کلپ چیست؟ فواید شگفت انگیز جلبک دریایی کلپ

آیا دوست دارید طعم های جدید را کشف کنید؟

اگر پاسخ شما مثبت است، من قصد دارم در مورد یک غذای ناآشنا به ما بگویم. به تازگی در جهان شناخته شده است، اما در آسیا برای قرن ها به عنوان یک منبع غذایی اساسی مصرف می شود. این غذا که به آن سوپر غذا می گویند، در واقع یک جلبک دریایی یعنی جلبک دریایی... 

محتوای غذایی بسیار ارزشمندی دارد. جلبک دریایی کلپبه کاهش وزن کمک می کند. به دلیل داشتن ید برای سلامت تیروئید مهم است. از سرطان جلوگیری می کند و استخوان ها را تقویت می کند.

آیا مزایای دیگری وجود دارد؟ جلبک دریایی کلپمزایای بسیار بیشتری دارد. چی؟ بیایید داستان را شروع کنیم ...

کلپ چیست؟

اشنه دریایی، کلاس جلبک قهوه ای ( Phaeophyceae ) متعلق است. راکی جلبک دریایی است که در آب نمک نزدیک خط ساحلی رشد می کند.

خیلی سریع رشد می کند. برخی از گونه ها می توانند از نیم متر تا 80 متر در روز رشد کنند.

جلبک دریایی کلپرا می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد. پودر هم می شود و به فروش می رسد. در حال حاضر بزرگترین تولیدکننده جلبک تجاری در جهان چین است. 

جلبک دریایی کلپترکیبی به نام آلژینات سدیم را فراهم می کند. تولید کنندگان مواد غذایی از این ترکیب به عنوان غلیظ کننده در بسیاری از غذاها مانند بستنی و سس سالاد استفاده می کنند.

ارزش غذایی جلبک دریایی کلپ

جلبک دریایی کلپدلیل مفید بودن آن ارزش غذایی آن است. 100 گرم جلبک دریایی کلپ 43 کالری دارد. محتوای غذایی به شرح زیر است:

• 1.68 گرم پروتئین 
• 0,56 گرم روغن 
• 9.57 گرم کربوهیدرات 
• 1.3 گرم فیبر 
• شکر 0.6 گرم 
• 168 میلی گرم کلسیم 
• 2.85 میلی گرم آهن 
• 121 میلی گرم منیزیم 
• 42 میلی گرم فسفر 
• 89 میلی گرم پتاسیم 
• 233 میلی گرم سدیم 
• 1,23 میلی گرم روی 
• 0.13 میلی گرم مس 
• 0.2 میلی گرم منگنز 
• 0.7 میکروگرم سلنیوم 
• 3 میلی گرم ویتامین C 
• 0,05 میلی گرم تیامین 
• 0.15 میلی گرم ریبوفلاوین 
• 0.47 میلی گرم نیاسین 
• 0.642 میلی گرم اسید پانتوتنیک 
• 0,002 میلی گرم ویتامین B6 
• 180 میکروگرم فولات 
• 12.8 میلی گرم کولین 
• 116 واحد بین المللی ویتامین A 
• 0.87 میلی گرم ویتامین E 
• 66 میکروگرم ویتامین K

فواید جلبک دریایی کلپ چیست؟

محتوای ید

• آیا ید کافی دریافت می کنید؟ 
• یداین ماده معدنی مهمی برای بدن ما است و در صورت عدم مصرف کافی مشکلات زیادی را ایجاد می کند.
• غذاهای زیادی وجود ندارد که بتوانیم از آنها ید دریافت کنیم. غذاهای دریایی مهم ترین منبع ید هستند.
• جلبک دریایی کلپ حاوی سطح بسیار بالایی از ید است.

کمک به کاهش وزن

• جلبک دریایی کلپچربی و کالری کمی دارد. این یک غذای مغذی است.
• مطالعات، خوردن جلبک دریایی کلپبیان می کند که ممکن است تاثیر مثبتی بر چاقی و کاهش وزن داشته باشد.
• فیبر طبیعی در این جلبک دریایی به نام آلژینات وجود دارد که می تواند به توقف جذب چربی در روده کمک کند.

