Sahramin hyödyt vaihtelevat mielialan parantamisesta sen kykyyn ehkäistä syöpää. Safran, Se on maailman kallein mauste. Se on kallista, koska se on kallista tuottaa ja korjata käsin, mikä vaatii paljon vaivaa.
Tämä yrtti on kerätty Crocus sativus -kukasta. Se on peräisin Kreikasta, jossa ihmiset ovat käyttäneet sitä libidon parantamiseen, mielialan säätelyyn ja muistin parantamiseen.
Sahramin edut
Mikä on sahrami?
Sahrami on ruoanlaitossa käytetty mauste. Se koostuu punertavanruskeista langoista, jotka antavat astioille kultaisen värin ja miedon maun. Sahrami on peräisin Kreikasta. Vaikka sitä viljellään edelleen tällä alueella, sitä kasvatetaan myös Iranissa, Marokossa ja Intiassa. Iran on maailman suurin sahramin tuottaja.
Miksi sahrami on kallista?
Sahrami on kallista, koska tuotanto on rajallista. Sato on myös korjattava käsin. Sahrami kukkii viikon joka vuosi. Jokainen kukka tuottaa vain kolme sahramilankaa. Kukat tulee kerätä niiden ollessa vielä suljettuina sisällä olevien hauraiden lankojen suojaamiseksi. On arvioitu, että 1 grammaa sahramia tarvitaan 150 kukkaa. Kun ostat mausteita, varmista, että langat eivät ole keltaisia, vaan punertavan oransseja. Keltaiset langat ovat kukan urospuolinen osa.
Sahramin ravintoarvo
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan 0,7 teelusikallisen sahramia, joka vastaa 1 grammaa, ravintoarvo on seuraava:
A-vitamiini: 4 kansainvälistä yksikköä (IU) (0,08 prosenttia DV)
Mitkä ovat saffronin edut?
Voimakas antioksidantti
Tämä mauste sisältää antioksidantteja, jotka ovat molekyylejä, jotka suojaavat soluja vapailta radikaaleilta ja oksidatiiviselta stressiltä, sekä erilaisia kasviyhdisteitä. Näitä antioksidantteja ovat krosiini, kroketiini, safranaali ja kaempferoli.
Krokiini ja kroketiini ovat karotenoidipigmenttejä. Ne antavat mausteelle sen punaisen värin. Molemmilla yhdisteillä on masennuslääkkeitä. Suojaamalla aivosoluja vaurioilta se parantaa tulehdusta, vähentää ruokahalua ja edistää painonpudotusta.
Safranal antaa tälle yrtille ainutlaatuisen maun ja aromin. Tutkimukset osoittavat, että se auttaa suojaamaan aivosoluja oksidatiiviselta stressiltä sekä parantamaan mielialaa, muistia ja oppimiskykyä.
Kaempferolia löytyy sahraminkukan lehdistä. Tämä yhdiste tarjoaa sahramin etuja, kuten tulehdusta vähentävän, syövänvastaisia ominaisuuksia ja masennusta ehkäisevän vaikutuksen.
Vähentää masennusoireita säätelemällä mielialaa
Tätä maustetta on kutsuttu "auringonpaistemausteeksi" joissakin maissa. Tämä johtuu siitä, että se parantaa mielialaa, ei vain sen erilaisen värin vuoksi.
Sillä on syöpää torjuvia ominaisuuksia
Sahrami sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat neutraloimaan haitallisia vapaita radikaaleja. Vapaat radikaalit aiheuttavat kroonisia sairauksia, kuten syöpää.
Koeputkitutkimuksissa on todettu, että tämän kasvin yhdisteet tappavat selektiivisesti paksusuolen syöpäsoluja tai estävät niiden kasvua vahingoittamatta normaaleja soluja.
Tämä vaikutus koskee myös ihoa, luuytimettä, eturauhasta, keuhkoja, rintaa, kohdunkaulaa ja monia muita syöpäsoluja.
Vähentää PMS-oireita
Premenstruaalinen oireyhtymä (PMS)on termi, joka kuvaa fyysisiä, emotionaalisia ja psyykkisiä oireita, jotka ilmenevät ennen kuukautisten alkamista.
