kakahuete olioaSukaldeko olio osasungarrien artean dago. Ikerketa gehiago behar diren arren, kolesterol eta trans gantz kopurua txikiagoa da. Ebidentzia anekdotiko gehienek iradokitzen dute petrolioa alternatiba osasuntsua izan daitekeela.
kakahuete olioaOsasunerako onurak baditu ere, alderdi negatibo batzuk dituela ere ezaguna da.
Zer da kakahuete olioa, zer egiten du?
kakahuete olioaLandare jatorriko olioa da, kakahueten landarearen hazi jangarrietatik egina. Kakahuete-landarearen loreak lur gainean dauden arren, haziak, kakahueten zatia, lur azpian garatzen dira. Horregatik, kakahuete bezala ere ezagutzen da.
Kakahuete Askotan intxaurrak eta almendrak, esaterako, intxaurrak eta almendrak bezala biltzen dira, baina benetan ilar eta babarrunaren familiako lekale bat da.
Prozesamenduaren arabera, kakahuete olioaZapore leun eta indartsuarekin aldatzen diren zapore sorta zabala du. hainbat ezberdin kakahuete olioa ditu. Bakoitza teknika desberdinak erabiliz egiten da:
Kakahuete olio findua
Olio hau findu egiten da, olioaren zati alergenikoak kentzeko. Kakahueteen alergiak dituztenentzat segurua. Jatetxeek askotan erabiltzen dute oilaskoa eta patata frijituak bezalako elikagaiak frijitzeko.
hotz prentsatutako kakahuete olioa
Metodo honetan, kakahueteak xehatu eta olioa ateratzen da. Berotze baxuko prozesu honek kakahueten zapore naturalaren gehiengoa eta findu gabekoak baino mantenugai gehiago gordetzen ditu.
Kakahuete olioaren nahasketa beste olio batekin
kakahuete olioa sarritan garestiagoa den olio batekin nahasten da. Mota hau kontsumitzaileentzat merkeagoa da eta janariak frijitzeko soltean saltzen da.
kakahuete olioa225 ℃-ko ke puntu altua du eta janaria frijitzeko oso erabilia da.
Kakahuete-olioaren nutrizio-balioa
Hona hemen koilarakada bat kakahuete olioa Nutrizio-balioak:
Olioan aurkitzen den gantz monoinsaturatu mota nagusia azido oleikoaomega 9 deitzen da. Baita kantitate handietan ere azido linoleikoaOmega 6 gantz-azido mota bat da eta azido palmitiko kopuru txikiak ditu, gantz asea.
kakahuete olioaOlioak duen omega 6 gantz kopuru handia ez da oso onuragarria osasunerako. Olio hauen gehiegizko kontsumoak hantura eragin dezake eta hainbat osasun arazorekin lotuta dago.
Bestalde kakahuete olioaAntioxidatzaile ona, osasunerako onura asko dituena, hala nola, gorputza erradikal askeen kalteetatik babestea eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztea. E bitamina iturria da.
Zeintzuk dira kakahuete-olioaren onurak?
kakahuete olioa E bitamina iturri bikaina da. Osasunerako onura batzuekin ere lotuta dago, besteak beste, bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku-faktore batzuk murriztea eta diabetesa duten pertsonen odoleko azukre-maila jaistea.
koilarakada bat kakahuete olioaEgunero gomendatutako E bitaminaren %11 dauka. E bitamina gorputzean funtzio garrantzitsu asko dituen gantz disolbagarri baten izena da.
E bitaminaren eginkizun nagusia antioxidatzaile gisa jardutea da, gorputza erradikal aske izeneko substantzia kaltegarrietatik babestuz.
Erradikal askeek zelulak kalte ditzakete gorputzean haien kopurua handiegia bada. Minbizia eta bihotzeko gaixotasuna bezalako gaixotasun kronikoekin lotuta daude.
