پرتقال یکی از محبوب ترین میوه هایی است که در سراسر جهان مصرف می شود. آنها معمولا با پوست کنده خورده می شوند. بسیار خوب "با پوست پرتقال بخوریم؟" پاسخ را در انتهای مقاله خواهید یافت.
آیا پوست پرتقال مفید است؟
برخی گزارش ها پوست پرتقالاو بیان می کند که در واقع سالم ترین قسمت میوه کامل است. اگرچه این ممکن است تعجب آور به نظر برسد، اما تحقیق کنید پوست پرتقالاو می گوید که سرشار از فلاونوئیدها و برخی مواد شیمیایی گیاهی مهم دیگر است که فواید سلامتی مختلفی را ارائه می دهد.
گوشت پرتقال حاوی حدود 71 میلی گرم ویتامین C است، در حالی که پوست آن حاوی بیش از 136 میلی گرم است.
پوست پرتقال همچنین مملو از مس، کلسیم، منیزیم، فولات، ویتامین A و سایر ویتامین‌های B و فیبر غذایی است.
همه این مواد مغذی به طرق مختلف به سلامت انسان کمک می کنند.
فواید پوست پرتقال چیست؟
حاوی مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید است
نارنجیاین یک مرکبات آبدار و شیرین است که ویتامین C بالایی دارد.
پوست پرتقالفیبر، ویتامین C وپلی فنولسرشار از انواع مواد مغذی از جمله ترکیبات گیاهی مانند
1 قاشق غذاخوری (6 گرم) پوست پرتقالاین 14 درصد از مقدار C روزانه (DV) را فراهم می کند - 3 برابر بیشتر از گوشت یک پرتقال. همچنین حاوی حدود 4 برابر فیبر بیشتر است.
مصرف سطوح بالای ویتامین C و فیبر برای سلامت قلب و گوارش مفید است و همچنین از انواع خاصی از سرطان محافظت می کند. پوست پرتقال مقادیر خوبی از پروویتامین A، فولات، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین B6 وکلسیم این شامل.
همچنین سرشار از ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول است که ممکن است به پیشگیری و مدیریت بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2، چاقی و آلزایمر کمک کند.
در یک مطالعه لوله آزمایش، پوست پرتقال محتوای پلی فنل کل و فعالیت در آن به طور قابل توجهی بالاتر از میوه واقعی بود.
پوست پرتقال منبع خوبی از پلی فنل های هسپریدین و پلی متوکسی فلاون ها (PMFs) است که هر دو دارای اثرات ضد سرطانی بالقوه هستند.
اك اولارك ، پوست پرتقالحدود 90 درصد از اسانس های موجود در آن، یک ماده شیمیایی طبیعی است که خواص ضد التهابی و ضد سرطانی از جمله سرطان پوست را ارائه می دهد.لیموننساخته شده از.
به پیشگیری از سرطان کمک می کند
طبق مطالعات انجام شده، پوست پرتقالفلاونوئیدهای موجود در آن پروتئین مرتبط با سرطان (به نام RLIP76) را مهار می کند. این لایه بردار همچنین حاوی ترکیب دیگری به نام لیمونن است که ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.
مطالعات دیگر حاکی از اثربخشی پوست مرکبات به طور کلی در مهار فعالیت های سرطانی به روش های قابل توجهی است.
سلامت ریه را بهبود می بخشد
پوست پرتقالبه دلیل داشتن ویتامین C عالی، به رفع احتقان و پاکسازی ریه ها کمک می کند. ویتامین C همچنین ایمنی را تقویت می کند و این به جلوگیری از عفونت ریه کمک می کند.
پوست پرتقالهمچنین می تواند با پاکسازی ریه ها به دفع خلط کمک کند. بهبود ایمنی از بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا نیز جلوگیری می کند.
به درمان دیابت کمک می کند
پوست پرتقالفیبری که سطح قند خون را تنظیم می کند پکتین غنی است این می تواند به افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
مطالعات نیز پوست پرتقال نشان داد که چگونه درمان با عصاره می تواند به پیشگیری از نفروپاتی دیابتی کمک کند.
همچنین بار گلیسمی میوه فقط 5 است و این است پوست پرتقالاین بدان معنی است که فقط باعث افزایش اندکی در قند خون می شود.
قلب را تقویت می کند
پوست پرتقالسرشار از فلاونوئیدی به نام هسپریدین است که نشان داده شده است که سطح کلسترول خون و فشار خون را کاهش می دهد.
پوست درخت همچنین دارای خواص ضد التهابی است و می تواند به این امر کمک کند، زیرا بیماری قلبی ناشی از التهاب است.
پوست پرتقالگروه دیگری از ترکیبات موجود در فلاون ها، فلاون های پلی متوکسیله هستند که سطح کلسترول را بهتر از برخی داروهای تجویزی کاهش می دهند.
پوست پرتقال به کاهش وزن کمک می کند
پرتقال کالری کمی دارد که آن را به یک ماده غذایی کاهش وزن تبدیل می کند. این سرشار از فیبر غذایی است که اشتهای شما را کنترل می کند.
پوست پرتقال همچنین حاوی ویتامین C است که به چربی سوزی کمک می کند.
برای سلامت چشم مفید است
اگرچه اطلاعات کمی در این مورد وجود دارد، اما برخی منابع پوست پرتقالاو می گوید ترکیباتی مانند لیمونن، دکانال و سیترال موجود در آن می تواند به بهبود سلامت چشم کمک کند. دارای خواص ضد التهابی است که با عفونت ها مبارزه می کند و بینایی را بهبود می بخشد.