Tutkimukset osoittavat, että sahramin etuihin kuuluu PMS-oireiden hoito.
Vaikuttaa afrodisiaksiin
Afrodisiakit ovat elintarvikkeita, jotka auttavat lisäämään libidoa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että sahramilla on afrodisiaaleja ominaisuuksia – erityisesti ihmisillä, jotka käyttävät masennuslääkkeitä.
Auttaa laihtua
Tärkein sahramin eduista on, että se vähentää ruokahalua ja estää jatkuvaa syömisen halua.
Kahdeksan viikon tutkimuksessa yrttilisää käyttäneet naiset kokivat huomattavasti enemmän kylläisyyttä kuin lumelääkeryhmän naiset, he tunsivat vähemmän ruokahalua ja menettivät enemmän painoa.
Sillä on myönteinen vaikutus niveltulehdukseen
Italialaisessa tutkimuksessa todettiin, että sahramin kroketiini edistää aivojen hapetusta rotilla janiveltulehduksen hoitokertoo, mikä positiivinen vaikutus sillä on.
Hyödyllinen silmien terveydelle
Rottatutkimuksissa safranaalin, sahramin komponentin, havaittiin hidastavan verkkokalvon rappeutumista. Yhdiste vähentää myös sauvojen ja kartioiden fotoreseptorin häviämistä.
Nämä ominaisuudet tekevät sahramista mahdollisesti käyttökelpoisen verkkokalvon rappeuman viivyttämisessä verkkokalvon patologioissa.
lievittää unettomuutta
Krosetiini, sapen karotenoidi, voi pidentää ei-REM-uniaikaa jopa 50 %.
Toisin sanoen unettomuudesta kärsivät ihmiset voivat hyötyä sahramin eduista.
Se on hyödyllistä aivojen terveydelle
Sahramiuutteiden antioksidanttiset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet hoitavat erilaisia hermoston ongelmia.
Mauste on vuorovaikutuksessa kolinergisten ja dopaminergisten järjestelmien kanssa, ja sillä voi olla edullisia vaikutuksia Alzheimerin tai Parkinsonin taudin tapauksessa.
Sahrami on tehokas ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa ja parantaa ruoansulatusta.
parantaa palovammat
Sahramin antioksidanttinen ja anti-inflammatorinen vaikutus edistää sen haavan paranemisominaisuuksia.
Se nopeuttaa palovammojen paranemista.
Vahvistaa immuunisuutta
Yksi sahramin eduista on, että se sisältää runsaasti immuunijärjestelmää vahvistavia karotenoideja.
Parantaa sydämen terveyttä
Sahrami auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä vahvistamalla verenkiertoelimiä.
Mauste sisältää runsaasti tiamiinia ja riboflaviinia. Nämä vitamiinit tukevat sydämen terveyttä ja auttavat ehkäisemään erilaisia sydänongelmia.
Antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta sahrami auttaa suojaamaan verisuonia.
Mausteen anti-inflammatoriset ominaisuudet hyödyttävät sydäntä. Mausteen kroketiini säätelee epäsuorasti veren kolesterolitasoa ja vähentää ateroskleroosin vakavuutta.
Suojaa maksaa
Jotkut tutkimukset osoittavat, että sahrami voi olla hyödyllistä potilaille, jotka käsittelevät maksametastaaseja.
Sahramin karotenoidit auttavat estämään reaktiivisten happilajien tuotantoa.
Sisältönsä safranaali suojaa maksaa ympäristömyrkkyiltä.
Sahramin edut raskauden aikana
Sahramin tiedetään hyödyttävän raskauden aikana, ja sitä voidaan käyttää turvallisesti. Sanotaan, että maidon kanssa sekoittaminen on hyödyllisempää kohdussa oleville vauvoille. Liiallinen kulutus voi kuitenkin aiheuttaa ei-toivottuja komplikaatioita. Siksi sitä ei tule käyttää ilman lääkärin kuulemista. Sahramin edut raskauden aikana ovat seuraavat:
Hallitsee verenpainetta
Korkea verenpaine on yksi yleisimmistä raskauden aikana esiintyvistä ongelmista. Korkea verenpaine on haitallista sekä äidille että sikiölle.
