, il est soluble dans l'huile mais non soluble dans l'eau. 3 à 5 grammes de graisse doivent être consommés pour assurer une bonne absorption.

Selon les National Institutes of Health, recommandé apport en bêta-carotène il est de 3000 unités internationales (UI) et de 2310 UI pour les hommes et les femmes adultes, respectivement.

De même, il recommande une dose de 7 UI pour les bébés de 12 à 1650 mois, 1 UI pour les enfants de 3 à 1000 ans, 4 UI pour les enfants de 8 à 1320 ans et 9 UI pour les enfants de 13 à 2000 ans. Isolé suppléments de bêta-carotène Au lieu de consommer 13 UI de caroténoïdes mixtes par jour, il est généralement recommandé aux adultes et aux enfants de plus de 15000 ans.

Le caroténoïde facilite la communication entre les cellules en améliorant l'expression d'un gène qui code pour les protéines de connexine.

Ces protéines créent des pores ou des fonctions de brèche entre les membranes cellulaires, permettant ainsi aux cellules de communiquer par échange de petites molécules.

Quels sont les avantages du bêta-carotène?

Bêta-carotène comique antioxydants, Il joue un rôle important dans la lutte de l'organisme contre les radicaux libres. Les antioxydants sont essentiels pour la santé globale.

Améliore la fonction cognitive

Dans une étude Plus de 18 hommes de plus de 4.000 ans bêta-carotène consommé, et il a été constaté que le déclin cognitif en eux a ralenti.

Bénéfique pour les poumons

Une étude récente impliquant plus de 2700 personnes, bêta-carotène Il déclare que la consommation de fruits et de légumes riches en caroténoïdes tels que les caroténoïdes a un effet protecteur contre le cancer du poumon.

Réduit la dégénérescence maculaire

Dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est une maladie qui affecte la vision. Selon les chercheurs, en association avec la vitamine C, la vitamine E, le zinc et le cuivre, bêta-carotèneréduit le risque de DMLA avancée de 25 pour cent à des doses élevées.

Prévient le cancer

Les antioxydants réduisent ou préviennent les dommages causés par les radicaux libres. Les dommages causés par les radicaux libres peuvent provoquer le cancer. Pour éviter le cancer bêta-carotènej'ai besoin d'acheter des fruits et des légumes.

Important dans les maladies respiratoires

Yüksek bêta-carotèneUne consommation élevée d'aliments contribue à augmenter la capacité pulmonaire et à soulager les affections respiratoires, prévenant ainsi les troubles respiratoires tels que l'asthme, la bronchite et l'emphysème.

Empêche le diabète

Diverses études ont montré que leur corps est suffisant bêta-carotène les personnes dont la tolérance au glucose est altérée et qui sont moins susceptibles de souffrir de diabète.

Important pour le cœur

Bêta-carotène Une alimentation riche en aliments réduit considérablement le risque de maladies cardiovasculaires. Bêta-carotènePour réduire l'oxydation du cholestérol LDL Vitamine E Il fonctionne en conjonction avec, réduisant ainsi le risque d'athérosclérose et de maladie coronarienne.

Prévient la polyarthrite rhumatoïde

Bêta-carotène et la carence en vitamine C agit comme un facteur de risque de polyarthrite rhumatoïde. Par conséquent, il suffit d'empêcher cette situation de se produire. consommation de bêta-carotène Est nécessaire.

Renforce le système immunitaire

Bêta-carotèneRenforce le système immunitaire en activant le thymus, l'une des sources les plus importantes de protection immunitaire. La glande thymus permet au système immunitaire de combattre les infections et les virus, détruisant ainsi les cellules cancéreuses avant qu'elles ne se propagent.

Traitement de la leucoplasie orale

La leucoplasie buccale est une affection caractérisée par des lésions blanches dans la bouche ou la langue causées par des années de tabagisme ou de consommation d'alcool.

Consommation de bêta-carotène réduit les symptômes et le risque de développer cette maladie. Cependant, pour le traitement de la leucoplasie supplément de bêta-carotène Il est recommandé de consulter votre médecin avant de le prendre.

