Mungoa ( Kiirganud viinamarjaistandus ) on kaunviljade perekonda kuuluvad väikesed rohelised oad.
Neid on aretatud iidsetest aegadest. Põliselanik munguba hiljem levis see erinevatesse Hiina ja Kagu-Aasia piirkondadesse.
Mungoa Sellel on mitmekülgne kasutus ning seda kasutatakse tavaliselt salatites ja suppides ning seda süüakse koos krevettidega.
Selles on palju toitaineid ja arvatakse, et see on kasulik paljudele haigustele.
Köögiviljades on palju valke, süsivesikuid, toidukiudaineid ja aktiivseid biokeemilisi aineid. See on aminohapete, taimse tärklise ja ensüümide allikas.
Sel põhjusel on teada, et selle köögivilja söömine eriti suvekuudel hõlbustab seedimist. Roheline mungubaSelle antioksüdatiivsel aktiivsusel on oluline roll nakkuste, põletike ja keemilise stressiga toimetulekul teie kehas.
Artiklis "Mida teevad mungoad?", "Mis kasu on mungubadest", "kas mungubadel on mingit kahju", "kas mungoad nõrgenevad" küsimustele vastatakse.
Toiteväärtus Mung Bean
MungoaSee on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. Üks kauss (202 grammi) keedetud mungube sisaldab:
Kalorid: 212
Rasv: 0.8 gramm
Valk: 14.2 gramm
Süsivesikud: 38.7 grammi
Kiudained: 15.4 grammi
Folaat (B9): 80% päevasest võrdluskogusest (RDI)
Mangaan: 30% TAI-st
Magneesium: 24% RDI-st
Vitamiin B1: 22% RDI-st
Fosfor: 20% TAI-st
Raud: 16% TAI-st
Vask: 16% TAI-st
Kaalium: 15% TAI-st
Tsink: 11% TAI-st
Seleenimineraal vitamiinidega B2, B3, B5, B6
Need oad on üks parimaid taimseid valguallikaid. fenüülalaniinSee on rikas asendamatute aminohapete nagu leutsiin, isoleutsiin, valiin, lüsiin, arginiin ja palju muud.
Asendamatud aminohapped on aminohapped, mida keha ei suuda ise toota.
Mungoa See sisaldab umbes 20–24% valku, 50–60% süsivesikuid ning märkimisväärses koguses kiudaineid ja mikrotoitaineid. Sellel on ka rikkalik ja tasakaalustatud biokeemiline profiil.
Mitmesugused keemilised analüüsid, mungubaon määratlenud flavonoide, fenoolhappeid ja fütosteroole erinevates piirkondades.
Flavonoidid
Viteksiin, isovitexin, daidzein, genisteiin, prunetiin, biokaniin A, rutiin, kvertsetiin, kaempferool, müretiin, ramnetiin, kaempferitriin, naringiin, hesperetiin, delphinidiin ja kumestrool.
Need fütokemikaalid töötavad koos vabade radikaalide kõrvaldamiseks kehas ja põletiku vähendamiseks.
Mis kasu on Mung Beanist?
Suure valgu ja antioksüdantide kogusega mungubaaitab võidelda diabeedi ja südamehaiguste vastu. See võib ära hoida kuumarabanduse ja palaviku. Uuringud näitavad ka, et sellel oal on vähivastased omadused.
Kõrge antioksüdandi tasemega vähendab see krooniliste haiguste riski
MungoaSisaldab palju tervislikke antioksüdante, sealhulgas fenoolhappeid, flavonoide, kofeiinhapet, kaneelhapet ja palju muud.
Antioksüdandid aitavad neutraliseerida vabade radikaalidena tuntud potentsiaalselt kahjulikke molekule.
Suurtes kogustes võivad vabad radikaalid suhelda rakukomponentidega ja põhjustada kahjustusi. See kahju on seotud kroonilise põletiku, südamehaiguste, vähkide ja muude haigustega.