پوست پرتقالفیبر موجود در آن به هضم کمک می کند و نظم را تقویت می کند. همچنین مطالعات نشان می دهد که پوست مرکبات از زمان های قدیم برای درمان اختلالات گوارشی به طور کلی استفاده می شده است.
به مبارزه با التهاب کمک می کند
یک مطالعه در نیویورک پوست پرتقالنشان می دهد که خواص ضد التهابی بسیار خوبی از خود نشان می دهد. تحقیقات دیگر نشان می دهد که پوست پرتقال می تواند التهاب را به طور مشابه یک داروی ضد التهاب سرکوب کند.
همچنین پوست پرتقالفلاونوئیدها برای نفوذ به غشاها و بهبود التهاب شناخته شده اند.
از دندان ها محافظت می کند
پوست پرتقالخواص ضد باکتریایی آن از پوسیدگی دندان محافظت می کند.
همچنین پوست پرتقال دندان ها را می توان با استفاده از آن سفید کرد پوست پرتقاللیمونن همچنین به عنوان یک عطر و حلال طبیعی عمل می کند. این به سفید شدن طبیعی دندان ها کمک می کند.
فواید پوست پرتقال برای پوست
پوست پرتقالبرای پوست مهم است زیرا جوش های سرسیاه، سلول های مرده، آکنه و لک ها را درمان می کند. همچنین صورت را درخشان می کند.
خطرات خوردن پوست پرتقال
فواید خوردن پوست پرتقال اگرچه معایبی نیز دارد.
ممکن است حاوی باقیمانده آفت کش باشد
آفت کش هااغلب در مرکبات مانند پرتقال برای محافظت در برابر کپک و حشرات استفاده می شود.
در حالی که مطالعات نشان داده اند که میوه داخلی پرتقال دارای سطوح آفت کشی است که قابل تشخیص نیست، پوست آن حاوی مقادیر قابل توجهی آفت کش است.
تحقیقات مصرف مزمن آفت کش ها را با اثرات نامطلوب سلامتی، از جمله افزایش خطر ابتلا به سرطان و اختلال عملکرد هورمونی مرتبط می داند.
توصیه می شود پرتقال را زیر آب داغ بشویید تا میزان آفت کش میوه کاهش یابد.
ممکن است هضم آن دشوار باشد
به دلیل بافت سخت و محتوای فیبر بالا، پوست پرتقالممکن است هضم آن دشوار باشد. خوردن مقادیر زیاد در یک زمان، گرفتگی یاورم ممکن است باعث ناراحتی معده شود.
طعم و بافت ناخوشایندی دارد
برخلاف میوه داخلی پرتقال، خوردن پوست آن سخت است و بافتی سفت و خشک دارد. به گفته برخی حتی طعم تلخی هم دارد.
با وجود فواید تغذیه ای، طعم تلخ و ساختار سخت آن باعث نامطلوب شدن پوست می شود.
کاربردهای پوست پرتقال چیست؟
پوست پرتقال می توان به روش های مختلف استفاده کرد:
برای تهیه چای
تازه در قابلمه پوست پرتقال بگذارید و بجوشانید. سپس شعله را خاموش کنید و بگذارید پوسته ها به مدت یک ساعت دم بکشند. آب را صاف کرده و چای شما آماده است.
درست کردن عطر اتاق
پوست پرتقال افزودن آن به آب در حال جوش می تواند هوای اطراف را خوشبو کند. برای تسکین سردرد می توانید هوا (بخار) تنفس کنید.
پرداخت سطوح چوبی یا فولادی ضد زنگ
می توانید از پوسته ها به تنهایی یا برای جلا دادن با سرکه استفاده کنید. می توانید یک یا دو قطره سرکه را روی پوست بچکانید.
دافع پشه و مورچه
برای دفع پشه، تازه پوست پرتقالآن را روی تمام پوست خود بمالید. رایحه مرکبات باعث دفع پشه ها می شود.
پوست پرتقالآن را در مناطق مشکل دار خانه که معمولاً مشکلات مورچه ها را تجربه می کنند قرار دهید. از روغن پرتقال نیز می توان به جای پوست آن استفاده کرد.
چگونه پوست پرتقال بخوریم؟
می توانید پوست را با پوست کن سبزیجات یا چاقو به صورت نوارهای نازک برش دهید و به سالاد یا اسموتی اضافه کنید.
اگر می‌خواهید گزینه شیرین‌تری داشته باشید، می‌توانید پوست‌های آن را شیرین کنید تا مارمالاد پرتقال درست کنید.
در آخر مقدار کمی رنده کنید پوست پرتقالمی توانید آن را به ماست، بلغور جو دوسر، کیک، سس سالاد اضافه کنید.
ولی، پوست پرتقال اگر قصد استفاده از آن را دارید، به یاد داشته باشید که ابتدا میوه را بشویید.
در نتیجه؛
اغلب پرتاب می شود پوست پرتقالسرشار از مواد مغذی مهم مانند فیبر، ویتامین C و پلی فنول ها است.
با این حال، تلخ است و هضم آن دشوار است و ممکن است حاوی بقایای آفت کش باشد. می توانید با شستن با آب داغ باقی مانده آفت کش ها را پاک کرده و رنده کنید و به انواع دسرها و سالادها اضافه کنید.