Sahramin sisältämä kalium ja kroketiini auttavat hallitsemaan verenpainetta.
Lievittää aamupahoinvointia
Sahrami lievittää tehokkaasti aamupahoinvointia, koska se auttaa lievittämään huimausta ja pahoinvointia.
Taistelee allergiaa vastaan
Raskauden aikana odottavan äidin immuniteetti laskee. Hän saattaa joutua kamppailemaan toistuvien ruuhkien, yskän ja vilustumisen kanssa.
Joka päivä sahrami maitoa Juominen auttaa lievittämään tällaisia allergioita.
Lisää raudan tasoa
raskaana oleville naisille, riittävästi rauta pitäisi kuluttaa.
Sahrami on hyvä raudan lähde, joka auttaa nostamaan hemoglobiinitasoa.
parantaa ruoansulatusta
Ruoansulatushäiriöt lisääntyvät raskauden aikana.
Sahramin edut ovat tehokkaita ruoansulatusongelmissa, kuten turvotuksessa, närästys, ummetus.
lisää ruokahalua
Ravinto on välttämätöntä raskauden aikana.
Sahrami lisää ruokahalua, koska se parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Näin estetään aliravitsemus.
Vähentää raskauteen liittyvää hiustenlähtöä
Raskauden aikana esiintyvät hormonaaliset epätasapainot vaikuttavat hiusten kasvuun. Hiustenlähtöon tärkeä ongelma raskauden aikana.
Sahrami auttaa vähentämään raskauteen liittyvää hiustenlähtöä.
säätelee mielialaa
Raskauden aikana mielialan vaihtelut johtuvat hormonaalisista vaihteluista.
Sahrami toimii masennuslääkkeenä ja sen päivittäinen käyttö parantaa mielialaa.
Lievittää lihaskrampit
Kolmannen kolmanneksen alkaessa raskaana olevat naiset voivat kokea vakavia lihaskrampit ja nivelkipuja vatsassa ja jaloissa.
Tällä mausteella on antispasmodisia ominaisuuksia, jotka auttavat rentouttamaan niveliä vähentämällä jalkojen ja vatsalihasten supistuksia, mikä lievittää lihaskrampit.
Parantaa unen laatua
Raskaana olevilla naisilla voi olla unettomia öitä esimerkiksi kouristuksen tai kivun vuoksi.
Lasillisen sahramimaitoa juominen ennen nukkumaanmenoa auttaa varmistamaan keskeytymättömät yöunet.
Milloin ja kuinka paljon sahramia tulisi syödä raskauden aikana?
On suositeltavaa aloittaa tämän mausteen nauttiminen toisesta kolmanneksesta raskauden aikana. Voit lisätä mausteen maitoon tai käyttää jälkiruokissa.
Suositeltua enemmän sahramia voi aiheuttaa erilaisia komplikaatioita raskauden aikana. Suositeltu päiväannos on alle 250 mg. Liian suuren sahramin käytön sivuvaikutukset raskauden aikana ovat seuraavat:
Liiallinen sahramin kulutus voi vaikuttaa negatiivisesti verenpaineeseen.
2 gramman sahramia päivässä voi käynnistää kohdun supistumisen. Siten se voi aiheuttaa keskenmenon ja ennenaikaisen synnytyksen.
Jotkut raskaana olevat naiset kokevat pahoinvointia, suun kuivumista, päänsärky ja voi kokea ahdistusta. Tämä osoittaa allergisen reaktion sahramiin. Verenvuoto nenässä, silmäluomien ja huulten puutuminen ovat merkkejä vakavista allergisista komplikaatioista.
Oksentelu on yksi sahramin pahimmista sivuvaikutuksista. Oksentamisen aikana elimistö menettää vettä, mikä aiheuttaa kuivumista, joidenkin elintärkeiden ravintoaineiden menetystä ja huimausta.
Sahramin edut iholle
Tämä mauste on luonnollinen UV-absorboija. Suojaa ihoa auringon vaurioilta. Tästä syystä sitä käytetään aktiivisena aineena erilaisissa aurinkovoiteissa ja ihovoiteissa.
