روغن سالمون چیست؟ فواید چشمگیر روغن ماهی قزل آلا

روغن سالمون, این یک منبع بسیار غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است. در روغن ماهی قزل آلا روغن های اولیه امگا 3 موجود در ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوهگزانوئیک اسید (DHA) است.

تحقیقات مصرف EPA و DHA را با بهبود شرایط سلامتی مانند کاهش خطر بیماری قلبی، محافظت از سلامت مغز و کاهش التهاب مرتبط می‌داند.

روغن سالمون منبع امگا 3 است

روغن سالمون حاوی اسیدهای چرب امگا 3 معروف به دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) و ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) است. این اسیدهای چرب امگا 3 به عنوان اسیدهای چرب «ضروری» در نظر گرفته می شوند، به این معنی که باید از طریق غذا به دست آیند زیرا بدن نمی تواند آنها را تولید کند.

به طور خاص ماهی سالمون منبع عالی DHA و EPA است. یک وعده 100 گرمی ماهی قزل آلا پرورش یافته در مزرعه دارای 2.3 گرم اسیدهای چرب امگا 3 با زنجیره بلند است. همین مقدار ماهی آزاد وحشی کمی بیشتر یعنی 2.6 گرم دارد.

فواید امگا 3 چیست؟

این اسیدهای چرب ممکن است به عملکرد مغز، رشد و تکامل طبیعی کمک کنند و همچنین ممکن است از التهاب محافظت کنند.

کمبود امگا 3 می تواند منجر به بیماری های قلبی عروقی، برخی سرطان ها، اختلالات خلقی، آرتریت و سایر مشکلات سلامتی شود.

روغن ماهی باید از منابع غذایی به جای مکمل ها مصرف شود. مصرف اسیدهای چرب نه تنها از ماهی بلکه از منابع گیاهی و استفاده از مکمل ها به عنوان مکمل های ثانویه ضروری است.

فواید روغن سالمون چیست؟ 

محتوای پروتئین بالایی دارد

ماهی سالمون سرشار از پروتئین است. یک رژیم غذایی غنی از پروتئین به بدن کمک می کند تا توده عضلانی و سلامت استخوان ها را حفظ کند و پس از آسیب بهبود یابد.

از آنجایی که ماهی سالمون سرشار از پروتئین است، می تواند به افزایش احساس سیری کمک کند، بنابراین احتمال پرخوری را کاهش می دهد. غذاهای غنی از پروتئین متابولیسم را تسریع می کنند. 

ماهی سالمون و سایر پروتئین ها به ویژه در کاهش چربی شکم موثر هستند. 

محتوای ویتامین D بالا

ماهی های روغنی مانند سالمون سرشار از ویتامین D محلول در چربی هستند، هورمونی که بدن هنگام قرار گرفتن در معرض نور خورشید تولید می کند.

ویتامین دی هنگامی که به شکل قابل استفاده در بدن تبدیل می شود، از سلامت استخوان، عملکرد سیستم ایمنی و حتی محافظت از سرطان حمایت می کند.

ویتامین ها و مواد معدنی مهمی را فراهم می کند

ماهی سالمون حاوی ویتامین ها و مواد معدنی متعددی است که از فرآیندهای مهم بدن پشتیبانی می کند. به عنوان مثال، ماهی سالمون سرشار از پتاسیم است که به کنترل فشار خون و کاهش خطر سکته کمک می کند.

ماهی سالمون همچنین سرشار از سلنیوم است که ممکن است به حفظ سلامت استخوان ها، کاهش خطر ابتلا به سرطان و بهبود عملکرد تیروئید برای افراد مبتلا به بیماری خودایمنی تیروئید کمک کند. 

در نهایت، ماهی سالمون سرشار از ویتامین های گروه B است که عملکرد مطلوب مغز و سیستم عصبی را تضمین می کند، التهاب را کاهش می دهد و غذا را به انرژی برای بدن تبدیل می کند.

خاصیت ضد التهابی دارد

پاسخ التهابی بخش مهمی از سیستم ایمنی بدن است. با این حال، التهاب بیش از حد منجر به بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت می شود.

بررسی ها روغن ماهی سالموناین نشان می دهد که چربی های امگا 3 موجود در روغن زیتون می توانند پاسخ التهابی بدن را به روش های مختلفی سرکوب کنند. به عنوان مثال، سطح مواد شیمیایی پیش التهابی تولید شده توسط سلول های ایمنی را کاهش می دهد.

تری گلیسیرید را کاهش می دهد و سطح کلسترول را افزایش می دهد

تری گلیسیرید نوعی چربی است که در خون یافت می شود. سطوح بالای تری گلیسیرید یک عامل خطر برای بیماری قلبی و سکته است.

انواع مختلفی از کلسترول وجود دارد، کلسترول HDL کلسترول "خوب" نامیده می شود، این کلسترول اثر محافظتی بر سلامت قلب دارد.

بررسی ها روغن سالموناین نشان می دهد که امگا 3 موجود در روغن زیتون ممکن است در کاهش تری گلیسیرید و افزایش کلسترول HDL نقش داشته باشد. 

گردش خون را تسریع می کند

بدن ما از آن برای ساختن ترکیبی به نام اکسید نیتریک استفاده می کند. روغن سالموناز چربی های امگا 3 استفاده می کند. اکسید نیتریک شل شدن رگ های خونی را تحریک می کند گردش خون را تسریع می کند و فشار خون را کاهش می دهد. 