Traitement de la sclérodermie

La sclérodermie est une maladie du tissu conjonctif caractérisée par une peau durcie. Faible dans le sang bêta-carotène Cela se produit à cause des niveaux.

Suppléments de bêta-carotèneOn pense qu'il est bénéfique pour les personnes atteintes de sclérodermie. Cependant, les recherches sont toujours en cours et vous devriez consulter votre médecin avant d'utiliser ces suppléments.

Traitement des problèmes de peau

Bêta-carotène peau sèche, eczéma ve psoriasis Il est efficace dans le traitement des affections cutanées telles que. Étant un puissant antioxydant, la vitamine A joue un rôle dans la croissance et la réparation des tissus corporels et protège ainsi la peau contre les dommages.

Lorsqu'il est appliqué à l'extérieur, il aide dans le traitement des ulcères, de l'impétigo, des furoncles, des anthrax et des ulcères ouverts et élimine les taches de vieillesse. Il accélère également la guérison des lésions cutanées, des coupures et des plaies.

Avantages du bêta-carotène pour la peau

Bêta-carotèneest convertie en vitamine A, vitale pour le maintien d'une peau saine. Comme notre corps a besoin bêta-carotèneConvertit i en vitamine A.

Donne un éclat sain à la peau

Bêta-carotèneIl prévient le vieillissement prématuré de la peau en agissant comme un antioxydant qui réduit les dommages causés par l'oxygène, les impuretés et d'autres dangers environnementaux tels que le tabagisme causé par la lumière UV. À un niveau adéquat bêta-carotène la consommation donne à la peau un éclat naturel. 

Réduit la sensibilité au soleil

Dose élevée bêta-carotènerend la peau moins sensible au soleil. Par conséquent, il est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de protoporphyrie érythropoïétique, une maladie génétique rare qui provoque une sensibilité solaire douloureuse et des problèmes hépatiques.

De plus, cela peut augmenter l'efficacité de la crème solaire. Environ 90 à 180 mg consommation de bêta-carotène peut réduire les coups de soleil et fournir un FPS 4. 

Avantages pour les cheveux au bêta-carotène

Bêta-carotène Il est converti en vitamine A, qui est essentielle à la croissance de toutes les cellules, y compris les cellules ciliées, du corps. Consommation de bêta-carotène Cela peut aider à se débarrasser de divers problèmes capillaires.

Cependant, des doses élevées de vitamine A peuvent également entraîner la perte de cheveux. Provenant de sources alimentaires plutôt que de prendre des suppléments de vitamine A consommer du bêta-carotène plus important.

Une carence en vitamine A peut causer des cheveux secs, ternes et sans vie et un cuir chevelu sec, qui peuvent se transformer en pellicules. D'où bêta-carotène La consommation d'aliments riches est efficace pour prévenir ces situations.

Dans quels aliments le bêta-carotène est-il disponible?

On le trouve principalement dans les fruits et légumes de couleur rouge, orange ou jaune. Mais n'évitez pas les légumes à feuilles vert foncé ou autres légumes verts, car ils contiennent également une bonne quantité d'antioxydants.

Certaines études ont montré que les fruits et légumes cuits avaient des taux de cuisson plus élevés que ceux non cuits. bêta-carotène a montré qu'il a été trouvé. Puisqu'il se dissout dans les graisses et se transforme en vitamine A, ce nutriment doit être consommé avec de l'huile pour assurer une absorption optimale.

Très aliments contenant du bêta-carotène Il se présente comme suit:

Quels sont les dommages du bêta-carotène?

Pris en supplément bêta-carotènepeut augmenter le risque de cancer du poumon chez les fumeurs. Dose élevée pilule de bêta-carotène Non recommandé pour les fumeurs. Cependant, il est déclaré qu'il est sans danger de le consommer dans les aliments et réduit le risque de cancer et de maladie cardiaque.

En conséquence;

Vous pouvez obtenir suffisamment de vitamines, de minéraux et d'antioxydants dans les aliments en adoptant une alimentation équilibrée. Manger riche en fruits et légumes, bêta-carotène C'est la meilleure façon de le prendre et de prévenir les maladies.