Glisemik indeks tablosu, farklı yiyeceklerin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini gösteren bir rehberdir. Her gıda maddesi, saf glukozun 100 olarak kabul edildiği bir ölçekte değerlendirilir. Glisemik indeks değeri düşük olan gıdalar kan şekerini daha yavaş yükseltirken, yüksek glisemik indekse sahip gıdalar daha hızlı bir yükselişe neden olmaktadır. Glisemik indeks tablosu, özellikle diyabet hastaları ve sağlıklı beslenme konusunda bilinçli seçimler yapmak isteyenler için yararlıdır. Düşük GI (55 ve altı), orta GI (56-69) ve yüksek GI (70 ve üzeri) olmak üzere üç ana kategoriye ayrılır.
Glykeemisen indeksin käsite nousee jatkuvasti esiin terveellisen ravinnon suhteen. HNe, jotka edes vähän ajattelevat painonpudotusta,yhtä paljon kuin niissä on kaloreita, glykeeminen indeksinin de önemli olduğunu bilir. Başta şeker hastaları için geliştirilen bu kavram, zaman içinde zayıflamak isteyenlerin bilmesi gereken önemli bir bilgiye dönüşmüştür. Peki glisemik indeks nedir?
Mikä on glykeeminen indeksi?
Glykeeminen indeksi GI on nimi järjestelmälle, joka mittaa hiilihydraattien vaikutusta verensokeritasoihin. Kun verensokeri äkillisesti nousee, haima alkaa välittömästi erittää runsaasti insuliinia alentamaan verensokeria. Insuliini alentaa nopeasti verensokeria. Alkaa olla hidas. Sinun täytyy syödä jotain saadaksesi energiaa takaisin.
Näillä verensokerin piikkeillä ja laskuilla on valtava vaikutus tunteisiin ja energiatasoihin. Ollaksesi terve ja täynnä energiaa tai pitääksesi painon yllä sinun on osattava tasapainottaa verensokeria.
Glykeemisestä indeksistä voimme päätellä, vapautuuko elintarvikkeessa oleva hiilihydraatti hitaasti vai nopeasti. glykeeminen indeksi, Se on ruoan kyky nostaa verensokeria sen jälkeen, kun se on joutunut kehoon. Ruoat, joilla on korkea glykeeminen indeksi nostaa verensokeria nopeasti, glykeeminen alhaisen indeksin ruoat nousee tai vakiintuu hitaasti.
Oletko koskaan miettinyt, miksi nälkä tulee nopeammin ja tunnet raapimista, kun syöt sokeripitoista ruokaa? Tässä on syy glykeeminen indeksi... Ruoat, joilla on korkea glykeeminen indeksi Se sulautuu nopeasti, saa sinut nälkäiseksi nopeammin ja syöt samalla tavalla kuin syöt. Toisaalta matalat pitävät sinut kylläisenä pidempään. Nämä pitävät verensokerin tasapainossa, säätelevät painoa ja jopa estävät rasvan kertymistä.
glykeeminen indeksi Kanadan Toronton yliopiston ravitsemusprofessori esitteli hänet ensimmäisen kerran vuonna 1981. DR. Sen kehitti David Jenkinsin johtama tutkijaryhmä. Pääasiassa diabeetikoille sopivimpien ruokien määrittämiseksi tehdyn tutkimuksen tuloksena glykeemisen indeksin luettelo Näytettiin, että luokittelusta hyötyvät kaikki. Tällä tavalla diabetessydän-ja verisuonitauditOn todettu, että painonpudotusta voidaan vähentää ja painonhallintaa voidaan saavuttaa.
Luokituksen perustana on puhtaan glukoosin vaikutus verensokeriin. Glukoosi on se sokerityyppi, joka nostaa verensokeria nopeimmin. Siksi glukoosi glykeeminen indeksi on 100. Myös muut ruoat saavat arvoja 0-100.
ruoka glykeeminen indeksin arvo Mitä korkeampi se on, sitä nopeammin verensokerisi nousee syömisen jälkeen. A Ruoan glykeemiseen indeksiin vaikuttavat tekijät voidaan luetella seuraavasti;
Glykeemiseen indeksiin vaikuttavat tekijät
Keittomenetelmä: Ruoan kypsentäminen helpottaa ruoansulatusta glykeeminen indeksi lisääntyy.
Ruoan fyysinen muoto: Tahıllar ve baklagiller gibi üzeri fibroz bir tabakayla kaplı yiyecekler-tabaka sindirime engel oluşturur-daha yavaş sindirilir ve böylece glisemik indeksleri azalır.
