Mikä on Okinawa-ruokavalio? Pitkäikäisten japanilaisten salaisuus

Okinawa on suurin Ryukyu-saarista, joka sijaitsee Japanin rannikolla Itä-Kiinan ja Filippiinien meren välissä. Tämä on maailma"sininen vyöhykeYksi viidestä alueesta, joka tunnetaan nimellä ". Sinisillä vyöhykkeillä asuvat ihmiset elävät pidempään ja terveellisemmin kuin muu maailman väestö.

Okinawa on Japanin alue, joka kärsii eniten toisesta maailmansodasta. Elinajanodote ei ollut kovin korkea 1940-1950-luvuilla, ei taistelukentän konfliktien vuoksi, vaan resurssien puutteen vuoksi sodan päättyessä. Ajan myötä he kokosivat itsensä tuhon jälkeen ja heistä tuli maan pisimpään eläneet ihmiset.

Joten mikä on sadan vuoden elämän salaisuus Okinawan saarella?

Pitkän elämän salaisuus Okinawan saarella; selittyy geneettisillä, ympäristö- ja elämäntapatekijöillä. Asiantuntijat keskittyvät ruokavalioon vahvimpana vaikuttajana.

Mikä on Okinawa-ruokavalio?

Okinawa-ruokavalioviittaa japanilaisella Okinawan saarella asuvien ihmisten perinteiseen ruokavalioon. Itse asiassa, kuten käytämme, se ei ole laihdutusohjelma, vaan tapa syödä, eli elämäntapa. 

Heidän ainutlaatuinen ruokavalionsa ja elämäntyylinsä ovat antaneet tämän saaren ihmisille mahdollisuuden olla planeettamme pisimpään eläneet. He onnistuivat pysymään laihoina eläessään pitkään. 

tavanomainen Okinawa-ruokavalioVaikka se sisältää paljon hiilihydraatteja, se on vähän kaloreita ja rasvaa. Se on muuttunut ajan myötä ja hiilihydraattien suhde on pienentynyt, kun taas rasvan ja proteiinin suhde on kasvanut. Okinawa-ruokavalio/ makroravinteiden jakautuminenNäet taulukosta: 

Okinawan kulttuuri kohtelee ruokaa lääkkeenä ja käyttää yrttejä sairauksien hoitoon. Perinteinen Okinawa-ruokavalioAjan myötä siitä on tullut laihduttamiseen tähtäävä ruokavalio.

Miten Okinawa-ruokavalio toteutetaan?

Okinawa-ruokavalioominaisuus korkea antioksidantit sitä sisältävät elintarvikkeet. Okinawalaiset kuluttavat vähemmän riisiä kuin muut japanilaiset. Tärkeimmät kalorien lähteet ovat bataatti, jonka jälkeen tulevat täysjyväviljat, palkokasvit ja kuitupitoiset vihannekset.

Mitä syödä Okinawa-ruokavaliolla? 

Okinawa-ruokavalion mukaiset ruoat on seuraava:

• soija

soija, Okinawan ihmiset Se on tärkeä kasviproteiini Se on syöpää estävä ruoka, kiitos sen sisältämien isoflavonien. Siksi Okinawalla on alhainen syöpäriski ja alhainen solujen ikääntymiskyky. Okinawa-ruokavalion reseptitUseimmat sisältävät soijapapuja.

• porkkanat

porkkanat, Okinawalainen keittiöon pääkomponentti. Vihannesten oranssi väri johtuu sen runsaasta beetakaroteenipitoisuudesta. Porkkanoiden tiedetään myös suojaavan tappavilta sairauksilta, kuten syöpää ja verenpainetautia vastaan.

• Bataatti

Bataatit ovat useiden vuosien ajan olleet Okinawan saaren asukkaiden pääasiallinen hiilihydraattien lähde. Bataatti Sisältää vitamiineja, kuituja ja kivennäisaineita. Se tarjoaa myös tärkeitä antioksidantteja, jotka auttavat kehoa taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan. Tekee hyvää myös suolistolle.

