اسید لینولئیک مزدوج -CLA- چیست، چه کاری انجام می دهد؟ فواید و مضرات

همه روغن ها یکسان نیستند. برخی از آنها برای انرژی استفاده می شوند، در حالی که برخی دیگر اثرات قدرتمندی بر سلامتی دارند.

CLA -اسید لینولئیک مزدوج- مخفف کلمه است، این نامی است که به گروهی از مواد شیمیایی موجود در اسید چرب به نام اسید لینولئیک داده شده است.

به طور طبیعی در گوشت گاو و شیر یافت می شود و در بسیاری از مطالعات نشان داده شده است که باعث کاهش چربی می شود.

CLAیکی از محبوب ترین مکمل های کاهش وزن در جهان است و ممکن است فوایدی نیز برای سلامتی داشته باشد.

در مقاله "مکمل cla چیست"، "مکمل cla برای چه مفید است"، "کلا مضر است"، "فواید cla چیست"، "زمان مصرف cla"، "آیا cla آن را ضعیف می کند" سوالات پاسخ داده خواهد شد

CLA "اسید لینولئیک مزدوج" چیست؟

اسید لینولئیک این رایج‌ترین اسید چرب امگا 6 است که به مقدار زیاد در روغن‌های گیاهی یافت می‌شود، اما در سایر غذاها نیز به مقدار کمتری یافت می‌شود.

کلمه مزدوج مربوط به آرایش پیوندهای دوگانه در مولکول اسید چرب است.

در واقع 28 متفاوت فرم CLA وجود دارد، اما مهمترین آنها عبارتند از "c9, t11" و "t10, c12".

CLA در واقع هر دو پیوند دوگانه cis (c) و trans (t) حاوی پیوندهای دوگانه هستند و تعداد آنها (مانند t10, c12) مربوط به قرارگیری این پیوندها در زنجیره اسیدهای چرب است.

فرم های CLA تفاوت این است که پیوندهای دوگانه به طور متفاوتی مرتب شده اند. اما برای چیزی بسیار کوچک که بتواند دنیایی بین سلول های ما ایجاد کند، مهم است که در نظر داشته باشیم.

بنابراین اساسا، CLA هر دو نوعی اسید چرب غیراشباع چندگانه است که دارای پیوندهای دوگانه سیس و ترانس است. 

به عبارت دیگر، CLA از نظر فنی الف چربی ترانساین یک شکل طبیعی از چربی ترانس است که در بسیاری از غذاهای سالم یافت می شود.

بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که چربی‌های ترانس صنعتی مضر هستند، در حالی که چربی‌های ترانس که به طور طبیعی در غذاهای حیوانی یافت می‌شوند مضر نیستند.

طبق تحقیقات، فواید اسید لینولئیک کونژوگه به شرح زیر است:

- کمک به کاهش وزن

- بهبود عضله سازی و قدرت

- اثرات ضد سرطانی

- مزایای استخوان سازی

- حمایت از رشد و توسعه

- تصلب شرایین معکوس (سخت شدن عروق)

- بهبود هضم

- کاهش آلرژی و حساسیت های غذایی

- کمک به عادی سازی سطح قند خون

CLA در حیواناتی که با علف تغذیه می شوند مانند گاو و شیر آنها یافت می شود.

CLAمنابع اصلی غذایی حیواناتی مانند گاو، بز و گوسفند و غذاهای حیوانی حاصل از آنهاست.

مجموع این غذاها مقدار CLAبسته به آنچه حیوانات می خورند بسیار متفاوت است.

به عنوان مثال، محتوای CLA در گاوهای تغذیه شده با علف و شیر آنها 300 تا 500 درصد بیشتر از گاوهای تغذیه شده با علوفه است.

اکثر مردم در حال حاضر CLA می شود. با این حال، در مکمل های غذایی CLAبه خاطر داشته باشید که از غذاهای طبیعی مشتق نشده است.

این روغن با تغییر شیمیایی روغن های گلرنگ و آفتابگردان که روغن های گیاهی ناسالم هستند، ساخته می شود. اسید لینولئیک در روغن ها به صورت شیمیایی پردازش می شود. مزدوج اسید لینولئیک ساخته شده است.