Kosteuttaa ihoa.
Se auttaa ihoa näyttämään nuorelta.
Sahramilla on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka auttavat vähentämään ihon ärsytystä, punoitusta ja turvotusta.
Miten sahramia käytetään iholle?
Sahramin hyödyistä iholle annan nyt sinulle kasvonaamioreseptit, jotka on valmistettu sahramista.
sahrami naamio akneen
Sekoita 3-4 sahramilankaa 1/4 lasilliseen maitoa. Anna seistä maidossa noin 2 tuntia.
Levitä sitten tätä maitoa kasvoillesi ja kaulallesi.
Pese se pois noin 10-15 minuutin kuluttua.
Voit tehdä tämän naamion 3-4 kertaa viikossa.
Tämä naamio poistaa aknen ja parantaa myös ihoa. Aknen jättämät täplät alkavat myös vähentyä.
Tällä öljyllä hiero ihoa ylöspäin suuntautuvin liikkein.
Pyyhi öljy pois kostealla liinalla tunnin kuluttua.
Voit toistaa tämän joka toinen ilta.
Hieronta sahramiöljyllä parantaa ihon verenkiertoa ja antaa iholle kauniin hehkun.
Sahrami naamio poistaa tummia täpliä
Sekoita 1 rkl hunajaa 2-3 sahramilankaan.
Hiero ihoasi pyörivin ylöspäin suuntautuvin liikkein.
Hetken odottamisen jälkeen pese kasvosi.
Tee tämä 2-3 päivän välein.
BalSen sisältämät antioksidantit poistavat epäpuhtauksia, tummia täpliä ja arpia ihollasi. Se auttaa myös lukitsemaan kosteuden ihoon.
Sahrami naamio kuivalle iholle
Tee tahna sekoittamalla 1/4 kupillista vettä, 4-5 sahramilankaa ja 2 ruokalusikallista maitojauhetta.
Levitä naamio kasvoillesi ja odota 15 minuuttia. Pese sitten vedellä.
Käytä tätä naamiota kahdesti viikossa.
Naamio on tehokas kuivalle ja samealle iholle.
Kosteuttava sahrami naamio
Liota 10 sahramilankaa ja 4-5 mantelia vedessä yön yli.
Sekoita se tehosekoittimessa aamulla tasaiseksi tahnaksi.
Levitä kasvoillesi ja odota 15 minuuttia. Pese se sitten.
Voit käyttää tätä naamiota kahdesti viikossa.
naamio mantelitSe takaa ihon kosteustasapainon sen sisältämän luonnollisen öljyn ansiosta.
aknen poisto sahrami naamio
Murskaa 5 basilikanlehteä ja 10-15 sahramilankaa riittävällä määrällä vettä sileäksi tahnaksi.
Levitä tätä seosta akne-alttiille alueille.
Anna naamion kuivua muutama minuutti ja pese se sitten pois.
Toista tämä naamio kahdesti viikossa.
basilikaSen antimikrobiset ominaisuudet auttavat pääsemään eroon aknea aiheuttavista bakteereista. Samalla se ei anna aknen jättää jälkiä.
Sahrami naamio mustapäille
Liota 2-3 sahramilankaa 2 ruokalusikallisessa vedessä yön yli.
Sekoita langat huolellisesti aamulla, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
Levitä tätä silmien alle ja odota 15-20 minuuttia. Voit myös levittää tätä vettä kasvojen mustiin pisteisiin.
Pese vedellä.
Tee tämä joka aamu saadaksesi raikkaan ihon.
Kun käytät tätä maskia säännöllisesti, mustia pisteitä ja tummat silmänalusit katoavat. Sahrami kirkastaa ihoa.
Sahramin edut hiuksille
Estää hiustenlähtöä
Sahramin antioksidantit auttavat estämään hiustenlähtöä. Mauste korjaa karvatupet ja edistää hiusten kasvua. Kokeile tätä varten seuraavaa maskia:
Lisää maitoon muutama ripaus sahramia ja lisää seokseen lakritsinjuuri.
Sekoita hyvin, kunnes saat tahnaa. Levitä tätä päänahkaan ja hiuksiin.
Pese pois kylmällä vedellä 15 minuutin kuluttua.
