پتاسیم چیست؟ پتاسیم سومین ماده معدنی فراوان در بدن ما است و نقش مهمی در انواع فرآیندهای بدن ایفا می کند. برای تمام سلول های زنده ضروری است. این به حفظ تعادل مایعات و الکترولیت ها، عملکرد ماهیچه ها و کنترل فشار خون کمک می کند.
پتاسیم چیست؟
دریافت پتاسیم کافی, تصور می شود که مهم ترین ماده معدنی برای مبارزه با فشار خون بالا، یک عامل خطر برای سکته مغزی و بیماری قلبی است. همچنین فشار خون را کاهش می دهد. دریافت روزانه پتاسیم بین 3500 تا 4700 میلی گرم متغیر است.
پتاسیم چیست؟
پتاسیم یک ماده معدنی و الکترولیت فوق العاده مهم است. در انواع غذاها مانند سبزیجات برگ دار، حبوبات و ماهی قزل آلا یافت می شود. حدود 98 درصد از پتاسیم بدن ما در سلول ها یافت می شود. 80٪ از آنها در سلول های ماهیچه ای، در حالی که 20٪ در استخوان، کبد و گلبول های قرمز یافت می شود. این ماده معدنی نقش مهمی در فرآیندهای مختلف بدن دارد. انقباضات ماهیچه ای، عملکرد قلب و تعادل آب را کنترل می کند. اگرچه مهم است، اما بسیاری از مردم در سراسر جهان دچار کمبود پتاسیم هستند.
فواید پتاسیم
فشار خون بالا را کاهش می دهد: پتاسیم باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا می شود.
خطر سکته را کاهش می دهد:رژیم غذایی غنی از پتاسیم می تواند خطر سکته مغزی را تا 27 درصد کاهش دهد.
از پوکی استخوان جلوگیری می کند: دریافت پتاسیم کافی از پوکی استخوان که باعث شکستگی استخوان می شود، جلوگیری می کند.
از سنگ کلیه جلوگیری می کند: مطالعات نشان داده اند که پتاسیم به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش می دهد.
پتاسیم چیست؟
موز
موزیکی از غذاهایی است که پتاسیم بالایی دارد. یک موز متوسط حاوی 9 میلی گرم پتاسیم است که 422 درصد از مصرف توصیه شده رژیم غذایی را تشکیل می دهد. موز 90 درصد کربوهیدرات است و حاوی مقادیر کمی پروتئین و چربی است.
آوکادو
آوکادو میوه ای فوق العاده سالم است. همچنین یکی از مواد غذایی با پتاسیم بالا است. 100 گرم آووکادو 485 میلی گرم پتاسیم دارد. این بیشتر از موز است.
سیب زمینی سفید
سیب زمینی سفیداین سبزی فیبری و یکی از مواد غذایی سرشار از پتاسیم است. یک سیب زمینی متوسط با پوست 926 میلی گرم پتاسیم و 161 کالری را تامین می کند. همچنین سرشار از منیزیم، ویتامین C، B6، فیبر و فولات است.
سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین100 گرم آناناس 475 میلی گرم پتاسیم و 90 کالری دارد. این معادل 10 درصد از نیاز روزانه به پتاسیم است.
محصولات گوجه فرنگی
گوجه فرنگیها همه کاره است و یک غذای مهم برای حفظ سلامت قلب است. همچنین یکی از غذاهایی است که حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم است. محصولات گوجه‌فرنگی مانند رب گوجه‌فرنگی، پوره و آب آن به‌ویژه منابع خوبی هستند، اگرچه گوجه‌فرنگی تازه نیز حاوی پتاسیم است. 100 گرم پوره گوجه فرنگی 439 میلی گرم، یک فنجان آب گوجه فرنگی 556 میلی گرم پتاسیمفراهم می کند
لوبیا
میزان پتاسیم موجود در 100 گرم از برخی از انواع لوبیا به شرح زیر است:
جدا از پتاسیم، لوبیا منبع مهمی از پروتئین است. علاوه بر این، یک اسید آمینه ضروری است که در غلات یافت نمی شود.لیزین این شامل.
