Mädarõigas, juurvili See on mitmeaastane rohttaimede sugukonda kuuluv rohttaim.. Meie riigis Mädarõigas ve mädarõigas tuntud kui. Seda on kasutatud vürtsina ja meditsiinilistel eesmärkidel tuhandeid aastaid kogu maailmas.
Kuigi sellel on antibakteriaalne toime, See on võimas ravimtaim, mida saab kasutada paljude haiguste korral, alates vähktõve vastu võitlemisest kuni tonsilliidini.
MädarõigasPeaaegu igal selle osal on meditsiiniline väärtus. See sisaldab ühendeid, mida nimetatakse glükosinolaatideks, mis suurendavad maksa võimet puhastada kantserogeene.
Glükosinolaate leidub ka paljudes ristõielistes köögiviljades, kuid mädarõigassuurem kontsentratsioon. Näiteks; mädarõigasbrokoliSee annab 10 korda rohkem glükosinooli kui
See on köögivili, mida me oma igapäevaelus väga sageli ei kohta. mädarõigas Artiklist leiate kõik, mis teid huvitab.
Mis on mädarõigas?
mädarõika taim, See pärineb Kagu -Euroopast. kapsasSee on ristõieliste köögiviljade perekonnast, kuhu kuuluvad ka sellised köögiviljad nagu spargelkapsas, sinep ja wasabi.
Sellel on valge, suur ja terav juur. Juurel on tugev, intensiivne ja terav maitse.
Alumised lehed on piklikud ja südamekujulised, 10–30 cm pikad. Ülemised lehed on lantsikujulised. Selle lilled on valged, roosad või lillad.
Kui juur lõigatakse, eritab see ensüümi sinigriini ja see ühend muutub õliks. See õli, tuntud kui allüülisotiotsüanaat, mädarõigasSee annab tsitruselistele lõhna ja maitse ning ärritab silmi, nina ja kurku.
Kui juur tuleb kasutada vürtsina, riivitakse seda; konserveeritud äädika, soola ja suhkruga. Majoneesi või hapukoore lisamine segule mädarõikakaste Valmis.
Mädarõigas seda segatakse sageli wasabiga, mis on teine Jaapani köögis levinud mõru maitseaine. Seda seetõttu, et enamikus Jaapani restoranides kasutatav "wasabi" on tegelikult segatud rohelise toiduvärviga. mädarõika pasta See ei ole.
päris wasabi ( Wasabia ) on valmistatud täiesti teistsugusest taimest ja erineva maitsega ning on rohelist värvi, mitte valge.
Seda juurvilja süüakse väikestes kogustes, seega on üks portsjon väga madala kalorsusega ning sisaldab mõningaid mineraalaineid ja taimseid ühendeid.
Üks supilusikatäis (15 grammi) mädarõigas Annab järgmise toitainesisalduse:
Kalorid: 7
Valk: alla 1 grammi
Rasv: alla 1 grammi
Süsivesikud: 2 grammi
Kiudained: 0.5 grammi
Väikeses koguses kaltsiumi, kaaliumi,magneesiumSee sisaldab ka folaate ja muid mikroelemente.
MädarõigasSee on rikas mitmesuguste tervislike taimeühendite, sealhulgas glükosinolaatide poolest, mis lagunevad isotiotsüanaatideks ja võivad kaitsta vähi, infektsioonide ja ajuhaiguste eest.
Millised on mädarõika eelised?
Mädarõigas Minevikust tänapäevani on seda kasutatud siinuste puhastamiseks, hingamisteede lima eemaldamiseks ja mao probleemide leevendamiseks.
Kuigi need kasutusalad jätkuvad, on uuringutes avastatud muid köögiviljade eeliseid. MädarõigasKõige märkimisväärsemad eelised on järgmised:
Vähi ennetamine
Selles juurviljas leiduvad glükosinolaadid ja isotiotsüanaadid pärsivad vähirakkude kasvu ja kaitsevad neid vähi eest, põhjustades nende surma.
Sinigriiniühend, mida leidub mädarõigas See toimib antioksüdandina, peatades vabade radikaalide põhjustatud rakkude kahjustused. Kõrge vabade radikaalide sisaldus kehas suurendab vähiriski.
Takistab bakterite kasvu
Mädarõika juur Lõikamisel eritub õli nimega allüülisotiotsüanaat, selle õli omadus on bakterite kasvu pärssimine. Uuringud, E. coli , H. pylori ve Salmonella See näitab, et see võib võidelda selliste ohtlike bakteritega nagu
Katseklaasiuuringus leiti, et need isotiotsüanaadid pärsivad nelja tüüpi seente kasvu, mis võib põhjustada kroonilisi küünepõletikke.
Hingamisteede tervis
mädarõika sööminepõhjustab põletustunnet siinustes, ninas ja kurgus. Seetõttu kasutatakse seda külmetushaiguste ja hingamisprobleemide leevendamiseks.
Antioksüdantide sisaldus
Vabad radikaalid kahjustavad keha ja antioksüdante sisaldavad toidud hoiavad selle kahju ära. Mädarõika juurSisaldab fütoühendeid, mis on tervisele kasulikud antioksüdandid.