• Proteiini

Okinawalaiset tyydyttävät päivittäisen proteiinitarpeensa kasviproteiineilla, joskus suosivat kalaa ja muita mereneläviä. punainen liha kuluttaa minimaalisesti. 

• levät

Okinawalaiset maantieteellisen sijaintinsa vuoksi, merilevähe syövät sitä paljon. He kuluttavat sitä tekemällä kastiketta nuudelien ja muiden perusruokien kanssa. Levät ovat runsas kalsiumin, jodin ja muiden terveydelle välttämättömien kivennäisaineiden lähde.

• sienet

Liian monta okinawalaista shiitake sieni Sijainti. Sienet ovat erittäin ravitsevia ja täyttäviä.

• Yrtit ja mausteet

Okinawalaiset käyttävät luonnollisia mausteita ja yrttejä. Joitakin yleisiä mausteita ovat Okinawa-pippuri, kurkuma ja muita löytyy.

• Tofu

Tofu on okinawalaisille sitä mitä leipä on ranskalaisille. valmistettu soijapavuista tofuSe suojaa sydäntä. Tutkimusten mukaan soijatuotteiden kulutus vähentää sydänsairauksien riskiä alentamalla triglyseridi- ja kolesterolitasoja.

Vihreän teen salaisuus Okinawa-ruokavaliossa

Okinawalaiset päivittäin vihreä tee ve jasmiini tee hän juo. valkoista teetä Sitä löytyy myös heidän juomistaan ​​teestä. Näiden teiden yhteinen piirre on, että ne vähentävät vapaita radikaaleja kehossa ja auttavat näin säilyttämään nuoruuden.

Vältettävät ruoat

Perinteinen Okinawa-ruokavalioon varsin rajoittava. Tässä on vältettävät ruoat: 

• lihat

Jalostetut tuotteet, kuten naudanliha, siipikarja, kinkku, salami, hot dogit, makkarat ja muut suolatut lihat 

• Eläintuotteet

Maitoa, juustoa, voita, jogurttia, munia 

• prosessoitu ruoka

Puhdistettu sokeri, viljat, aamiaismurot, välipaloja ja prosessoituja öljyjä 

• pulssi

Suurin osa muista palkokasveista kuin soijapavuista 

• muita ruokia

Useimmat hedelmät, pähkinät ja siemenet

Okinawan ruokavaliosuunnitelma 

Okinawa-ruokavalioKeskivertoihminen kuluttaa enemmän hiilihydraatteja ja vähemmän proteiinia kuin keskivertoihminen. Pääasialliset proteiinin lähteet ovat kasviperäisiä elintarvikkeita eikä eläin- tai maitotuotteita. 

Okinawa-ruokavalioMitä tahansa aloitatkin, sinun on vähennettävä punaisen lihan kulutusta. Sinun tulisi myös välttää eläintuotteita, kuten kananmunia ja maitoa. 

Puhdistettu sokeri tulee myös jättää kokonaan pois ruokavaliostasi. Sinun tulee syödä enemmän vihanneksia, viljaa, mereneläviä ja soijatuotteita. Useimpiin aterioihin sisältyy jasmiiniteetä ja vihreää teetä.

Perinteinen Okinawa-aamiainen koostuu yleensä jyvistä, kuten riisistä ja fermentoiduista soijapavuista. Miso-keitto voi olla myös suosittu Okinawa-aamiainen, joka sisältää mereneläviä tai joskus punaista lihaa. 

Viljat muodostavat heidän ruokavalionsa perustan. Japanilaiset syövät joskus riisiä nuudeleiden kanssa. riisi Se on yksi Okinawan peruselintarvikkeista.

He syövät harvoin sokeria. Syödessään he pitävät parempana sokeriruo'osta valmistettuja.

Okinawalaiset kuluttavat kolme kertaa vähemmän sokeria kuin muu Japanin väestö. Jopa suolan kulutus on pienempi.