Toista kahdesti viikossa.
Hiusvesi
Sahrami parantaa tehokkaasti hiustenlähtöä, hiusvaurioita ja hiusten kasvua.
Ota muutama ripaus sahramia ja sekoita se oliivi- tai manteliöljyyn.
Kuumenna keskilämmöllä muutama minuutti ja anna jäähtyä.
Kaada seos puhtaaseen ja kuivaan pulloon ja käytä sitä säännöllisesti hiusten terveydelle.
Missä sahramia käytetään?
Sahramiyrtillä ja mausteella on voimakas tuoksu. Se lisää makua riisiruokiin.
Vaikka se on maailman kallein mauste, pienikin määrä antaa ruokille voimakkaan maun.
Markkinoilla on lajikkeita sahramijauheen tai lankojen muodossa. Saatavana myös lisävarusteena.
Ravintolisäaineena 1,5 grammaa päivässä on turvallista. Yli 5 gramman annokset tai enemmän voivat aiheuttaa myrkyllisiä vaikutuksia.
Suuria annoksia tulee välttää, koska ne voivat aiheuttaa keskenmenon raskaana oleville naisille. Ennen lisäravinteiden käyttöä on aina neuvoteltava lääkärin kanssa.
Sahrami on harvoin vahingoittuva mauste, jota voidaan käyttää turvallisesti. Aterioissa käytetty määrä ei aiheuta sivuvaikutuksia ihmisille.
Toinen asia tässä mausteessa – erityisesti sahramijauheessa – on, että se voidaan sekoittaa muiden ainesosien, kuten punajuurien, punaiseksi värjättyjen silkkikuitujen, kurkuman ja paprikan kanssa.
Tämä temppu alentaa valmistajien kustannuksia, koska todellinen on kallis sadonkorjuu. Joten ostamisen yhteydessä on oltava varovainen.
Voit käyttää sahramia myös teenä tai lisäämällä sitä maitoon.
Kuten monet muut yrtit ja mausteet, sahrami voidaan valmistaa teenä. Vaikka tähän on olemassa erilaisia reseptejä, yleensä sahramiteetä valmistetaan seuraavasti:
Kiehauta ensin vesi kattilassa. Heitä ripaus sahramia langan muodossa ja anna hautua 5-8 minuuttia.
Vaihtoehtoisesti voit lisätä muita mausteita tai teelehtiä kiehuvan veden kanssa. esimerkiksikardemumma… Voit kuluttaa teetä kuumana tai kylmänä.
Kuinka tehdä sahramimaitoa?
Kuumenna sahramimaitoa lasillinen maitoa lämpimäksi. Lisää siihen muutama lanka sahramia.
Tämän maidon hyödyn lisäämiseksi inkivääri, kurkuma, mustapippuria Tai voit lisätä mausteita, kuten kardemummaa.
Sahramimaidon edut ovat:
Sahramimaito on terveellistä sydämellesi.
Se parantaa muistia ja hoitaa unettomuutta.
Se suojaa vilustumiselta ja flunssalta varsinkin talvella.
Lievittää kuukautiskipuja ja premenstruaalisen oireyhtymän oireita.
Se auttaa astman ja allergisten sairauksien hoidossa.
Siitä on hyötyä myös iholle ja hiuksille.
Sahramimaidosta on hyötyä myös raskauden aikana.
Maito on runsaasti kalsiumia. Siksi se on hyödyllistä luuston terveydelle.
Mitkä ovat sahramin haitat?
Puhuimme sahramin eduista. Entä vahingot? Itse asiassa sahrami on vaaratonta, kun sitä kulutetaan kohtuudella. Mutta jos sitä käytetään liikaa, se voi aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten:
Raskaana olevien ja imettävien naisten tulee olla varovaisia
Asiantuntijoiden mukaan sahramin käyttö voi olla riskialtista odottaville äideille. Tämä koskee myös imettäviä äitejä.
Mauste aiheuttaa kohdun lihasten supistumista, mikä voi johtaa keskenmenoon, jos sitä käytetään liikaa.
