ید چیست؟ ید یک ماده معدنی مهم است که بدن ما قادر به ساخت آن نیست اما برای انجام برخی وظایف ضروری است.
غده تیروئید از ید برای تولید هورمون های تیروئید استفاده می کند. از متابولیسم حمایت می کند زیرا سلول های آسیب دیده بدن را ترمیم می کند. بنابراین، کمبود ید در بدن ما به این معنی است که برخی از مشکلات ایجاد خواهد شد. متأسفانه تصور می شود که یک سوم مردم در سراسر جهان دچار کمبود ید هستند. این یک عدد واقعا جدی است. برخی از افراد در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به کمبود ید هستند. پس چه کسی می تواند دچار کمبود ید شود؟
در زنان باردار
تعداد کمی در سرزمین هادر افراد مبتلا به ید
نمک ید دار در افرادی که استفاده نمی کنند
کسانی که رژیم گیاهخواری یا وگان دارند
ید چیست؟
اشاره کردیم که این ماده معدنی در ساخت هورمون های تیروئیدی موثر است. "ید چیست؟" برای پاسخ بهتر به این سوال باید عملکرد غده تیروئید را بدانیم.
تیروئید؛ در جلوی گردن زیر جعبه صدا قرار دارد. نقش مهمی در رشد و نمو بدن دارد. برای این کار، غده تیروئید باید مقدار ثابتی از هورمون تیروئید را در خون ترشح کند.
درست حدس زدید، هورمون تیروئید این کار را با استفاده از ید انجام می دهد. کسانی که کمبود ید در بدن خود دارند به همین دلیل نمی توانند هورمون تیروئید کافی تولید کنند.
تولید ناکافی هورمون تیروئید منجر به شرایط نامطلوب می شود. اگر غده تیروئید برای مدت طولانی هورمون تیروئید کافی دریافت نکند، برای جبران کمبود، بزرگ می شود. در نتیجه بیماری معروف به گواتر رخ می دهد.
فواید ید
ید چیست؟
عملکرد تیروئید
مهمترین نقش ید حفظ عملکرد مناسب تیروئید است. به تنظیم تولید هورمون های تیروئید تیروکسین (T4) و تری یدوتیرونین (T3) کمک می کند. دریافت ید کافی برای جلوگیری از تولید کم هورمون تیروئید و کم کاری تیروئید مهم است.
رشد کودک
زنان باردار به ید بیشتری نیاز دارند. ید برای رشد مغز نوزادان ضروری است. تحقیقات نشان داده است که نوزادانی که از مادرانی که در دوران بارداری ید کافی دریافت نکرده‌اند، نسبت به نوزادانی که از مادرانی که در دوران بارداری ید کافی دریافت کرده‌اند، ضریب هوشی کمتری دارند.
زنان شیرده نیز به ید بیشتری نیاز دارند. زیرا مواد معدنی را از طریق شیر مادر در اختیار نوزادان خود قرار می دهند. مادری که ید کافی مصرف می کند از رشد سالم مغز کودک حمایت می کند.
رشد مغز کودک
یکی از فواید ید این است که به رشد مغز نوزادان کمک می کند و این رشد تا دوران کودکی گسترش می یابد. کودکانی که ید کافی دریافت نمی کنند در معرض افزایش ناتوانی ذهنی هستند.
نوزادانی که با وزن مناسب متولد می شوند
دریافت ید کافی در دوران بارداری وزن مناسب هنگام تولد را تعیین می کند. مطالعه ای روی زنان باردار مبتلا به گواتر نشان داد که افزایش مصرف ید گواتر را اصلاح کرده و منجر به بهبود وزن هنگام تولد می شود.
کاهش خطر ابتلا به گواتر
گواتر نامی است که به بزرگ شدن تیروئید داده می شود. بطور کلیکم کاری تیروئید (تیروئید کم کار) یا پرکاری تیروئید (تیروئید پرکار). شایع ترین آن کمبود ید است. همچنین می تواند در نتیجه شرایط خاصی مانند بیماری هاشیموتو یا گریوز رخ دهد. یکی از فواید ید این است که از ایجاد گواتر تغذیه ای جلوگیری می کند.
بیماری فیبروکیستیک پستان یک بیماری غیر سرطانی است که باعث ایجاد توده های دردناک در سینه می شود. معمولاً در زنان در سنین باروری رخ می دهد، اما می تواند در زنان پس از یائسگی نیز رخ دهد. برخی از مطالعات نشان داده اند که کاهش درد و سایر علائم به دلیل فواید ید است.
درمان سرطان تیروئید
ید رادیواکتیو به درمان افراد مبتلا به سرطان تیروئید کمک می کند. تیروئید تقریباً تمام ید مصرفی را جذب می کند.
مصرف ید رادیواکتیو سلول های تیروئیدی را که با جراحی برداشته نمی شوند، از جمله سلول های سرطانی را از بین می برد. همچنین به افزایش طول عمر افراد مبتلا به سرطان متمایز تیروئید که به سایر قسمت های بدن گسترش یافته است کمک می کند.