از رشد جنین حمایت می کند

چربی های امگا 3 برای رشد مناسب جنین ضروری هستند. کودکانی که از مادرانی که در دوران بارداری ماهی مصرف می‌کردند یا مکمل‌های امگا 3 مصرف می‌کردند نسبت به کودکانی که مادرانشان چربی‌های امگا 3 مصرف نمی‌کردند، در آزمون‌های رشد مهارت‌های شناختی و حرکتی به دنیا آمدند.

دریافت امگا 3 کودکان توسط مادر در دوران بارداری و اوایل دوران کودکی نیز با کاهش خطر مشکلات رفتاری در کودکان مرتبط است.

برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف امگا 3 ممکن است در پیشگیری از زایمان زودرس نیز نقش داشته باشد. 

از سلامت مغز محافظت می کند

شواهد قوی وجود دارد که نشان می دهد چربی های امگا 3 برای رشد مغز در کودکان مهم هستند. مطالعات مقدماتی روغن سالموناو پیشنهاد می کند که چربی های امگا 3 موجود در سدر ممکن است سلامت مغز را بهبود بخشد.

مطالعات لوله آزمایش نشان داده است که DHA، یکی از چربی های امگا 3، در ترمیم و توسعه سلول های عصبی نقش دارد.

علاوه بر این، مصرف کافی DHA با کاهش خطر زوال شناختی مرتبط با افزایش سن و پیشگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر همراه است.

همچنین، برخی از مطالعات لوله‌ای و حیوانی نشان می‌دهند که مصرف مکمل‌های امگا 3 ممکن است به پیشگیری و درمان بیماری پارکینسون کمک کند.

سلامت چشم را ارتقا می دهد

روغن سالموناسیدهای چرب امگا 3 می توانند سلامت چشم و بینایی را تقویت کنند. عدم مصرف کافی اسیدهای چرب امگا 3 می تواند به تحلیل شبکیه کمک کند. 

مشخص شده است که مکمل های امگا 3 فشار داخل چشم را کاهش می دهند که یک عامل خطر برای گلوکوم است. 

فواید روغن سالمون برای پوست چیست؟

پوست روغن ماهی سالمون و برای سلامت چشم مفید است.

روغن های امگا 3 در رشد سلامت چشم و قدرت بینایی در دوران کودکی نقش دارند. همچنین، مصرف بیشتر در بزرگسالی با گلوکوم و سن مرتبط است. دژنراسیون ماکولا با کاهش خطر بیماری های چشمی مانند

روغن سالمون امگا 3 موجود در آن نیز با اثرات ضد التهابی خود به سلامت پوست کمک می کند.

تحقیقات نشان می دهد که مصرف امگا 3 می تواند از پوست در برابر آسیب های خورشید محافظت کند، علائم مرتبط با درماتیت را کاهش دهد و باعث بهبود زخم شود. 

آیا روغن ماهی قزل آلا باعث افزایش وزن شما می شود؟

برخی مطالعات روغن سالموناین نشان می دهد که چربی های امگا 3 در رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن کمک کند. برخی از مطالعات حیوانی نشان داده اند که مصرف مکمل های امگا 3 می تواند تمایل به تجمع چربی اضافی بدن را کاهش دهد.

برخی از مطالعات انسانی نیز این موضوع را تایید می‌کنند، مکمل‌های امگا 3 که همراه با رژیم غذایی و برنامه ورزشی مصرف می‌شوند، تجمع چربی را در بدن کاهش می‌دهند. 

چگونه قرص و کپسول روغن ماهی سالمون مصرف کنیم؟

روغن سالمونحداقل دو بار در هفته ماهی سالمون با مصرف آن می توانید آن را به روشی سالم و طبیعی دریافت کنید.

اگر ماهی سالمون را دوست ندارید، اما می خواهید از مزایای سلامتی آن لذت ببرید، کپسول روغن سالمون یا مصرف قرص خود را در نظر بگیرید.

توصیه های دوز می تواند بسیار متفاوت باشد. با این حال، مصرف روزانه حدود 1 گرم روغن ماهی قزل آلا حاوی هر دو EPA و DHA کافی است.

آیا روغن سالمون بهتر از سایر روغن های ماهی است؟

فواید روغن ماهی عمدتاً به دلیل غلظت بالای اسیدهای چرب امگا 3 از جمله DHA و EPA است.

محتوای واقعی این چربی ها در هر مکملی بر اساس عوامل متعددی متفاوت است، مانند اینکه ماهی سالمون از کجا آمده است. تامین کننده و فرآیند تولید نیز می توانند تفاوت ایجاد کنند.

روغن کریل یا روغن جلبک سایر روغن ها مانند ماهی سالمون از نظر کیفیت مشابه روغن ماهی قزل آلا هستند.

مضرات روغن ماهی سالمون چیست؟

مکمل های روغن ماهی سالمون برای اکثر افراد بی خطر است، اما مصرف بیش از حد آن می تواند عوارض جانبی ناراحت کننده ای مانند حالت تهوع، سوزش سر دل و اسهال ایجاد کند.

اگر از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید، باید قبل از مصرف قرص یا کپسول با پزشک خود مشورت کنید زیرا ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهند. 

از کیفیت محصولی که خریداری می کنید مطمئن باشید. 

در نتیجه؛

روغن ماهی سالموناین یک منبع غنی از چربی های امگا 3 DHA و EPA است.

روغن سالمونمصرف امگا 3 از جوز هندی با مزایای سلامتی مختلفی از جمله کاهش التهاب، کاهش وزن و حفظ سلامت قلب و مغز مرتبط است.