Sokeri on yksi nykyaikaisen ruokavalion epäterveellisimmistä puolista. Siksi ihmiset ksylitoli ovat kiinnostuneita luonnollisista vaihtoehdoista, kuten
Ksylitoli muuten ksylitoliSe näyttää ja maistuu sokerilta, mutta sisältää vähemmän kaloreita eikä nosta verensokeritasoa.
Useat tutkimukset viittaavat siihen, että se voi parantaa hampaiden terveyttä ja tarjota merkittäviä etuja.
Mikä on ksylitoli ja miten sitä valmistetaan?
Ksylitolion sokerialkoholiksi (tai polyalkoholiksi) luokiteltu aine.
sokerialkoholitovat kuin sokerimolekyylin ja alkoholimolekyylin hybridejä. Niiden rakenne antaa niille kyvyn stimuloida kielen makean maun reseptoreita.
Ksylitoli Sitä löytyy pieninä määrinä monissa hedelmissä ja vihanneksissa, ja siksi sitä pidetään luonnollisena. Ihminen tuottaa pieniä määriä normaalin aineenvaihdunnan kautta.
Suklaamakkeja käytetään usein makeisissa, minttuissa, diabetesystävällisissä elintarvikkeissa ja suunhoitotuotteissa.
Ksylitolisillä on samanlainen makeus kuin tavallisella sokerilla, mutta 40 % vähemmän kaloreita:
Pöytäsokeri: 4 kaloria grammassa.
Ksylitoli: 2,4 kaloria grammassa.
ksylitoliSe on periaatteessa vain valkoista, kiteistä jauhetta.
Koska se on jalostettu makeutusaine, se ei sisällä vitamiineja, kivennäisaineita tai proteiinia. Siinä mielessä se on "tyhjiä" kaloreita.
KsylitoliSitä voidaan käsitellä puista, kuten koivusta, mutta se käyttää kasvikuitua nimeltä ksylaani. ksylitoli Se voidaan valmistaa myös teollisella prosessilla, joka muuntaa sen
Vaikka sokerialkoholit ovat teknisesti hiilihydraatteja, useimmat eivät nosta verensokeritasoa, ja siksi niitä käytetään suosittuina makeutusaineina "vähärasvaisissa" tuotteissa, eikä niitä lasketa nettohiilihydraatiksi.
ksylitoli löytyy tuotteista, jotka sisältävät:
– Sokeriton purukumi ja minttu
- Jäätelö
- Suklaata
– Leipomotuotteet / jälkiruoat
– Hillot
– Yskäsiirappia ja joitain vitamiineja
- Maapähkinävoi
– Jauhe/rakesokerin korvikkeet
– Jotkut lisäravinteet ja nenäsumutteet
– Hammastahnat ja suuvedet
Normaalisti, kun ruokaa syödään ja sulatetaan, ruoan sisältämät vitamiinit, kivennäisaineet ja muut aineet imeytyvät verenkiertoon ohutsuolessa.
kuitenkin ksylitoli Kun kemialliset yhdisteet, kuten
Mitkä ovat ksylitolin edut?
Sillä on alhainen glykeeminen indeksi, ei nosta verensokeria
Yksi lisätyn sokerin (ja korkean fruktoosipitoisen maissisiirapin) kielteisistä vaikutuksista on, että se voi nostaa verensokeri- ja insuliinitasoja.
Korkean fruktoosimääränsä vuoksi se voi liiallisessa käytössä aiheuttaa insuliiniresistenssiä ja kaikenlaisia aineenvaihduntaongelmia.
KsylitoliEi sisällä fruktoosia, sillä on mitätön vaikutus verensokeriin ja insuliiniin.
Siksi mikään sokerin haitallisista vaikutuksista ksylitoli ei koske
Verrattuna tavalliseen sokeriin, jonka glykeeminen indeksi on 60-70 ksylitoli Sen glykeeminen indeksi on vain 7.
Sitä voidaan pitää myös laihdutusystävällisenä makeutusaineena, koska se sisältää 40 % vähemmän kaloreita kuin sokeri.
Diabetes, prediabetes, ihmisille, joilla on lihavia tai muita aineenvaihduntaongelmia, ksylitoli Se on hyvä vaihtoehto sokerille.
Vaikka ihmistutkimuksia ei ole vielä tehty, rottatutkimukset ovat osoittaneet sen ksylitoliSillä on vaikutuksia, kuten diabeteksen oireiden parantaminen, vatsan rasvan vähentäminen ja jopa painonnousun estäminen.