Yksi okinawalaisten pitkäikäisyyden salaisuuksista on se, että he kuluttavat vähemmän kaloreita. Vähemmän kaloreita syöminen pidentää ikää, mikäli se ei ole aliravittu. Se on myös hoikan pysymisen tärkein salaisuus.

Mitä hyötyä Okinawa-ruokavaliosta on?

Koska syöt ravitsevia ruokia, joissa on korkea antioksidanttipitoisuus, Okinawa-ruokavalioon monia etuja.

• Tarjoaa pitkäikäisyyttä

Perinteinen Okinawa-ruokavalioMerkittävin hyöty on vaikutus elinikään. Okinawassa asuu ihmisiä, jotka elävät vähintään 100-vuotiaiksi.

Uskotaan, että perinteinen Okinawa-ruokavalio auttaa elämään pidempään, koska kasviruoat sisältävät antioksidanttisia ja tulehdusta estäviä ominaisuuksia.

• Vähentynyt kroonisen sairauden riski

Okinawalaiset eivät vain elä pitkään, vaan myös sydänsairauskokevat vähemmän kroonisia sairauksia, kuten syöpää ja diabetesta.

tavanomainen Okinawa-ruokavalioBataatilla on tärkeä paikka Bataatit ja muut värikkäät vihannekset sisältävät voimakkaita kasviyhdisteitä, joita kutsutaan karotenoideiksi.

Okinawa-ruokavaliosyödään paljon soijaa. Tutkimukset osoittavat, että soija ja soijasta valmistetut ruoat liittyvät pienentyneeseen riskiin sairastua tiettyihin syöpiin, kuten sydän- ja rintasyöpään sekä kroonisiin sairauksiin.

Okinawa-ruokavalio vahingoittaa

Okinawa-ruokavalioVaikka sillä on monia etuja, sillä on myös joitain kielteisiä vaikutuksia.

• Se on melko rajoittavaa

Perinteisessä Okinawa-ruokavaliossa, eri ruokaryhmiä, jotka ovat terveellisiä, ei voida syödä.

Tämä vaikeuttaa ruokavalion noudattamista ja rajoittaa tärkeitä ravintoaineiden lähteitä. Myös joidenkin Okinawa-ruokien saatavuus on vaikeaa sijainnistasi riippuen.

Ruokavalio sisältää esimerkiksi hyvin vähän hedelmiä, pähkinöitä, siemeniä ja maitoa. Yhdessä nämä ruoat ovat erinomainen terveyttä edistävän kuidun, vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde.

Näiden ruokaryhmien syömättä jättämiseen liittyy ravintoaineiden puutosriski.

Pitäisikö sinun noudattaa Okinawa-ruokavaliota?

Okinawa-ruokavalioVaikka sillä on monia myönteisiä terveysvaikutuksia, se on erittäin rajoittava ja siksi vaikea seurata. Voit keskustella ravitsemusterapeutin kanssa selvittääksesi, sopiiko tämä ruokavalio sinulle. 

Okinawa-ruokavalio Ennen kuin lopetan sen, mitä minulla on sanottavana Hector Garcia, Haluaisin välittää teille 100 vuotta täyttävän japanilaisen naisen sanat Francesc Mirallesin kirjassa "IKIGAI". Se sekä valaisee polkuamme että opettaa oppitunteja pitkäikäisyydestä.

Elämään tervettä ja pitkää elämää

Syö vähemmän kaikkea mistä pidät

Mene aikaisin nukkumaan, nouse aikaisin ja mene sitten kävelylle.

Elä joka päivä rauhallisesti ja nauti matkastasi.

Elämään tervettä ja pitkää elämää.

Pidetään hauskaa ystäviemme kanssa,

Kevät kesä syksy talvi

Nautimme onnellisina jokaisesta vuodenajasta.

Salaisuus ei ole huolehtia siitä, kuinka vanhoja sormimme ovat.

Jos pidät ne käynnissä, vietät satavuotistasi.