مضرات ید
می دانیم که فواید ید برای عملکرد مناسب تیروئید ضروری است. نباید فراموش کرد که ید زیاد می تواند مضر باشد.
مسمومیت با ید
مصرف بیش از حد ید می تواند منجر به مسمومیت با ید شود. علائم بسته به میزان مصرف متفاوت است. ممکن است از حالت تهوع و استفراغ تا نبض ضعیف و هذیان متغیر باشد.
پرکاری تیروئید
در برخی موارد، مصرف بیش از حد ید می تواند منجر به پرکاری تیروئید شود که پرکاری تیروئید نیز نامیده می شود.
گواتر
در حالی که مصرف ید کافی به جلوگیری از بروز گواتر کمک می کند، تشکیل گواتر از جمله آسیب های دریافت بیش از حد ید است.
سرطان تیروئید
ید اضافی خطر التهاب تیروئید و سرطان تیروئید را افزایش می دهد.
تداخلات دارویی
مکمل های ید ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشند. مصرف مکمل ها در حین مصرف داروهای ضد تیروئید مانند متیمازول می تواند باعث شود بدن هورمون تیروئید بسیار کمی تولید کند.
مکمل‌های یدید پتاسیم حاوی مهارکننده‌های ACE نیز می‌توانند باعث پتاسیم بیش از حد در خون شوند که منجر به هیپرکالمی می‌شود. هیپرکالمی باعث مشکلات جدی در قلب می شود.
آسیب های این ید که از آن صحبت می کنیم معمولاً با مقداری که از غذا گرفته می شود ایجاد نمی شود. استفاده از مکمل های ید بیش از مقدار یدی است که باید روزانه مصرف شود.
چه غذاهایی حاوی ید هستند؟
غذاهای حاوی ید
باید روزانه از غذاهای حاوی ید استفاده کنیم. زیرا ید یک ماده معدنی است که بدن ما قادر به ساخت آن نیست و برای بسیاری از عملکردها به آن نیاز دارد. اگر در بدن ما کمبود ید اگر این اتفاق بیفتد، ممکن است دچار عواقب جبران ناپذیری شویم که می تواند منجر به آسیب مغزی شود. حالا بیایید به غذاهای حاوی ید نگاهی بیندازیم.
خزه
در اقیانوس رشد کرده است خزهیکی از غذاهای حاوی ید است. محتوای ید جلبک دریایی بسته به منطقه ای که در آن رشد می کند متفاوت است.
ماهی کاد
یک ماهی کم چربکادحاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ید است. محتوای ید بسته به اینکه در محیط وحشی یا مزرعه رشد کرده باشد متفاوت است. همانطور که می توانید تصور کنید، ماهی ماهی صید شده وحشی دارای محتوای ید بسیار بالاتری است.
شیر
لبنیات مواد غذایی حاوی ید هستند. نیاز روزانه به ید را می توان با خوردن ماست و پنیر با شیر تامین کرد.
نمک ید دار
با توجه به اینکه افزودن ید به نمک خوراکی باعث کاهش بیماری گواتر می شود.نمک ید دار به منبعی تبدیل شده است که می تواند نیازهای بسیاری از مردم را برآورده کند.
میگو
غذاهای غنی از ید میگومنبع خوبی است زیرا مقداری از ید موجود در آب دریا را جذب می کند.
غذاهای حاوی ید در مقایسه با غذاهای حاوی سایر مواد معدنی محدود هستند. این امر مصرف روزانه آن را مهم تر می کند.
کمبود ید چیست؟
اگر ید لازم برای عملکرد غده تیروئید در بدن فرد وجود نداشته باشد، کمبود ید رخ می دهد. تیروئید غده ای پروانه ای شکل است که در جلوی گردن قرار دارد و بخشی از سیستم غدد درون ریز است. هورمون تیروئید تولید می کند و آن را در خون آزاد می کند. خون این هورمون ها را به بافت های ضروری بدن می رساند.
هورمون‌های تیروئید بدن را قادر می‌سازد تا از انرژی استفاده کند، گرما و عملکرد سالم اندام‌ها را حفظ کند. در صورت کمبود، این تعادل به هم می خورد و فرد شروع به دست و پنجه نرم می کند و با مشکلات مهمی دست و پنجه نرم می کند.
کمبود این ماده معدنی یک مشکل جدی به خصوص در دوران بارداری است. در این دوره نیاز به ید افزایش می یابد. اگر نیاز افزایش یافته برآورده نشود، رشد مغز نوزاد تحت تاثیر قرار می گیرد و استخوان های او رشد نمی کنند.
علائم کمبود ید چیست؟
چه چیزی باعث کمبود ید می شود؟
کمبود ید ناشی از عدم دریافت ید کافی است. نیاز روزانه یک بزرگسال 150 میکروگرم است. این در زنان باردار و شیرده بیشتر دیده می شود. میزان مصرف روزانه 220 میکروگرم برای زنان باردار و 290 میکروگرم برای زنان شیرده است.