دیابت را درمان و از آن پیشگیری می کند

• خوردن جلبک دریایی کلپقند خون را متعادل می کند، بر کنترل قند خون تأثیر مثبت می گذارد. فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی را افزایش می دهد.
• بنابراین جلبک دریایی کلپ این ماده غذایی مفید برای افراد دیابتی و در معرض خطر دیابت است.

مشکلات خونی

• جلبک دریایی کلپحاوی فوکویدان است که در برابر مشکلات مربوط به خون فعالیت می کند.
• Fucoidan در جلوگیری از لخته شدن خون که می تواند منجر به مشکلات سلامتی خطرناک مانند سکته مغزی و حملات قلبی شود، موثر است.
• Fucoidan همچنین از آسیب های ناشی از جریان خون نامناسب به قسمت های خاصی از بدن محافظت می کند.

کند کردن سرطان

• جلبک دریایی کلپFucoidan یک ماده ضد سرطان است.
• مطالعات روی fucoidan نشان داده است که باعث مرگ سلول های سرطانی در سرطان خون، روده بزرگ، سینه و ریه می شود. 
• جلبک دریایی کلپاین ترکیبی از فوکویدان و فوکوگزانتین است که آرد را به موثرترین ماده غذایی برای مبارزه با سرطان تبدیل می کند.

به طور طبیعی از التهاب جلوگیری می کند

• التهاب اساس همه بیماری های شناخته شده است. 
• جلبک دریایی کلپ با کاهش التهاب در بدن، خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد.
• ماده فوکویدان موجود در آن التهاب را کاهش می دهد و سطح کلسترول خون را بهبود می بخشد که باعث بیماری های قلبی می شود.

پیشگیری از تحلیل استخوان

• کسانی که در معرض خطر پوکی استخوان یا سایر بیماری های استخوانی هستند جلبک دریایی کلپ باید بخورد می پرسی چرا؟
• جلبک دریایی کلپ غنی ویتامین K منبع است. ویتامین K فواید زیادی دارد. یکی ساختن استخوان هایی است که در برابر آرتریت و پوکی استخوان مقاوم باشند.
• Fucoidan همچنین برای سلامت استخوان مهم است. این به جلوگیری از از دست دادن استخوان مرتبط با افزایش سن و افزایش تراکم مواد معدنی در استخوان ها کمک می کند.

چگونه کلپ بخوریم؟

خوردن جلبک دریایی کلپ برای آن لازم نیست در کنار اقیانوس زندگی کنید. اگرچه یافتن تازه آن دشوار است، پودر برای کسانی که می خواهند از مزایای جلبک دریایی بهره مند شوند فروخته می شود. جلبک دریایی کلپ به طور کلی به صورت زیر مصرف می شود؛

• به سوپ ها و غذاهای گوشتی اضافه می شود.
• به صورت خام در سالاد مصرف می شود. 
• خشک می شود و به عنوان ادویه استفاده می شود. 
• به اسموتی های سبز اضافه می شود.
• با سرخ کردن در ماهیتابه با سبزیجات مصرف می شود.

خوب، عوارض جانبی جلبک دریایی کلپ وجود دارد؟

مضرات جلبک دریایی کلپ چیست؟

• جلبک دریایی توانایی جذب مواد معدنی موجود در آب را دارد. این می تواند باعث شود که فلزات سنگین همراه با جلبک وارد بدن شوند. خرید جلبک از برندهای شناخته شده و قابل اعتماد بسیار مهم است. 
• جلبک دریایی کلپ مقادیر قابل توجهی ید را فراهم می کند. خوردن بیش از حد باعث مصرف بیش از حد ید می شود. در حالی که ید فواید سلامتی باورنکردنی دارد، مصرف بیش از حد آن می تواند مشکلاتی مانند پرکاری تیروئید و برخی از سرطان های تیروئید ایجاد کند. زیرا جلبک دریایی کلپنباید زیاد مصرف کنید.