زردآلو خشک
یک میان وعده خوشمزه و مقوی، 100 گرم زردآلو، 1162 میلی گرم پتاسیم را تامین می کند. زردآلو خشک سرشار از پتاسیم و همچنین آنتی اکسیدان هایی به نام فیتوکمیکال ها مانند فنوکسیک، فلاونوئیدها، فیتواستروژن ها و کاروتنوئیدها است.
ماست
100 گرم ماست پرچرب حاوی 155 میلی گرم پتاسیم است و همچنین منبع عالی پروتئین، کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین های گروه B است. علاوه بر این، ماست حاوی پروبیوتیک های تقویت کننده سلامتی است.
ماهی سالمون
ماهی آزاد وحشی پخته شده حاوی 100 میلی گرم پتاسیم در هر 628 گرم است، در حالی که ماهی آزاد پرورشی کمتر از 100 میلی گرم در هر وعده 384 گرمی دارد. ماهی سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. این روغن ها اثر ضد التهابی دارند. در بسیاری از شرایط مانند دیابت، بیماری قلبی، آسم، آرتریت و سرطان مفید است.
اسفناج
اسفناج این سبزی برگ سبز است که هم به صورت خام و هم پخته مصرف می شود. بیشتر حاوی آب (91%)، مقدار کمی پروتئین، کربوهیدرات و چربی است. 100 گرم اسفناج 558 میلی گرم پتاسیم دارد.
نیاز روزانه به پتاسیم
نیاز روزانه به پتاسیم به عوامل مختلفی مانند وضعیت سلامتی و سطح فعالیت فرد بستگی دارد. هیچ توصیه ای برای مصرف روزانه پتاسیم وجود ندارد. گفته شده است که می توان آن را بین 3500 میلی گرم تا 4700 میلی گرم مصرف کرد. همچنین کسانی هستند که نیاز به مصرف مقادیر بالای پتاسیم دارند. اینها؛
ورزشکاران:کسانی که ورزش طولانی و شدید انجام می دهند، مقدار قابل توجهی پتاسیم از طریق تعریق از دست می دهند. بنابراین، آنها نیاز بیشتری دارند.
گروه های پرخطر: افرادی که در معرض خطر ابتلا به فشار خون بالا، سنگ کلیه، پوکی استخوان یا سکته هستند باید حداقل 4700 میلی گرم پتاسیم در روز دریافت کنند.
کمبود پتاسیم
کمبود پتاسیم که هیپوکالمی نیز نامیده می شود به معنای داشتن کمتر از 3,5 میلی مول پتاسیم در لیتر در خون است. معمولاً زمانی رخ می دهد که بدن پتاسیم زیادی از دست می دهد، مانند اسهال مزمن یا استفراغ. در صورت مصرف دیورتیک ها، که داروهایی هستند که باعث از دست دادن آب بدن می شوند، ممکن است پتاسیم خود را از دست بدهید. علائم کمبود به سطح خون بستگی دارد. سه سطح مختلف کمبود وجود دارد:
کاستی جزئی: کمبود خفیف پتاسیم زمانی رخ می دهد که سطح خونی فرد 3-3.5 میلی مول در لیتر باشد. معمولا علائم احساس نمی شود.
ناتوانی متوسط: این در 2.5-3 میلی مول در لیتر رخ می دهد. علائم شامل گرفتگی، درد عضلانی، ضعف و ناراحتی است.
ناتوانی شدید: این در سطح کمتر از 2.5 میلی مول در لیتر اتفاق می افتد. علائم آن ضربان قلب نامنظم و سکته است.
کمبود پتاسیم چیست؟
هیپوکالمی یا همان طور که می شناسیم کمبود پتاسیم به معنای سطوح بسیار پایین پتاسیم در خون است. کلیه ها سطح پتاسیم بدن را کنترل می کنند و اطمینان حاصل می کنند که از طریق ادرار یا عرق دفع می شود.
چه چیزی باعث کمبود پتاسیم می شود؟
ما می توانیم مقدار زیادی پتاسیم را از طریق ادرار، تعریق یا حرکات روده از دست بدهیم. اگر پتاسیم کافی از غذا دریافت نکنیم و سطح منیزیم نیز کم باشد، کمبود پتاسیم ممکن است رخ دهد.