Gainera, E bitaminak sistema immunologikoa sendo mantentzen laguntzen du, eta horrek gorputza bakterioetatik eta birusetatik babesten du. Beharrezkoa da globulu gorriak eratzeko, zelulen seinaleztapena eta odol-koagulazioa prebenitzeko ere.
Antioxidatzaile indartsu honek bihotzeko gaixotasunak, zenbait minbizi eta kataratak izateko arriskua murriztu dezake, eta baita adinarekin lotutako buruko gainbehera saihestu ere.
Bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztu dezake
kakahuete olioa gantz monoinsaturatuak (MUFA) eta poliinsaturatuak (PUFA) asko; Bi olio horiek asko ikertu dira bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizteko duten zereginagatik.
Ebidentzia sendoa dago gantz asegabeen erabilerak bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku-faktore batzuk murrizten dituela. Esate baterako, odoleko LDL kolesterol eta triglizerido mailak bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin erlazionatu dira.
Ikerketa askok frogatu dute gantz saturatuak MUFA edo PUFAekin ordezkatzeak LDL kolesterola eta triglizerido mailak murrizten dituela.
American Heart Association-ek egindako eskala handiko berrikuspenaren arabera, gantz saturatuen kontsumoa murrizteak eta gantz monoinsaturatuak eta poliinsaturatuak hartzeak areagotzeak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua %30 murriztu dezake.
Hala ere, onura hauek gantz aseak gantz monoinsaturatu eta poliinsaturatuekin ordezkatzean bakarrik ikusi ziren.
Ez dago argi gantz horietako gehiago kontsumitzeak beste nutrizio-osagai batzuk ordezkatu gabe eragin positiboa izango duen bihotzeko osasunean.
Gainera, nabarmentzekoa da beste ikerketa garrantzitsu batzuek bihotzeko gaixotasunen arriskuan eragin txikia edo bat ere aurkitu dutela gantz saturatuak murriztean edo beste gantz batzuekin ordezkatzean.
Esaterako, 750.000 pertsona baino gehiagorekin egindako 76 ikerketen berrikuspen batek ez du loturarik aurkitu gantz saturatuen kontsumoaren eta bihotzeko gaixotasunen arriskuaren artean, gehien kontsumitzen zutenengan ere.
kakahuete olioa Gantz poliinsaturatu, intxaur, ekilore eta kantitate handia duen arren liho hazia Olio mota honetan aukera nutritibo handiagoak daude, esaterako
Intsulinarekiko sentikortasuna areagotu dezake
Ikerketek frogatu dute gantz monoinsaturatuek eta poliinsaturatuek diabetesa duten pertsonen odol azukrearen kontrola hobetu dezaketela.
Karbohidrato gutxiko gantzak kontsumitzeak digestio-hodian azukreen xurgapena moteltzen du eta odoleko azukre-maila igotzen du.
Hala ere, gantz monoinsaturatuek eta poliinsaturatuek, batez ere, zeresan handiagoa izan dezakete odoleko azukrearen kontrolean.
4.220 heldurekin egindako 102 ikerketa klinikoren berrikuspenean, ikertzaileek aurkitu zuten gantz saturatuen ingestaren % 5 soilik gantz poliinsaturatuekin ordezkatzea. odoleko azukrea Odoleko glukosa maila eta HbA1c, odol azukrea kontrolatzeko epe luzerako adierazle bat, beherakada nabarmena eragin zuela ikusi zuten.
Gainera, gantz saturatuak gantz poliinsaturatuekin ordezkatzeak nabarmen areagotu zuen gai hauetan intsulina jariapena. Intsulinak zelulak glukosa xurgatzen laguntzen du eta odoleko azukrea gehiegi igotzea eragozten du.
Animalien ikerketek ere erakusten dute kakahuete olioak odoleko azukrearen kontrola hobetzen duela.