به صورت مکمل مصرف می شود CLAاز غذای گرفته شده CLA اثرات مشابهی بر سلامتی ندارد

CLA چگونه وزن کم می کند؟

CLAفعالیت بیولوژیکی آن برای اولین بار در سال 1987 توسط یک تیم تحقیقاتی کشف شد که نشان داد می تواند به مبارزه با سرطان در موش ها کمک کند.

بعدها، محققان دیگر دریافتند که می تواند سطح چربی بدن را نیز کاهش دهد.

با افزایش چاقی در سراسر جهان، مردم آن را یک درمان بالقوه کاهش وزن می دانند. CLAبیشتر علاقه مند شد

این در حال حاضر به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است و CLAنشان داده شده است که مکانیسم های مختلف ضد چاقی دارد.

این امر اثراتی مانند کاهش مصرف غذا، افزایش چربی سوزی (سوزاندن کالری)، ترویج چربی سوزی و مهار تولید آن دارد.

CLA کار کمی روی آن انجام شده است. واقعا CLA ممکن است گسترده ترین محصول کاهش وزن در جهان باشد که مورد مطالعه قرار گرفته است.

بسیاری از مطالعات به عنوان کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده نامیده می‌شوند که استاندارد طلایی آزمایش‌های علمی در انسان هستند.

برخی مطالعات CLAنشان داده شده است که باعث کاهش قابل توجه چربی در انسان می شود.

همچنین با کاهش چربی بدن و گاهی افزایش توده عضلانی همراه است. ترکیب بدنیبهبود گزارش شده است.

با این حال، باید توجه داشت که بسیاری از مطالعات دیگر نیز هیچ تاثیری را نشان ندادند.

در یک بررسی بزرگ از داده های 18 مطالعه کنترل شده، CLAمشخص شد که باعث کاهش چربی کمی می شود.

اثرات آن در 6 ماه اول بیشترین تأثیر را دارد، سپس تا 2 سال مکث آهسته وجود دارد.

بررسی دیگری که در سال 2012 منتشر شد، CLAدریافتند که .

مزایای CLA چیست؟

قند خون را تنظیم می کند و به بهبود عملکرد انسولین کمک می کند

از غذا CLA شواهد قوی مبنی بر وجود رابطه معکوس بین دریافت رژیم غذایی و خطر ابتلا به دیابت وجود دارد. از گوشت گاو تغذیه شده با علف CLAقند خون را متعادل می کند و به کنترل دیابت کمک می کند.

عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می بخشد و ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کند

اسید لینولئیک مزدوجاثرات تقویت کننده سیستم ایمنی و فعالیت های ضد سرطانی را در مطالعات مختلف حیوانی نشان داده اند.

در غذاهای چربی اشباع شده یافت می شود CLA این می تواند اثرات منفی محتوای چربی اشباع شده را جبران کند و اثرات مثبت زیادی از کنترل قند خون گرفته تا تنظیم هورمون و پیشگیری طبیعی از سرطان داشته باشد.

CLAپاسخ های ایمنی و التهابی را تعدیل می کند و همچنین توده استخوانی را بهبود می بخشد.

اسید لینولئیک مزدوج تحقیقات در مورد اثرات آن در پیشگیری از سرطان سینه تا حدودی متناقض است، اما برخی تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که این میزان از غذاهای طبیعی بالاتر است. CLA این نشان می دهد که مصرف شیر مادر با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است.

علائم آلرژی و آسم را کاهش می دهد

غذاهای حاوی CLA مصرف کنید یا به مدت 12 هفته مکمل های CLA مصرف آن باعث بهبود علائم و سلامت کلی در افراد مبتلا به علائم آلرژی فصلی شد. 

به طور مشابه، برخی از مطالعات نشان می دهد که برای افراد مبتلا به آسم CLAاین نشان می دهد که به دلیل توانایی آن در کنترل التهاب می تواند یک درمان طبیعی برای علائم مرتبط با آسم باشد.

12 هفته مکمل حساسیت راه هوایی و توانایی ورزش را بهبود بخشید.

علائم آرتریت روماتوئید را بهبود می بخشد

تحقیقات اولیه, CLAمانند التهاب آرتریت روماتوئید بیماری های خود ایمنینشان می دهد که برای کاهش آن مفید است 

اسید لینولئیک مزدوج مصرف آن به تنهایی یا همراه با مکمل های دیگر مانند ویتامین E با کاهش علائمی مانند درد و سفتی صبحگاهی برای مبتلایان به آرتریت مفید است.

