کنجد سیاهدانه، ""کنجد ایندیکوم" این دانه کوچک، صاف و روغنی است که در پوسته گیاه رشد می کند.کنجداین محصول در رنگ های مختلفی مانند مشکی، قهوه ای، خاکستری، طلایی و سفید موجود است. کنجد سیاهعمدتا در آسیا تولید می شود. از اینجا به دنیا صادر می شود. فواید کنجد سیاه ناشی از ترکیبات سزامول و سسامین موجود در آن است.
به دلیل شباهتزیره سیاه مخلوط با. با این حال، هر دو انواع مختلفی از دانه ها هستند.
ارزش غذایی کنجد سیاه چقدر است؟
دانه کنجد سیاه سرشار از مواد مغذی بسیاری است. محتوای غذایی 2 قاشق غذاخوری (14 گرم) کنجد سیاه به شرح زیر است:
کالری: 100
پروتئین: 3 گرم
چربی: 9 گرم
کربوهیدرات: 4 گرم
فیبر: 2 گرم
کلسیم: 18 درصد از مقدار روزانه (DV)
منیزیم: 16٪ از DV
فسفر: 11 درصد DV
مس: 83% DV
منگنز: 22 درصد از DV
آهن: 15 درصد DV
روی: 9 درصد از DV
چربی اشباع شده: 1 گرم
چربی تک غیراشباع: 3 گرم
چربی غیراشباع چندگانه: 4 گرم
کنجد سیاه منبع غنی از مواد معدنی ماکرو و کمیاب است. بیش از نیمی از آن از چربی تشکیل شده است. منبع خوبی از چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع سالم است. اکنون فواید کنجد سیاهبیایید نگاهی به آن بیندازیم.
کنجد سیاه چه فوایدی دارد؟
فواید کنجد سیاه
سرشار از آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدان ها در جلوگیری از آسیب سلولی در بدن ما نقش دارند.
آنتی اکسیدان ها استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند. دراز مدتاسترس اکسیداتیوباعث بسیاری از بیماری های مزمن مانند دیابت، بیماری قلبی و سرطان می شود.
سرشار از آنتی اکسیدان فواید کنجد سیاهاین موارد می دهد.