گاهی اوقات به دلیل شرایط دیگری ایجاد می شود و به عنوان عارضه جانبی برخی داروها رخ می دهد. شرایطی که می تواند باعث کمبود پتاسیم شود عبارتند از:
سندرم بارتر، یک اختلال ژنتیکی نادر کلیوی است که باعث عدم تعادل نمک و پتاسیم می شود
سندرم گیتلمن، یک اختلال ژنتیکی نادر کلیوی است که باعث عدم تعادل یونی در بدن می شود
سندرم لیدل، یک بیماری نادر که باعث کمبود پتاسیم می شود
سندرم کوشینگیک بیماری نادر به دلیل قرار گرفتن طولانی مدت در معرض کورتیزول
اگر سطح پتاسیم در بدن کاهش یابد، این با تعدادی علائم ظاهر می شود. علائم کمبود پتاسیم عبارتند از:
ضعف و خستگی: خستگی وخستگی این اولین علامت کمبود پتاسیم است. ماهیچه ها ضعیف عمل می کنند زیرا یک ماده معدنی است که انقباضات عضلانی را تنظیم می کند.
گرفتگی و اسپاسم عضلانی:گرفتگی عضلاتبه انقباض ناگهانی و کنترل نشده ماهیچه ها اشاره دارد و زمانی رخ می دهد که سطح پتاسیم در خون پایین باشد.
مشکلات گوارشی: مشکلات گوارشی می تواند دلایل زیادی داشته باشد. یکی از آنها کمبود پتاسیم است. پتاسیم سیگنال هایی را به ماهیچه های دستگاه گوارش مغز منتقل می کند. این سیگنال ها انقباضات دستگاه گوارش را فعال می کنند و غذا را تحریک می کنند تا هضم شود. هنگامی که سطح پتاسیم در خون پایین است، مغز نمی تواند سیگنال ها را به طور موثر منتقل کند. غذا کند می شودورم veیبوست مانند مشکلات گوارشی.
تپش قلب:آیا تا به حال احساس کرده اید که قلبتان تندتر می زند؟ این احساس تپش قلب است و یکی از علل آن کمبود پتاسیم است. جریان پتاسیم در داخل و خارج از سلول های قلب به تنظیم ضربان قلب کمک می کند. اگر سطح پتاسیم خون پایین باشد، این جریان تغییر می کند و در نتیجه تپش قلب ایجاد می شود.
درد و سفتی عضلات: پتاسیم جریان خون را به ماهیچه ها تنظیم می کند. در کمبود پتاسیم، رگ های خونی می توانند باریک شوند و جریان خون به ماهیچه ها محدود می شود. بنابراین اکسیژن کمتری به ماهیچه‌ها می‌رود که باعث تجزیه و تحلیل رفتن آنها می‌شود. در نتیجه علائمی مانند سفتی و درد عضلانی بروز می کند.
گزگز و بی حسی: هنگامی که سطح پتاسیم در خون کاهش می یابد، سیگنال های عصبی ممکن است ضعیف تر شوند و منجر به گزگز و بی حسی شود.
دشواری تنفس: کمبود شدید پتاسیم باعث مشکل در تنفس می شود. این به این دلیل است که پتاسیم سیگنال هایی را منتقل می کند که ریه ها را تحریک می کند تا منبسط شوند. هنگامی که سطح پتاسیم در خون به شدت پایین است، ریه ها به درستی منبسط و منقبض نمی شوند. این باعث تنگی نفس می شود.
تغییرات روحی:کمبود پتاسیم باعث خستگی ذهنی و ذهنی می شود. هنگامی که سطح پتاسیم در خون پایین باشد، سیگنال های مغزی ممکن است مختل شوند.
درمان کمبود پتاسیم
مکمل پتاسیم
مصرف قرص های پتاسیم بدون نسخه توصیه نمی شود. مطالعات نشان داده اند که مصرف دوزهای بالای پتاسیم می تواند به روده ها آسیب برساند و حتی منجر به ضربان قلب غیرطبیعی مرگبار شود. با این حال، مکمل های پتاسیم را می توان با نظر پزشک مصرف کرد.