درد و نشانگرهای التهابی، از جمله تورم، ممکن است به علائم قبل از درمان یا CLA در مقایسه با کسانی که این کار را نکردند CLA در بزرگسالان مبتلا به آرتریت که مصرف کردند بهبود یافت CLAاین بدان معنی است که می تواند آرتریت را به طور طبیعی درمان کند.

می تواند قدرت عضلانی را افزایش دهد

در حالی که یافته ها تا حدودی متناقض هستند، برخی تحقیقات اسید لینولئیک مزدوج نشان می دهد که مصرف آن به تنهایی یا همراه با مکمل هایی مانند کراتین و پروتئین آب پنیر می تواند به افزایش قدرت و بهبود توده بافت بدون چربی کمک کند. 

از این رو CLAاغلب به برخی از مکمل های بدنسازی، پودرهای پروتئینی و فرمول های کاهش وزن اضافه می شود.

CLA در کدام غذاها یافت می شود؟

CLAمهمترین منابع غذایی عبارتند از:

– چربی گاوهایی که با علف تغذیه می شوند (به طور ایده آل ارگانیک)

– محصولات لبنی پرچرب ترجیحا خام مانند خامه، شیر، ماست یا پنیر

– گوشت گاو تغذیه شده با علف (به طور ایده آل ارگانیک)

- علاوه بر گاو، در لبنیات گوسفند یا بز مانند شیر بز نیز یافت می شود.

به مقدار کمتری در گوشت بره، گوشت گاو، بوقلمون و غذاهای دریایی که با علف تغذیه می شوند، یافت می شود.

حیوان چه می خورد و در چه شرایطی پرورش می یابد، چه مقدار از گوشت یا شیر آن CLA (و سایر چربی ها یا مواد مغذی).

مضرات CLA چیست؟

به طور طبیعی در غذاها یافت می شود CLAشواهدی وجود دارد که نشان می دهد مفید است.

با این حال، همانطور که قبلا ذکر شد، CLAاین ماده با تغییر شیمیایی اسید لینولئیک از روغن های گیاهی ناسالم ساخته می شود.

در مکمل ها CLA معمولا در غذا CLAشکلی متفاوت از , t10 در نوع c12 بسیار بالاتر است.

مانند اغلب موارد، برخی از مولکول ها و مواد مغذی زمانی که در مواد غذایی واقعی به مقدار طبیعی یافت شوند مفید هستند، اما زمانی که شروع به استفاده از آنها در دوزهای زیاد کنیم مضر می شوند.

طبق برخی مطالعات، این مکمل های CLA به نظر می رسد برای .

این مطالعات دوزهای زیادی از CLA نتایج نشان می دهد که مصرف دارو باعث تجمع تدریجی چربی در کبد به سمت سندرم متابولیک و دیابت می شود.

همچنین مطالعات متعددی بر روی حیوانات و انسان ها وجود دارد که نشان می دهد اگرچه چربی بدن را کاهش می دهد، اما می تواند باعث التهاب و مقاومت به انسولین شود و می تواند کلسترول HDL ("خوب") را کاهش دهد.

CLA همچنین می تواند عوارض جانبی کمتر جدی مانند اسهال، درد معده، حالت تهوع و گاز ایجاد کند.

بیشتر مطالعات از دوزهای 3.2 تا 6.4 گرم در روز استفاده کرده اند.

توجه داشته باشید که هر چه دوز بالاتر باشد، خطر عوارض جانبی بیشتر است.

آیا باید مکمل CLA مصرف کنید؟

برای از دست دادن چند پوند، آیا ارزش افزایش چربی کبد و بدتر شدن سلامت متابولیک را دارد؟

با وجود آن مکمل های CLA اگر می‌خواهید از آن استفاده کنید، باید با نظارت بر عملکرد کبد و سایر نشانگرهای متابولیک، آزمایش‌های خونی منظم داشته باشید تا مطمئن شوید که به خودتان آسیب نمی‌رسانید.

به طور طبیعی در غذاها یافت می شود CLA اگرچه مفید است، اما استفاده از انواع "غیرطبیعی" CLA ساخته شده از روغن های گیاهی اصلاح شده شیمیایی چندان منطقی نیست.

آیا از CLA برای کاهش وزن یا هر مزیت دیگری استفاده کرده اید؟ چه فوایدی دیده اید؟ آیا موثر بوده است؟ شما می توانید نظرات خود را در مورد این موضوع در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.