Hyödyllinen hampaiden terveydelle
Lukemattomia tutkimuksia ksylitoli Tämä johtuu siitä, että sillä on vahvoja etuja hampaiden terveyteen ja hampaiden reikiintymisen ehkäisyyn.
Yksi johtavista hampaiden reikiintymisen riskitekijöistä on eräänlainen suun bakteeri nimeltä "Streptococcus mutans". Tämä on enimmäkseen plakista vastuussa olevia bakteereja.
Vaikka on normaalia, että hampaissa on plakkia, immuunijärjestelmä alkaa hyökätä bakteerisoluja vastaan. Tämä ientulehdus voi aiheuttaa tulehduksellisia hammassairauksia, kuten
Nämä suun bakteerit ottavat glukoosia ruoasta, mutta ksylitolihe eivät voi käyttää sitä. Karkkia ksylitoli Jos vaihdat sen polttoaineeseen, haitallisten bakteerien polttoainemäärä vähenee.
mutta ksylitoliKuuluisuuden vaikutukset menevät pidemmälle, huonot bakteerit polttoaineeksi. ksylitoJos he eivät voi käyttää sitä, he kuluttavat sitä silti.
bakteerit ksylitoli Kun ne ovat täynnä glukoosia, ne eivät pysty ottamaan glukoosia sisäänsä, joten niiden energiantuotantopolut itse asiassa "tukkeutuvat" ja he kuolevat.
Toisin sanoen, ksylitoliKun pureskelet purukumia (tai käytät sitä makeutusaineena), bakteerien sokeriaineenvaihdunta estyy ja ne kirjaimellisesti näkevät nälkää.
Eräässä tutkimuksessa ksylitoli Sokerilla makeutetulla purukumilla ei ollut vaikutusta ystävällisiin bakteereihin, kun taas huonojen bakteerien määrä väheni 27-75 %.
KsylitoliSillä on myös muita hammaslääketieteellisiä etuja:
– Lisää kalsiumin imeytymistä ruoansulatuskanavassa ja tekee hyvää hampaille ja suojaa myös osteoporoosilta.
– Lisää syljeneritystä. Sylki sisältää kalsiumia ja fosfaattia, jotka auttavat hampaiden imeytymisessä ja uudelleenmineralisoitumisessa.
– Vähentää syljen happamuutta ja taistelee hammaskiilteen hapanta hajoamista vastaan.
Lukuisia tutkimuksia, ksylitoliSe osoittaa, että se voi vähentää reikiä ja hampaiden reikiintymistä 30-85%.
Koska tulehdus on monien kroonisten sairauksien syy, on järkevää, että plakin ja ientulehduksen vähentäminen voisi hyödyttää myös muuta kehoa.
Vähentää lasten korvatulehduksia ja Candida albicansia taistelee kanssa
Suu, nenä ja korvat ovat yhteydessä toisiinsa. Siksi suussa elävät bakteerit voivat aiheuttaa korvatulehduksia, jotka ovat yleinen ongelma lapsilla.
Ksylitolivoi nälkäistää joitakin näistä bakteereista samalla tavalla kuin se riistää plakkia tuottavat bakteerit.
Tutkimuksessa lapsilla, joilla oli toistuvia korvatulehduksia, ksylitoli Sokerilla makeutetun purukumin päivittäinen käyttö vähensi infektioiden määrää 40 %.
Ksylitoli Se auttaa myös torjumaan hiivaa Candida albicansia vähentäen sen kykyä kiinnittyä pintaan ja aiheuttaa infektioita.
On joitain mahdollisia terveyshyötyjä
kollageeni Se on kehon runsain proteiini, jota löytyy suuria määriä ihossa ja sidekudoksissa.
rotissa ksylitoliJotkut tutkimukset osoittavat, että maine voi lisätä kollageenin tuotantoa, mikä voi auttaa torjumaan ikääntymisen vaikutuksia ihoon.
KsylitoliLisäksi lisääntynyt luutilavuus hiirillä voi suojata osteoporoosilta luun mineraalipitoisuuden vuoksi.
Ksylitoli Sen lisäksi, että se tappaa "pahoja" bakteereja suussa, se voi ruokkia ystävällisiä bakteereja suolistossa, mikä on yksi sen hyödyllisistä vaikutuksista.
Tässä yhteydessä se toimii kuten liukoinen kuitu.