خوردن غذاهای غنی از پتاسیم
رژیم غذایی غنی از پتاسیم از کمبود پتاسیم در بدن پیشگیری کرده و حتی آن را درمان می کند. پزشک شما را راهنمایی می کند که چگونه غذا بخورید.
پتاسیم اضافی که هیپرکالمی نیز نامیده می شود، سطح بسیار بالایی از پتاسیم در خون است.
پتاسیم یک الکترولیت با بار مثبت است. الکترولیت ها مواد معدنی هستند که به طور طبیعی وقتی در آب یا سایر مایعات بدن مانند خون حل می شوند، بار مثبت یا منفی دارند. به حمل بار الکتریکی در بدن کمک می کند که به عملکرد بدن کمک می کند.
پتاسیم از غذاهایی که می خوریم به دست می آید. به طور معمول، کلیه ها پتاسیم اضافی را از طریق ادرار خارج می کنند. اما اگر پتاسیم بیش از حد در بدن وجود داشته باشد، ممکن است کلیه ها نتوانند همه آن را دفع کنند و در خون جمع شوند. پتاسیم زیاد در خون به قلب آسیب می رساند. تپش قلب می تواند باعث احساس بیماری یا حتی حمله قلبی شود.
علائم پتاسیم بیش از حد
هیپرکالمی خفیف معمولاً بدون علامت است. علائم اغلب می آیند و می روند. به تدریج طی هفته ها یا ماه ها ایجاد می شود. علائم هیپرکالمی خفیف عبارتند از:
درد شکم
اسهال
تهوع و استفراغ
سطوح بالای پتاسیم به طور خطرناکی بر قلب تأثیر می گذارد. باعث مشکلات ناگهانی و تهدید کننده زندگی می شود. علائم هیپرکالمی شدید عبارتند از:
درد قفسه سینه
تپش قلب
آریتمی (ضربان قلب نامنظم و سریع)
ضعف یا بی حسی عضلات در اندام ها
چه چیزی باعث افزایش پتاسیم می شود؟
شایع ترین علت هیپرکالمی بیماری کلیوی است. بیماری کلیوی به کلیه ها آسیب می رساند، به این معنی که آنها مواد زائد را آنطور که باید از خون تصفیه نمی کنند. علل هیپرکالمی علاوه بر بیماری کلیوی عبارتند از:
مصرف مکمل های پتاسیم با دوز بالا
مصرف داروهایی که توانایی کلیه ها در ترشح پتاسیم را مهار می کنند، مانند برخی از داروهایی که فشار خون بالا را درمان می کنند.
هیپرکالمی شدید به طور ناگهانی رخ می دهد. این می تواند باعث ایجاد تغییرات تهدید کننده زندگی در قلب شود که باعث حمله قلبی می شود. در صورت عدم درمان، حتی هیپرکالمی خفیف می تواند به مرور زمان به قلب آسیب برساند.
درمان بیش از حد پتاسیم
پتاسیم اضافی با توجه به سطح پتاسیم در خون درمان می شود. گزینه های درمانی ممکن است شامل موارد زیر باشد:
دیورتیک ها: دیورتیک ها باعث می شوند الکترولیت های بیشتری مانند سدیم و پتاسیم دفع شوند. باعث تکرر ادرار می شود.
مصرف دارو: داروهای فشار خون و برخی دیگر از داروها می توانند سطح پتاسیم را افزایش دهند. قطع یا مصرف نوع دیگری از دارو، سطح پتاسیم خون را کاهش می دهد. پزشک تعیین خواهد کرد که چه تغییراتی در داروها اعمال خواهد شد.
درمان داخل وریدی (IV).: اگر سطح پتاسیم در بدن بیش از حد بالا باشد، مایعی از طریق ورید تزریق می شود. این یک تزریق IV گلوکونات کلسیم است که به محافظت از قلب کمک می کند.
دیالیز: در صورت نارسایی کلیه ممکن است نیاز به دیالیز باشد. دیالیز به کلیه ها کمک می کند تا پتاسیم اضافی را از خون شما خارج کنند.