Ikerketa batean, kakahuete olioa Odoleko glukosa mailan eta HbA1c-en murrizketa garrantzitsuak ikusi ziren arratoi diabetikoetan arratoiari elikatzen zitzaizkion.
Beste ikerketa batean, kakahuete olioa Arratoi diabetikoen osagarriak odoleko azukrearen murrizketa nabarmena izan zuen.
Osasun kognitiboa hobetzen du
kakahuete olioaEz dago sendagaiak osasun kognitiboa hobe dezakeela adierazten duen ikerketa zuzenik. Baina daukan E bitaminak zeresana izan dezake.
Ikerketek erakusten dute E bitaminak garunaren zahartze osasuntsua susta dezakeela adinekoengan. Mantenugaiak Alzheimer gaixotasuna izateko arriskua ere murriztu dezake.
E bitaminaren osagarriak gizabanakoen jarduera motorrak areagotzen dituela ere aurkitu da.
Minbiziaren arriskua murrizten lagun dezake
kakahuete olioaFitoesterolak ditu, minbiziaren aurkako propietate potentzialengatik ezagunak diren konposatuak. Konposatu hauek prostatako eta koloneko minbizia izateko arriskua murriztu dezakete. Zenbait ikerketek adierazten dute bularreko minbizia izateko arriskua murriztu dezaketela.
Fitoesterolak, oro har, minbiziaren aurkako efektuengatik ere aztertu dira. Sortzen ari diren ebidentziak iradokitzen dute konposatu hauek biriketako, urdaileko eta obulutegiko minbizia inhibi dezaketela.
Artikulazioetako mina arintzen lagun dezake
kakahuete olioa Gantz-azido poliinsaturatuak ditu. Ikerketek agerian uzten dute artritis erreumatoidearen kasuan artikulazioetako minaren tratamenduan duten potentzial terapeutikoa.
Olioa artikulazio minak arintzeko erabil daiteke. kakahuete olioa Larruazalean zuzenean aplikatzen da eta masajea egiten da.
baina kakahuete olioaEz dago informazio nahikorik aplikazioaren gaurkotasunari buruz Mesedez, kontsultatu zure medikuari olioa horretarako erabili aurretik.
Zahartzearen seinaleak atzeratu ditzake
kakahuete olioaEz dago zahartzearen seinaleak atzeratu ditzakeela adierazten duen ikerketa zuzenik. Hala ere, ikerketa batzuek diote olioaren E bitaminak lagundu dezakeela.
E bitamina funtsezko osagaia da zahartzearen aurkako produktu gehienetan. E bitaminak estres oxidatzailearen ondorio negatiboei aurre egiten die.
Buruko psoriasia tratatzen lagun dezake
Ikerketa batzuek iradokitzen dute E bitamina larruazalean eta larruazalean erabil daitekeela, besteak beste psoriasiatratamenduan lagun dezakeela adierazten du
froga anekdotikoak, kakahuete olioaErakusten du caspako antioxidatzaileek caspa trata dezaketela eta kasu batzuetan azaleko psoriasia tratatzen laguntzen dutela. Hau kakahuete olioaren propietate hidratatzaileei egotzi diezaieke.
Non erabiltzen da kakahuete olioa?
kakahuete olioa Hainbat modutan erabil daiteke:
Sukaldari
kakahuete olioa Gantz ase gutxi ditu eta gantz monoinsaturatu eta poliinsaturatuetan aberatsa da. Beraz, sukaldaritzarako aproposa da.
Xaboigintza
Olioa xaboia egiteko ere erabil dezakezu. Xaboiak larruazaleko osasuna onartzen du bere propietate emolienteei esker. Alde txar bat da olioak beharbada ez duela luzaro iraungo xaboian, nahiko azkar lizun daitekeelako.
txertoak
kakahuete olioagripearen txertoetan erabiltzen da 1960ko hamarkadatik gaixoen immunitatea luzatzeko.
Zeintzuk dira kakahuete-olioaren kalteak?