Ksylitoli on erittäin myrkyllistä koirille
ihmisissä, ksylitoli Se imeytyy hitaasti, eikä sillä ole mitattavissa olevaa vaikutusta insuliinin tuotantoon.
Valitettavasti samaa ei voi sanoa koirista. koirat ksylitoli Kun he syövät, heidän ruumiinsa luulee virheellisesti, että he ovat niellyt glukoosia ja alkavat tuottaa suuria määriä insuliinia.
Kun näin tapahtuu, koiran solut alkavat ottaa glukoosia verenkierrosta. Tämä voi johtaa hypoglykemiaan (matala verensokeri) ja voi olla suorastaan tappava.
Suuret annokset aiheuttavat maksan vajaatoimintaa. ksylitoli voi myös aiheuttaa haitallisia vaikutuksia koirien maksan toimintaan.
Koiran paino on vain 0,1 g/kg, joten 3 kg painava chihuahua painaa 0,3 g ksylitoli syö sairaana. Tämä on pienempi määrä kuin yhdestä purukumista löytyy.
Joten jos sinulla on koira ksylitoliPidä ne poissa (tai kokonaan kotisi ulkopuolella). koirasi vahingossa ksylitoli Jos uskot hänen syöneen sen, vie hänet välittömästi eläinlääkäriin.
Mikä on Xylitol Harms?
ksylitolimyrkytyson suhteellisen tuntematon ihmisillä ja ksylitoliVaikka altistumisen haitallisia vaikutuksia esiintyisikin, ne ovat useimmille ihmisille yleensä vähäisiä.
Alla, ksylitoli Tässä on joitain syitä, miksi jotkut asiantuntijat eivät suosittele sokerialkoholeja, kuten sokerialkoholeja, ihmisravinnoksi:
Ruoansulatushäiriöt
Sokerialkoholit ovat tunnettuja GI-ongelmien laukaisemisesta, koska ne imevät vettä suolistoon ja myös suolibakteerit käyvät niitä.
Koska elimistö ei pysty sulattamaan tätä ainetta kunnolla, osa, joka ei metaboloidu, fermentoituu, mikä luo sopivan ympäristön haitallisille bakteereille.
Tämä voi pahentaa hiivaongelmia ja aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten ummetusta, kaasua/turvotusta ja ripulia.
verensokeriongelmia
Vaikka sokerialkoholien on vähemmän tehokkaita kuin ruokosokeri, niiden on raportoitu nostavan verensokeria, mikä viittaa siihen, että diabeetikkojen ei pitäisi kuluttaa sitä.
mahdollinen painonnousu
Pienten GI-vaivojen lisäksi painonnousu, ksylitoli ja muut keinotekoiset makeutusaineet ovat eniten tutkittu sivuvaikutus.
Harvard Medical Schoolin asiantuntijoiden mukaan "Tutkimukset herättävät huolta siitä, että makeutusaineet voivat toimia päinvastoin ja voivat itse asiassa edistää painonnousua. Makeutusaineet ovat erittäin makeita – satoja tai tuhansia kertoja makeampia kuin pöytäsokeri.
Ihmiset, jotka ovat tottuneet makeutusaineisiin, herkistyvät makeudelle, jolloin sokeriton, terveellinen ruoka ei maistu.
Tämä voi johtaa vähemmän terveelliseen ruokavalioon välttämällä kylläisiä ruokia ja syömällä sen sijaan tyhjiä, epäterveellisiä kaloreita makeutetuista tuotteista.
Muut sivuvaikutukset
Raportin mukaan ksylitoli Avain ongelmien välttämiseen on käyttää vain pieniä annoksia. Kun se ylittää 40-50 grammaa päivässä ksylitoliSivuvaikutuksia voivat olla:
- Pahoinvointi.
– Turvotus
-koliikki
- Ripuli
– Lisääntynyt suolen toiminta
Ksylitolin annostus
Pitkäaikainen ksylitoli Se näyttää olevan täysin turvallista kuluttaa.
Jos lisäät saantia hitaasti ja annat kehollesi aikaa sopeutua, et todennäköisesti koe haittavaikutuksia.
Yhdessä tutkimuksessa koehenkilöt painoivat keskimäärin 1,5 kg kuukaudessa. ksylitoli yli 400 g:n päivittäisellä enimmäisannoksella ei ollut haitallisia vaikutuksia.
Ihmiset käyttävät sokerialkoholeja kahvin, teen ja erilaisten reseptien makeuttamiseen. Sokerin suhde 1:1 ksylitoli Voit korvata sen