Katseklaasi uuringud, mungubaSee on näidanud, et maksast saadud antioksüdandid suudavad neutraliseerida vabade radikaalide kahjustused vähi kasvu tõttu kopsu- ja maorakkudes.
Idanenud mungubaon muljetavaldavama antioksüdandi profiiliga ja normaalne mungubaSee võib sisaldada kuus korda rohkem antioksüdante kui.
Hoiab ära kuumarabanduse
Paljudes Aasia riikides kuumadel suvepäevadel mungoa supp Seda tarbitakse laialdaselt.
See on sellepärast, et, mungubaSellel on põletikuvastased omadused, mis aitavad kaitsta kuumarabanduse, kõrge kehatemperatuuri, janu ja muu eest.
Mungoa sisaldab ka viteksiini ja isoviteksiini antioksüdante.
Loomkatsed, mungoa suppSee on näidanud, et need antioksüdandid kehas aitavad kaitsta rakke kuumarabanduse käigus tekkinud vabade radikaalide vigastuste eest.
Kuid, munguba ja kuumarabanduse valdkonnas on vähe uuringuid, nii et enne inimestele ideaalse tervisealase nõustamise andmist tuleb teha rohkem uuringuid.
Võib vähendada südamehaiguste riski, vähendades kolesterooli
Kõrge kolesteroolitase, eriti "halb" LDL-kolesterool, võib suurendada südamehaiguste riski.
uurimistöö mungubaSellel võivad olla omadused, mis vähendavad LDL-kolesterooli taset.
Näiteks loomkatsed, munguba näitas, et antioksüdandid vähendavad vere LDL-kolesterooli taset ja võivad takistada LDL-osakeste interaktsiooni ebastabiilsete vabade radikaalidega.
Veelgi enam, 26 uuringu ülevaates leiti, et kaunviljade, näiteks ubade, päevase portsjoni (umbes 130 grammi) tarbimine alandas vere LDL-kolesterooli taset märkimisväärselt.
Teine 10 uuringu analüüs näitas, et kaunviljadega (välja arvatud soja) rikkalikud dieedid võivad vähendada vere LDL-kolesterooli taset umbes 5%.
Rikkalikult kaaliumi, magneesiumi ja kiudaineid, mis alandab vererõhku
Kõrge vererõhk on tõsine terviseprobleem, sest see suurendab südamehaiguste riski, mis on peamine surmapõhjus maailmas.
Mungoaaitab alandada vererõhku.Hea kaalium, magneesium ja kiudaineidon allikas. Uuringud on näidanud, et kõiki neid toitaineid seostatakse kõrge vererõhu vähenenud riskiga.
Ka kaheksa uuringu analüüs on näidanud, et kaunviljade, näiteks ubade suurem tarbimine vähendab kõrge vererõhuga ja ilma täiskasvanute vererõhku.
Katseklaaside ja loomkatsete käigus leiti ka, et mungoa valgud suudavad loomulikult pärssida vererõhku tõstvaid ensüüme.
Omab põletikuvastast toimet
Polüfenoolid, nagu viteksiin, gallushape ja isovitexin, vähendavad kehas põletikku. Nende aktiivsete molekulidega töödeldud loomarakkudes oli põletikuliste ühendite (interleukiinide ja lämmastikoksiidi) tase madal.
Mungoa nahkSelles sisalduvad flavonoidid püüavad suurendada põletikuvastaste ühendite tootmist kehas. See võib olla efektiivne selliste põletikuliste seisundite nagu diabeet, allergiad ja sepsis vastu.
On antimikroobse toimega
TongituumadMaast eraldatud polüfenoolidel on nii antibakteriaalne kui ka seenevastane toime.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Coprinus ve botrytis cinerea tapab mitmesuguseid seeni, näiteks.