Kakahuete olioaren kontsumoa Ebidentzian oinarritutako onura batzuk badaude ere
Omega 6 gantz-azido asko
Omega 6 gantz-azidoak Gantz poliinsaturatu mota bat da. Gantz-azido esentzialak dira, hots, elikagaien bidez lortu behar dira, gorputzak ezin dituelako egin.
ezagunagoa omega 3 gantz-azidoak Omega 6 gantz-azidoekin batera, hazkuntza eta garapen normalean eta garunaren funtzio normalean funtzio garrantzitsua betetzen dute.
Omega-3ek gaixotasun kroniko asko sor ditzakeen gorputzeko hanturari aurre egiten laguntzen dute, eta omega 6ek pro-hanturazkoagoak izan ohi dira.
Bi gantz-azido esentzialak osasunerako oso garrantzitsuak diren arren, gaur egungo elikadurak omega 6 gantz-azido ugari izan ohi ditu.
Hainbat ikerketek omega 6 gantzen kontsumo handia emakumeengan bularreko minbizia izateko arrisku handiagoarekin lotzen dute. Ebidentzia sendoa dago hanturazko gantz horien gehiegizko kontsumoaren eta zenbait gaixotasunen arteko lotura onartzen duela.
kakahuete olioa Omega 6-ren oso altua da eta ez du omega 3rik. Funtsezko gantz-azido horien proportzio orekatuagoa kontsumitzeko kakahuete olioaBeharrezkoa da omega 6 koipeen ingesta mugatzea, adibidez, bertan aurkitzen direnak
oxidatzeko joera
Oxidazioa substantzia baten eta oxigenoaren arteko erreakzioa da, erradikal askeak eta beste konposatu kaltegarriak sortzea eragiten duena.
Prozesu hau gantz asegabeetan gertatzen den arren, gantz aseak oxidazioarekiko erresistenteagoak dira.
Gantz poliinsaturatuek oxidaziorik jasan dezaketen lotura bikoitz oso ezegonkorrak direla eta. Olio hauek airearen, eguzkiaren argiaren edo hezetasunaren eraginpean jartzeak edo berotzeak prozesu desiragarri hau eragin dezake.
kakahuete olioaOlioaren gantz poliinsaturatuen kantitate handia oxidatzeko joera handiagoa da tenperatura altuko olio gisa erabiltzearekin.
kakahuete olioa Oxidatzean sortzen diren erradikal askeak gorputzean kalteak eragin ditzakete. Kalte horrek zahartze goiztiarra, minbizi batzuk eta bihotzeko gaixotasunak ere ekar ditzake.
Tenperatura handiko sukaldaritzarako olio egonkorragoak daude merkatuan.horiek kakahuete olioaOxidazioari baino askoz erresistenteagoa da kakahuete olioa Ke-puntu altua duen arren, baliteke zentzu honetan ez izatea aukerarik onena.
kakahueteen alergia
Kakahuetearen alergiak dituztenek olioarekiko erantzun alergikoa sor dezakete. Alergia horien sintomak urtikaria (larruazaleko rash mota bat), urdail-hesteetako eta goiko arnas erreakzioak eta anafilaxia dira.
Ondorioz;
kakahuete olioamundu osoan erabiltzen den olio ezaguna da. E bitamina bezalako antioxidatzaile iturri ona da, bihotzeko gaixotasunen arrisku faktoreak murrizten lagun dezakeena. Diabetikoengan intsulinarekiko sentikortasuna eta odol azukrea hobetzen ditu.
Hala ere, olio honek osasunerako onura batzuk ditu, baita desabantaila batzuk ere.
Omega 6 gantz-azido proinflamatorio kopuru handiak ditu eta zenbait gaixotasun sor ditzakeen oxidaziorako joera du.
Merkatuan hainbeste olio-aukera osasuntsu egonda, baliteke onura gehiago eta osasun-arrisku potentzial gutxiago dituen olioa hautatzea.