Uuring selle kohta mädarõika ekstraktkohta oksüdatiivne stressSee näitas, et see vähendas haiguse põhjustanud antibiootikumi põhjustatud DNA kahjustusi.
Inhibeerib mikroobe ja baktereid
Uuringud, mädarõigasTa avastas mikroobide ja bakterite pärssimise võime
Kuseteede infektsioon
Mädarõigas See takistab mikroobide ja bakterite paljunemist, selle omadusega on see äge kuseteede infektsioonidSee on edukam kui haiguse raviks kasutatav antibiootikumravi.
Köögiviljas leiduv glükosiid sinigriin on looduslik diureetikum. See on tõestanud uriini eritumist ja põievähi ennetavaid omadusi.
Hea seedimisele
MädarõigasSisaldab ensüüme, mis stimuleerivad seedimist, reguleerivad roojamist ja vähendavad kõhukinnisust. Sapp aitab eemaldada kehast liigset kolesterooli, rasva ja muid jäätmeid ning toetab seedimist.
Põletiku ja valu vähendamine
Mädarõigas kehavigastus, artriit või paikseks manustamiseks põletiku põhjustatud valu piirkondadele. Seda seetõttu, et köögiviljal on põletikuvastased omadused.
Immuniseerimine
MädarõigasSelle antioksüdantne toime tugevdab immuunsüsteemi. Köögivilja on võimas antioksüdant ja tõhus viirusnakkuste vastu. C-vitamiin See on rikas ka poolest
vererõhku alandav toime
kaaliumSee on vajalik vererõhu säilitamiseks, kuna see reguleerib veresoonte pinget.
Mädarõigas See on rikas kaaliumi poolest, selle köögivilja söömine vähendab südamehaiguste ja selliste haiguste nagu ateroskleroos, südameatakk ja insult riski.
MädarõigasToidus sisalduv kaalium toetab südame tervist, alandades vererõhku ning reguleerides vedelike ja toitainete voolu.
Mõju hammaste tervisele
MädarõigasSellel on intensiivne stimuleeriv toime, mis aitab ravida igemete majanduslangust. Kui taime juuri närida, ravib see hambavalu, tugevdab igemeid ja skorbuutSee toimib loodusliku ravivahendina
melasma ravi
Melasma on seisund, mille korral näole ilmuvad pruunid laigud. MädarõigasKuna sellel on valgendavad omadused, ravib see naha värvimuutust, mis on melasma kõige silmatorkavam sümptom.
mädarõika juurSee tuleb lõigata viiludeks ja kanda otse nahale. Lase kuivada ja seejärel pese see leige veega maha ning patsuta nahk kuivaks. Korrake kord nädalas, kuni pruunid laigud kaovad.
Vananemisjälgede eemaldamine
mädarõigas, eemaldab naha kortsud. MädarõigasPärast purustamist kandke see kortsuskohtadele. Pärast umbes 20 -minutilist ootamist peske see leige veega maha. Saate seda rakendada mitu korda nädalas.
Mädarõika eelised juustele
Selle kohta pole selget teavet, kuid mõned allikad mädarõigasantioksüdandid, mida leidub juuste noorendamisel ja juuste väljalangemineÖeldakse, et see aitab ennetada
MädarõigasPurustage see ja kandke see peanahale. Pärast umbes 20 -minutilist ootamist peske šampooniga.
Kuidas mädarõigast kasutada?
Seda juurvilja kasutatakse enamasti vürtsina. Juur riivitakse ja segatakse suhkru, soola ja äädikaga. Teine populaarne lisand mädarõikakasteSelle valmistamiseks lisatakse sellele segule hapukoor või majonees. Neid maitseaineid serveeritakse tavaliselt liha või kala kõrvale.
Mädarõigas Seda müüakse ka kapslite ja tee kujul.
Mädarõigas Seda kasutatakse traditsiooniliselt inimeste haiguste raviks. Taotlus mädarõika kasutamine...
Seda kasutatakse sisemiselt ja väliselt bakteriaalsete infektsioonide raviks.
tulekahjuAitab ravida nohu, grippi, kuseteede ja hingamisteede infektsioone.
Artriidi, pleuriidi ja nakatunud haavade raviks purustatakse juur ja rakendatakse väliselt.
Sest see võib veresooni ahendada migreeni ravikasutatakse.
Seda kantakse nahale, et vähendada istmikunärvi valu ja näovalu.
Millised on mädarõika kahjustused?
Mädarõika söömine Võimalike kõrvaltoimete ja kahjustuste kohta on vähe teavet. Kuna see on väga terav, tuleb selle juurviljaga ettevaatlikult ümber käia.
Selle vürtsika juure ülejääk ärritab suud, nina või kõhtu. See võib olla eriti häiriv inimestel, kellel on maohaavand, seedeprobleemid või põletikuline soolehaigus.
MädarõigasEi ole teada, kas see on lastele ja rasedatele või imetavatele naistele ohutu, kui seda tarbitakse suurtes kogustes.