Sen sisältämä tärkkelystyyppi: Amilaz ve amilopektin yiyeceklerdeki nişasta çeşitleridir. Örneğin; baklagiller gibi amilaz içeren besinlerin glisemik indeks değeri düşüktür. Buğday unundaki gibi amilopektinin fazla olduğu yiyeceklerin indeksi yüksektir.
Kuitu: Suda çözünen lif türleri, yiyeceğin glisemik değerini düşürür. Elma ve yulaf gibi…
Sen sisältämän sokerin määrä ja tyyppi:Doğal şeker içeren yiyeceklerin glisemik indeksi daha düşüktür. Ancak bu zamanda bu tür yiyecekleri bulmak biraz zor gibi.
Suurimmassa osassa luonnonsokerina myytävistä tuotteista luonnonsokeria ja puhdistettua sokeria käytetään yhdessä. Esimerkiksi; luonnollinen hunaja glykeeminen arvo on 58. Mutta suurin osa markkinoiden hunajasta glykeeminen indeksi se on paljon korkeampi.
matala glykeeminen indeksi Älä syö kaikkea ruokaa. Matalailla voi olla enemmän rasvaa. Esimerkiksi; perunalastut glykeeminen arvo Se on alhaisempi kuin keitetyt perunat, mutta rasvapitoisuus on erittäin korkea. Jos haluat laihtua, sinun tulee kiinnittää huomiota näihin.
Miten glykeeminen indeksi lasketaan?
Laske glykeeminen indeksiKäytetyt arvot ovat seuraavat:
70-100 korkean glykeemisen indeksin elintarvikkeita
Jos haluat laihtua glykeeminen indeksi Sinun täytyy syödä 50 tai vähemmän ruokaa. glykeeminen indeksi Yli 70-vuotiaita ruokia tulee välttää. Voit syödä 50–70 ruokaa sekoittamalla niitä keskenään.
Mikä on glykeeminen kuormitus?
Kun syöt hiilihydraatteja sisältävän aterian, verensokeritasosi nousee ja laskee nopeasti. Se, kuinka paljon se nousee ja kuinka kauan se pysyy korkeana, riippuu hiilihydraattien laadusta ja määrästä.
Glykeeminen kuormitus (GL)yhdistää hiilihydraattien määrän ja laadun. Se on myös paras tapa vertailla erilaisten ruokien ja -määrien verensokeriarvoja.
tietty ruoka tai ateria glykeeminen kuormitus Arvon laskemiseen käytetään seuraavaa kaavaa:
Glykeeminen kuormitus = glykeeminen indeksi x Hiilihydraattipitoisuus (g), ÷ 100 annosta kohti.
Esimerkiksi a omenan glykeeminen arvo 38 ja sisältää 13 grammaa hiilihydraatteja.
glykeeminen kuormitus = 38 x 13/100 = 5
Perunan glykeeminen indeksi 85 ja sisältää 14 grammaa hiilihydraatteja.
glykeeminen kuormitus = 85 x 14 / 100 = 12
Siksi peruna glykeeminen vaikutusVoimme arvioida, että omenan glykeeminen vaikutus olisi kaksi kertaa suurempi. glykeeminen indeksiSamoin, glykeeminen kuormitusvoidaan luokitella matalaksi, keskitasoiseksi tai korkeaksi:
Matala glykeeminen kuormitus: 10 tai vähemmän
keskitasoinen glykeeminen kuormitus: 11 - 19
Korkea glykeeminen kuormitus: 20 tai enemmän
Päivittäin yleisen terveyden vuoksi glykeeminen kuormitusSinun tulisi pyrkiä pitämään ü alle 100. glykeeminen kuormitus on hieman tarkempi laskelma ja antaa tarkempia tuloksia ruoan vaikutuksista verensokeriin. Kuitenkin yleensä ruoan vaikutus verensokeriin glykeeminen kuormitusmielummin kuin glykeeminen indeksi arvot otetaan huomioon.
Ne tarjoavat rasvanpolttoa, eivät lihasten ja veden menetystä.
Ne pitävät energian vakiona.
Ne estävät tunnevaihteluita.
Ne vähentävät riskiä sairastua diabetekseen.
Ne vähentävät insuliinin eritystä. Insuliini ei ainoastaan säätele verensokeria, vaan myös määrää, milloin ja miten kehon rasva varastoituu. Siten rasvat palavat helpommin ja niiden varastointi vaikeutuu.
kiitos paljon, siitä oli paljon apua…