چه کسانی دچار کمبود ید می شوند؟
بسیاری از مردم در سراسر جهان به دلایل مختلف ید کافی دریافت نمی کنند. پس چرا؟ چه کسانی دچار کمبود ید می شوند؟
افرادی که از نمک یددار استفاده نمی کنند
کسانی که در مناطق دور از دریا زندگی می کنند
وگان و گیاهخوار
در زنان باردار
علائم کمبود ید
یکی از علائم کمبود ید، بزرگ شدن تیروئید است. این گواتر نامیده می شود که به آرامی رشد می کند زیرا هورمون تیروئید سعی می کند خود را با کمبود وفق دهد.
یکی دیگر از علائم کمبود ید کم کاری تیروئید است. کم کاری تیروئید زمانی اتفاق می افتد که غده تیروئید نمی تواند هورمون تیروئید کافی تولید کند، زمانی که سطح ید در بدن کاهش می یابد. در نتیجه، متابولیسم کند می شود، خستگی شروع می شود و احساس سردی بیش از حد معمول می کنید.
علائم کلی کمبود ید به شرح زیر است:
تورم گردن
افزایش وزن غیر منتظره
ضعف
ریزش مو
خشکی پوست
سردتر از حد معمول
تغییر در ضربان قلب
مشکل یادگیری و یادآوری
مشکلات رشد کودک در دوران بارداری
قاعدگی نامنظم همراه با خونریزی زیاد
چگونه کمبود ید در بدن تشخیص داده می شود؟
از آنجایی که غده تیروئید در افراد مبتلا به گواتر بزرگ می شود، می توان آن را از بیرون درک کرد. زیرا قسمت گردن متورم خواهد شد.
اختلالات در غده تیروئید با سونوگرافی تیروئید یا آزمایش خون تیروئید تشخیص داده می شود. اگر سطح هورمون تیروئید پایین باشد، نشان دهنده کمبود ید است.
درمان کمبود ید
درمان کمبود ید با مصرف مکمل ید خارجی انجام می شود. پزشک اطلاعات لازم را در مورد این موضوع ارائه می دهد و مکمل ید را توصیه می کند.
اگر کمبود ید درمان نشود چه اتفاقی می افتد؟
بزرگترین اثر عدم دریافت ید کافی، تولید هورمون تیروئید است. این منجر به برخی عوارض در بدن می شود. به خصوص در دوران بارداری. کمبودی که در دوران بارداری ایجاد می شود باعث می شود:
سقط جنین و مرده زایی
نقائص هنگام تولد
رشد ناکافی
ناتوانی ذهنی
تاخیر رشد
چگونه نیاز به ید را تامین کنیم؟
تامین ید از غذاها کمی مشکل است. زیرا منابع غذایی ید بسیار کمی وجود دارد. به همین دلیل است که کمبود ید شایع است.
مقدار مصرف روزانه ید معدنی 150 میکروگرم است. شما حدس می زنید که زنان باردار و شیرده ممکن است نیاز بیشتری داشته باشند. زیرا آنها باید نیازهای نوزادان خود و همچنین نیازهای خود را برطرف کنند. بنابراین، زنان باردار به 220 میکروگرم در روز نیاز دارند، در حالی که زنان شیرده به 290 میکروگرم در روز نیاز دارند.
بهترین منبع یدجلبک دریاییمتوقف کردن. البته بستگی به این دارد که از کجا تهیه شده باشد. مثلا؛ برخی از جلبک های دریایی در کشورهایی مانند ژاپن سرشار از ید هستند. ماهی، صدف، مرغ، شیر و محصولات لبنی نیز حاوی ید هستند، اما به مقدار کم.
ساده ترین راه برای تامین نیاز روزانه به ید، مصرف نمک یددار است. مصرف 3 گرم نمک یددار در روز کافی خواهد بود.
ید اضافی چیست؟
ید اضافی به این معنی است که در نتیجه مصرف بیش از حد مکمل های ید در بدن تجمع می یابد. مصرف بیش از حد ید نادر است. معمولاً با مصرف مکمل های ید برای درمان کمبود ید در طولانی مدت ایجاد می شود. گاهی اوقات افرادی که در کنار دریا زندگی می کنند، به دلیل مصرف بیش از حد غذاهای دریایی و جلبک دریایی، ید زیادی مصرف می کنند. آنها آب پر ید می نوشند، همانطور که در شمال ژاپن معمول است.
مصرف بیش از حد ید معمولاً بر عملکرد تیروئید تأثیر نمی گذارد. با این حال، می تواند باعث کم کاری تیروئید و پرکاری تیروئید شود، البته به میزان کمتر.
هنگامی که مقدار زیادی ید مصرف می شود، در دهان طعمی شبیه برنج می دهد. بزاق بیشتری تولید می شود. ید اضافی می تواند دستگاه گوارش را تحریک کرده و باعث ایجاد بثورات شود.
علائم ید بیش از حد، که اغلب به سختی قابل تشخیص است، حالت تهوع، استفراغ، اسهال، هذیان و شوک است.
افرادی که بیش از حد ید دارند نباید نمک یددار مصرف کنند. او باید کمتر جلبک دریایی و غذاهای دریایی بخورد. از مصرف مکمل های حاوی ید خودداری کنید.