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Samuti on leitud, et mõned bakteritüved on nende valkude suhtes tundlikud, sealhulgas
Mungoa ensüümid lõhustavad nende mikroobide rakuseinad ja takistavad nende elamist soolestikus, põrnas ja elutähtsates elundites.
Kiudainete ja vastupidav tärklisesisaldus on kasulik seedetrakti tervisele
Mungoa See sisaldab erinevaid toitaineid, mis on kasulikud seedetrakti tervisele. Ühes kausiportsjonis on 15.4 grammi kiudaineid, mis tähendab, et selles on palju kiudaineid.
Mungoavõib aidata soolestikku korras hoida, kiirendades toitainete liikumist soolestikus. pektiin See sisaldab kiudainetüüpi, mida nimetatakse.
Nagu teised kaunviljad munguba sisaldab ka vastupidavat tärklist.
Vastupidav tärklisToimib sarnaselt lahustuvate kiudainetega, kuna aitab toita terveid soolebaktereid. Seejärel seedivad bakterid seda ja muudavad selle lühikese ahelaga rasvhapeteks - eriti butüraadiks.
Uuringud näitavad, et butüraat toetab seedetrakti tervist mitmel viisil. Näiteks võib see toita käärsoolerakke, tugevdada immuunsust ja isegi vähendada käärsoolevähi riski.
Enamgi veel, munguba Selles olevad süsivesikud seeduvad kergemini kui teistes kaunviljades. Seetõttu põhjustab see vähem puhitus kui teised kaunviljad.
Ravimata jätmisel on kõrge veresuhkur tõsine terviseprobleem. See on diabeedi oluline tunnus ja põhjustab mitmeid kroonilisi haigusi.
MungoaSellel on mitu omadust, mis aitavad hoida veresuhkru taset madalal. Selles on palju kiudaineid ja valke, mis aitab aeglustada vereringet.
Loomkatsed ka munguba See on näidanud, et selle antioksüdandid Viteksiin ja Isovitexin alandavad veresuhkru taset ja aitavad insuliinil tõhusamalt töötada.
Mungoa salenemine
Mungoaon palju kiudaineid ja valke, mis võivad aidata teil kaalust alla võtta. Uuringud näitavad, et kiud ja valk ghrelin See on näidanud, et see pärsib näljahormoone.
Veelgi enam, täiendavad uuringud on leidnud, et mõlemad toidud võivad stimuleerida täiskõhutundega hormoonide nagu peptiid YY, GLP-1 ja koletsüstokiniini vabanemist.Söögiisu vähendades aitavad need vähendada ka kalorite tarbimist.
Mungoa oad rasedatele
Naistel raseduse ajal rohkesti folaadi Soovitatav on süüa toitaineid sisaldavaid toite. Folaat on lapse optimaalse arengu jaoks hädavajalik.
Mungoa202-grammine portsjon annab 80% folaadi RDI-st. Samuti on selles palju rauda, valku ja kiudaineid, mida naised vajavad raseduse ajal rohkem.
Kuid rasedad võivad toorainet kasutada, kuna neil võivad olla bakterid, mis võivad põhjustada nakkust. söö mungubepeaks nahka vältima.
Millised on Mung Bean'i kahjustused?
MungoaTurvalisuse kohta on vähe teavet. See sisaldab toitainetevastaseid ja östrogeenitaolisi fütosteroole, mis võivad keha kahjustada. Kuid see ei tähenda, et see pole ohutu.
Kui süüa toorelt või pooleldi keedetud, munguba Võib põhjustada kõhulahtisust, oksendamist ja toidumürgitust.
Selle tulemusena;
Mungoaon palju toitaineid ja antioksüdante, mis võivad tervisele kasulikud olla.
See võib kaitsta kuumarabanduse eest, soodustada seedetrakti tervist, soodustada kehakaalu langetamist ning vähendada "halva" LDL-kolesterooli, vererõhu ja veresuhkru taset.