Voi johtaa kaksisuuntaiseen mielialahäiriöön
Jännitys ja impulsiivisuus ovat kaksi mielialahäiriötä, joiden tiedetään pahentavan ja siten johtavan kaksisuuntaisiin mielialahäiriöihin.
Lisäksi ihmisten, joilla on jo tämä sairaus, tulisi välttää sahramin käyttöä kokonaan.
Sahrami allergia
Jotkut ihmiset voivat olla allergisia sahramille.
Kutinaa, ärsytystä, ihottumaa, punoitusta ja nokkosihottumaa voi esiintyä.
Liiallinen kulutus voi pahentaa näitä allergisia oireita. Siksi sinun tulee tehdä allergiatesti ennen kuin käytät sitä suoraan iholle.
Ruokahalun epätasapaino
Jotkut ihmiset valittavat ruokahaluttomuudesta, kun he syövät sahramia. Jotkut ovat myös kokeneet lisääntynyttä ruokahalua, mikä voi johtaa painonnousuun.
Pahoinvointi ja oksentelu
Sahramin liiallinen käyttö voi aiheuttaa oireita, kuten pahoinvointia ja oksentelua.
Lepotila
Sahramilla on rauhoittavia ominaisuuksia, ja tämän mausteen liiallinen käyttö aiheuttaa uneliaisuutta koko päivän.
liiallinen himo
Mausteen tiedetään olevan afrodisiakki, ja sen liiallinen käyttö johtaa miesten ja naisten hyperseksuaalisuuteen, mikä tekee heistä aina seksuaalisesti aktiivisia.
Koet myös todennäköisesti iloisen tunnelman, elinvoiman ja hallitsemattomia tunteita. Tämä on toinen sivuvaikutus mausteen liiallisesta kulutuksesta.
Laskee verenpainetta
Suurten sahramien määrien ottaminen voi alentaa verenpainetta ihmisillä, joilla on alhainen verenpaine.
Tämä on erittäin vaarallista terveydelle, mikä voi johtaa potilaan koomaan ja muihin vakaviin tiloihin. On suositeltavaa käyttää vain ripaus sahramia.
sahramin lajikkeet
lanka sahrami
sahramilangat, Ne ovat sahramikukan kuivattuja stigmoja. Se lisätään suoraan ruokaan kypsennyksen aikana. Sahramilangat tarvitsevat lämpöä paljastaakseen makunsa. Kun se on lisätty ruokaan, sen tulee kypsyä riittävästi. Varo polttamasta lankoja.
Älä käytä metallivispilää keittäessäsi sahramilankoja, koska ne hajoavat palasiksi. Jos käytät lankaa jauheen sijaan, sinun on käytettävä kaksinkertainen määrä jauhetta.
Jauhettu sahrami
Jauhemainen sahrami on lankojen jauhettu muoto. Se voidaan lisätä suoraan astiaan. Mausteen jauhemainen muoto liukenee helposti ruokaan. Kun käytät jauhetta langan sijaan, käytä vain puolet reseptissäsi määritetystä määrästä.
Kuinka valita sahrami?
On väärennettyjä tuotteita, jotka on saatu värjäämällä sahramin, erittäin kalliin mausteen, jäljentämiseksi. On erittäin vaarallista käyttää tämän tyyppistä sahramia iholla, koska se voi laukaista allergisia reaktioita tai aiheuttaa ei-toivottuja ihomuutoksia, jotka eivät aina ole hoidettavissa. Välttääksesi näitä tuotteita, jotka voivat myös olla haitallisia terveydelle, sinun tulee tietää muutamia kohtia ostaessasi sahramia:
Jos haluat nähdä, onko sahrami väärennös, laita pieni osa mausteista lämpimään veteen tai maitoon. Jos neste muuttuu keltaiseksi välittömästi, se on väärennös. Puhdas sahrami antaa syvän punertavan kultaisen tai tumman kellertävän värin.
Sahramin edut, sillä se on voimakas mauste, jolla on korkea antioksidanttipitoisuus; terveyshyötyjä, jotka liittyvät mielialan parantamiseen, libidon ja seksuaalisen toiminnan parantamiseen, PMS-oireiden vähentämiseen ja painonpudotukseen. Varo ostamasta väärennettyjä mausteita.
